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說完她嘆了一口氣，又道：“這樣吧，你要真的只想買五葷五素，我也可以賣給你，看在您收我做小二的份上，那些菜譜就只收您一貫錢。不過如果您以後還想再買另十樣，那價錢就不一樣了，必須花一千二百文，才能買到，您好好想想清楚。但如果您把這二十樣菜譜全買了，我便有辦法讓您這酒樓生意好起來。”
“什麼好辦法？”劉掌柜眼睛一亮。
江凌想了想：“您覺得這酒樓怎樣才算生意好？”
劉掌柜嘆了口氣：“起碼一天得有二十來個人到這兒吃飯吧？”
“好。”江凌點點頭，“那這樣，有了二十道新菜譜，如果我有辦法讓酒樓保持每天三十個人的生意，二十天一直保持這樣的水平，您付我一貫錢酬勞；如果我的方法不奏效，酒樓生意好不到那個程度，那我一文錢不要的，您看如何？”
“啊？”劉掌柜看向江凌的眼神有些不對，“你出個主意，還要一貫錢？”
“得，算我啥也沒說。”江凌搖搖頭，站起來拿起抹布去擦桌子。
劉掌柜眼神複雜地看著江凌忙碌，好半天沒有作聲。
上午自然沒什麼生意，江凌跟阿福送了飯菜去春香樓，便找了個角落坐著，閉著眼睛練功。這酒樓生意不好有生意不好的好處，至少對於江凌來說，它比較清閒。不過如果劉掌柜真沒魄力，江凌要考慮換地方了。
“小……小江。”劉掌柜這回倒沒有趴到桌子上睡覺，他撐著腮幫子坐在那裡想了足足半天，終於開口叫江凌。
“掌柜的，您叫我？”江凌睜開眼，走了過去。
“坐，坐下吧。”劉掌柜用手示意了一下。見江凌坐下，他深深地嘆了口氣，看向江凌的眼光像壯士扼腕一般悲壯，“好吧。一切照你說的做。”說完，從懷裡掏出兩串銅錢，遞給江凌，“這是兩貫錢，買二十個菜譜。”
“好。”江凌也沒廢話，從懷裡掏出菜譜遞過去。
劉掌柜將菜譜細細看了一遍，點頭道：“好，都沒問題。”他做酒樓這麼多年，自然知道照這上面寫的，一定能做出菜來。他說完又拿出一張紙，鋪在桌上，寫了個合約，遞給江凌。
江凌看合約上把早上她說的條件都寫得非常清楚，倒也佩服劉掌柜做事老道。這張合約，如果劉掌柜不主動簽，她也是會要求籤的。畢竟口頭約定是作不得數的，到時她幫策劃著名讓酒樓生意好了，劉掌柜來個死不認帳，她想打官司也沒處打去。
因這張合約只是她對劉掌柜的制約，上面已有了劉掌柜的簽字，她也不再謄抄，只簽上自己的名字，吹乾墨汁折好放進了懷裡。
劉掌柜看著江凌的動作，心情極為複雜。他也不知怎麼回事，或許是看這少年做事極有主張，而且眼光很正，眼神里更是透出一種自信，讓人沒來由地去相信他；或許這酒樓讓他太絕望了，以至想用他所能承擔的兩三貫錢來搏一搏，以期能產生奇蹟。所以小心謹慎了一輩子的他，這回竟然相信了這個少年的話，相信他能讓這酒樓起死回生，相信他能讓自己賺更多的錢。
希望他的眼光和直覺，不要出錯啊！
（不好意思，這兩天參加了一個說課比賽，讓本來比較忙的泠水更忙。所以這兩天都更晚了，抱歉哈。不過還好，付出的努力總算沒白費，拿了個第一名，嘿嘿～）
第三十一章兩貫錢巨款
兩貫錢揣在懷裡，江凌渾身就像大冷天烤火爐，暖洋洋的說不出的舒服。她忽然發現她喜歡上了這裡的生活，與前世的生活相比她更願意奮鬥在這裡。這裡雖然生活不便、家境貧寒，可正是因為這種逆境，讓她覺得渾身充滿了鬥志。赤手空拳、白手起家，她要靠自己的雙手，靠自己的聰明才智，創造屬於她自己的財富，安排她自己的人生軌跡！這種從貧到富的創造財富的過程，實在是比上輩子招招手就有名利捧到前來的人生，有意義得太多太多。
“小江，你到底有什麼好辦法？趕緊給我說說。”劉掌柜見江凌嘴角噙著笑，半天不說話，心裡像貓撓一般痒痒。
“首先，你讓老張把這二十道菜練好。作好的菜，我嘗過之後覺得好，就算過關了。到時咱們再一一擬定菜價。第二，你弄幾十塊刨光上漆的木牌回來，我們把咱們店裡的一些菜名寫在木牌上，並寫上價錢，掛到門外的那堵牆上去。當然，咱們的新菜不要一下子全拿出來，先拿五葷五素，剩下的隔五天加兩個新菜；第三，擇一天吉日，放鞭炮開張，兩日內新菜上市大酬賓，所有的菜價都打六折，以低廉的價格吸引客人來嘗新菜。只要味道好，就算以後價格提上去，仍會有人來吃。當然，在那之前我會到各處去張貼告示，讓大家知道這個消息。不過，到時你得再臨時請幾個人回來幫忙，否則那幾天會忙不過來。如果生意確實變好，你就把那幾人留下就是。”
江凌越說劉掌柜眼睛越亮。他喝了一口水，把心靜下來，再將江凌所說的主意細細想了一遍，發現這些主意完全可行，還不用花什麼錢。就算按六折酬客，只要有人來吃，他就還能賺錢，絕不至於虧本。只是準備原材料會花些本錢冒點風險，但做生意，一點風險沒有，那是不可能的。再不濟那些原材料還可以自己吃不是？想到了這裡，劉掌柜興奮得拍了一下桌子，道：“好，就照你說的辦。”
說完，劉掌柜坐不住了，站起來道：“我去讓老張看看有什麼菜是有現成原材料的，咱們現在就練菜。”
看劉掌柜飛快地跑進後廚，江凌啞然失笑。誰能想，胖得跟圓球似的劉掌柜，還能跑這麼快！
不過，劉掌柜的興奮感染了江凌，她想著懷裡的錢，也有些坐不住了。劉掌柜不在，她卻不能離開前廳，只得站起來在廳里轉了好幾圈，這才把心靜了下來，回到她原先呆著的角落，想一想今後的創業之路。
她創業的第一步啊，終於邁出去了。原來沒錢，所有的設想都是白日夢。現在有了兩貫錢，如果劉掌柜這生意好的話，還有一貫錢進帳。三貫錢，相當於現代的一萬五千元了。租一個小門臉，開一家小吃店，是沒問題的。不過這青山鎮人流量畢竟不夠，有這麼幾家酒樓，競爭就已挺激烈了，江凌實在沒興趣在這裡參上一腳。倒是離此不遠的零陵城，有時間江凌倒想去考察考察，看看那裡有沒有機會，讓她這懷裡的錢再生錢。
不過說實話，對於開小吃店這種事，江凌不是很以為然。她前世站的位置太高，這輩子雖然從雲端落到了泥里，骨子裡的某些東西還是在的。對於那種辛辛苦苦、起早貪黑卻賺不了幾個錢的小生意，她還真看不進眼裡。當然，如果有人幫著她賺這個錢，她只當個董事長，出個本錢、出些原材料，策劃策劃，她還是很樂意的。
正想得高興，江凌忽然聽到門外路上傳來一陣馬蹄聲。因這是大路，是去零陵城的必經之路，有車馬經過是很正常的事。但像今天這樣似乎幾十匹馬奔馳而來“轟轟”大響，江凌卻是第一次聽過。
“什麼聲音？”江凌正要起身去看，劉掌柜聽到聲音，從後廚跑了出來。
“不知道，正要去看看呢。”江凌和劉掌柜走到門口，正好看到一隊車馬從門口經過，除了三四輛馬車，其他人全都騎著馬。除了馬車魚貫而行，那些人騎著馬的，卻是兩匹兩匹地並排著前進，隊伍甚是整齊；馬上的人也一臉肅穆，整個隊伍給人一種凌然肅颯之氣，一看就知道這必不是一般人——只有經歷過戰爭的軍隊，才會給人這種感覺。
“這是什麼人？”江凌小聲地問劉掌柜。
劉掌柜搖搖頭：“不知道。不過這一陣一直聽人說，秦從毅將軍要回來了。看這陣式，莫非是他？”
江凌這是她第二次聽到這位將軍的名字了，她不喜歡八卦，但看劉掌柜一臉的興奮，她便湊趣地問一句：“秦從毅將軍是什麼人？”
“也是零陵之人，後來到邊關去了，現在封了將軍回來，也算衣錦還鄉吧。”劉掌柜似乎了解得不是很清楚，說了幾句，看了一會兒，便又回後廚去了。
古代的路都是泥土路，一大隊車馬經過，那灰塵不是一般的大，江凌也沒興趣吃灰塵，回到廳里來坐回角落裡，閉上眼繼續練她的功。
過了半個時辰，劉掌柜很興奮地端著一個小碟從裡面出來，叫道：“小江，咕嚕肉，你來嘗嘗看。”
江凌睜開眼，走過去看了看，點點頭。昨日有客人來吃飯點了一道紅燒肉，江凌雖然沒有吃，但看那色澤，再聞那香氣，就覺得味道不夠。所以在菜譜里她就寫了這道東坡肉。古代牛是用來耕田的，不能隨便殺，否則要獲罪坐牢的，所以牛肉少而貴。而豬肉卻沒有這方面的限制，再加上這時代農業人口多，家家戶戶都養豬，豬肉便宜。能用豬肉燒制出好菜，那是最經濟實惠不過的。宋代蘇軾他老先生所創製這道佳肴，讓它提前在唐朝為人民服務，江凌覺得這於她而言，是一件義不容辭的事。再加上那天江凌看廚房裡有醬油，有黃酒，便將這道菜拿將過來，將慢火、少水、多酒的烹飪訣竅賣給劉掌柜，既為大唐人民創造了精神文明，也為她自己創造了物質文明，實在是一舉兩得的大好事。