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就這麼笑哈哈的時候，顧全福回來了，一起過來的還有牛經理。
牛經理邊走邊和顧全福說話，顧全福微微點頭。
大傢伙全都憋住了笑，各就各位忙叨叨的，不過眼睛卻特意地往顧全福那裡瞧，心裡卻在等著看熱鬧。
很快，牛經理便把大傢伙都叫過來，讓大家停一下手，只留一個人盯灶。
呼啦啦的，三個檔口的全都停下手過來，分檔口一字列開，圍住了牛經理和顧全福。
牛經理看看大傢伙：「正是忙的時候，我和大家長話短說，剛才的鰣魚，顧師傅做好了，端上去，你們猜怎麼著？」
霍大廚憋著笑，一臉嚴肅：「牛經理，這鰣魚好像是颳了鱗的。」
牛經理看向霍大廚：「霍師傅也看到刮鱗了？」
霍大廚忙搖頭：「沒，沒注意看，當時我在灶上忙著，沒功夫看，就是聽徒弟提了一嘴兒，其實要我說，這事兒也不能怪顧師傅，顧師傅沒見過鰣魚，不懂怎麼處理，也算是情理之中，他也真是的，好歹問問我們，我們也能提醒提醒啊！」
霍大廚說這話，就有些意思了。
那話里藏著的意思不就是說，顧全福應該多向他們請教，這首先就把顧全福的地位給拉下去了。
勤行里，最講究論資排輩，你這地位下去了，以後就別想上來。
你請教了人家一次，時刻就得記得，人家提點過你。
牛經理看向江大廚：「江師傅，您呢？」
江大廚虛頭巴腦地笑了笑：「這個當然沒看到，要看到，我能讓顧師傅刮鱗，這時節鰣魚可不便宜，那麼新鮮的更是少，那不是浪費嗎，我可干不出這種事來。」
牛經理微微頷首，之後道：「那份蒸鰣魚端上去後，客人吃了，馬上就拍桌子了。」
霍大廚和江大廚都掩飾性地咳了咳，實在是嗓子眼癢，想笑，瞧，可不就捅出簍子來了？
旁邊的徒弟們，各有心思，有的也是憋不住想笑，有的就有些失望，好不容易拜一個御廚後人為師，就這德性？
還有的人開始犯愁，沒了這師傅，那自己怎麼辦，不知道被指派到哪個檔口。
牛經理背著手，將大家的反應都掃到眼底，之後，他笑了笑：「客人說了，他這輩子吃過不少鰣魚，但如此絕妙的鰣魚，還是頭一遭吃到。」
這話一出，大家都沒反應過來，一群徒弟還在那裡愣著想自己心思，江大廚納悶地擰了擰眉毛，霍大廚掏掏耳朵，以為自己聽錯了呢。
什麼鄉巴佬客人，沒吃過鰣魚還是怎麼著？
說那個沒鱗的鰣魚好？簡直是笑掉人大牙！
第29章 抻面和燒羊肉寬湯
牛經理這個時候，笑了下。
牛經理叫牛得水，巧了，當年吃過顧全福的菜。
他當然知道顧全福初來乍到，就受這種厚待，底下人不服，徒弟們不服，同為大廚的江霍兩人也不會服。
可他知道顧全福的道行啊！
顧增祥當初能進御膳房，那是什麼人哪，漢人，漢人能進御膳房，這就是開了天恩，要知道當年御膳房只能進旗人，旗人都是世代相傳的，你爺爺做這個，你爸做這個，你兒子再繼續做這個，人家就是吃這飯碗的。
顧增祥一個漢人能鑽進御膳房就了不得，再能投了慈禧的好，甚至連小皇帝都惦記，那就更了不起了。
而顧全福可是顧增祥手把手教出來的，紅案白案上都有絕活兒，見多識廣，當年中海薈雲樓，什麼菜沒見過？可比現在花頭多，顧全福就沒出過簍子。
到這，能被你一條鰣魚給蒙住？那不是瞎胡鬧嘛！
牛得水手底下七個大掌勺呢，可今天這兩個掌勺實在有點跌份兒了。
你沒那本事行，畢竟人人都有自己的絕活兒，但你沒本事還看不透人家的道行，這就沒面兒了。
所以牛得水也是為了讓大傢伙吃個教訓，故意賣個官司。
現在看著大傢伙那不敢相信的樣子，他才慢條斯理地道：「咱們今天可算是露臉了，客人吃得拍手叫好，說沒吃過這麼好吃的，那幾位客人都很滿意，特意問起來這鰣魚的做法。」
牛得水這一說，旁邊江大廚就悶笑出聲了，他終於忍不住了：「牛經理，客人沒見識，咱就得讓客人開開眼，哪能將錯就錯，客人不懂怎麼回事，現在覺得好，回頭人家知道了這裡面門道，還不覺得咱們是騙子啊！」
旁邊霍大廚也是無奈，不敢大聲說，卻小聲嘀咕：「這是什麼狗屎運，這也能糊弄過去？」
感情御廚當年就是這麼在御膳房糊弄的？
牛得水聽了這話，臉頓時拉下來了：「江大廚，你意思是說今天的客人沒見識？」
江大廚乾笑了聲：「我干廚師這行也幹了二十多年，還沒見過給鰣魚刮鱗的，今兒個算是開眼了。」
其他人摸摸鼻子，低頭不吭聲，不過多少還是有些看不上顧全福，這事兒確實丟人丟大了。
牛得水呵呵笑了聲：「知道今天來的是什麼客人嗎？」
大家自然不知道。
牛得水背著手，在大傢伙跟前踱著四方步，這才慢條斯理地道：「今兒來的，可是貴客，外交部的兩位同志，那都是高級別的，過來陪同的是兩位外賓，剛才咱們門外還停著兩輛黑色小轎車的，人家過來，這是特意讓外國人見識見識我們地道的中國菜。你現在給我說，外交部陪著外賓的同志沒你知道的多？就你有見識，別人都鄉巴佬？」