第172章 新式花卷
拿起筷子一個個撿到簸箕里後，沈妙又把燒賣一個個放上去，小丫頭看的眼睛都直了，還是乖乖坐在前面生火。
沈妙覺得她太可愛了，也不忍心逗弄她，讓她又添了一把柴火以後，四個人端著包子出來了。
沈妙看他們躍躍欲試，都不太好意思，索性拿起筷子一人夾了一個放到碗裡。
他們都不客氣了，沈妙嘗了一口，味道不錯，唇齒留香，估計是古代的蔬菜，肉類都是綠色健康，所以口感不錯。
沈李氏和沈老三也是微微眯了眼，一副很滿足的樣子，還不等沈妙吩咐，兩人又拿了一個。
幾個人說說笑笑了一會兒，燒賣也熟了，這東西皮薄餡多，特別是糯米的味道，讓人忍不住吃了一個又一個。
吃飽了，沈妙就給沒人分配任務，沈老三出去找人做小號的蒸籠，沈妙和沈李氏就在家裡琢磨如何打豆漿，做豆腐花兒。
沈妙對豆腐花兒有執念，她小時候最愛吃了，尤其是小時候街邊買的，即便長大了，偶爾在路邊遇到也會去嘗嘗看。
豆腐花遠並沒有做得精緻厚實，攤主往裡面摻了不少水，白嫩嫩的豆腐泡在略黃的水裡，顯得水靈靈的，賣豆腐花的人拿大湯勺往裡輕輕一彎舀，豆腐花倒到碗裡，放鍋里熱一熱，然後撒上白砂糖，端給吃的人。
沈妙記得她會拿把勺子，放到豆腐里攪呀攪，一塊完整的豆腐被攪成大小不一形狀各異的小豆腐，仿佛層層疊疊的花瓣兒，這時候豆腐才成了豆腐花。
沈妙只要想一想，還記得那種口感，不用經過牙齒咀嚼的，就那樣喝到嘴裡，滑落胃裡了，味道並不重，吃完以後舔舔牙齒，才可以感受到一絲若有若無的黃豆香。
沈李氏聽著沈妙的描述，有些納悶，也有些好笑，小的時候她爹可是帶她上過城的，肯定吃過，又想起來沈妙最開始很多事情都忘記了，但是吃的味道沒忘記。
這丫頭果然是個饞貓，怪不得可以折騰出這麼多好吃的。
說干就干，兩個人就把黃豆倒在盆里，開始泡著，打豆漿的石磨，沈妙記得收拾東西的時候院子裡有，想來原先的主人跟沈妙是同道中人。
沈妙看著沈李氏在準備滷水，她就在搗鼓餡料，除了肉餡的，可以做豆沙，韭菜雞蛋，白菜蘿蔔，花捲兒也是可以的，不過她和他們的做法可不一樣。
她不是在花捲兒成型上鍋以前放佐料，而是在麵團醒發兩倍大後，擀成長方形薄片，在面片表面，撒少許油，將油抹均勻，撒上切碎蔥花和鹽，順邊捲成卷，將麵團切小段，每兩個對摺，將面拉長，收口朝下，捲成花卷形狀。
沈李氏把滷水準備好了以後，就過來給沈妙幫忙，看她這樣做花卷忍不住笑到。
「丫頭，你是怎麼想的吧。」
「也沒啥，就是覺得這樣做味道好一點兒。」
兩人把花捲兒蒸上鍋，就坐在旁邊看火，沒事兒去看看黃豆泡的怎麼樣了，看到偶爾飄起來的雜質，沈妙就會把它們撈起來。