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周氏笑著點點頭。
她這個大兒媳婦,雖然模樣不是頂尖的,但是廚房這邊的活計,真算得上是心靈手巧的,對待弟弟妹妹,還有小一輩的孩子又總是溫柔親切,這才是當家大嫂該有的風範。
紅薯餅剛出鍋,很燙。小糰子們都很懂事,雖然都眼巴巴地看著,但是沒有一個人先動。
若是那教養差的,恐怕早就迫不及待地伸手了,但在鄭家,從來沒有這種情況出現過。
估摸時間差不多了,雨寶兒伸手碰了碰,「可以吃啦!」
小糰子們一個拿著一個熱乎乎但是不燙手的紅薯餅,大寶還很懂事地先拿了一個遞給周氏,「奶奶吃。」
紅薯餅表面一層微微的酥,一層酥後則是綿軟,咬開之后里面還有糯糯甜甜的紅薯泥,也都熱熱乎乎的了。
「嫂嫂!」雨寶兒大聲喊著。
「哎~~」鍾氏在堂屋裡應著。
「紅薯餅,好好吃!」
遠遠的,眾人都聽到鍾氏快樂的笑聲。
第294章 鄭大虎感動兮兮
紅薯餅成了這個冬天鄭家下午小點心裡,又一個拳頭產品。
看孩子們都愛吃,鍾氏很是滿足快樂。
那些小塊的紅薯,正好適合烤著吃,烤著吃不完,就來做小點心。烙紅薯餅,炸紅薯糰子,蒸紅薯糕……
吃的鄭大虎看著每天減少的紅薯堆直搖頭說明年還得多種些紅薯。
雨寶兒嘿嘿笑,多種也好,紅薯可不光能做粉條呢,還能釀酒!
雨寶兒將書塞到她四哥書房,就將事情丟到了腦後,但是出乎雨寶兒的意料之外,她爹鄭大虎卻沒有忘了這件事,而且鄭大虎這次特別的執著。
他自然不會去催促自己的寶貝閨女,但是一直都催促著她幾個哥哥。
連李景到來,都沒能逃過,讓他幫忙找酒麴。
鄭四被自己老子催促的,這幾天除了吃飯睡覺,一直都在書房,翻找那些書中的古方,那本被雨寶兒偷偷塞進去釀酒的書籍,自然也被鄭四給找到了。
鄭四一頭的問號。
他這小書房是什麼風水寶地,怎麼這麼多神奇的書籍,這是他買過的書麼?
雖然他這書房搬來了很多關夫子的書,還讓李景幫他四處帶來一些,但是怎麼老出現他毫無印象的書籍?
不過他爹催的緊,鄭四隻能將疑問放在一邊,開始研究怎麼釀酒。
如今釀酒的書也有了,要釀個什麼酒呢?
雨寶兒倒是想喝點葡萄酒,那種野山葡萄釀製的,度數很低甜甜的,小孩子都愛喝。
不過現在寒冬臘月哪有野山葡萄,雨寶兒只能放棄,只是想著,等她那空間碎片集齊了,她就在空間裡多種一些葡萄,到時候甭管什麼樣的葡萄酒,都可以搗鼓出來。
不過此時還不行,幸好她又想到了一種酒。
前世很有名氣的五糧液。
五糧液的味道,她是未必能複製出來的,畢竟那不是簡單的五種糧食就一定能釀造出那個味道。
那需要特定的地區,特定的水源,總之就是一種極具局域性的酒。
但是如果只是釀造一種五種糧食的酒,那是沒有問題的。
那五種糧食,雨寶兒還記得。分別是大米,糯米,紅高粱,玉米和麥子。這其實就是一種雜糧酒,她記得當時看過一篇文章,這五種糧食的占比分別是,高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。
若是換成別人,這酒是釀不成的,因為根本就沒有玉米這種糧食。
但是在鄭家,在將來的老石頭村,這都是沒有問題的。
雨寶兒去看她四哥尋找出路的古方,倒是也差不多,也有一些雜糧酒的方子。
雨寶兒挑選了一個差不多的,推到鄭四面前,「四哥哥,我們釀這個。」
「嗯?這個……」鄭四看了看,「雖然看起來不錯,但是其中有一種糧食,我們沒有。」
「但是,我們有玉米呀。」雨寶兒看上這個方子,就是因為這個方子能把玉米替換上去。
「這個……這個……」鄭四琢磨半天,最終點了頭。
他也沒釀過酒,但是想想家裡有那麼多的玉米,還是試驗的起的。
若是釀造失敗,那就……當醋吃吧。
冬天裡,是鄭家人最輕鬆的時候,說白了就是閒的沒事幹。
除了等著過年,基本沒正事了。
聽到鄭四和雨寶兒敲定了方子,鄭一,鄭大虎都湊過來,連關夫子都躍躍欲試。
首先就是要湊齊五種糧食。
紅高粱,玉米,大米這三種原材料,鄭家都是有的。但是糯米,他們並沒有種,麥子也是一樣的。
麥子還能換到或者買到,但是他們這邊沒有什麼糯米,這件事只能托到李景身上。
李景絕對是靠得住的人,還特意找一個老酒坊的師傅詢問。
知道李景是大商人,對方生怕搶了生意,還是李景拿出了一百兩銀子來,讓那位老師傅說出了詳細的製作方式。
李景帶著大量糯米還有那方子送到鄭家的時候,鄭大虎好生感動。
「賢侄啊,你太好了,知道我愛喝酒……」
「鄭伯父,您誤會了。」李景乾咳一聲。
第295章 鄭家老酒出爐
李景面色平靜一點愧意都沒有,「其實我是更看好四郎他們能釀出好酒。您想想,自從我跟您家交好,我那李記店裡的各種貨物,那不都上了檔次嘛。」