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  大米和糯米已經提前用水浸泡了一個多時辰,快可以用了。正好利用這會兒時間把其他準備工作做一下,先煮羊奶,把鎮上買回來的杏仁磨成粉加進去,然後再加上適量糖,不要煮太長時間,滾上兩滾就可以盛出來了。

  整個小院瀰漫著濃郁香甜的奶香味兒,引得兩個小饞貓放棄了當景逸跟屁蟲趕緊跑進了廚房。

  「娘,這是羊奶嗎?好香啊」景安吞著口水說到。

  「娘,您煮的羊奶肯定好好喝。」雖然還沒喝到,但是景舒已經在自己心裡給這羊奶打了滿分,小臉笑眯眯地看著景母。

  景母聽見兩個小傢伙的甜言蜜語忍俊不禁,還沒說話呢,就看見景逸拿著幾個竹筒進了廚房,她就想著,這好東西大兒子肯定虧不了家裡人的嘴。

  現在家裡有錢了,景母也恢復了以往大方爽朗的性子,二話沒說就給五個竹筒都盛了些羊奶,三個竹筒里盛的多分給了三個兒子,兩個竹筒少些的是她和景父的,他們倆嘗嘗味兒得了。哪能跟孩子爭嘴,再說剩下這些還得做涼糕呢。

  甜甜的羊奶喝到嘴裡,景安和景舒小哥倆都高興壞了,鄉下哪有什麼好吃的零嘴,上次的糖葫蘆都稀罕好久。

  這次的羊奶里加了糖又加了杏仁,多層次的口感,香醇中夾雜著一股清香,甜美的讓人心醉。

  連景逸都讚不絕口,原生態無污染的食物味道和口感真是沒得比啊。

  想起這羊奶不僅口味好,還營養補身體,立馬決定以後家裡人每天都來一杯。「爹,咱們明天起買兩桶羊奶吧,就這麼煮了,以後每天早上一人一杯。好喝還補身體。」

  景父聽聞,雖然覺得他和他們娘不用跟著一起喝,正值壯年不需要補。

  不過他也不好掃了景逸的孝心,而且現在大兒子主意正,到最後肯定會被說服,所以就直接放棄抵抗了,「成,以後我買兩桶。咱們每天早上都甜甜嘴,幹活也有了力氣。」

  本來小耳朵就高高豎起的景安和景舒聽見了,連忙高呼大哥真棒,又把景父給醋到了,心想我這也出了力啊,沒我天天給你們買回來,你們喝啥!這兩臭小子!

  歡歡喜喜地喝完了羊奶,一家人又繼續進行小涼糕的製作,知道了羊奶的甜蜜滋味,大家對於小涼糕的成品都無比期待。

  第13章 奶味小涼糕和茶葉蛋

  景母把浸泡好的大米和糯米拿出來瀝乾水,接著把大米和糯米混合在一起研磨,研磨過程中加入糖,再加入煮好的羊奶攪拌均勻,軟硬適中,靜置片刻後,切成長條狀上鍋蒸就好了,這就是簡單的羊奶小涼糕。

  家裡以前不是沒蒸過涼糕,但是這加了羊奶的明顯不一樣了,好吃許多,涼涼糯糯的,味道甜香醇厚,奶味濃郁,大米和糯米並沒有完全磨碎,還保留了一些顆粒狀的口感。

  簡直是說不出的好吃。

  本來打算一人嘗一塊以後繼續幹活,但是誰知沒控制住,這一鍋奶味小涼糕很快就被大家吃的乾乾淨淨。

  奶味小涼糕如此成功,給小攤子的上新行動注入了一針強心劑。

  接下來景母覺得紅棗小涼糕不用再試做了,其實本來也算不上創新,就是農村家家戶戶都會做的小涼糕,在這基礎上中間加一層棗泥,上鍋一起蒸就行。

  另一邊,景逸負責茶葉蛋。

  兩個小傢伙這會兒吃完了羊奶小涼糕,正挺著小肚子在院裡滿處溜達,一聽大哥這邊要做茶葉蛋了,沒聽過更沒見過的,立馬過來幫忙。

  景逸就秉著不能浪費勞動力的原則,讓景安帶著景舒先把雞蛋清洗乾淨,蛋殼要用刷子刷一刷,畢竟要帶殼醃製,衛生為主,農村裡的雞蛋很多都帶著雞糞泥土。

  因為今天只是試著做做,讓家裡人自己嘗嘗味兒,所以只準備了十來個雞蛋,太少了也不行,糟蹋調料。

  一會兒功夫景安就把刷的乾淨透亮的雞蛋端了來,童工們均得到了景逸的認同肯定以及讚美,心滿意足的蹲在大灶旁邊等著下次任務的派發,也不嫌熱。

  景逸在院裡的鍋里加入半鍋涼水,放入雞蛋,煮雞蛋一定要涼水下鍋,這樣蛋殼才會好剝,很輕鬆就能脫殼的。蓋上鍋蓋,大火燒開後一般煮個一盞茶的時間就差不多熟了。

  把煮熟的雞蛋撈到一個大海碗裡,再次吩咐兩個小勞力把雞蛋的蛋殼用勺子敲碎,別太用力,有了裂縫就行。

  蛋殼有了裂縫自然一會兒放調料煮的時候就入味了。

  最後就是最重要的調味時間,茶葉蛋好不好吃就看這會兒的手藝了。大鍋里繼續加水,不必太多,能沒過雞蛋就行,然後按比例放入準備好的鹽、醬油、花椒和小茴香,攪拌均勻。繼續蓋上鍋蓋,大火燒開。

  按理說,其實水的顏色儘量要深一點,雞蛋才容易上色,不過古代的醬油哪裡分什麼生抽老抽,都是統一的粗製版黃豆釀製的,只能盡力了。

  鍋燒開後,轉成小火慢煮兩刻鐘,咸香的味道已經蔓延開來。

  景逸把鍋蓋掀開,這會兒雞蛋的顏色已經變成了淺褐色,看著就胃口大開,更別提這股霸道的濃郁味道,讓人口舌生津,恨不得立馬來三個。

  「大哥大哥,這個蛋煮好了嗎?可以吃了嗎?好香啊!」第一個捧場的肯定是小吃貨二人組,現在彩虹發言基本也不分先後了,反正中心思想肯定是一個,想吃。




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