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已經有人迫不及待地將呈上的雞肉卷切了，嘗了一口，慢慢地琢磨：「好像是，我記得我往那木炭里扔了兩塊杏脯，現在這雞肉好像真有杏脯的味道！」
「真的麼？真的有這麼神？」
不少洋人聽了這鼓勵，也動手去嘗試。一時間，各種味道都被他們描述出來。
阿俏微微抿著嘴，心裡好笑。
其實這雞肉卷用兩三層海帶裹著，待到雞肉炙熟的時候，的確會帶上一些海產的氣息，但是絕不至於往火里扔了杏脯，就會有杏脯的滋味。
這杏脯的滋味，其實還是留在空氣中那！
剛才擺在席上那麼多雜七雜八的物事，其實是為了分散食客們的注意力，不讓他們將注意力放在席間的「木炭」上。與此同時，食客們自己動手，炙烤席上各種帶著濃郁香氣的果木、果乾，也增添不少樂趣，為他們即將品嘗的雞肉卷埋下伏筆。
「那，這棉花糖也是用來增加甜味的麼？」
阿俏使勁兒繃著臉，才沒笑出來，她一本正經地點點頭，說：「是的，能增加甜味，會讓雞肉卷的風味更加調和。」
其實是讓空氣中的焦糖香味調動起大家的胃口。
但這增加了空氣和人心裡的甜味，所以，她也不算說錯。
這就是她受到「叫花雞」的啟發，按照洋人出的難題，做出來的一道海味雞肉卷。將調味之後的雞肉卷做成木炭的模樣，混上真正的木炭，直接擺在眾人眼前炙燒。因有外面一層海帶的保護，裡面的雞肉燜烤至熟，原理與叫花雞被封在黃泥里被燜烤而熟是一個道理。
但是這海帶之中包裹的，不是整雞，而是最易熟的雞胸肉。阿俏算準了時間，點燃了木炭之後便離開，二十分鐘之後回來，熄滅火焰，將雞肉取出，那時的火候正好，雞肉的口感也恰到好處。
整個菜式的烹製過程一波三折，宛若一個小劇場，到最後謎底揭開的時候，與座之人，一起會心一笑。
這次「三道難題」的結果顯而易見，阿俏妥帖又聰明地完成了所有的任務，給人留下了極深刻的印象。
洋人們乾脆聚起來商議對策。
此前中華一方輸了兩場，不，輸了一場，一場無法評價；本來眾人都以為中方必輸無疑的，沒曾想竟讓阿俏給一下子扳了兩場回來。
洋人們頭湊著頭商議：「那位密斯阮太厲害了，下一場是最後一場了，我們不能再讓她出面了！」
「可是我們理論上沒辦法替對手決定由哪一位名廚出場啊！」
「嗯……這個確實得好好籌劃！得想個法子，讓對方以為是由阮小姐應戰，其實到最後卻又不是阮小姐應戰。」
「是，這確實得好好商量一下！」
而中方那邊倒是有不少人對阿俏又羨又妒，口氣酸溜溜的。
「得虧有阮小姐挺身而出啊！若是只有我們這些人，豈不是要被洋人出的這些難題都給難倒了？」
「是啊，今天見到阮小姐呈上的這幾道，真是大開眼界，大開眼界。」
話里酸味兒慢慢的，那意思顯然是，阿俏今日做的那幾道菜，若是換了旁人來，也一樣可以啊，用葷物煉油，誰不會啊；煎釀鰱魚，會的人也不少；最後那海味雞肉卷，看著出奇，說穿了也不難，在座的都能……
阿俏聽了並不在意，只是淡淡一笑，說：「我這也不過是一點點雕蟲小技罷了，在座各位大師都有強過我的拿手絕活兒。要不，下一場，哪一位大師手癢了想教洋人開開眼界的，請儘管出手，不用顧著我！」
她把話撂下，反倒沒人敢了。
阿俏扳了兩場回來，所以下一場是決勝之局，若是哪個傻子貿貿然出頭，贏了還好說，若是輸了，豈不是一世英名毀於一旦？還不如穩妥起見，讓阿俏去出頭，擋上這一陣，對誰都好。
於是中方這邊依舊是定下來由阿俏應對。
對方卻遲遲不願告訴阿俏到底是什麼題目，洋人們只說要到比試那一天臨時通知，反正肯定不是需要阿俏特地事先準備的。
這一場比完，阿俏決定好好休息一下。沈謙只帶她在上海周邊轉了轉。這裡附近原是有不少水鄉小鎮，一下子教阿俏又生出些思鄉的情緒。沈謙見了，暗暗決定，總得找個機會，帶她回潯鎮一趟，或是將她在潯鎮的那些親人，都帶到上海來與阿俏團聚，才是正理。
不久對手定下了日子，送來了通知，請阿俏屆時什麼也不用帶，直接前往錦江飯店便是。
阿俏聽了心中暗自納悶，卻始終有些想不通——一名廚師，要考校廚藝的時候，真能什麼都不帶嗎？
這天晚間，沈謙卻出人意料地帶了一人前來與阿俏相見。
「狄九叔！」
阿俏見了，激動地幾乎說不出話。
「阿俏，沈公子！」狄九望望站在他面前的這一對年輕男女，簡直如一對璧人，「恭喜你們，恭喜你們終於得償所願，共結連理！」
想著那天晚上，阿俏用一輛黃包車推著沈謙，深夜來敲他家門的情形，狄九當即伸手撓撓後腦——那個時候，他就已經認準了，眼前的這對年輕人，鐵定會排除萬難，在一處廝守的。
「我是不是該改口，稱『沈太太』了？」狄九遲疑地看了一眼沈謙。後者卻笑著搖了搖頭，說：「狄九叔莫怪，我的阿俏，永遠都是阮家的阿俏。你便繼續稱呼她阮小姐、阮女士，也沒什麼，我不會見怪。」
「真的麼？真的有這麼神？」
不少洋人聽了這鼓勵，也動手去嘗試。一時間，各種味道都被他們描述出來。
阿俏微微抿著嘴，心裡好笑。
其實這雞肉卷用兩三層海帶裹著，待到雞肉炙熟的時候，的確會帶上一些海產的氣息，但是絕不至於往火里扔了杏脯，就會有杏脯的滋味。
這杏脯的滋味，其實還是留在空氣中那！
剛才擺在席上那麼多雜七雜八的物事，其實是為了分散食客們的注意力，不讓他們將注意力放在席間的「木炭」上。與此同時，食客們自己動手，炙烤席上各種帶著濃郁香氣的果木、果乾，也增添不少樂趣，為他們即將品嘗的雞肉卷埋下伏筆。
「那，這棉花糖也是用來增加甜味的麼？」
阿俏使勁兒繃著臉，才沒笑出來，她一本正經地點點頭，說：「是的，能增加甜味，會讓雞肉卷的風味更加調和。」
其實是讓空氣中的焦糖香味調動起大家的胃口。
但這增加了空氣和人心裡的甜味，所以，她也不算說錯。
這就是她受到「叫花雞」的啟發，按照洋人出的難題，做出來的一道海味雞肉卷。將調味之後的雞肉卷做成木炭的模樣，混上真正的木炭，直接擺在眾人眼前炙燒。因有外面一層海帶的保護，裡面的雞肉燜烤至熟，原理與叫花雞被封在黃泥里被燜烤而熟是一個道理。
但是這海帶之中包裹的，不是整雞，而是最易熟的雞胸肉。阿俏算準了時間，點燃了木炭之後便離開，二十分鐘之後回來，熄滅火焰，將雞肉取出，那時的火候正好，雞肉的口感也恰到好處。
整個菜式的烹製過程一波三折，宛若一個小劇場，到最後謎底揭開的時候，與座之人，一起會心一笑。
這次「三道難題」的結果顯而易見，阿俏妥帖又聰明地完成了所有的任務，給人留下了極深刻的印象。
洋人們乾脆聚起來商議對策。
此前中華一方輸了兩場，不，輸了一場，一場無法評價；本來眾人都以為中方必輸無疑的，沒曾想竟讓阿俏給一下子扳了兩場回來。
洋人們頭湊著頭商議：「那位密斯阮太厲害了，下一場是最後一場了，我們不能再讓她出面了！」
「可是我們理論上沒辦法替對手決定由哪一位名廚出場啊！」
「嗯……這個確實得好好籌劃！得想個法子，讓對方以為是由阮小姐應戰，其實到最後卻又不是阮小姐應戰。」
「是，這確實得好好商量一下！」
而中方那邊倒是有不少人對阿俏又羨又妒，口氣酸溜溜的。
「得虧有阮小姐挺身而出啊！若是只有我們這些人，豈不是要被洋人出的這些難題都給難倒了？」
「是啊，今天見到阮小姐呈上的這幾道，真是大開眼界，大開眼界。」
話里酸味兒慢慢的，那意思顯然是，阿俏今日做的那幾道菜，若是換了旁人來，也一樣可以啊，用葷物煉油，誰不會啊；煎釀鰱魚，會的人也不少；最後那海味雞肉卷，看著出奇，說穿了也不難，在座的都能……
阿俏聽了並不在意，只是淡淡一笑，說：「我這也不過是一點點雕蟲小技罷了，在座各位大師都有強過我的拿手絕活兒。要不，下一場，哪一位大師手癢了想教洋人開開眼界的，請儘管出手，不用顧著我！」
她把話撂下，反倒沒人敢了。
阿俏扳了兩場回來，所以下一場是決勝之局，若是哪個傻子貿貿然出頭，贏了還好說，若是輸了，豈不是一世英名毀於一旦？還不如穩妥起見，讓阿俏去出頭，擋上這一陣，對誰都好。
於是中方這邊依舊是定下來由阿俏應對。
對方卻遲遲不願告訴阿俏到底是什麼題目，洋人們只說要到比試那一天臨時通知，反正肯定不是需要阿俏特地事先準備的。
這一場比完，阿俏決定好好休息一下。沈謙只帶她在上海周邊轉了轉。這裡附近原是有不少水鄉小鎮，一下子教阿俏又生出些思鄉的情緒。沈謙見了，暗暗決定，總得找個機會，帶她回潯鎮一趟，或是將她在潯鎮的那些親人，都帶到上海來與阿俏團聚，才是正理。
不久對手定下了日子，送來了通知，請阿俏屆時什麼也不用帶，直接前往錦江飯店便是。
阿俏聽了心中暗自納悶，卻始終有些想不通——一名廚師，要考校廚藝的時候，真能什麼都不帶嗎？
這天晚間，沈謙卻出人意料地帶了一人前來與阿俏相見。
「狄九叔！」
阿俏見了，激動地幾乎說不出話。
「阿俏，沈公子！」狄九望望站在他面前的這一對年輕男女，簡直如一對璧人，「恭喜你們，恭喜你們終於得償所願，共結連理！」
想著那天晚上，阿俏用一輛黃包車推著沈謙，深夜來敲他家門的情形，狄九當即伸手撓撓後腦——那個時候，他就已經認準了，眼前的這對年輕人，鐵定會排除萬難，在一處廝守的。
「我是不是該改口，稱『沈太太』了？」狄九遲疑地看了一眼沈謙。後者卻笑著搖了搖頭，說：「狄九叔莫怪，我的阿俏，永遠都是阮家的阿俏。你便繼續稱呼她阮小姐、阮女士，也沒什麼，我不會見怪。」