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章小青告訴張茉莉，馮家要面子，廠里不少戶人家都辦宴席了, 他們不辦總覺得面子上掛不住，辦就辦吧，這可難為了張茉莉。
俗話說巧婦難為無米之炊, 缺東少西的, 她還能變出來不成？
現在宴席的掌勺師傅，約定俗成需要自己帶調料, 油鹽醬醋, 都需要張茉莉自己準備, 最後的時候, 東家會把這部分, 折成錢還回來。
調味料張茉莉這裡雖然不多, 但是基本的都有，除了這些，她還和長江飯店的大師傅取經, 去黑市上買了幾樣調味料, 都是不太常見的，但是炒菜用的到，價格嘛，也是很貴，比市價翻了三四倍。
可是市場上買不到呀，哪怕是黑市，也是張茉莉摸索了好幾天，才找到的門路。
現在不知道為什麼，黑市監管的極其嚴格，竟然有帶著紅袖標的人，在大街上走來走去，就是為了打擊各種違法的行為。
張茉莉也是心大，形勢這麼嚴峻，一般人都不敢往黑市跑，張茉莉為了湊齊調味料，根本顧不上那麼多，一口氣跑了三趟黑市，直到最後一次，才買回來了東西。
這些事情張茉莉都沒和江文恆提，畢竟八字沒一撇，等她順利做成了第一樁生意，再告訴他也不遲。
張茉莉去了一趟馮家，和馮家仔仔細細研究了一番，他們家婚宴上能出多少東西。
豬肉是必須的，另外雞魚也是必不可少，講究的人家還會買幾隻鴨子，可是張茉莉搖搖頭，還是算了，有雞就足夠了。
三隻待宰的大母雞，褪毛做菜能抵不少呢。
七七八八算下來，肉菜勉強夠了，可是菜還是太少。
總不能炒土豆、炒豆芽往上面端吧？又不是普通的家宴。
張茉莉把目光又放回這些食材上，既然就這些東西了，得想想怎麼做才行。
張茉莉參加過幾次婚宴，大部分都是中規中矩的家常菜，拿手菜也有幾樣，只是因為食材有限，掌勺的師傅能發揮的空間很小。
這一次的婚宴，對張茉莉來講尤為重要，如果辦好了，名聲打出去了，以後她也就不用發愁接不到活了。
張茉莉已經想過了，這些日子，她也學習了不少新菜式，只是長江飯店的菜餚和家常菜不一樣，需要的食材和調味料都很多，張茉莉以現在的條件，完全不具備。
所以她只能把菜式進行一些改良，另外，她也跟著蔡師傅學習了不少宮廷菜，還有一些私房的菜式，張茉莉記不清了，回去得翻翻她自己的手寫菜譜，現在食材能實現的，還得做點特殊的菜才行。
張茉莉回去以後，翻遍了書架，才找到她的菜譜書，像珍寶一樣抱在懷裡，江文恆覺得好笑：“這菜譜，你都多久沒看了？”
張茉莉冷哼一聲：“你不懂，我發家致富的辦法，都在這本菜譜里呢。”
張茉莉晚上飯也沒顧得上吃，還是江文恆去食堂打了飯回來，她開著燈就看起了菜譜。
俗話說，熟能生巧，張茉莉好像有段時間，沒有正式下過廚房了，以前還在家裡每天做三頓飯，可現在忙，有時候晚飯都懶得做。
唉，張茉莉嘆口氣，這幾天，她得抓緊多做幾次菜，還得去和蔡師傅請教請教，做婚宴的大鍋菜有沒有什麼竅門，要處理的事情太多了，張茉莉擦擦額頭上的汗，明天就得去找蔡師傅！
張茉莉最近忙，偶爾會去食堂一次，見見老熟人，和蔡師傅聊聊天，蔡師傅手下帶了一個新徒弟，說是徒弟，其實就是食堂新去的炒菜師傅，他幫著帶帶新人。
對於張茉莉操辦婚宴這件事，蔡師傅不支持也不反對，他說道：“年代不一樣了，我老了，這樣的活不敢接了，怕惹麻煩，不過辦婚宴的大師傅越來越多，也都平安無事的，我也不好多說什麼，你啊，就拿準一點，憑良心做事，都是入口的東西，可得乾淨衛生，其他都是次要的。”
張茉莉點點頭，蔡師傅說的都是大實話，食物不像別的，這可關係到人的健康，張茉莉必然得小心翼翼的，她是想賺錢，可也不想惹事。
蔡師傅幫著張茉莉選了幾樣菜，馮家有什麼食材，都在張茉莉腦袋裡裝著呢，她仔細和蔡師傅一說，兩個人一合計，選了幾道菜出來。
做菜的灶台得在院子裡現搭，蔡師傅囑咐她，要去山後面找柴火，選粗一點的柳樹枝子。
城裡附近倒是有山，可是張茉莉也不太熟悉呀，她想來想去，絕對回家去後山撿柴火，時間還富裕著呢，她和江文恆回去兩次，撿回來的柴火保准夠用。
要是論燒菜好吃，還得是柴火灶才行！
馮家人過來找過張茉莉好幾次，問她到底能不能辦，張茉莉一咬牙，說全都包在自己身上，讓馮家人回去準備結婚就行。
大話已經說出去了，總得想辦法，馮家人對張茉莉還十分信任，覺得是章小青介紹的人，一定會靠譜。
長江飯店廚房最近有點忙，聽說是接待了隔壁市一個單位，對方是來這裡開會的。長江飯店樓上有會議室，確實有一些單位和廠子選在這裡開會談事情。
廚房從一大早晨就開始忙了，雖然早晨大家都去早點鋪吃，可是為了午飯也得早早的做準備，人一忙起來，就沒時間插科打諢了，張茉莉平時還會跟大家說點趣事，可她現在忙得腳不沾地，嘴唇都是乾的，更沒心情說話了。
俗話說巧婦難為無米之炊, 缺東少西的, 她還能變出來不成？
現在宴席的掌勺師傅，約定俗成需要自己帶調料, 油鹽醬醋, 都需要張茉莉自己準備, 最後的時候, 東家會把這部分, 折成錢還回來。
調味料張茉莉這裡雖然不多, 但是基本的都有，除了這些，她還和長江飯店的大師傅取經, 去黑市上買了幾樣調味料, 都是不太常見的，但是炒菜用的到，價格嘛，也是很貴，比市價翻了三四倍。
可是市場上買不到呀，哪怕是黑市，也是張茉莉摸索了好幾天，才找到的門路。
現在不知道為什麼，黑市監管的極其嚴格，竟然有帶著紅袖標的人，在大街上走來走去，就是為了打擊各種違法的行為。
張茉莉也是心大，形勢這麼嚴峻，一般人都不敢往黑市跑，張茉莉為了湊齊調味料，根本顧不上那麼多，一口氣跑了三趟黑市，直到最後一次，才買回來了東西。
這些事情張茉莉都沒和江文恆提，畢竟八字沒一撇，等她順利做成了第一樁生意，再告訴他也不遲。
張茉莉去了一趟馮家，和馮家仔仔細細研究了一番，他們家婚宴上能出多少東西。
豬肉是必須的，另外雞魚也是必不可少，講究的人家還會買幾隻鴨子，可是張茉莉搖搖頭，還是算了，有雞就足夠了。
三隻待宰的大母雞，褪毛做菜能抵不少呢。
七七八八算下來，肉菜勉強夠了，可是菜還是太少。
總不能炒土豆、炒豆芽往上面端吧？又不是普通的家宴。
張茉莉把目光又放回這些食材上，既然就這些東西了，得想想怎麼做才行。
張茉莉參加過幾次婚宴，大部分都是中規中矩的家常菜，拿手菜也有幾樣，只是因為食材有限，掌勺的師傅能發揮的空間很小。
這一次的婚宴，對張茉莉來講尤為重要，如果辦好了，名聲打出去了，以後她也就不用發愁接不到活了。
張茉莉已經想過了，這些日子，她也學習了不少新菜式，只是長江飯店的菜餚和家常菜不一樣，需要的食材和調味料都很多，張茉莉以現在的條件，完全不具備。
所以她只能把菜式進行一些改良，另外，她也跟著蔡師傅學習了不少宮廷菜，還有一些私房的菜式，張茉莉記不清了，回去得翻翻她自己的手寫菜譜，現在食材能實現的，還得做點特殊的菜才行。
張茉莉回去以後，翻遍了書架，才找到她的菜譜書，像珍寶一樣抱在懷裡，江文恆覺得好笑：“這菜譜，你都多久沒看了？”
張茉莉冷哼一聲：“你不懂，我發家致富的辦法，都在這本菜譜里呢。”
張茉莉晚上飯也沒顧得上吃，還是江文恆去食堂打了飯回來，她開著燈就看起了菜譜。
俗話說，熟能生巧，張茉莉好像有段時間，沒有正式下過廚房了，以前還在家裡每天做三頓飯，可現在忙，有時候晚飯都懶得做。
唉，張茉莉嘆口氣，這幾天，她得抓緊多做幾次菜，還得去和蔡師傅請教請教，做婚宴的大鍋菜有沒有什麼竅門，要處理的事情太多了，張茉莉擦擦額頭上的汗，明天就得去找蔡師傅！
張茉莉最近忙，偶爾會去食堂一次，見見老熟人，和蔡師傅聊聊天，蔡師傅手下帶了一個新徒弟，說是徒弟，其實就是食堂新去的炒菜師傅，他幫著帶帶新人。
對於張茉莉操辦婚宴這件事，蔡師傅不支持也不反對，他說道：“年代不一樣了，我老了，這樣的活不敢接了，怕惹麻煩，不過辦婚宴的大師傅越來越多，也都平安無事的，我也不好多說什麼，你啊，就拿準一點，憑良心做事，都是入口的東西，可得乾淨衛生，其他都是次要的。”
張茉莉點點頭，蔡師傅說的都是大實話，食物不像別的，這可關係到人的健康，張茉莉必然得小心翼翼的，她是想賺錢，可也不想惹事。
蔡師傅幫著張茉莉選了幾樣菜，馮家有什麼食材，都在張茉莉腦袋裡裝著呢，她仔細和蔡師傅一說，兩個人一合計，選了幾道菜出來。
做菜的灶台得在院子裡現搭，蔡師傅囑咐她，要去山後面找柴火，選粗一點的柳樹枝子。
城裡附近倒是有山，可是張茉莉也不太熟悉呀，她想來想去，絕對回家去後山撿柴火，時間還富裕著呢，她和江文恆回去兩次，撿回來的柴火保准夠用。
要是論燒菜好吃，還得是柴火灶才行！
馮家人過來找過張茉莉好幾次，問她到底能不能辦，張茉莉一咬牙，說全都包在自己身上，讓馮家人回去準備結婚就行。
大話已經說出去了，總得想辦法，馮家人對張茉莉還十分信任，覺得是章小青介紹的人，一定會靠譜。
長江飯店廚房最近有點忙，聽說是接待了隔壁市一個單位，對方是來這裡開會的。長江飯店樓上有會議室，確實有一些單位和廠子選在這裡開會談事情。
廚房從一大早晨就開始忙了，雖然早晨大家都去早點鋪吃，可是為了午飯也得早早的做準備，人一忙起來，就沒時間插科打諢了，張茉莉平時還會跟大家說點趣事，可她現在忙得腳不沾地，嘴唇都是乾的，更沒心情說話了。