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此時看著已經被小梨倒進木盆里拿水養上的蝦，安琳琅琢磨著中午清炒蝦仁吃。
統共才六斤的蝦，自然是自家吃。不過一餐吃不掉，剩下的也可以炒蝦醬。想到蝦醬，安琳琅口水都要流出來。蝦醬不是什麼名菜，就是安琳琅小時候，爺爺炒過給她摸東西吃的。她小時候最喜歡拿蝦醬吃饅頭，白白軟軟的饅頭上抹一層鮮香的蝦醬，好吃得不得了。
「杜宇，你去菜市口看看，肉鋪可還賣肉。」家裡有了僕從，許多事兒就不必安琳琅親力親為了。去瓦市這些，目前是讓杜宇帶著南奴一起做，「就買那種半瘦半肥的，瘦的多一點的豬肉。再買一些豆腐乾，嫩一點的。肉大概兩斤，豆腐乾來個三十塊就夠了。」
杜宇應了一聲，帶著南奴一起就出去。
安琳琅印象中爺爺炒的蝦醬，用的就是帶點肥的鮮肉，鹵茶干，還有黃豆醬。若是有香菇和剁椒，還能放些香菇一起，炒出來的又鮮又香又辣又下飯。不過沒有剁椒也無事，只是沒辣味。加點醬油，提鮮，還是能做出非常好吃的蝦醬。
那邊讓人去買炒蝦醬的東西，安琳琅帶著五娘小梨就收拾起泥鰍來。
今天中午，紅燒泥鰍段。
就在安琳琅後院忙活，從前堂穿堂而入走進來一個人。那日憤怒離去的老爺子大搖大擺地走到安琳琅身邊，皺著眉頭一副趁他不在拆了他家的口氣問：「前堂在做什麼？修繕？那些人還敢來砸店？」
突然聽到他的聲音安琳琅都驚了，詫異地抬起頭：「老爺子你怎麼回來了？」
「你這丫頭說的什麼話？」老爺子頓時就不高興了，眉頭豎得老高，「老夫還沒退房呢，行李還在二樓放著你這就趕客了？？」
「……沒，你回來就好。」熟悉的口氣，熟悉的老爺子。
跟他一起回來的，還有一個年輕人。細眉鳳眼，鼻樑高挺。一手握著一把摺扇，一副書生打扮：「老師，這就是治好你厭食症的食肆？」
他目光在食肆里轉悠一圈，抿唇一笑：「住得下嗎？挺小的。」
第四十六章 （修） 雙更合一……
老爺子辦完了事情轉頭就快馬加鞭地趕回來。
這回過來的, 不止他一個人。留在縣城待命的那些僕從跟著老爺子一起過來。不過西風食肆正在修繕休店，他們人全就在食肆外頭候著。老爺子等不及他們安頓好，下了馬車就毫不見外地登堂入室。
「在縣城, 就是不如西風食肆自在, 那些個人跟看賊似的跟前跟後, 太惱人。還有那吃食, 真的是不看入口。」老爺子這回去一趟縣城, 短短半個月不到，都瘦了一大圈。好不容易被安琳琅餵胖的肉掉了不少。他此時蹲在安琳琅身邊看她收拾泥鰍，一邊說話一邊鬍子一翹一翹的。
跟他一起來的書生詫異地看著老爺子撅著屁股蹲下的不雅動作, 不敢相信此時蹲在安琳琅面前嘀嘀咕咕的人是他們板正嚴肅的老師：「老師……」
老爺子根本不搭理他，跟屁蟲似的跟著安琳琅：「這又是什麼東西？魚？還是蟲子？」
說起來, 古代人不吃無鱗魚，有種說法是吃了無鱗魚容易得病。泥鰍這種東西，也只有鄉下日子過得苦的人才會吃。老爺子自幼博覽群書，見多識廣，卻也不大認識田地里的東西。此時他皺著眉頭看安琳琅手拿一把剪刀利索地開膛破肚取出內臟丟到一邊，忍不住好奇的心。
「泥鰍。」安琳琅做了個示範, 泥鰍這種東西表皮是有黏液的。洗的時候, 得先把黏液搓洗乾淨。
一旁五娘立馬就會了。拿著一把剪刀殺得比安琳琅還快。
「泥鰍？」老爺子的眉頭皺得更緊了，那好奇的模樣好似一個什麼都想問的頑童。他這大輩子就沒下過農田，雖讀過不少農學方面的書，泥鰍這名兒確實聽都沒聽過：「這東西能吃嗎？」
「自然。」
「這東西蔫不拉幾的……」
安琳琅眨了眨眼睛，抬眸看著他。
老爺子一張老臉皺成了菊花，那眼神極為嫌棄。
「……正好泥鰍也不多，您就別吃了。」努力回想了在古代泥鰍叫什麼。奈何安琳琅這種偏科極為嚴重的人，才能點全點在了做菜和食譜創新上。分出極少一部分去學習, 勉強考了個不錯的本科不至於文盲。老爺子問，她一時半會兒還真想不起來泥鰍在古名。
老爺子本身是有些嫌棄的。但這人就是越不讓幹什麼越想幹什麼。安琳琅話都這麼說了，他反而想吃。
「不行！」新鮮吃食怎麼能少了他？
「這東西你不會吃，吃了也浪費。」
老爺子一聲冷笑，他至於不會吃？被安琳琅話一激，他冷哼地從袖子裡掏出一錠銀子就拍在石桌上。臉一板，理直氣壯地要求道：「中午給老夫上一斤這玩意兒。」
這簍子泥鰍一共七斤多幾兩，安琳琅的打算是做一半。食肆里除了安琳琅周攻玉還有四口人，本就不夠吃。老爺子一下要走一斤，其他人都不夠分。
三斤是不夠了。老爺子這麼一弄，中午這一簍子的泥鰍一餐就得弄完。
正當這時，鴻葉和歐陽正清也掀了帘子過來。這兩人被老爺子帶的皮也厚了，大搖大擺地進後廚。見老爺子蹲在盆邊上，他們也伸著脖子往盆里看。
新來的學生震驚地看著這兩人。在老爺子身邊久的，誰不知道鴻葉和歐陽正清這兩人的脾氣。尤其是歐陽正清，冷酷得除了老爺子，誰都不放在眼裡。此時這冰塊臉居然伸著脖子往人家盆里看，還一副很好奇的模樣？不得不說，震驚一百年。