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也不知道是她瓦罐里煨的湯太香,還是她砂鍋里熬的粥太鮮,連著數日,等她做完晚間的活,親眼看著小丫環們洗好碗筷,又點好了食材器皿,關上庫門回大廚房時,卻總發現自己留在小灶上那一份膳食被人偷了個乾淨。待第二日問及眾人,卻又皆道不知,有廚娘甚至惡語相向,言道將軍府的主子都菩薩心腸,從不剋扣人飯食,你擺出這等不依不饒的模樣,是譏諷上頭假仁假義,不給底下奴才吃飽嗎?
莫林拉不下臉與這等村婦對罵,只得在心裡暗罵是哪個沒長眼的天殺小毛賊,將軍府旁的沒有,大魚大肉卻不是什麼稀罕玩意兒,何苦來偷她的清粥與她為難?
莫林自此留了個心眼,不動聲色,每日仍如常烹煮所需之物,她如此忍了七八日後,某天便佯裝與往常一般清點庫房,卻悄悄殺了個回馬槍,拐回大廚房去。
她順手摸了根棍棒,躡手躡腳地靠近大廚房。這會兒正是掌燈時分,將軍府內眾人早已飯畢休憩,有家室的回家,無家室的回房,大廚房內靜悄悄的空無一人,只餘下些灶火明明滅滅,一盞清油燈挑著豆大的燈芯,將一個男人的剪影倒映在窗戶紙上。
莫林心裡怦怦直跳,曉得這賊就在屋裡,她略等了等,待巡夜的兵衛約摸將至時,準備衝進去不由分說先打他幾棍出氣,再叫人捆起來。她深吸一口氣,拎起棍棒一腳踢開門,口中叱道:“可叫我逮住你這偷人吃食的小賊……”
她一句話還沒說完便戛然而止,手中高舉的棍棒怎麼都打不下去——昏黃的火光中,一個彪形大漢一身短打裝扮,一手端著熱氣騰騰的碗,正轉身目光炯炯地望著她。莫林咽下一口唾液,她已認出這人正是那日喝令眾人拆堂的男子,將軍府的正牌主子,當今朝堂上風頭正盛、聖眷隆恩的都督僉事,皇帝欽賜的平南大軍左副將軍劉毅。
這人是她的衣食父母,哪怕她再剽悍潑辣,也斷無打衣食父母的道理。莫林垂下棒子,眼珠亂轉,在想要不要行跪拜之禮,論理是該拜,然而他堂堂將軍被人撞破這等醜事,大概心裡正惱火,自己若貿然一跪,沒準兒就給自己跪出大麻煩來。
她心裡迅速盤算了一番,隨即打定主意,抬頭先發制人罵道:“你是哪路的校尉?怎的不按時隨眾人一道用膳?倒偏看上了我這兒的好東西,下回再如此,我定上報長官賞你軍棍吃!”
那將軍不動聲色,只直直地盯著莫林的臉瞧,目光炯炯,毫不講男女禮數。莫林給他瞧得心裡忐忑,幾乎以為此人已然看穿自己。然而此時她箭在弦上,由不得自己怯弱,下一刻便柳眉倒豎瞪了回去,隨後冷“哼”一聲,夾著風火勢頭急吼吼地衝進了廚房。
她衝到自己的小灶前一看,果真裡頭的東西又被一掃而空。莫林心裡恨得暗罵,自古以來就沒聽說過這等偷下人吃食的將軍,這劉毅還真不愧是山野村夫出身,瞧他這身行頭,親下廚房的行徑,真箇把將軍的威儀都給糟蹋得一乾二淨。
莫林一邊咬牙,一邊重開爐灶,將白日剩下的半邊冬瓜取出,再搜刮些櫥櫃裡用剩的冬菇蝦干火腿一道切細了蒸上。這邊找了些吃剩的米飯拿油渣炒熱,撒上切碎的細蔥炒勻了盛出。炒飯做好,那邊的冬瓜也蒸得糯了,這晚飯算將就著能吃了。
“我也要。”劉將軍在她身後淡淡地道。
怎麼堂堂將軍倒跟街邊搶食的乞兒一般?莫林轉頭瞪他,劉將軍指了指碗,理所當然地說:“這點兒稀的不抗餓。”
莫林忍了忍,深吸了一口氣,另拿出一隻碗,將炒飯扒拉了一多半過去,然後推到他跟前。
劉將軍沒多說話,卻尋了筷子與她一同蹲坐在小木矮凳上吃起來。
“眾人吃飯的時辰,我通常很忙。”將軍忽然道。
莫林詫異地瞧著他。
“吃食,熱騰騰的,就那邊有。”他指著盤子裡的冬瓜有些不善言辭地說,“這些,也與大廚平素份例里吃的不同。”
莫林有種不祥的預感,挑著眉毛問:“所以……”
“往後多做點兒,我食量大。”
四、獻策
莫林萬萬料不到,劉將軍真箇好意思來與她蹭飯,且有一蹭到底的勢頭。
莫林自己做廚娘攢銅板似的攢下那點兒私庫,盡半數都進了劉將軍的肚子,可不給他吃吧,又說不過去,整個將軍府都是他的,別說他與你合吃幾餐飯,便是他要你單為他從早忙到晚,你又能如何?
莫林想通此節,索性也放開心懷,她心忖:“反正花的是你家銀子,順帶也對得住我的五臟廟,這買賣兩廂情願,誰也算不上吃虧。若反過來一味要掰扯清楚,就少不得扯些身份尊卑,那才是真叫得不償失。故此,裝糊塗有裝糊塗的好,起碼自己與將軍同桌而食,毫無忌諱,闔府上下有這尊榮的,怕是找不出第二個來。”
“也罷。”莫林笑了笑,摸著琉璃瓦片想,“不進將軍府不曉得原來的想法多難行,自己要做的事,照著這將軍府的規矩原本遙遙無期,可將軍都自個兒送到跟前了,那還能不伺候他高興了為自己謀條路子嗎?”
她握緊手中的琉璃瓦片,略一思索,主意已定。
這一日自辰時起天色便陰霾滿布,少頃卻紛紛揚揚下起入冬以來的頭一場雪。雪下得不大,雪珠子夾著北風撒了一地,不出片刻便化成水,弄得到處泥濘不堪,骯骯髒髒。軍士們的操練並未因下雪而停止。莫林做完大廚房的活兒後,便瞅空兒做了個羊肉暖鍋,取了活羊後腿精瘦緊實之肉塊,掛窗台下凍得硬邦邦了,這才取下片成薄薄的肉片,那邊小炭爐煨了整雞熬成的高湯,肉棄之不用,拿蘿蔔、筍乾、香菇、生薑等物滾在湯里,打算做個暖鍋,與劉將軍二人涮羊肉片吃。
待劉將軍來的時候,暖鍋的火候已得了,滿屋氤氳著霧氣熱氣,熱熱的炭火燒得劈里啪啦,聞到烤白果和栗子的甜香,這男子慣常緊繃的臉果不其然暖了三分。待見到莫林將羊肉端上,麵餅烤好,蘸醬與蔥蒜一併備齊時,劉將軍臉上的暖意又多了三分,看著莫林忙上忙下,眼睛發亮,仔細瞧,居然也露出笑模樣來。
他如常坐下,舉箸正待下鍋,莫林卻伸手攔住,道:“且慢。”
劉將軍微微一愣,卻見莫林如變戲法般自身後摸出一隻小扁壺,裡面是燙得熱熱的黃酒,又摸出兩個點白釉的小圈足杯,滿滿斟上,笑語盈盈道:“來,天冷,喝一杯驅寒。”
“今日非休沐。”劉將軍卻一本正經地道。
莫林一愣,知此人循的仍是軍營舊例,隨即將酒杯收回,湊到自己嘴邊抿了一口,眯了眼道:“那我幹了,我沒那些臭規矩。”
劉將軍遲疑了片刻,自己伸手拿過酒壺斟滿一杯,聞了聞,朝莫林舉杯,隨後仰脖幹了。
“這才痛快。”莫林笑了,將肉下鍋,拿竹筷攪了攪,道,“吃,別等肉老了。”
劉將軍低頭默默地吃菜啃餅子,一大盤羊肉被他吃了大半,他酒喝得少,莫林卻喝得多,她有些微醺,支著下巴拿筷子點著桌板絮絮叨叨地說:“冷天吃暖鍋,真乃人生一大快事。這暖鍋就如海納百川,不拘一格,不挑食材,不揀時令,公侯王公吃得起,尋常百姓也吃得起。牛羊雞鴨皆可下料,次之海蜇魚蝦肉皮等物,再不濟,白菜豆腐蘿蔔均是美味。哎,我跟你說,這暖鍋吃起來可有講究,什麼炭燒什麼火,什麼蘸料出什麼味……”
她還未說完,卻聽見劉將軍淡淡地道:“白肉白菜。”
“啊?”
“家母在世時做的暖鍋。”劉將軍平板無波地道,“白肉只有幾片,底下多是白菜。”
“哦。”莫林愣愣地應著。
劉將軍補充道:“不好吃。”
“那是自然。”莫林來了興致,挽了袖子道,“你別小瞧了我這暖鍋,這裡頭名堂大了,這湯你道從何而來,這肉你道何以鮮嫩不老?這裡頭都是講究……”
“每樣皆不同凡響?”
“那是啊!”莫林被他誇得有點兒飄飄然,順嘴道,“這算什麼,改天我給你做鼠肉吃,嘿嘿!把鼠肉做出兔肉味,我可是琢磨了許久的。”
“你吃過?”
“吃過啊,沒錢買肉的時候,老鼠我也逮過好些呢。我跟你說,這逮活鼠也有講究,頂好是野地里的鼠,過冬攢了肥膘,煉油後去掉干肉,炒辣丁,美死了……”
劉將軍的目光忽而變得深邃複雜,他看著她,一字一字地道:“想不到,你知曉甚多。”
他的口氣中帶了種莫名的憐惜。
莫林一下啞住了,心狂跳起來,暗道:“這酒果然是亂人心智的黃湯,再這麼下去,只怕該說不該說的都要給倒出來。”她腦子有些混沌,支支吾吾地掩飾道:“我自幼嗅覺和味覺比一般人強,喜好這個,故而……”
莫林拉不下臉與這等村婦對罵,只得在心裡暗罵是哪個沒長眼的天殺小毛賊,將軍府旁的沒有,大魚大肉卻不是什麼稀罕玩意兒,何苦來偷她的清粥與她為難?
莫林自此留了個心眼,不動聲色,每日仍如常烹煮所需之物,她如此忍了七八日後,某天便佯裝與往常一般清點庫房,卻悄悄殺了個回馬槍,拐回大廚房去。
她順手摸了根棍棒,躡手躡腳地靠近大廚房。這會兒正是掌燈時分,將軍府內眾人早已飯畢休憩,有家室的回家,無家室的回房,大廚房內靜悄悄的空無一人,只餘下些灶火明明滅滅,一盞清油燈挑著豆大的燈芯,將一個男人的剪影倒映在窗戶紙上。
莫林心裡怦怦直跳,曉得這賊就在屋裡,她略等了等,待巡夜的兵衛約摸將至時,準備衝進去不由分說先打他幾棍出氣,再叫人捆起來。她深吸一口氣,拎起棍棒一腳踢開門,口中叱道:“可叫我逮住你這偷人吃食的小賊……”
她一句話還沒說完便戛然而止,手中高舉的棍棒怎麼都打不下去——昏黃的火光中,一個彪形大漢一身短打裝扮,一手端著熱氣騰騰的碗,正轉身目光炯炯地望著她。莫林咽下一口唾液,她已認出這人正是那日喝令眾人拆堂的男子,將軍府的正牌主子,當今朝堂上風頭正盛、聖眷隆恩的都督僉事,皇帝欽賜的平南大軍左副將軍劉毅。
這人是她的衣食父母,哪怕她再剽悍潑辣,也斷無打衣食父母的道理。莫林垂下棒子,眼珠亂轉,在想要不要行跪拜之禮,論理是該拜,然而他堂堂將軍被人撞破這等醜事,大概心裡正惱火,自己若貿然一跪,沒準兒就給自己跪出大麻煩來。
她心裡迅速盤算了一番,隨即打定主意,抬頭先發制人罵道:“你是哪路的校尉?怎的不按時隨眾人一道用膳?倒偏看上了我這兒的好東西,下回再如此,我定上報長官賞你軍棍吃!”
那將軍不動聲色,只直直地盯著莫林的臉瞧,目光炯炯,毫不講男女禮數。莫林給他瞧得心裡忐忑,幾乎以為此人已然看穿自己。然而此時她箭在弦上,由不得自己怯弱,下一刻便柳眉倒豎瞪了回去,隨後冷“哼”一聲,夾著風火勢頭急吼吼地衝進了廚房。
她衝到自己的小灶前一看,果真裡頭的東西又被一掃而空。莫林心裡恨得暗罵,自古以來就沒聽說過這等偷下人吃食的將軍,這劉毅還真不愧是山野村夫出身,瞧他這身行頭,親下廚房的行徑,真箇把將軍的威儀都給糟蹋得一乾二淨。
莫林一邊咬牙,一邊重開爐灶,將白日剩下的半邊冬瓜取出,再搜刮些櫥櫃裡用剩的冬菇蝦干火腿一道切細了蒸上。這邊找了些吃剩的米飯拿油渣炒熱,撒上切碎的細蔥炒勻了盛出。炒飯做好,那邊的冬瓜也蒸得糯了,這晚飯算將就著能吃了。
“我也要。”劉將軍在她身後淡淡地道。
怎麼堂堂將軍倒跟街邊搶食的乞兒一般?莫林轉頭瞪他,劉將軍指了指碗,理所當然地說:“這點兒稀的不抗餓。”
莫林忍了忍,深吸了一口氣,另拿出一隻碗,將炒飯扒拉了一多半過去,然後推到他跟前。
劉將軍沒多說話,卻尋了筷子與她一同蹲坐在小木矮凳上吃起來。
“眾人吃飯的時辰,我通常很忙。”將軍忽然道。
莫林詫異地瞧著他。
“吃食,熱騰騰的,就那邊有。”他指著盤子裡的冬瓜有些不善言辭地說,“這些,也與大廚平素份例里吃的不同。”
莫林有種不祥的預感,挑著眉毛問:“所以……”
“往後多做點兒,我食量大。”
四、獻策
莫林萬萬料不到,劉將軍真箇好意思來與她蹭飯,且有一蹭到底的勢頭。
莫林自己做廚娘攢銅板似的攢下那點兒私庫,盡半數都進了劉將軍的肚子,可不給他吃吧,又說不過去,整個將軍府都是他的,別說他與你合吃幾餐飯,便是他要你單為他從早忙到晚,你又能如何?
莫林想通此節,索性也放開心懷,她心忖:“反正花的是你家銀子,順帶也對得住我的五臟廟,這買賣兩廂情願,誰也算不上吃虧。若反過來一味要掰扯清楚,就少不得扯些身份尊卑,那才是真叫得不償失。故此,裝糊塗有裝糊塗的好,起碼自己與將軍同桌而食,毫無忌諱,闔府上下有這尊榮的,怕是找不出第二個來。”
“也罷。”莫林笑了笑,摸著琉璃瓦片想,“不進將軍府不曉得原來的想法多難行,自己要做的事,照著這將軍府的規矩原本遙遙無期,可將軍都自個兒送到跟前了,那還能不伺候他高興了為自己謀條路子嗎?”
她握緊手中的琉璃瓦片,略一思索,主意已定。
這一日自辰時起天色便陰霾滿布,少頃卻紛紛揚揚下起入冬以來的頭一場雪。雪下得不大,雪珠子夾著北風撒了一地,不出片刻便化成水,弄得到處泥濘不堪,骯骯髒髒。軍士們的操練並未因下雪而停止。莫林做完大廚房的活兒後,便瞅空兒做了個羊肉暖鍋,取了活羊後腿精瘦緊實之肉塊,掛窗台下凍得硬邦邦了,這才取下片成薄薄的肉片,那邊小炭爐煨了整雞熬成的高湯,肉棄之不用,拿蘿蔔、筍乾、香菇、生薑等物滾在湯里,打算做個暖鍋,與劉將軍二人涮羊肉片吃。
待劉將軍來的時候,暖鍋的火候已得了,滿屋氤氳著霧氣熱氣,熱熱的炭火燒得劈里啪啦,聞到烤白果和栗子的甜香,這男子慣常緊繃的臉果不其然暖了三分。待見到莫林將羊肉端上,麵餅烤好,蘸醬與蔥蒜一併備齊時,劉將軍臉上的暖意又多了三分,看著莫林忙上忙下,眼睛發亮,仔細瞧,居然也露出笑模樣來。
他如常坐下,舉箸正待下鍋,莫林卻伸手攔住,道:“且慢。”
劉將軍微微一愣,卻見莫林如變戲法般自身後摸出一隻小扁壺,裡面是燙得熱熱的黃酒,又摸出兩個點白釉的小圈足杯,滿滿斟上,笑語盈盈道:“來,天冷,喝一杯驅寒。”
“今日非休沐。”劉將軍卻一本正經地道。
莫林一愣,知此人循的仍是軍營舊例,隨即將酒杯收回,湊到自己嘴邊抿了一口,眯了眼道:“那我幹了,我沒那些臭規矩。”
劉將軍遲疑了片刻,自己伸手拿過酒壺斟滿一杯,聞了聞,朝莫林舉杯,隨後仰脖幹了。
“這才痛快。”莫林笑了,將肉下鍋,拿竹筷攪了攪,道,“吃,別等肉老了。”
劉將軍低頭默默地吃菜啃餅子,一大盤羊肉被他吃了大半,他酒喝得少,莫林卻喝得多,她有些微醺,支著下巴拿筷子點著桌板絮絮叨叨地說:“冷天吃暖鍋,真乃人生一大快事。這暖鍋就如海納百川,不拘一格,不挑食材,不揀時令,公侯王公吃得起,尋常百姓也吃得起。牛羊雞鴨皆可下料,次之海蜇魚蝦肉皮等物,再不濟,白菜豆腐蘿蔔均是美味。哎,我跟你說,這暖鍋吃起來可有講究,什麼炭燒什麼火,什麼蘸料出什麼味……”
她還未說完,卻聽見劉將軍淡淡地道:“白肉白菜。”
“啊?”
“家母在世時做的暖鍋。”劉將軍平板無波地道,“白肉只有幾片,底下多是白菜。”
“哦。”莫林愣愣地應著。
劉將軍補充道:“不好吃。”
“那是自然。”莫林來了興致,挽了袖子道,“你別小瞧了我這暖鍋,這裡頭名堂大了,這湯你道從何而來,這肉你道何以鮮嫩不老?這裡頭都是講究……”
“每樣皆不同凡響?”
“那是啊!”莫林被他誇得有點兒飄飄然,順嘴道,“這算什麼,改天我給你做鼠肉吃,嘿嘿!把鼠肉做出兔肉味,我可是琢磨了許久的。”
“你吃過?”
“吃過啊,沒錢買肉的時候,老鼠我也逮過好些呢。我跟你說,這逮活鼠也有講究,頂好是野地里的鼠,過冬攢了肥膘,煉油後去掉干肉,炒辣丁,美死了……”
劉將軍的目光忽而變得深邃複雜,他看著她,一字一字地道:“想不到,你知曉甚多。”
他的口氣中帶了種莫名的憐惜。
莫林一下啞住了,心狂跳起來,暗道:“這酒果然是亂人心智的黃湯,再這麼下去,只怕該說不該說的都要給倒出來。”她腦子有些混沌,支支吾吾地掩飾道:“我自幼嗅覺和味覺比一般人強,喜好這個,故而……”