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「可是這樣的外賣，連基本的健康都無法保證。久而久之，平台上類似的商家會越來越多，必然會起到一種劣幣驅逐良幣的效果。」
「對騎手，宅居外賣會不斷通過大數據算法試探騎手送餐的極限，先給你派五單，如果大部分人都能順利完成，那就繼續往上加，六單、八單、十單……騎手們迫不得已去闖紅燈、違反交規，而這部分利潤，同樣被宅居外賣開開心心地收入囊中。」
「對顧客，逐漸提升收費，但不會是直接提高外賣費，而是先從收緊補貼開始，再逐漸地減少優惠券和折扣額度，之後就是大數據殺熟、偷偷提升配送費，甚至是公然哭窮賣慘，說快遞小哥太辛苦了，要漲快遞費。」
「但實際上，他們絕對不會給快遞小哥提供任何的保障，即使提供了，也一定是從快遞小哥的勞動所得裡面扣除。」
「最終，三方的利益全都受損，而平台會發展成為巨無霸，進一步將整個行業深度捆綁，真正實現躺著也能賺錢的美夢。」
說到這裡，芮雨晨稍微頓了頓。
而後，他話鋒一轉，繼續說道：「有人可能會問，摸魚外賣不也是平台嗎？跟宅居外賣又有什麼區別呢？」
「這裡我可以很負責任地說，摸魚外賣跟宅居外賣的模式，是完全不同的。」
「早在裴總創立摸魚外賣這個品牌的時候，就已經規劃好了摸魚外賣的商業模式，而這種商業模式與宅居外賣這些平台是有本質區別的。」
「摸魚外賣不是一個純粹的平台，它有著大量的線下門店，會為顧客提供實實在在的食物。」
「宅居外賣絕對不會去審核、篩查平台上的店鋪是否安全、衛生，但摸魚外賣可以保證，我們為顧客提供的都是健康、美味的食材。」
「摸魚外賣、冷麵姑娘小吃和最新即將推出的快賣奶茶，都是致力於為大家提供健康、美味的飲食，而且覆蓋了大部分人的口味。關鍵是吃的安心、喝的放心。」
「我們所有的外賣小哥，都跟逆風物流一樣，是正式有編制的員工，繳納五險一金，有各項正規福利。我們不會用系統算法去壓榨每個小哥的極限，而是用績效工資對他們進行鼓勵，在遵守交通規則的前提下，讓他們也能獲得穩定的收入。」
「我們賺取利潤嗎？當然也是賺的，但賺的方式和宅居外賣這些平台公司不同。」
「我們賺取利潤的來源，主要是來自於摸魚外賣、冷麵姑娘小吃和快賣奶茶這些美食本身的利潤，其次才是少量的平台利潤。」
「而這正是裴總為摸魚外賣規劃的商業模式：好吃的中式餐飲是根基，所以我們先有了摸魚外賣的門店，然後才有了摸魚外賣APP的這個平台。在裴總眼中，平台終究是為實體服務的，不能反過來綁架實體。」
「除此之外，摸魚外賣也並不像宅居外賣這些平台公司一樣，對利潤率有極高的訴求。在一些大城市，宅居外賣對商家的扣點已經達到20%了，而且這個數字未來說不定還會繼續提升，因為宅居外賣是以利潤率為第一目標進行追求的。」
「但摸魚外賣不一樣，對裴總而言，利潤率從不是第一目標。我們追求的是：菜品口味的提升、覆蓋率的擴大、實實在在地為顧客和快遞小哥提供便利。」
「在未來，我們也會放開商家對摸魚外賣這個平台的加盟，可以共享遍布全國的摸魚外賣門店的配送資源。在這裡，我代表摸魚外賣向大家承諾兩件事。」
「第一，摸魚外賣作為平台，商家抽點永遠不會高於5%！」
「第二，我們會認真考察、審核加盟平台的商家，並不定期抽檢，確保平台上的外賣讓大家吃得安心！」
接下來，芮雨晨又來到摸魚外賣的後廚以及美食實驗室，介紹了一下內部的情況。
乾淨整潔的後廚、環保的廚餘垃圾處理器，這些都是之前電視台已經拍攝過的，只不過現在又有了一些細微的變化，給人的感覺更好了。
這不僅僅是在向觀眾展示摸魚外賣的健康、衛生，也是一種暗示。
觀眾們自然會想，宅居外賣的那些商家，後廚會是什麼樣子的？
這一想，很多可怕的畫面就自然而然地浮現在腦海中了。
不僅如此，以後顧客再在宅居外賣上看到便宜的外賣時，也不會只看到便宜的價格，而是會聯想到它背後所代表的含義。
以後這個補貼是不是就消失了，會回歸原價？
這麼便宜的外賣，是不是通過偷工減料、甚至是用外賣包做出來的？
就算是同一家店，外賣和堂食的飯菜不一樣也是挺常見的吧？這種懷疑完全合理。
而且，摸魚外賣還有一個終極大殺器，就是放開其他商家的加盟！
在低抽成模式下，只會有兩種結果。
第一種，差不多的食物，在摸魚外賣上便宜、在宅居外賣上貴。
這就不用說了，肯定會選擇摸魚外賣。
第二種，差不多的食物，在摸魚外賣上貴、在宅居外賣上便宜。
這個時候，顧客反而會懷疑，宅居外賣憑什麼比摸魚外賣還便宜？是降低了抽傭嗎？那應該不太可能。
也許，同一家商家，在摸魚外賣上賣的跟宅居外賣上賣的不是同一種食物呢？就算看起來一樣，但用料、食材之類的又看不出來。