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至于洋人的事兒，衛缺也將情由一一說來，只說是洋人近來在上海專門尋像他這樣的，專做小本生意的，甚至是平常時候只做一兩件吃食的廚子，說是讓兩天後到錦江飯店去。
「你與人比試的事兒我都聽說了。上海這裡人將你傳得神乎其神的。」衛缺大約將阿俏當了一輩子的對手，對她的態度始終是淡淡的，稍許有點兒敵意。
「然後你就覺得，阮小姐，其實水準也不過爾爾，對吧？」阿俏開玩笑地說。
衛缺被她這樣一打趣，反而不好意思了，頓時有些羞澀地撓著頭說：「不不，能讓洋人認輸，尤其是那東洋人，你真有兩把刷子！」
阿俏雙眼一轉，她已經隱約猜到洋人在打著什麼主意了。於是阿俏笑望著衛缺，壓低了聲音說：「衛老闆，你想不想，也在洋人面前露一手，教他們也嘗試嘗試，知道咱們中華飲食之中的『味道』，能夠千變萬化。即便是街邊最普通的，做飲食的人，手下也能誕生最不平凡的『味道』？」
衛缺雙手放在桌上，身體往後一仰，仰天一聲笑：「今兒請狄九叔出面請你，就是因為這個。阮小姐，這種好事，你若是不叫上我衛某人，這才最是不厚道的！」
當下雙方將諸般細節一起都推敲一遍，阿俏還提點了衛缺不少注意事項，將那些洋人很難接受的味道、口感，一起都說了一遍。最後她說：「要洋人尊敬咱們的烹飪手段，得慢慢來，從他們可以接受的食物入手，不宜操之過急。」
衛缺經過上次的事之後，性子已經沉穩了不少，聽了阿俏的話，一面琢磨，一面都記在心裡。
臨走的時候，沈謙將衛缺叫到一旁，兩個男人嘀嘀咕咕地談了一陣。倒是狄九陪著阿俏在外面等了一陣，衛缺才將沈謙送出來，沖他深深一躬，說：「沈先生，有勞費心了。」謝得十分真摯，態度頗不似那個一向桀驁的年輕人。
沈謙溫和地回應，隨即眾人相互告辭。沈謙先送狄九到住處，然後再與阿俏一道回去。
聽阿俏問起，沈謙只說：「我見衛缺那裡十幾個十來歲的孩子。有衛缺在，他們固然能夠自食其力了，但正值讀書的年紀，錯過了也有些可惜。我便與衛缺說好了，會請一位先生去他那裡，教孩子們念點兒書，認幾個字，有了這個基礎，以後如何，再看他們個人。」
這話說出來，阿俏就只盯著沈謙，半晌沒說話。
沈謙便有些心神不定，好在很快就到了地方，沈謙將車泊好，這才轉臉，只見阿俏正一臉溫柔地望著他，這時見沈謙停了車，更加乾脆地一伸雙臂，輕輕攬住他的頸項，柔聲說：
「我就知道你——」
第209章
這中外烹飪比試的最後一場轉眼到來，按規矩依舊是洋派那一方出「題目」，由中華一方回應。可一直到比試當天，洋人都未公布到底比試什麼題目，也絕口未提需要阿俏事先準備什麼。
這天待眾人都到了錦江飯店，只見對方早早就候在大廳里，廳外還候著不少穿著樸素的本地人，他們大多衣袖上有油漬，不少人還特地戴了圍裙袖套過來。他們或立或坐，在大廳外等候。
上海總商會的會長黃朋義竟然還在這些人裡面見到了熟人。
「老彭，你怎麼到這裡來了？」
他口中的老彭，是專在黃家弄堂口供應早點的小吃攤攤主。早點攤一共只出售四樣，大餅、油條、粢飯、豆漿，但難得的是老彭這生意一做幾十年，風雨無阻，且那口味一直沒變過。黃朋義是老彭的老主顧。
「黃先生，老彭，聽說這裡能賺點兒小錢，就過來看看。」老彭不大習慣錦江飯店裡富麗的裝潢，伸手侷促地在圍裙上擦了擦。
黃朋義一頭霧水，懵懵地走進廳里去。
阿俏等人早已候在這裡，正在與洋人們對視，互不言語。
洋人們則大多你望望我，我望望你，滿心喜悅，大多有些眼看著惡作劇將要得逞的樣子。
「是這樣的，」待人到齊之後，洋派這邊將規矩說了一遍，「前些時候我們領略了阮小姐高超的本領，非常佩服。」
阿俏在對面稍稍躬身，以示謙虛。
「然而我們卻認為，要衡量一國烹飪的整體水平，不禁要看那些頂尖廚師的技藝如何，還要看那些民間，日常為百姓服務的普通廚師的水準。」
「因此，我們今天從上海各地請來了二十位經營小吃攤的『廚師』，我們將從中任意挑選一位，由其自由發揮，利用錦江飯店提供的食材，操辦一桌席面，由我們來評判，是否能達到我們心目中『美食』的標準。」
這就是洋人們憋了許久的大招——不聲不響地繞開了與他們對陣的所有名廚，盡請了那些尋常時候在街口巷裡，經營小本生意的廚子過來，說是要考校這些人的廚藝水準。
這下中華一方全都不樂意了。登時有人高聲道：「他們算什麼廚子？」
話一出口，阿俏趕緊攔：「話不能這麼說，我想，但凡烹飪食物，奉與他人的，都值得被人敬一句，廚師師傅。」
「阮小姐，您這話怎麼偏著洋人？」聽見的人又不樂意了。
「我不是偏著洋人，」阿俏答得伶牙俐齒，「我只是說，要贏得旁人的尊重，自己先要學會尊重別人。您怎知這些人里沒有臥虎藏龍之輩，就做不出值得稱道的美味佳肴呢？」
「你與人比試的事兒我都聽說了。上海這裡人將你傳得神乎其神的。」衛缺大約將阿俏當了一輩子的對手，對她的態度始終是淡淡的，稍許有點兒敵意。
「然後你就覺得，阮小姐，其實水準也不過爾爾，對吧？」阿俏開玩笑地說。
衛缺被她這樣一打趣，反而不好意思了，頓時有些羞澀地撓著頭說：「不不，能讓洋人認輸，尤其是那東洋人，你真有兩把刷子！」
阿俏雙眼一轉，她已經隱約猜到洋人在打著什麼主意了。於是阿俏笑望著衛缺，壓低了聲音說：「衛老闆，你想不想，也在洋人面前露一手，教他們也嘗試嘗試，知道咱們中華飲食之中的『味道』，能夠千變萬化。即便是街邊最普通的，做飲食的人，手下也能誕生最不平凡的『味道』？」
衛缺雙手放在桌上，身體往後一仰，仰天一聲笑：「今兒請狄九叔出面請你，就是因為這個。阮小姐，這種好事，你若是不叫上我衛某人，這才最是不厚道的！」
當下雙方將諸般細節一起都推敲一遍，阿俏還提點了衛缺不少注意事項，將那些洋人很難接受的味道、口感，一起都說了一遍。最後她說：「要洋人尊敬咱們的烹飪手段，得慢慢來，從他們可以接受的食物入手，不宜操之過急。」
衛缺經過上次的事之後，性子已經沉穩了不少，聽了阿俏的話，一面琢磨，一面都記在心裡。
臨走的時候，沈謙將衛缺叫到一旁，兩個男人嘀嘀咕咕地談了一陣。倒是狄九陪著阿俏在外面等了一陣，衛缺才將沈謙送出來，沖他深深一躬，說：「沈先生，有勞費心了。」謝得十分真摯，態度頗不似那個一向桀驁的年輕人。
沈謙溫和地回應，隨即眾人相互告辭。沈謙先送狄九到住處，然後再與阿俏一道回去。
聽阿俏問起，沈謙只說：「我見衛缺那裡十幾個十來歲的孩子。有衛缺在，他們固然能夠自食其力了，但正值讀書的年紀，錯過了也有些可惜。我便與衛缺說好了，會請一位先生去他那裡，教孩子們念點兒書，認幾個字，有了這個基礎，以後如何，再看他們個人。」
這話說出來，阿俏就只盯著沈謙，半晌沒說話。
沈謙便有些心神不定，好在很快就到了地方，沈謙將車泊好，這才轉臉，只見阿俏正一臉溫柔地望著他，這時見沈謙停了車，更加乾脆地一伸雙臂，輕輕攬住他的頸項，柔聲說：
「我就知道你——」
第209章
這中外烹飪比試的最後一場轉眼到來，按規矩依舊是洋派那一方出「題目」，由中華一方回應。可一直到比試當天，洋人都未公布到底比試什麼題目，也絕口未提需要阿俏事先準備什麼。
這天待眾人都到了錦江飯店，只見對方早早就候在大廳里，廳外還候著不少穿著樸素的本地人，他們大多衣袖上有油漬，不少人還特地戴了圍裙袖套過來。他們或立或坐，在大廳外等候。
上海總商會的會長黃朋義竟然還在這些人裡面見到了熟人。
「老彭，你怎麼到這裡來了？」
他口中的老彭，是專在黃家弄堂口供應早點的小吃攤攤主。早點攤一共只出售四樣，大餅、油條、粢飯、豆漿，但難得的是老彭這生意一做幾十年，風雨無阻，且那口味一直沒變過。黃朋義是老彭的老主顧。
「黃先生，老彭，聽說這裡能賺點兒小錢，就過來看看。」老彭不大習慣錦江飯店裡富麗的裝潢，伸手侷促地在圍裙上擦了擦。
黃朋義一頭霧水，懵懵地走進廳里去。
阿俏等人早已候在這裡，正在與洋人們對視，互不言語。
洋人們則大多你望望我，我望望你，滿心喜悅，大多有些眼看著惡作劇將要得逞的樣子。
「是這樣的，」待人到齊之後，洋派這邊將規矩說了一遍，「前些時候我們領略了阮小姐高超的本領，非常佩服。」
阿俏在對面稍稍躬身，以示謙虛。
「然而我們卻認為，要衡量一國烹飪的整體水平，不禁要看那些頂尖廚師的技藝如何，還要看那些民間，日常為百姓服務的普通廚師的水準。」
「因此，我們今天從上海各地請來了二十位經營小吃攤的『廚師』，我們將從中任意挑選一位，由其自由發揮，利用錦江飯店提供的食材，操辦一桌席面，由我們來評判，是否能達到我們心目中『美食』的標準。」
這就是洋人們憋了許久的大招——不聲不響地繞開了與他們對陣的所有名廚，盡請了那些尋常時候在街口巷裡，經營小本生意的廚子過來，說是要考校這些人的廚藝水準。
這下中華一方全都不樂意了。登時有人高聲道：「他們算什麼廚子？」
話一出口，阿俏趕緊攔：「話不能這麼說，我想，但凡烹飪食物，奉與他人的，都值得被人敬一句，廚師師傅。」
「阮小姐，您這話怎麼偏著洋人？」聽見的人又不樂意了。
「我不是偏著洋人，」阿俏答得伶牙俐齒，「我只是說，要贏得旁人的尊重，自己先要學會尊重別人。您怎知這些人里沒有臥虎藏龍之輩，就做不出值得稱道的美味佳肴呢？」