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阿俏微笑著說：「我會在你們面前當面烹飪，不過，我也希望你們能猜到我在你們面前究竟做的是什麼。」
她一面說著，一面有錦江飯店的侍應生列隊出來，在眾人面前的圓桌上放了一張鐵盤。鐵盤上擱著一堆黑乎乎的木炭。
阿俏手持一枝長柄火柴，小心翼翼地將木炭點燃了，堆在一起的木炭表面就燃起細細的藍色火焰。
大廳里一下子暖和起來，板著細細的畢駁聲，木炭燃燒時特有的那種木脂香味開始漸漸散開。
接著好幾名侍應生上來，手中執著托盤，他們卻沒將托盤交給阿俏，而是放置在圓桌上，放置在與座之人的手邊。
只見這些托盤之中，有些事先曬乾的梨枝桃枝，枝上還帶著幾朵乾花；也有用竹籤穿成串的各色水果，水果都是曬至七八成乾的，果香濃郁，卻沒有多少水分。更有趣的是，還有一個托盤裡，竟然盛著一蓬一蓬，潔白綿軟的棉花糖。
「神秘的中國廚娘，你能不能告訴我們，你究竟要怎麼做？或者你要我們怎麼做？」
為首那名洋人一回頭，卻見阿俏已經失去了蹤影，早已離開了大廳。
大廳之中，只留下了他們這麼一群茫無頭緒的食客，一盆炭火，和手邊一大堆，不知道是用來做什麼的材料。
第208章
阿俏不在，錦江飯店大廳里的人坐著面面相覷，不知她在賣什麼關子。
當初原題出的是「烹飪不用鍋」，不止不允許用鍋，用什麼容器都不行。因為這個，才提了要求讓阿俏全程當著眾人的面烹飪。
可是，眼前這副情形，難道是應戰的廚師覺得題目太難，所以放棄了嗎？
大約等了五六分鐘過去，眾人面前那一堆木炭還在畢駁著小聲燃燒，好在大廳敞亮，室內煙氣並不算太重。
百無聊賴之下，有人伸手，將桌上放置著的各種果木也堆進去烤著。除了桃木梨木之外，也不知還有什麼的果木，應該是事先炙過的，扔在木炭堆里很快就能點著，便有若有若無的香味傳來，倒教人覺得很舒服。
「那位……密斯阮的意思，是不是讓我們自己動手，來烤熟這些……串串？」
洋人們聽到這裡，也覺得有點道理，伸手拿起用竹籤穿起的果脯果乾，放在火上用煙氣熏著。也有人忍不住，先將果乾從竹籤上掰弄下來，一口送進嘴裡。
「味道不錯！」
「難道，阮小姐真的叫咱們自己烤這些果脯吃？」
果脯果乾放在火上炙著，一轉眼那水果的香氣就也繽紛而至。
「那這些棉花糖又是做什麼用的？」
「不知道，棉花糖也烤了試試吧！」
這種棉花糖是將砂糖加熱軟化之後，吹成糖絲，再裹成蓬鬆柔軟的一大團。這東西卻經不得烤，在火上一燎，眾人鼻端只聞到一陣焦糖的甜香，但再看那棉花糖卻已經被燎黑了一大塊，看上去吃不得了。
「密斯阮真是神秘！」不禁有人一聲長嘆，覺得憑他們自己，是怎樣都猜不出阿俏這樣烹飪到底是個什麼用意。
「怎麼樣，諸位？」
大約二十分鐘之後，眾人翹首期待的阿俏，出現在大廳門口。
「阮小姐，這到底是……」
「密斯阮，你終於來啦，快給我們揭秘吧！」
表達方式不同，卻是一般的迫切。
阿俏見自己當真用這種方法吊足了胃口，忍不住也笑得歡暢。她向眾人躬身致意，說：「感謝諸位一起動手，幫我一道烹製了這道佳肴！」
緊接著，有侍應生進來，手中舉著一隻巨大的金屬鐘形蓋，蓋在正在燃燒的木炭上方，少時再打開，裡面的木炭，還有眾人扔進去的果木，零零碎碎的果乾果脯之類，也都停止了燃燒，有裊裊的青煙在廳中升起。
只見阿俏手持一隻銀盤走上前，右手取了一枚長柄餐夾，夾出一塊木炭，輕輕抖了抖，然後放在銀盤正中，然後右手持刀，左手持叉，動作非常標準，竟然將那黑色木炭最外面的一層表皮輕輕地剝去，露出裡面一團淺色的禽肉。
「這不是木炭！是雞肉！」
已經有洋人率先喊了出來。
阿俏沖對方微笑，點了點頭：「是雞肉！」
可是她手下卻不停，依舊是將雞肉切開，只見雞肉裡面尚且還裹著胡蘿蔔、金針菇、水芹菜等幾種蔬菜，緊緊地卷在雞肉中，紅紅綠綠，顏色搭配得格外誘人。
原來，阿俏早先呈上的那些「木炭」當中，只有為數不多的幾枚乃是「真」木炭，其它則是將雞胸肉裹上蔬菜之後，再用兩三層海帶包裹起來。這些包裹好的雞肉海帶卷都被阿俏用明火稍稍炙過，頗有些灰頭土臉的樣子，看起來與尋常木炭一模一樣，即便當面放在這麼多人的眼前，竟然還是將所有人都騙過了。
這回是阿俏親自動手，將每一枚「木炭」都慢慢打開，切成兩半，盛在盤上，由侍應生一一呈給席間眾人。
「有意思，有意思！」終於有人明白了阿俏這「似是而非」的障眼法，高聲說：「我們一直在琢磨到底哪樣是能吃的，哪樣該放在火上烤，卻不知道我們在等待的主菜，一直就在我們眼皮子底下烹飪著呀！」
阿俏點頭微笑，說：「不過，這雞肉卷烤制的過程中，諸位適時加入了各種果木，果乾和果脯，所以這些味道都會對這雞肉卷的本身有影響。」
她一面說著，一面有錦江飯店的侍應生列隊出來，在眾人面前的圓桌上放了一張鐵盤。鐵盤上擱著一堆黑乎乎的木炭。
阿俏手持一枝長柄火柴，小心翼翼地將木炭點燃了，堆在一起的木炭表面就燃起細細的藍色火焰。
大廳里一下子暖和起來，板著細細的畢駁聲，木炭燃燒時特有的那種木脂香味開始漸漸散開。
接著好幾名侍應生上來，手中執著托盤，他們卻沒將托盤交給阿俏，而是放置在圓桌上，放置在與座之人的手邊。
只見這些托盤之中，有些事先曬乾的梨枝桃枝，枝上還帶著幾朵乾花；也有用竹籤穿成串的各色水果，水果都是曬至七八成乾的，果香濃郁，卻沒有多少水分。更有趣的是，還有一個托盤裡，竟然盛著一蓬一蓬，潔白綿軟的棉花糖。
「神秘的中國廚娘，你能不能告訴我們，你究竟要怎麼做？或者你要我們怎麼做？」
為首那名洋人一回頭，卻見阿俏已經失去了蹤影，早已離開了大廳。
大廳之中，只留下了他們這麼一群茫無頭緒的食客，一盆炭火，和手邊一大堆，不知道是用來做什麼的材料。
第208章
阿俏不在，錦江飯店大廳里的人坐著面面相覷，不知她在賣什麼關子。
當初原題出的是「烹飪不用鍋」，不止不允許用鍋，用什麼容器都不行。因為這個，才提了要求讓阿俏全程當著眾人的面烹飪。
可是，眼前這副情形，難道是應戰的廚師覺得題目太難，所以放棄了嗎？
大約等了五六分鐘過去，眾人面前那一堆木炭還在畢駁著小聲燃燒，好在大廳敞亮，室內煙氣並不算太重。
百無聊賴之下，有人伸手，將桌上放置著的各種果木也堆進去烤著。除了桃木梨木之外，也不知還有什麼的果木，應該是事先炙過的，扔在木炭堆里很快就能點著，便有若有若無的香味傳來，倒教人覺得很舒服。
「那位……密斯阮的意思，是不是讓我們自己動手，來烤熟這些……串串？」
洋人們聽到這裡，也覺得有點道理，伸手拿起用竹籤穿起的果脯果乾，放在火上用煙氣熏著。也有人忍不住，先將果乾從竹籤上掰弄下來，一口送進嘴裡。
「味道不錯！」
「難道，阮小姐真的叫咱們自己烤這些果脯吃？」
果脯果乾放在火上炙著，一轉眼那水果的香氣就也繽紛而至。
「那這些棉花糖又是做什麼用的？」
「不知道，棉花糖也烤了試試吧！」
這種棉花糖是將砂糖加熱軟化之後，吹成糖絲，再裹成蓬鬆柔軟的一大團。這東西卻經不得烤，在火上一燎，眾人鼻端只聞到一陣焦糖的甜香，但再看那棉花糖卻已經被燎黑了一大塊，看上去吃不得了。
「密斯阮真是神秘！」不禁有人一聲長嘆，覺得憑他們自己，是怎樣都猜不出阿俏這樣烹飪到底是個什麼用意。
「怎麼樣，諸位？」
大約二十分鐘之後，眾人翹首期待的阿俏，出現在大廳門口。
「阮小姐，這到底是……」
「密斯阮，你終於來啦，快給我們揭秘吧！」
表達方式不同，卻是一般的迫切。
阿俏見自己當真用這種方法吊足了胃口，忍不住也笑得歡暢。她向眾人躬身致意，說：「感謝諸位一起動手，幫我一道烹製了這道佳肴！」
緊接著，有侍應生進來，手中舉著一隻巨大的金屬鐘形蓋，蓋在正在燃燒的木炭上方，少時再打開，裡面的木炭，還有眾人扔進去的果木，零零碎碎的果乾果脯之類，也都停止了燃燒，有裊裊的青煙在廳中升起。
只見阿俏手持一隻銀盤走上前，右手取了一枚長柄餐夾，夾出一塊木炭，輕輕抖了抖，然後放在銀盤正中，然後右手持刀，左手持叉，動作非常標準，竟然將那黑色木炭最外面的一層表皮輕輕地剝去，露出裡面一團淺色的禽肉。
「這不是木炭！是雞肉！」
已經有洋人率先喊了出來。
阿俏沖對方微笑，點了點頭：「是雞肉！」
可是她手下卻不停，依舊是將雞肉切開，只見雞肉裡面尚且還裹著胡蘿蔔、金針菇、水芹菜等幾種蔬菜，緊緊地卷在雞肉中，紅紅綠綠，顏色搭配得格外誘人。
原來，阿俏早先呈上的那些「木炭」當中，只有為數不多的幾枚乃是「真」木炭，其它則是將雞胸肉裹上蔬菜之後，再用兩三層海帶包裹起來。這些包裹好的雞肉海帶卷都被阿俏用明火稍稍炙過，頗有些灰頭土臉的樣子，看起來與尋常木炭一模一樣，即便當面放在這麼多人的眼前，竟然還是將所有人都騙過了。
這回是阿俏親自動手，將每一枚「木炭」都慢慢打開，切成兩半，盛在盤上，由侍應生一一呈給席間眾人。
「有意思，有意思！」終於有人明白了阿俏這「似是而非」的障眼法，高聲說：「我們一直在琢磨到底哪樣是能吃的，哪樣該放在火上烤，卻不知道我們在等待的主菜，一直就在我們眼皮子底下烹飪著呀！」
阿俏點頭微笑，說：「不過，這雞肉卷烤制的過程中，諸位適時加入了各種果木，果乾和果脯，所以這些味道都會對這雞肉卷的本身有影響。」