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吉祥以一手化常庸為神奇小勝一籌，反觀雲松，卻不急躁，再取葭韻坊一盅水。
他品過揚眉道：「此為西江江心水，清甘稍遜，輕活有之。最堪妃者——自是六羨茶了。羽公有詩：『不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登台，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。』」
吉祥稱是，心中卻不免想：論水便論水，如何值得這般眉飛色舞？若在坊主手底下，早不知被打服多少次了。
她沒有走南遊北的經歷，也不會引經據典，幸而祖師爺賞飯，生了一條極靈的舌頭，取雲松帶來的一隻鬼臉瓮中水，入口，一脈甘凜直侵肺底，不禁爽然。
「這是至少三年的梅花雪水，水質最輕柔，不可適重茶，雨前小芽為適宜。」
三位品評嘗了水，也同意此說。雲松突然插嘴：「小芽足夠好了嗎？」
吉祥微一怔營。
從來擇茶以小芽為上品，其次中芽、紫芽，再次白合、烏帶，那已是懂茶人不取的了，難道還有比小芽更好的？
三位品評中資歷最老的黃意閣亦同此想，聽少年言語無狀，皺眉道：「小芽所作龍鳳茶團，歷是貢茶第一，美於小芽者，不知所謂。」
雲松露齒一笑，向旁拱了拱手：「恕小子直言，老先生不知，不代表沒有。誠然，紫、中、小芽遞為上品，我卻說小芽之上，還有上上之品。」
微風吹起穀紋，吉祥隔著紗帷蹙問：「是什麼？」
雲松道：「水芽。」
宿青與溫伯雄對視一眼，神情皆有疑惑，同時看向黃老，黃意閣輕輕搖頭。
這三位與茶打了一輩了交道的老人家，誰也沒聽過「水芽」之名。
第68章 銀線水芽 這水不能用。
樓內樓外陡然一靜。
時碧笙將一塊繡帕揉了個皺，在她看來，那少年固然風發意氣，卻更喜茶女的以靜制動，沉雅清姝。
她原本是希望嘉葉莊勝的，可同為女子，此時又不願戴笠的姐姐輸了。
緩了一氣兒，時碧笙起身將表姐按在椅上，小聲問：「你可知水芽是什麼？」
紀玲瓏自然不知，也無心答言，目光落在對面的周容川身上，悄把粉靨紅了。
雲松恰恰聽見了，回頭向這貴門少女一笑：「所謂水芽者，是將已揀成的小芽再剔一遍，只取其心一縷，貯入白瓷器，拿梅雪水浸漬著，就如銀線一般光潔，製成新銙，比龍鳳團還勝幾分呢。」
餘光見三耆似有話說，雲松搶先道：「前輩何必生疑？如今茶市大興，不僅閩蜀荊祁的古源茶區著緊創新，便是南鄉浙茶，已有與建茶爭鋒之勢。
「小子前過獅峰，見有龍泓泉僧人瀹茶，其茶色綠、香郁、味甘、形美，飲之大慰生平，絕非久居池中者。可見茶技貫古，茶品開新，但有野心的茶商，誰不挖空心思精益求精？非小子妄言，御中貢茶翻覆一新，是指日可待的事了。」
吉祥是當行人，一聽便知他不是信口開河。想顏坊主經營各地茶莊，近些年未嘗不在創新茶種上耗心，難不成又要被祁門雲氏搶在當頭？
三耆聞聽此論大有見識，亦不免讚嘆心驚：少年既有把握這樣說，必是親見過製成的水芽了，莫非他此行並不為鬥茶，而是祁門雲氏借著他來先聲奪人嗎？
不管如何，過了今日，京城內外的茶人必因「銀線水芽」激起一片風浪。
就是他們這幾個古井無瀾的老朽，一想到有生之年，竟還得見比「小芽」更精珍的佳品，胸田也不由一陣激盪！
激動歸激動，宿青還是秉公道：「嘉葉言論高妙，只是『水芽』一說尚不確鑿，即便存在，眼前仍未面市，是以算不得數。」
溫伯雄卻道：「怎的不算？《論語》有『食不厭精，膾不厭細』之言，咱們行當，該是『茶不厭精，水不厭細』。理不辯不明，鬥茶本是為互相展進，我以為這一陣，嘉葉更勝一籌。」
場中目光便一同投向黃意閣，吉祥明知兩方高低，仍懷著一分希翼看向黃老。
黃意閣衡量幾許，道：「我同溫老。」
袍兒聽見後掐住了掌心，擔憂地瞧著姑娘。
吉祥的面容遮入紗蔓，叫人看不真切。
擔憂的不止袍兒一個，樓下的老爹聽見傳報，不由變色跌手：「冤家冤家，哪裡蹦出個什麼『水芽』來，這可要壞了！」
「——話說葭韻坊的茶姑，先以荊門梅斛茶壓過對手一頭，誰成想嘉葉莊的小哥奇論一出，反勝了一籌。」
鶴心樓外，老蒲在漆案後捋一捋鬍鬚，洪音響透街里，「接下來只要雲小哥不出錯，葭韻坊可就要先輸一局了……」
雲松沒有出錯，他胸有成竹地品過餘下幾種水，所言皆中矢的。
戰況至此，時碧笙更替茶女焦急，目不錯睛地盯住那側身影，卻不知這個姐姐是當真好定力，還是已放棄了，只靜得看不出破綻。
只見吉祥取過最後一瓮水，長帷撩起一線，緩緩入口。
品味一番之後，吉祥似有些拿不準，吐出後以清水漱口，重新又嘗一回，思謀良久道：「這水不能用。」
時碧笙疑呼一聲，觀客的好奇心也被挑起，全待吉祥說下去。
雲松誚笑一聲，「如何就不能用了？」
吉祥不緊不慢：「這罈子里的水有圭角氣，是用金沙瀝過的，對不對？」