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張茉莉洗完腳，在琢磨一件事, 她進了長江飯店的後廚, 除了每天做點雜活, 能不能幹點別的？
之前章小青結婚的時候, 家裡就是請的大廚做的菜, 現在雖然不讓私下裡經商, 可是這裡是個灰色地帶，工商局沒法管，又不是明顯的金錢交易, 人家說是請來人幫忙炒菜, 也查不出來。
能夠出來獨自掌勺的師傅，都是很有經驗的，而且口碑不錯，鄰里之間都知道。
結婚是大事，家裡的大人操心的很，城裡人的條件要好一些，不像農村，扯件紅衣服吃倆糖球就算結婚，饑荒年月早就過去了，條件過的去的，兒女婚嫁上都不想委屈。
說實話，張茉莉覺得她現在的廚藝也不差，作為普通婚宴上的掌勺師傅，她完全沒問題，大家吃的都是一些家常菜，這些菜式，張茉莉在廠里的食堂，燒菜的竅門已經掌握了不少。
張茉莉比較發愁的是，怎麼才能接活呢？
長江飯店也不算忙，她有倒休，而且每周還能固定休息一天，一星期接一次婚宴掌勺的活，張茉莉完全能辦得到。
據張茉莉所知，長江飯店的大師傅，有兩個就在外面偷偷接活，其實說是偷偷的，但知道的人也不少，反正也沒人管，這種事大家都心照不宣了，身邊總有人結婚要辦席面不是？
張茉莉嘴甜，一來二去就和大師傅們熟悉起來，這種事輕易不能聊，畢竟也算是人家個人的隱私。
不過呢，倒是也和張茉莉透露過幾句。
像他們這種還算小有名氣的廚師，因為有長江飯店身份的加持，在外面還是很受歡迎的，開始是熟人找，再然後一來二去，找到的人越來越多。
張茉莉如果想當掌勺師傅，得從身邊的熟人開始，評價高，口耳相傳，自然生意就來了。
熟人……張茉莉一琢磨，自己來城裡沒多久，也不認識什麼人。
後來她思前想後，把主意打到了曹嬸和章小青身上。
曹嬸人脈廣，廠區的人不管有沒有工作來往的，她都能嘮上幾句，可以讓她幫忙搭搭橋，有講究的人家打算好好給兒女操辦婚事，想找掌勺師傅的，讓曹嬸幫忙留意著，當然也不能讓人家免費幫忙，好處費是肯定要給的。
小青那邊，她在百貨大樓上班，接觸的人多，婆家又是城裡的，總歸是有個街坊四鄰的，有合適的也可以搭線。
這麼想著，張茉莉回家之後，也沒開門先去了曹嬸家，把情況和曹嬸一說，曹嬸拍拍胸脯：“這有什麼難的，茉莉你放心，我指定替你留意著。”
章小青那裡，張茉莉也囑咐了，只是這種事也急不來，畢竟是結婚的大事，找掌勺師傅，肯定是要慎重的，張茉莉想過了，開始她的收費就低一點，等後面受到認可了，再把價錢漲上去。
對於別人而言，她就是長江飯店後廚打雜的，最多也就是在工廠的食堂里學過一些皮毛，誰能認可她？
日子就這麼平平淡淡的過著，半個月後，張茉莉接到了第一單生意。
說起來也不算是別人，要結婚的那家人，是章小青對象的親表弟，也算是自家人了，想辦席面，但是手頭的錢有限，又想節儉一些，章小青過來問張茉莉，有沒有什麼辦法。
張茉莉想了很大一會兒，錢不多，還想席面有聲有色，確實不太容易，畢竟一分錢一分貨，到哪兒都是這個道理。
可好不容易送上門的生意，張茉莉也捨不得扔下，她思忖道：“讓我想想。”
對於張茉莉來說，這是一個難得的機會，錢不多的婚宴，如果她能操辦的妥當，這就是一塊活招牌呀，到時候別人自然就找上來了。
張茉莉撓撓頭，想法很好，可是實施起來太難了。
涼菜熱菜葷菜湯都得有，一樣也不能少，不說別的，光是帶肉的硬菜，就讓人發愁了，婚宴的花費不超過四十，聽起來不少，可那麼多桌呢，正常去辦怎麼可能夠？
現在大家手裡的糧票都有限，家裡有孩子要結婚的，提前半年一年就開始攢各種票了，不光是自己攢，還管身邊的人借一點，等以後再慢慢還。
現在的供應不多，即便是提前攢著，婚宴上也不太夠用，一些人會想別的辦法，比如去黑市上買肉買菜，這樣一均算下來，用起來就寬裕了。
這戶人家，孩子爹是鑄造工，算是重體力勞動，供應比普通工人要高，每個月有最少四十斤的糧食，糧油供應本上的麵粉是一毛六一斤，不過這種麵粉比較粗，不太精細，但肯定比粗糧好吃。
如果憑票買，市場價倒是不貴，比如病死的牛肉是五毛錢一斤，雞蛋大概五分錢一個，買雞蛋的不多，大家都在家裡養蛋雞，反而把雞蛋往商店裡賣。
他家的條件不好，孩子媽在家裡沒活干，孩子還多，根本照顧不過來，兒子結婚，條件再一般也想辦的體面一點，不然左鄰右舍都看笑話。
因為是章小青的親戚，張茉莉也格外上心一些，這家人姓馮，章小青管他叫馮二哥，年紀比章小青和張茉莉還大，因為家裡條件婚姻耽誤了，算是晚婚。
第88章 準備
馮家的情況, 張茉莉從章小青那裡問出了大概, 錢不多, 想辦的不失體面。
本來條件一般的家庭, 大部分就不準備婚宴了, 這也不是攀比的事兒, 條件更好的, 還有去長江飯店辦酒席的呢？哪裡有個頭？
之前章小青結婚的時候, 家裡就是請的大廚做的菜, 現在雖然不讓私下裡經商, 可是這裡是個灰色地帶，工商局沒法管，又不是明顯的金錢交易, 人家說是請來人幫忙炒菜, 也查不出來。
能夠出來獨自掌勺的師傅，都是很有經驗的，而且口碑不錯，鄰里之間都知道。
結婚是大事，家裡的大人操心的很，城裡人的條件要好一些，不像農村，扯件紅衣服吃倆糖球就算結婚，饑荒年月早就過去了，條件過的去的，兒女婚嫁上都不想委屈。
說實話，張茉莉覺得她現在的廚藝也不差，作為普通婚宴上的掌勺師傅，她完全沒問題，大家吃的都是一些家常菜，這些菜式，張茉莉在廠里的食堂，燒菜的竅門已經掌握了不少。
張茉莉比較發愁的是，怎麼才能接活呢？
長江飯店也不算忙，她有倒休，而且每周還能固定休息一天，一星期接一次婚宴掌勺的活，張茉莉完全能辦得到。
據張茉莉所知，長江飯店的大師傅，有兩個就在外面偷偷接活，其實說是偷偷的，但知道的人也不少，反正也沒人管，這種事大家都心照不宣了，身邊總有人結婚要辦席面不是？
張茉莉嘴甜，一來二去就和大師傅們熟悉起來，這種事輕易不能聊，畢竟也算是人家個人的隱私。
不過呢，倒是也和張茉莉透露過幾句。
像他們這種還算小有名氣的廚師，因為有長江飯店身份的加持，在外面還是很受歡迎的，開始是熟人找，再然後一來二去，找到的人越來越多。
張茉莉如果想當掌勺師傅，得從身邊的熟人開始，評價高，口耳相傳，自然生意就來了。
熟人……張茉莉一琢磨，自己來城裡沒多久，也不認識什麼人。
後來她思前想後，把主意打到了曹嬸和章小青身上。
曹嬸人脈廣，廠區的人不管有沒有工作來往的，她都能嘮上幾句，可以讓她幫忙搭搭橋，有講究的人家打算好好給兒女操辦婚事，想找掌勺師傅的，讓曹嬸幫忙留意著，當然也不能讓人家免費幫忙，好處費是肯定要給的。
小青那邊，她在百貨大樓上班，接觸的人多，婆家又是城裡的，總歸是有個街坊四鄰的，有合適的也可以搭線。
這麼想著，張茉莉回家之後，也沒開門先去了曹嬸家，把情況和曹嬸一說，曹嬸拍拍胸脯：“這有什麼難的，茉莉你放心，我指定替你留意著。”
章小青那裡，張茉莉也囑咐了，只是這種事也急不來，畢竟是結婚的大事，找掌勺師傅，肯定是要慎重的，張茉莉想過了，開始她的收費就低一點，等後面受到認可了，再把價錢漲上去。
對於別人而言，她就是長江飯店後廚打雜的，最多也就是在工廠的食堂里學過一些皮毛，誰能認可她？
日子就這麼平平淡淡的過著，半個月後，張茉莉接到了第一單生意。
說起來也不算是別人，要結婚的那家人，是章小青對象的親表弟，也算是自家人了，想辦席面，但是手頭的錢有限，又想節儉一些，章小青過來問張茉莉，有沒有什麼辦法。
張茉莉想了很大一會兒，錢不多，還想席面有聲有色，確實不太容易，畢竟一分錢一分貨，到哪兒都是這個道理。
可好不容易送上門的生意，張茉莉也捨不得扔下，她思忖道：“讓我想想。”
對於張茉莉來說，這是一個難得的機會，錢不多的婚宴，如果她能操辦的妥當，這就是一塊活招牌呀，到時候別人自然就找上來了。
張茉莉撓撓頭，想法很好，可是實施起來太難了。
涼菜熱菜葷菜湯都得有，一樣也不能少，不說別的，光是帶肉的硬菜，就讓人發愁了，婚宴的花費不超過四十，聽起來不少，可那麼多桌呢，正常去辦怎麼可能夠？
現在大家手裡的糧票都有限，家裡有孩子要結婚的，提前半年一年就開始攢各種票了，不光是自己攢，還管身邊的人借一點，等以後再慢慢還。
現在的供應不多，即便是提前攢著，婚宴上也不太夠用，一些人會想別的辦法，比如去黑市上買肉買菜，這樣一均算下來，用起來就寬裕了。
這戶人家，孩子爹是鑄造工，算是重體力勞動，供應比普通工人要高，每個月有最少四十斤的糧食，糧油供應本上的麵粉是一毛六一斤，不過這種麵粉比較粗，不太精細，但肯定比粗糧好吃。
如果憑票買，市場價倒是不貴，比如病死的牛肉是五毛錢一斤，雞蛋大概五分錢一個，買雞蛋的不多，大家都在家裡養蛋雞，反而把雞蛋往商店裡賣。
他家的條件不好，孩子媽在家裡沒活干，孩子還多，根本照顧不過來，兒子結婚，條件再一般也想辦的體面一點，不然左鄰右舍都看笑話。
因為是章小青的親戚，張茉莉也格外上心一些，這家人姓馮，章小青管他叫馮二哥，年紀比章小青和張茉莉還大，因為家裡條件婚姻耽誤了，算是晚婚。
第88章 準備
馮家的情況, 張茉莉從章小青那裡問出了大概, 錢不多, 想辦的不失體面。
本來條件一般的家庭, 大部分就不準備婚宴了, 這也不是攀比的事兒, 條件更好的, 還有去長江飯店辦酒席的呢？哪裡有個頭？