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不過這也不能一概而論。阿俏突然想起，沈謙帶她去德大的時候，曾經在菜單上見到過一種叫司蓋阿蓋1的東洋火鍋，式樣頗為新奇，她見到別桌有人點了，乃是生料上桌，由顧客自燒自食，與中華的火鍋十分接近。
所以說，在上海的洋人，其實也一樣接受了東洋菜？並且把它們也納入了這次「洋派」一方的陣營。
青山夫人當即對著阿俏嘰嘰咕咕地說了一長串，說著還回過頭，往坐在「洋人」一方的一名東洋男子那個方向點頭致意。
阿俏好奇，抬眼只見那名東洋男子髮式奇怪，頭頂上從前額到頭頂的一片全部剔了光頭，露出光光的頭頂。這人始終抱緊雙臂，神色傲慢，見到青山夫人向阿俏打招呼，當即將下巴揚得高高的，露出全然不屑一顧的表情。
阿俏一愣。
她又不是沒見過洋人。
在惠山她東洋人西洋人見了不少，大多都能禮敬相處。甚至有些金髮碧眼的洋人見她是個女子，年紀又輕，有時並行之際還會讓她先行。
可真沒見過這般傲慢，眼高於頂的東洋人。
阿俏的臉色登時就沉了沉。
與此同時，青山夫人也已經嘰里咕嚕地又沖阿俏說了一大堆，此刻正滿懷期待地望著阿俏。
阿俏愣神，旁邊的通譯就悄悄地提醒她：「青山夫人是問，您是不是也參與這次比賽，必要的時候會下場親自烹飪的。」
阿俏便點點頭。
只見青山夫人聞言大喜，沖阿俏伸出拇指，用生硬的漢語贊了幾聲「好」。阿俏也不明白她為什麼要贊，但只覺得青山夫人眼裡都是羨慕。
究竟為什麼要羨慕呢？
青山夫人又嘰里咕嚕說了一長串，這次她直接看向通譯，指著別人幫她翻譯。
只聽那通譯說：「青山夫人說了，在他們那裡，女人只能在家裡做飯，經營餐廳的主廚，都沒有女人的。阮小姐可以充當主廚，還能參加競賽，真的是非常非常了不起呢！」
阿俏隨意客氣了兩句，覺得照青山夫人所形容的來看，在這裡，女人的地位到底還是比在東洋的要稍高一些。
在上海，其實是實力說話。
若是阿俏沒有經過阮清珊的訂婚宴那一會，在上海灘一炮打響了她「阮家菜」的名號，上海的這些名廚們，縱使聽說過省城「阮家菜」的名聲，也未必便這麼容易接納阿俏，成為他們中的一員。
正在這時，那個剔著半個光頭的東洋男子端坐在席上，冷哼了一聲。
青山夫人便似慌了身，向阿俏鞠了一躬，連聲道歉，隨即又邁著小碎步離開，回到東洋男子身邊，恭恭敬敬地垂著頭，似乎在等候那名男子隨時等候。
阿俏就問那通譯：「那是什麼人？」
通譯回答：「是東洋來的一位名廚，是青山夫人的丈夫。」
阿俏「哦」了一聲，心道：原來也是廚師啊！
她的眼光往那青山大廚那裡轉過去，青山忍不住怒氣沖沖地又哼了一聲，臉上色變，似乎覺得阿俏沒這資格看他似的。
青山夫人站在他身旁，只能遠遠地往這邊鞠躬示意賠不是。
阿俏覺得好生無聊，這才將目光轉了回來，心裡暗暗冷笑：那位，是看不起女人嗎？
正在這時候，比試雙方的菜餚都一起呈了上來，陳列在錦江飯店大廳正中的一張轉盤圓桌上，八道菜式，隨著那桌面緩緩轉了一圈，給在場所有的人展示了一遍。
阿俏定睛先看盧大廚的菜式。只見盧大廚的菜式色澤明快，配飾也非常精美。幾道熱菜熱氣騰騰的，阿俏不禁暗叫可惜——這種熱菜要是能一出鍋立即品嘗，那口感味道才是巔峰，如此又是展示，又是等待的，回頭這菜式的味道恐怕要打點兒折扣。
再看德大的西菜廚子做出來的幾道，那幾道菜看起來平平無奇，牛扒就是平平整整的一塊牛扒，烤雞就是一整隻烤雞，燴魚是用西紅柿和魚肉一鍋燴的紅彤彤鮮鮮艷艷一大鍋湯，蝦仁沙拉則是冷的熟蝦仁與生蔬菜相配，澆上醬汁調味。
看到德大的四道菜，盧大廚等人很明顯都放了心，眾人還有上前向盧大廚恭賀的。
可是阿俏卻知道，德大的西菜師傅還是有兩把刷子的。這牛扒看著尋常，其實外脆里嫩，裡面的牛肉切開，會呈現淡淡的粉色。烤雞看著尋常，雞肚子裡卻是釀餡兒的。燴魚阿俏沒嘗過，但是現場聞這香味兒，這一大鍋里，一定是用到了與中式燉湯異曲同工的高湯熬製之法。至於蝦仁沙拉麼，阿俏覺得，這該是見仁見智的一道菜，洋人估計很喜歡，國人則不會那麼容易就能接受。
果然，不久德大的廚子出來，親手用牛扒刀將牛肉切開，給人展示那淺淺的粉紅色。洋人們一致鼓掌叫好，而中華一方則一頭霧水，不知道為什麼——這顏色……難道不是沒做熟嗎？
看到雙方對「美食」的理解如此天差地別，盧天明開始有點兒緊張，緊緊繃著臉。旁人則不住口地安慰他。與其安慰盧大廚，倒不如說是在安慰他們自己：畢竟這是第一陣，可千萬不能輸啊！
又過不久，洋人里推舉了一位中文說得非常好的，出面點評桌上這幾道菜式。
這一位中文既好，便也熟悉中式禮儀，一上來，就先將雙方都誇了一頓，把雙方都吹捧得很舒服。接下來，這位洋人又著重誇了中式菜餚里的蔥油雞和熏鯧魚，說這是他在中國吃到過最好吃的菜式。
所以說，在上海的洋人，其實也一樣接受了東洋菜？並且把它們也納入了這次「洋派」一方的陣營。
青山夫人當即對著阿俏嘰嘰咕咕地說了一長串，說著還回過頭，往坐在「洋人」一方的一名東洋男子那個方向點頭致意。
阿俏好奇，抬眼只見那名東洋男子髮式奇怪，頭頂上從前額到頭頂的一片全部剔了光頭，露出光光的頭頂。這人始終抱緊雙臂，神色傲慢，見到青山夫人向阿俏打招呼，當即將下巴揚得高高的，露出全然不屑一顧的表情。
阿俏一愣。
她又不是沒見過洋人。
在惠山她東洋人西洋人見了不少，大多都能禮敬相處。甚至有些金髮碧眼的洋人見她是個女子，年紀又輕，有時並行之際還會讓她先行。
可真沒見過這般傲慢，眼高於頂的東洋人。
阿俏的臉色登時就沉了沉。
與此同時，青山夫人也已經嘰里咕嚕地又沖阿俏說了一大堆，此刻正滿懷期待地望著阿俏。
阿俏愣神，旁邊的通譯就悄悄地提醒她：「青山夫人是問，您是不是也參與這次比賽，必要的時候會下場親自烹飪的。」
阿俏便點點頭。
只見青山夫人聞言大喜，沖阿俏伸出拇指，用生硬的漢語贊了幾聲「好」。阿俏也不明白她為什麼要贊，但只覺得青山夫人眼裡都是羨慕。
究竟為什麼要羨慕呢？
青山夫人又嘰里咕嚕說了一長串，這次她直接看向通譯，指著別人幫她翻譯。
只聽那通譯說：「青山夫人說了，在他們那裡，女人只能在家裡做飯，經營餐廳的主廚，都沒有女人的。阮小姐可以充當主廚，還能參加競賽，真的是非常非常了不起呢！」
阿俏隨意客氣了兩句，覺得照青山夫人所形容的來看，在這裡，女人的地位到底還是比在東洋的要稍高一些。
在上海，其實是實力說話。
若是阿俏沒有經過阮清珊的訂婚宴那一會，在上海灘一炮打響了她「阮家菜」的名號，上海的這些名廚們，縱使聽說過省城「阮家菜」的名聲，也未必便這麼容易接納阿俏，成為他們中的一員。
正在這時，那個剔著半個光頭的東洋男子端坐在席上，冷哼了一聲。
青山夫人便似慌了身，向阿俏鞠了一躬，連聲道歉，隨即又邁著小碎步離開，回到東洋男子身邊，恭恭敬敬地垂著頭，似乎在等候那名男子隨時等候。
阿俏就問那通譯：「那是什麼人？」
通譯回答：「是東洋來的一位名廚，是青山夫人的丈夫。」
阿俏「哦」了一聲，心道：原來也是廚師啊！
她的眼光往那青山大廚那裡轉過去，青山忍不住怒氣沖沖地又哼了一聲，臉上色變，似乎覺得阿俏沒這資格看他似的。
青山夫人站在他身旁，只能遠遠地往這邊鞠躬示意賠不是。
阿俏覺得好生無聊，這才將目光轉了回來，心裡暗暗冷笑：那位，是看不起女人嗎？
正在這時候，比試雙方的菜餚都一起呈了上來，陳列在錦江飯店大廳正中的一張轉盤圓桌上，八道菜式，隨著那桌面緩緩轉了一圈，給在場所有的人展示了一遍。
阿俏定睛先看盧大廚的菜式。只見盧大廚的菜式色澤明快，配飾也非常精美。幾道熱菜熱氣騰騰的，阿俏不禁暗叫可惜——這種熱菜要是能一出鍋立即品嘗，那口感味道才是巔峰，如此又是展示，又是等待的，回頭這菜式的味道恐怕要打點兒折扣。
再看德大的西菜廚子做出來的幾道，那幾道菜看起來平平無奇，牛扒就是平平整整的一塊牛扒，烤雞就是一整隻烤雞，燴魚是用西紅柿和魚肉一鍋燴的紅彤彤鮮鮮艷艷一大鍋湯，蝦仁沙拉則是冷的熟蝦仁與生蔬菜相配，澆上醬汁調味。
看到德大的四道菜，盧大廚等人很明顯都放了心，眾人還有上前向盧大廚恭賀的。
可是阿俏卻知道，德大的西菜師傅還是有兩把刷子的。這牛扒看著尋常，其實外脆里嫩，裡面的牛肉切開，會呈現淡淡的粉色。烤雞看著尋常，雞肚子裡卻是釀餡兒的。燴魚阿俏沒嘗過，但是現場聞這香味兒，這一大鍋里，一定是用到了與中式燉湯異曲同工的高湯熬製之法。至於蝦仁沙拉麼，阿俏覺得，這該是見仁見智的一道菜，洋人估計很喜歡，國人則不會那麼容易就能接受。
果然，不久德大的廚子出來，親手用牛扒刀將牛肉切開，給人展示那淺淺的粉紅色。洋人們一致鼓掌叫好，而中華一方則一頭霧水，不知道為什麼——這顏色……難道不是沒做熟嗎？
看到雙方對「美食」的理解如此天差地別，盧天明開始有點兒緊張，緊緊繃著臉。旁人則不住口地安慰他。與其安慰盧大廚，倒不如說是在安慰他們自己：畢竟這是第一陣，可千萬不能輸啊！
又過不久，洋人里推舉了一位中文說得非常好的，出面點評桌上這幾道菜式。
這一位中文既好，便也熟悉中式禮儀，一上來，就先將雙方都誇了一頓，把雙方都吹捧得很舒服。接下來，這位洋人又著重誇了中式菜餚里的蔥油雞和熏鯧魚，說這是他在中國吃到過最好吃的菜式。