第195頁
賀明珠冷淡地說：「所以，你們隨意，想走就走。只不過，走了以後就不要回來了，這是單向道，沒有回頭機會。」
原本是想用不干走人來拿捏罐頭廠的幾個女工，這下都傻眼了。
有人反應快，立刻就說：「你不是說了，讓我們在廠里上班是租房條件嗎？要是我們都走了，廠房你也別想繼續租了。」
「就是，我們都不幹了，餅乾廠肯定要把廠房收回去！」
她們不是真的想走，只是想用「走」來作為要挾，這在國企內經常發生，「撂挑子不干」是一種有效拿捏上級的手段，來威脅對方答應己方的條件。
然而，賀明珠卻露出一副被逗笑的表情。
「開什麼玩笑，怎麼會因為你們幾個人就收回廠房呢？你們餅乾廠的廠長可是向我承諾了呢，要是有工人表現不合格的，可以隨便退回餅乾廠。我想，餅乾廠的廠長是不會為了幾個人就食言的吧。」
沒想到廠長居然會答應這樣的條件，幾個女工都吃驚極了。
有人不肯服軟，喊道：「那我們就都不在罐頭廠幹了！姐妹們，咱們都回餅乾廠！」
然而，卻沒有響應者。
涉及到切實的利益時，情緒顯得無足輕重。不管有多懷念從前的餅乾廠，現在的生存才是第一位要考慮的事情。
有人甚至轉開了臉，避開跳的最高几個人的視線。
鼓動者氣得直跺腳：「你們怎麼這麼沒骨氣啊！我這還不是為了大家好！」
「不，你只是為了你自己。」賀明珠說。
鼓動者下意識反駁：「你胡說！」
賀明珠說：「這裡不是國企，想要通過鬧事來達到某種目的，對我是沒用的，我不吃這一套。願意留下來的，就繼續工作；不願意的，現在就可以離開了。」
聽到賀明珠的話，人群騷動了一會兒，接著，開始有人回到工作崗位上。一個接著一個，直到只剩下鬧事的幾個人。
賀明珠禮貌地問：「你們還不走嗎？」
鼓動的女工咬著嘴唇，在幾個同伴求助地看向她時，忽然轉身離開，回到了原先的工作崗位上。
見狀，另外幾個女工也急忙返回崗位上，只剩下偷懶女工，倔強地站在原地，轉身朝著大門的方向走去。
「對於從來沒接受過規範化管理的人來說，剛開始感到不適是正常現象。說實話，我並沒有期望你們可以馬上就適應工作環境。」
賀明珠突然出聲，偷懶女工轉過身，驚疑不定地看向她。
「但能力是一方面，態度就是另一方面了。即使在國企，愛崗敬業也是值得被表揚的優良品質。所以，我並不認為好逸惡勞天生就應該是國企職工的特點。」
偷懶女工終於啞著嗓子開口：「你懂什麼……」
賀明珠說：「我懂得確實不算多，不過用在這裡已經足夠了。如果你還抱著能偷懶就偷懶、能少干就少乾的老觀念的話，無論你在哪工作，都會遭遇和今天一樣的困境，甚至更糟，畢竟不是所有人都像我一樣好脾氣。」
偷懶女工以為賀明珠是在嘲笑她，憤怒地說：「不用你管！我將來就是討飯也不會討到你門上！」
說罷，她快步離開罐頭廠，腳步極重，背影都能看出她勃發的怒火。
「呃——」
賀明珠無辜地看向一旁的楊冬梅。
「我只是想送她一點小建議而已，不過看起來好像有點事與願違呢。」
楊冬梅：……
您那能叫建議嗎？怎麼聽怎麼都像是詛咒啊！
第128章 第128章罐頭試吃（修）
隨著罐頭廠的生產步入正軌，很快，第一批罐頭完工，放進了倉庫中。
賀明珠在下學後來罐頭廠時，工人們已經下班回家了，廠里只有門衛室還亮著燈。
她拍了拍鐵柵欄大門，門衛老頭從小窗探出頭，看到是賀明珠，忙不迭跛著腳出來開門。
門衛老頭一邊拆下門上掛著的鐵鏈，一邊熱情招呼：「賀廠長，這麼晚還過來啊？」
門衛老頭姓衛，是退伍老兵，一條腿在戰場上受過傷。由於他是烏城郊區農村戶口，在部隊也沒提干，因此退伍後沒能分配工作，按政策發回原籍。
但他腿上有傷，對於種地這類重體力活兒是有心無力，加上家裡只有他一個人，隨著年紀越來越大，生活困頓，全靠左鄰右舍接濟。
衛老頭的戰友想方設法把他戶口弄到城裡，又幫忙找了個工作，在餅乾廠當門衛，吃住都在門衛室，雖然條件也不算太好，但相比於村里，還是要更便捷舒適一些。
當這裡還是餅乾廠的時候，衛老頭就是門衛了，這麼多年下來，門衛室早就成了他的家。即使餅乾廠關門停業，他也依舊留在這裡看廠房。
賀明珠對衛老頭很尊敬，問道：「衛叔，吃過咱們廠的罐頭了嗎？」
衛老頭笑笑說：「沒呢，這罐頭是要賣錢的，怎麼能隨便吃。」
賀明珠說：「那今天您就和我一起嘗一嘗咱們廠的罐頭吧。」
罐頭廠只做了兩種罐頭，一種是紅燒羊
肉，一種是燒雞公，用料實在，一隻罐頭足足有兩斤重，拿在手裡時，有種沉甸甸的踏實感。
賀明珠打開倉庫，從裡面拿出了兩個罐頭。
對著光看，湯汁濃稠，透明的玻璃上依稀映出肉塊的形狀。罐頭冷卻後，食物表面凝結了一層厚厚的油脂。
賀明珠找了個盆，在裡面倒入熱水，把罐頭放進去泡著，隨著溫度上升，金屬瓶蓋有了細微的變化，緩慢地在膨脹。
衛老頭提議道：「賀廠長，我這兒有鍋，要不放鍋里熱吧？」
賀明珠說：「不用了，衛叔，我想看看偷懶的情況下，罐頭要泡多長時間的熱水才能吃。」
衛老頭就不再勸，心驚膽戰地看著那一盆熱水，生怕玻璃罐子受不住溫差，過熱後玻璃爆裂。
不過幸好，玻璃罐子還是經受住了考驗，也可能是現在天氣回暖，溫度不算低，玻璃罐子的溫差沒到達到爆裂的程度。
過了一會兒，熱水漸漸變涼，罐頭表面的油脂也融化了，讓食物看起來更加有食慾。
賀明珠拿出罐子，用剪刀在瓶蓋邊緣撬了撬，放出一點氣後，便輕鬆地擰開了瓶蓋。
衛老頭拿來兩個盤子，雖然老舊，邊緣有磕碰痕跡，但盤子洗的乾乾淨淨，在昏暗的燈光下顯得鋥光瓦亮。
第一罐是紅燒羊肉，羊肉切得塊大，從罐子裡滑落到盤中時能聽到明顯的一聲響，濃稠的湯汁裹在其上，泛著誘人的油光。
羊肉是帶皮的，燉煮的時間長，吃起來香糯鮮美，再配上切成塊的胡蘿蔔，油脂浸透了原本澀脆的胡蘿蔔，讓其吃起來更加順滑柔軟，入口即化，即使是最不愛胡蘿蔔的人，也忍不住吃上兩塊。
賀明珠招呼衛老頭動筷子，老頭挺客氣，非要等賀明珠先吃，自己才夾了一小塊羊肉。
紅燒羊肉甫一入口，衛老頭驚訝地瞪大了眼。
雖然用熱水泡過後，罐頭並沒有達到最佳食用溫度，還有點涼，但這卻並不影響羊肉本身的美味。
紅燒的做法能夠去除羊肉本身的膻腥味，將其鮮嫩發揮到極致。而胡蘿蔔吃油，將羊肉中多餘的油脂都消耗掉，使羊肉本身在油膩和乾柴間達到完美平衡。
而胡蘿蔔別稱「小人參」，生吃的時候雖然說是脆口清甜，但滋味還是有些寡淡，吃多了牙累，還有些沒滋沒味。
但與羊肉結合後，胡蘿蔔徹底發揮出軟糯香甜的潛質，輕輕一咬就碎裂開來，在舌頭上軟綿綿地綻放，給人一種完全不同的奇妙口感。
從醫學上說，胡蘿蔔所含的營養成分溶於脂肪，在生吃的情況下很難被人體所吸收。而胡蘿蔔在與羊肉同燉時，吸收了油脂，就不需要擔心人體無法吸收營養的問題。
羊肉與胡蘿蔔簡直是佳偶天成，是最完美的食材搭配。
如果紅燒羊肉里沒有胡蘿蔔，就像是薯條沒有番茄醬一樣無法讓人接受。
衛老頭對吃的不講究，填飽肚子就行，平時吃得糊弄，隨便下點雜糧麵條，加上屋後小菜地里自給自足種的小青菜，挖一小勺大醬，就算一頓飯。
寡淡了許久的腸胃在遇到紅燒羊肉時，像是煙花在綻放，東風夜放花千樹，瞬間點燃了全身。
「賀廠長，這個罐頭好吃，好吃，太好吃了！」
衛老頭這會兒也顧不上吃相了，滿嘴都是肉，腮幫子都鼓起來了，還在含糊不清地向賀明珠說：
「外面飯店裡的菜都沒有咱們廠的罐頭好吃！」
聽到衛老頭由衷的誇讚，賀明珠卻沒有像他這樣對罐頭的前景很樂觀。
她放下筷子，拿起水杯漱了漱口，心裡有些煩惱。
經過高溫蒸煮後的罐頭，無可避免損失了一些味道，羊肉和胡蘿蔔的口感也沒有達到最佳水平，類似於煮過頭，食物本身的結構變得略微鬆散。< ="<hr>
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有人反應快，立刻就說：「你不是說了，讓我們在廠里上班是租房條件嗎？要是我們都走了，廠房你也別想繼續租了。」
「就是，我們都不幹了，餅乾廠肯定要把廠房收回去！」
她們不是真的想走，只是想用「走」來作為要挾，這在國企內經常發生，「撂挑子不干」是一種有效拿捏上級的手段，來威脅對方答應己方的條件。
然而，賀明珠卻露出一副被逗笑的表情。
「開什麼玩笑，怎麼會因為你們幾個人就收回廠房呢？你們餅乾廠的廠長可是向我承諾了呢，要是有工人表現不合格的，可以隨便退回餅乾廠。我想，餅乾廠的廠長是不會為了幾個人就食言的吧。」
沒想到廠長居然會答應這樣的條件，幾個女工都吃驚極了。
有人不肯服軟，喊道：「那我們就都不在罐頭廠幹了！姐妹們，咱們都回餅乾廠！」
然而，卻沒有響應者。
涉及到切實的利益時，情緒顯得無足輕重。不管有多懷念從前的餅乾廠，現在的生存才是第一位要考慮的事情。
有人甚至轉開了臉，避開跳的最高几個人的視線。
鼓動者氣得直跺腳：「你們怎麼這麼沒骨氣啊！我這還不是為了大家好！」
「不，你只是為了你自己。」賀明珠說。
鼓動者下意識反駁：「你胡說！」
賀明珠說：「這裡不是國企，想要通過鬧事來達到某種目的，對我是沒用的，我不吃這一套。願意留下來的，就繼續工作；不願意的，現在就可以離開了。」
聽到賀明珠的話，人群騷動了一會兒，接著，開始有人回到工作崗位上。一個接著一個，直到只剩下鬧事的幾個人。
賀明珠禮貌地問：「你們還不走嗎？」
鼓動的女工咬著嘴唇，在幾個同伴求助地看向她時，忽然轉身離開，回到了原先的工作崗位上。
見狀，另外幾個女工也急忙返回崗位上，只剩下偷懶女工，倔強地站在原地，轉身朝著大門的方向走去。
「對於從來沒接受過規範化管理的人來說，剛開始感到不適是正常現象。說實話，我並沒有期望你們可以馬上就適應工作環境。」
賀明珠突然出聲，偷懶女工轉過身，驚疑不定地看向她。
「但能力是一方面，態度就是另一方面了。即使在國企，愛崗敬業也是值得被表揚的優良品質。所以，我並不認為好逸惡勞天生就應該是國企職工的特點。」
偷懶女工終於啞著嗓子開口：「你懂什麼……」
賀明珠說：「我懂得確實不算多，不過用在這裡已經足夠了。如果你還抱著能偷懶就偷懶、能少干就少乾的老觀念的話，無論你在哪工作，都會遭遇和今天一樣的困境，甚至更糟，畢竟不是所有人都像我一樣好脾氣。」
偷懶女工以為賀明珠是在嘲笑她，憤怒地說：「不用你管！我將來就是討飯也不會討到你門上！」
說罷，她快步離開罐頭廠，腳步極重，背影都能看出她勃發的怒火。
「呃——」
賀明珠無辜地看向一旁的楊冬梅。
「我只是想送她一點小建議而已，不過看起來好像有點事與願違呢。」
楊冬梅：……
您那能叫建議嗎？怎麼聽怎麼都像是詛咒啊！
第128章 第128章罐頭試吃（修）
隨著罐頭廠的生產步入正軌，很快，第一批罐頭完工，放進了倉庫中。
賀明珠在下學後來罐頭廠時，工人們已經下班回家了，廠里只有門衛室還亮著燈。
她拍了拍鐵柵欄大門，門衛老頭從小窗探出頭，看到是賀明珠，忙不迭跛著腳出來開門。
門衛老頭一邊拆下門上掛著的鐵鏈，一邊熱情招呼：「賀廠長，這麼晚還過來啊？」
門衛老頭姓衛，是退伍老兵，一條腿在戰場上受過傷。由於他是烏城郊區農村戶口，在部隊也沒提干，因此退伍後沒能分配工作，按政策發回原籍。
但他腿上有傷，對於種地這類重體力活兒是有心無力，加上家裡只有他一個人，隨著年紀越來越大，生活困頓，全靠左鄰右舍接濟。
衛老頭的戰友想方設法把他戶口弄到城裡，又幫忙找了個工作，在餅乾廠當門衛，吃住都在門衛室，雖然條件也不算太好，但相比於村里，還是要更便捷舒適一些。
當這裡還是餅乾廠的時候，衛老頭就是門衛了，這麼多年下來，門衛室早就成了他的家。即使餅乾廠關門停業，他也依舊留在這裡看廠房。
賀明珠對衛老頭很尊敬，問道：「衛叔，吃過咱們廠的罐頭了嗎？」
衛老頭笑笑說：「沒呢，這罐頭是要賣錢的，怎麼能隨便吃。」
賀明珠說：「那今天您就和我一起嘗一嘗咱們廠的罐頭吧。」
罐頭廠只做了兩種罐頭，一種是紅燒羊
肉，一種是燒雞公，用料實在，一隻罐頭足足有兩斤重，拿在手裡時，有種沉甸甸的踏實感。
賀明珠打開倉庫，從裡面拿出了兩個罐頭。
對著光看，湯汁濃稠，透明的玻璃上依稀映出肉塊的形狀。罐頭冷卻後，食物表面凝結了一層厚厚的油脂。
賀明珠找了個盆，在裡面倒入熱水，把罐頭放進去泡著，隨著溫度上升，金屬瓶蓋有了細微的變化，緩慢地在膨脹。
衛老頭提議道：「賀廠長，我這兒有鍋，要不放鍋里熱吧？」
賀明珠說：「不用了，衛叔，我想看看偷懶的情況下，罐頭要泡多長時間的熱水才能吃。」
衛老頭就不再勸，心驚膽戰地看著那一盆熱水，生怕玻璃罐子受不住溫差，過熱後玻璃爆裂。
不過幸好，玻璃罐子還是經受住了考驗，也可能是現在天氣回暖，溫度不算低，玻璃罐子的溫差沒到達到爆裂的程度。
過了一會兒，熱水漸漸變涼，罐頭表面的油脂也融化了，讓食物看起來更加有食慾。
賀明珠拿出罐子，用剪刀在瓶蓋邊緣撬了撬，放出一點氣後，便輕鬆地擰開了瓶蓋。
衛老頭拿來兩個盤子，雖然老舊，邊緣有磕碰痕跡，但盤子洗的乾乾淨淨，在昏暗的燈光下顯得鋥光瓦亮。
第一罐是紅燒羊肉，羊肉切得塊大，從罐子裡滑落到盤中時能聽到明顯的一聲響，濃稠的湯汁裹在其上，泛著誘人的油光。
羊肉是帶皮的，燉煮的時間長，吃起來香糯鮮美，再配上切成塊的胡蘿蔔，油脂浸透了原本澀脆的胡蘿蔔，讓其吃起來更加順滑柔軟，入口即化，即使是最不愛胡蘿蔔的人，也忍不住吃上兩塊。
賀明珠招呼衛老頭動筷子，老頭挺客氣，非要等賀明珠先吃，自己才夾了一小塊羊肉。
紅燒羊肉甫一入口，衛老頭驚訝地瞪大了眼。
雖然用熱水泡過後，罐頭並沒有達到最佳食用溫度，還有點涼，但這卻並不影響羊肉本身的美味。
紅燒的做法能夠去除羊肉本身的膻腥味，將其鮮嫩發揮到極致。而胡蘿蔔吃油，將羊肉中多餘的油脂都消耗掉，使羊肉本身在油膩和乾柴間達到完美平衡。
而胡蘿蔔別稱「小人參」，生吃的時候雖然說是脆口清甜，但滋味還是有些寡淡，吃多了牙累，還有些沒滋沒味。
但與羊肉結合後，胡蘿蔔徹底發揮出軟糯香甜的潛質，輕輕一咬就碎裂開來，在舌頭上軟綿綿地綻放，給人一種完全不同的奇妙口感。
從醫學上說，胡蘿蔔所含的營養成分溶於脂肪，在生吃的情況下很難被人體所吸收。而胡蘿蔔在與羊肉同燉時，吸收了油脂，就不需要擔心人體無法吸收營養的問題。
羊肉與胡蘿蔔簡直是佳偶天成，是最完美的食材搭配。
如果紅燒羊肉里沒有胡蘿蔔，就像是薯條沒有番茄醬一樣無法讓人接受。
衛老頭對吃的不講究，填飽肚子就行，平時吃得糊弄，隨便下點雜糧麵條，加上屋後小菜地里自給自足種的小青菜，挖一小勺大醬，就算一頓飯。
寡淡了許久的腸胃在遇到紅燒羊肉時，像是煙花在綻放，東風夜放花千樹，瞬間點燃了全身。
「賀廠長，這個罐頭好吃，好吃，太好吃了！」
衛老頭這會兒也顧不上吃相了，滿嘴都是肉，腮幫子都鼓起來了，還在含糊不清地向賀明珠說：
「外面飯店裡的菜都沒有咱們廠的罐頭好吃！」
聽到衛老頭由衷的誇讚，賀明珠卻沒有像他這樣對罐頭的前景很樂觀。
她放下筷子，拿起水杯漱了漱口，心裡有些煩惱。
經過高溫蒸煮後的罐頭，無可避免損失了一些味道，羊肉和胡蘿蔔的口感也沒有達到最佳水平，類似於煮過頭，食物本身的結構變得略微鬆散。< ="<hr>
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