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她刀背一抄，另一塊完好無損的豆腐已經穩穩地落在她手心裡。阿俏將那塊豆腐小心放在案板上，然後在豆腐上，刀身上，都淋了些清水，隨即左手若有若無地輕扶著那豆腐，右手穩穩地下刀，竟然真的片下一片薄如紙張的豆腐來。
洋人都驚呆了。連那青山都僵著一張臉，木楞著看阿俏下刀。
阿俏飛快地將那塊豆腐都剖成片，隨即輕輕推倒，讓豆腐薄片一層疊一層地鋪在案板上。她將豆腐剖成片之後還沒完，繼續再將那豆腐薄片切成如頭髮一般的細絲。只是在這過程中，阿俏需要不斷地往刀身上加水，防止豆腐絲黏連在刀身上——否則，豆腐絲會立斷無疑。
待到將整塊豆腐切完，阿俏輕輕地舒出一口氣，右手揮刀，將切出的豆腐絲輕輕攏起，隨即往她面前那盆清水裡一放，左手提了一雙筷子，在水裡一撥，登時無數潔白如雪的豆腐細絲在水裡載沉載浮，細看去，絲絲分明，沒有一根是與其它粘連在一處因而沉底的。
做完這些，阿俏什麼都不說，只放下手下的刀，往後退了一步，向眾人躬身行了一禮，接著抬起頭，傲然直視青山，那神色仿佛在說：難道我還沒有資格，向你討教刀功嗎？
青山的臉色十分難看，其餘洋人則如在夢中：他們從來沒見過這樣神奇的技巧，偏生又是在阿俏這樣一位年輕漂亮的姑娘手中使出來，似乎更加神奇。
錦江飯店的大廳里，硬生生靜了一分鐘上下，才有人開始鼓掌喝彩，一時間眾人都省過來，廳中便掌聲雷動。
甚至青山夫人也激動不已，在青山身旁也跟著一起鼓掌，被青山惡狠狠地瞪了一眼，馬上訕訕地收了手，隨即往後退了兩步，躬身似乎在道歉。
接下來，就看青山的了。
按說，若是兩人在正常的擂台挑戰過程中，阿俏露了這麼一手，青山模仿不來，那阿俏已經贏了。
可是今兒個偏偏是青山出題。
只見他慢條斯理地取出一隻木匣，將裡面一柄細細的薄刃刀取了出來。
隨即他慢慢開口，通譯則在一旁幫他傳譯。
只聽他說：「這位小姐切豆腐的技巧，也還真是算的過去……」
眾人：切！豈止「算的過去」！
青山續道：「……只可惜，我今天要剖的，是鯛魚刺身。」
眾人都不明白，這有什麼好可惜的？
只聽青山沖旁邊拍拍雙手，有侍應生推上一座推車，上面赫然擺放著幾條剛剛出水的新鮮鯛魚，鯛魚旁邊，為了保鮮，還放著不少冰塊，將鯛魚保持在室溫以下，接近零度的環境中。
這時青山陡然提高了音調：「女人，天生就是不適合做廚師！」
阿俏的臉登時一板，她的眼神甚至往青山夫人那裡轉了轉，似是想不通，這種腦子有坑的男人，怎麼就有女人肯嫁給他的。
「嘿嘿，」青山笑了起來，笑聲極其難聽，有如金屬相撞，「這可不是我說的，是有人研究出來的。」
「就拿這剖刺身的事來說吧，女人手上的溫度，比男人要高上兩三度，握住魚肉下刀，勢必比男人的手更加影響魚肉的肉質。」
說到這裡，青山已經取出了一套磨刀石，將他手裡那條窄窄的薄刃刀在磨刀石上慢慢磨著。
「做廚師，是一件追求極致的事，體溫高這兩三度，就意味著女人天生不適合從事這一行。這不是誰的錯，這是造物的決定。」
「所以，這位小姐，說到這個地步，你還要堅持與我比試剖鯛魚刺身麼？」
阿俏望望青山，心裡也氣憤不已——
她覺得每個人的體質各有不同，這是哪裡來的狗屁研究，竟得出這樣的結論。再者，豈有因為這個緣故，就將一船人打死，將天下一半的人都排除在這一行業的門檻之外。
難怪青山夫人說過，在她們那裡，很少有女子做主廚的，女人們只能在家裡默默無聞地辛苦付出。即便是有天賦的女孩子也被勸告，不要輕易沾上這一行。
阿俏用力抿緊了唇，氣得不輕。
她想，青山這人真的好狠，竟然在這個當兒，搬出這樣的理由，阻止她與他比試刀功。偏生他說得這樣冠冕堂皇，拒絕與自己比試，而她，竟然一時半會兒也找不出什麼好法子，能夠反駁青山的。
阿俏的目光在青山面前轉啊轉的，突然落在了鯛魚上。
第205章
阿俏的目光，便落在了盛著鯛魚的托盤——旁邊的冰桶上。
她一轉臉，就招呼了一位侍應生過來，低語幾句，那侍應生一怔，問了一句：「您真的要如此？」
阿俏點點頭。那侍應生應聲去了。
旁人都一頭霧水，不知阿俏要做什麼，唯有那青山抱著雙臂冷冷地看著。經他這麼一番當眾羞辱，這個女孩子竟然還有臉留在這裡，他倒也暗暗佩服。
少時侍應生推著一隻推車出來，車上盛著一桶碎冰，還有一桶清水。這錦江飯店為了保證食材的新鮮和口感，用重金購進了剛剛出現不久的製冰機，制些碎冰出來，根本不是難事。
只見這侍應生將推車推到阿俏面前，阿俏一伸手，就將拿桶碎冰倒了不少在那清水之中，冰塊統統浮在清水表面，登時成了一桶「冰水」。
只見阿俏抬頭，盯著青山，冷冷地說：「青山先生方才之言差矣。什么女人天生不適合剖魚膾，又說什麼是造物的決定，這些都統統是胡扯！」
洋人都驚呆了。連那青山都僵著一張臉，木楞著看阿俏下刀。
阿俏飛快地將那塊豆腐都剖成片，隨即輕輕推倒，讓豆腐薄片一層疊一層地鋪在案板上。她將豆腐剖成片之後還沒完，繼續再將那豆腐薄片切成如頭髮一般的細絲。只是在這過程中，阿俏需要不斷地往刀身上加水，防止豆腐絲黏連在刀身上——否則，豆腐絲會立斷無疑。
待到將整塊豆腐切完，阿俏輕輕地舒出一口氣，右手揮刀，將切出的豆腐絲輕輕攏起，隨即往她面前那盆清水裡一放，左手提了一雙筷子，在水裡一撥，登時無數潔白如雪的豆腐細絲在水裡載沉載浮，細看去，絲絲分明，沒有一根是與其它粘連在一處因而沉底的。
做完這些，阿俏什麼都不說，只放下手下的刀，往後退了一步，向眾人躬身行了一禮，接著抬起頭，傲然直視青山，那神色仿佛在說：難道我還沒有資格，向你討教刀功嗎？
青山的臉色十分難看，其餘洋人則如在夢中：他們從來沒見過這樣神奇的技巧，偏生又是在阿俏這樣一位年輕漂亮的姑娘手中使出來，似乎更加神奇。
錦江飯店的大廳里，硬生生靜了一分鐘上下，才有人開始鼓掌喝彩，一時間眾人都省過來，廳中便掌聲雷動。
甚至青山夫人也激動不已，在青山身旁也跟著一起鼓掌，被青山惡狠狠地瞪了一眼，馬上訕訕地收了手，隨即往後退了兩步，躬身似乎在道歉。
接下來，就看青山的了。
按說，若是兩人在正常的擂台挑戰過程中，阿俏露了這麼一手，青山模仿不來，那阿俏已經贏了。
可是今兒個偏偏是青山出題。
只見他慢條斯理地取出一隻木匣，將裡面一柄細細的薄刃刀取了出來。
隨即他慢慢開口，通譯則在一旁幫他傳譯。
只聽他說：「這位小姐切豆腐的技巧，也還真是算的過去……」
眾人：切！豈止「算的過去」！
青山續道：「……只可惜，我今天要剖的，是鯛魚刺身。」
眾人都不明白，這有什麼好可惜的？
只聽青山沖旁邊拍拍雙手，有侍應生推上一座推車，上面赫然擺放著幾條剛剛出水的新鮮鯛魚，鯛魚旁邊，為了保鮮，還放著不少冰塊，將鯛魚保持在室溫以下，接近零度的環境中。
這時青山陡然提高了音調：「女人，天生就是不適合做廚師！」
阿俏的臉登時一板，她的眼神甚至往青山夫人那裡轉了轉，似是想不通，這種腦子有坑的男人，怎麼就有女人肯嫁給他的。
「嘿嘿，」青山笑了起來，笑聲極其難聽，有如金屬相撞，「這可不是我說的，是有人研究出來的。」
「就拿這剖刺身的事來說吧，女人手上的溫度，比男人要高上兩三度，握住魚肉下刀，勢必比男人的手更加影響魚肉的肉質。」
說到這裡，青山已經取出了一套磨刀石，將他手裡那條窄窄的薄刃刀在磨刀石上慢慢磨著。
「做廚師，是一件追求極致的事，體溫高這兩三度，就意味著女人天生不適合從事這一行。這不是誰的錯，這是造物的決定。」
「所以，這位小姐，說到這個地步，你還要堅持與我比試剖鯛魚刺身麼？」
阿俏望望青山，心裡也氣憤不已——
她覺得每個人的體質各有不同，這是哪裡來的狗屁研究，竟得出這樣的結論。再者，豈有因為這個緣故，就將一船人打死，將天下一半的人都排除在這一行業的門檻之外。
難怪青山夫人說過，在她們那裡，很少有女子做主廚的，女人們只能在家裡默默無聞地辛苦付出。即便是有天賦的女孩子也被勸告，不要輕易沾上這一行。
阿俏用力抿緊了唇，氣得不輕。
她想，青山這人真的好狠，竟然在這個當兒，搬出這樣的理由，阻止她與他比試刀功。偏生他說得這樣冠冕堂皇，拒絕與自己比試，而她，竟然一時半會兒也找不出什麼好法子，能夠反駁青山的。
阿俏的目光在青山面前轉啊轉的，突然落在了鯛魚上。
第205章
阿俏的目光，便落在了盛著鯛魚的托盤——旁邊的冰桶上。
她一轉臉，就招呼了一位侍應生過來，低語幾句，那侍應生一怔，問了一句：「您真的要如此？」
阿俏點點頭。那侍應生應聲去了。
旁人都一頭霧水，不知阿俏要做什麼，唯有那青山抱著雙臂冷冷地看著。經他這麼一番當眾羞辱，這個女孩子竟然還有臉留在這裡，他倒也暗暗佩服。
少時侍應生推著一隻推車出來，車上盛著一桶碎冰，還有一桶清水。這錦江飯店為了保證食材的新鮮和口感，用重金購進了剛剛出現不久的製冰機，制些碎冰出來，根本不是難事。
只見這侍應生將推車推到阿俏面前，阿俏一伸手，就將拿桶碎冰倒了不少在那清水之中，冰塊統統浮在清水表面，登時成了一桶「冰水」。
只見阿俏抬頭，盯著青山，冷冷地說：「青山先生方才之言差矣。什么女人天生不適合剖魚膾，又說什麼是造物的決定，這些都統統是胡扯！」