第35章 第 35 章
說到餅,姜舒窈能想出一大串來,醬香餅、蔥油餅、牛肉燒餅、千層餅……
但說到饃,那躍入腦海的首先便是肉夾饃。
肉夾饃是陝西地區的特色美食，但美味到幾乎全國各地都有店鋪在賣。
肉夾饃，顧名思義,饃夾著肉。饃是指外皮酥脆,內里蓬鬆軟綿的白吉饃；肉有滷肉、臘汁肉等等,剁成肉糜往白吉饃一夾，饃香肉酥，一口下去滿口留香。
姜舒窈沒有太趕著為謝珣做試驗菜品肉夾饃，畢竟做飯這件事對她來說是享受，但若是著急了便少了那種治癒的滋味。
所以趁著午後陽光正好,姜舒窈踏進了小廚房，架起陶瓮準備臘汁肉。
臘汁肉與滷肉略有不同，不加姜蔥、料酒,只需將豬肉與丁香、蔻仁、良姜、花椒、冰桂皮、大小茴香等中藥材和香料，小火滿煨，直至中草藥香味進入肉中,肥肉被燉得軟爛如糜。
日光暖融融的,曬在人身上叫人昏昏欲睡,牆角的小奶貓曬著太陽打盹,聞見臘汁肉的香氣,悠悠轉醒,翹著尾巴朝小廚房走來。
也不知道是哪個小丫鬟偷撿的野貓跑了出來,姜舒窈丟給它一塊肥肉相間的燉肉，它立馬過來狼吞虎咽吃了個乾淨。
沒有謝珣在旁邊看著她做菜，卻多了一隻乖乖坐好撒嬌喵喵叫的小貓，姜舒窈幾次回頭都正巧看見小貓天生的翹嘴角。
嗯……倒有幾分相似，不若叫謝珣養了它算了。
她一邊想著，一邊準備白吉饃。
白吉饃是用發麵和普通麵團揉制而成的，麵團餳光滑以後，做成劑子，擀成圓餅。平底鍋燒熱，不用放油，直接放入小餅蓋上鍋蓋烙餅，等到白餅兩面變得金黃色即可。
餅烙好了時，臘汁肉也燉夠了。
打盹的小貓咪醒了，「喵～」的叫了一聲，叫聲剛落，另一個清越的嗓音響起：「做了什麼？」
謝珣剛剛下值，還為換上常服，他一邊嗅著香味一邊走進來道：「明日朝會，我現在要去和大哥二哥議事，就不在這兒用晚膳了。」
姜舒窈掀開鍋蓋看了一眼臘汁肉，燉爛後的臘汁肉，黑里透紅，面上泛著一層紅亮的光澤，問道：「你確定？」
謝珣：「……若是可以留飯，就給我留一份吧，我回來再熱。」
姜舒窈再問：「現在不吃？」
本來不餓的謝珣被她問得有些饞，但還是拒絕了：「大哥二哥正等著我呢，不能耽擱。」
姜舒窈看出了他的遺憾，笑道：「正巧今日我做的是饃，你拿上就可以吃了，不耽擱。」
謝珣聞言眸色一亮：「那便再好不過了。」
他背著手探身看向鍋里：「什麼饃呀？」
說完旁邊響起一聲喵叫，謝珣側頭便看到了一隻伸長了脖子討食的小貓。
他隨口問s道：「哪來的貓？」
「不知道，該是哪個小丫鬟偷著養的，我瞧毛髮都是乾淨的，應該是好生養著的。」
謝珣點頭，轉頭看著那隻舔鼻頭的貓，十分幼稚地道：「饞嘴的貓呀。」
然後轉頭繼續探身往鍋里瞧。
姜舒窈利索地從陶瓮里撈出一塊燉得軟爛的臘汁肉，往案板上一甩，湯水淋漓。
提刀一陣亂剁，軟糯糜爛的臘汁肉兩下便被剁成了肉糜，剁出了濃郁的肉汁，和爛乎乎的臘汁肉裹在一起，呈糯膠狀。
掀起鍋蓋，取白吉饃中間劃刀，把臘汁肉肉糜夾進去，舀上一湯咸香味肥的湯汁澆在饃裡面，往謝珣手裡一塞。
謝珣拿著肉夾饃，其氤氳的油香氣讓他口舌生津，再瞧這白饃，蓬鬆香軟，內里的肉餡瘦肉末色澤紅潤，肥肉末晶瑩剔透，不由得道：「再給我做一個吧。」
說完不甘心地補充道：「若還有剩餘的便給我留著，我晚上回來吃。」
姜舒窈知他飯量大，便又給他夾了一個，邊做邊說：「饃我用餘溫熱著呢，臘汁肉也是用小火燜著的，你沒吃夠就差下人來說一聲，我給你做了讓他們送過去。」
謝珣歡喜道：「甚好甚好。」
姿態優雅地拿著兩個肉夾饃，違和地找哥哥們去了。
有謝理這個古板的哥哥在，哪怕是再餓，議事的時間也不能用膳。
人家在嚴肅商議事務，旁邊來一個「稀里嘩啦」喝羹的，多奇怪呀。
所以即使謝理謝琅都餓著，也沒有用膳，最多咽些糕點墊肚子。老爺兒們不愛吃甜的，吃兩個就把盤子撤了。
正巧這個時候謝珣來了，他們便收拾好桌案準備議事。
一抬頭，見謝珣身姿挺拔如松竹，卻一手捏著一個肉夾饃，跟個二傻子似的。
謝珣見著他們拿走那半空的糕點盤，連忙阻攔：「等等，把那個盤子留著。」
說完大步上前，把左手的肉夾饃一放，坐下說道：「好了，開始吧。」
謝琅和謝理不知用怎樣的神情看他。
謝珣神情平淡無波：「大哥先說說自己的看法吧，我聽著。」
謝理吸一口氣，聞到了混雜著草藥味的肥油香味，咸香醇厚。
「咳哼。」他咳一聲，「議完事再用吧。」
謝珣答：「不礙事的，我不發出響聲，且吃這個方便，我隨時都能咽下開口說話。」
謝理對自己這個冷麵弟弟一項無可奈何，便開口說起正事。
這邊謝珣聽得很認真，神情也很嚴肅，只是動作完全不符，他捧起肉夾饃，將兩端一捏，對著灌得滿滿的肉夾饃不知如何下口。
他先從旁側咬起，一口咬太大，微微擠壓了肉夾饃，裡面濃香的肉汁頓時流出，差點流到他手上。
正是這般，肉夾饃才格外誘人。肉把餅撐得鼓鼓的，內里還灌著熱燙的肉湯汁，光是想像就能知道有多可口。
謝琅聲音幽幽響起：「這可是三弟妹為三弟做的？」
謝珣把口裡的咽下，答道：「正是。」
謝理奇怪：「怎麼晚膳吃餅子？」
「姜氏怕我明日餓著，便想試試做點涼了也能吃的餅子。」
謝理撫須道：「我看這個不適合。」
謝珣點頭，說道：「正是，不過又何妨？今晚上吃上兩塊，明日餓一天也能忍了。」
謝理沉默。
謝琅收回目光：「行了，大哥你先談談看吧。」把話題扯到正事上。
謝理便開始款款而談，謝珣時不時加入他們商討提議，一邊啃肉夾餅，一邊思索，覺得議事也變成了樂事。
他吃得香，謝理隔了半截桌案都能聞見味，忍無可忍：「不知弟妹今日做的多嗎？」
謝珣聽了頓時心中警鈴大作，就滷味一事，他就認清了兩人有多饞嘴。
他伸出手把盤子一拉，緊緊地靠著自己坐這邊桌案的邊緣：「這我就不知道了，大哥有事嗎？」
饒是謝理嘴饞，也還是做不到向弟弟弟妹討食的事，道：「無事，只是好奇罷了。」
謝琅同樣開不了口，兩人不約而同地把謝珣盯著。
謝珣忍無可忍：「我把這個吃完就不吃了。」
卻聽謝琅一本正經地接口：「那你盤中這個可不就涼了嗎？」
哼，虎口奪食！
謝珣冷聲說道：「天兒熱，涼不了。」
「三弟。」謝理道，「那這樣吧，我們先用晚膳再議事，我和二弟還餓著呢。」
這樣一說，謝珣頓時覺得自己站不住腳了，反而淪落成了一個因為只顧著吃而耽誤正事的小氣自私之人。
他只好把盤子推過去：「吃吧。」然後喚丫鬟進來，讓她去聽竹院找姜舒窈再拿兩個餅。
謝理和謝琅盯著那盤肉夾饃，同時抬眼，目光對上。
謝琅手快，先一步拿到。
白吉饃還是溫熱的，裡頭的臘汁肉正冒著熱氣兒，謝琅嗅到這味兒就饞了，捏著白吉饃，從中咬下。
噴香的肉汁擠出，順著刀口滑下，將饃皮浸潤。
白吉饃表面酥脆，內里柔軟蓬鬆，肉汁充分浸入到了饃里，饃的內層濕軟咸香，光是饃就十分美味了，更別提裡頭燉得酥爛的臘汁肉。
湯汁味道豐富，充分吸收了草藥的香味和肉香，臘汁肉也是如此。
瘦肉煮得軟嫩，瘦而不柴；肥肉酥爛，融合了中草藥的清爽，肥而不膩，入口即化，膠糯香滑。
肉香味與大料香味相互交融，相輔相成，怎叫一個妙字可言。
謝琅三下五除二吃乾淨了，沒飽，更饞了。
姜舒窈新送來的肉夾饃恰好到了，謝珣理所當然地分了一個，餘下的那個便給了謝理。
謝理早就饞了，終於輪到自己吃了。
一口下去便愣住了，還議什麼事啊，一起耽擱會兒時辰慢慢品味餅子不好嗎？
等到謝珣謝理吃完了，大家總算開始議事。七八中文天才一秒記住 ωωω.78zω.còм м.⒎8zщ.cóм
直到亥時初，總算商議好了，謝珣站起身準備走，被謝琅叫住。
「三弟，不知明日弟妹會為你做些什麼？」
「不知道，應該什麼也不做吧，我看她沒有什麼想法。」謝珣隨口回道。
「若是做了——」謝琅猶豫著開口。
謝珣總算聽出不對勁兒了，這次是真的生氣了。
他蹙眉說道：「二哥，萬沒有這樣的道理，哪有親哥哥麻煩弟妹做吃食的？」他不悅道，「姜氏做飯愛自己經手，給你們做不累嗎？」
親兄弟說起話來真是不留情面，謝琅道：「我不知弟妹竟然是親自動手，是我想岔了，望三弟不要介意。」
謝珣這才臉色稍霽：「我回去問問她吧。「
謝珣回到聽竹院，心中琢磨著這事，怕姜舒窈覺得哥哥的請求是在使喚她，畢竟她本就是個高門貴女，又不是廚娘。
他想著想著，把自己想生氣了，站在院子裡悶悶不樂了一會兒。
想通了後便跑去東廂房找姜舒窈，沒找見，轉而去小廚房，果然見著了她。
姜舒窈正在做明天的餅，見謝珣來了，便對他說：「我明天給你烙一個餅帶上吧。」