第18頁
最後一道正菜，順手做了個素的，解解葷腥。
掐得春韭一握，柳芽半筐。韭菜擇去黃葉，井水漂淨泥沙，指節長的段碼在青花盤裡。柳芽專挑未展的嫩尖，粗鹽揉搓去澀，井水激過愈發碧透。
鐵鍋燒至微燙，豬油進鍋慢慢化開，香味也漫上來。韭菜段傾入瞬間「刺啦」響，木鏟急翻兩下即盛，一口嚼下去還帶著脆生氣。
原鍋余油煸薑絲，柳芽下鍋如同雀舌亂跳。紹興黃酒沿鍋邊淋下，「嗤」的一聲騰起白霧，趁這時，筍丁、木耳跟著翻兩鏟，韭菜回鍋，紛紛揚揚撒下鹽粒，青黃兩色纏作一團。
瓷碟先墊焯過的枸杞芽，熱菜扣上去，醋香混著韭鮮，柳芽的微苦托著筍丁的鮮冒上來。臨起鍋前點幾滴麻油，柳芽經絡里還凝著清醬汁，咬開脆里透嫩，酸鮮先撞舌尖，回甘從舌根漫上來。
滿滿先把這四道菜端上去，又補充道：「各位官人先吃著，過一會再上一道消暑的點心解解膩。」
四道小菜都是用碧色或者雪色的瓷盤裝著的，是尋常人家用的，沒有什麼花紋，但盤中的食物色彩相宜，在這淡色瓷盤的襯托下，讓人感到一種質樸的美味。只見米粒顆顆晶瑩飽滿，上面還粘著亮閃閃的油珠，鱸魚配菜清淡，綠意襯托著，然而只要稍稍靠近，便能聞到一股濃濃的鮮香，用筷子跳破了皮，晶瑩的湯汁從雪白彈嫩的魚肉里滲出來；將一顆「荔枝球」送入口中，咸中帶麻，脆脆的皮在口中炸開，裡面則是嫩嫩的一咬就開的腰子。此時，再來一口清甜的韭菜，春天的味道便盎然口中，沖淡方才的鹹味。
「各位，我早就說吧，別看這食肆小，走進來確實別有洞天；也別看小娘子年輕，做菜的手藝卻是一絕的！」蔡衡輕輕抿了一口酒，向各位同僚笑道。
滿滿擺攤第一日，因為一個賭注，惹得他被一些同僚笑話，如今這麼一來，倒是讓他有幾分一雪前恥的感覺。
其他人也紛紛附和，這食肆的味道確實不錯，平心而論，口感，菜色，香味，便是和豐樂樓相比，也是當之無愧的。就是店面太小，諸多招待，菜品數量，始終只有小娘子一人，難免有所疏忽。
「袁小娘子，我家中母親常年脾胃虛弱，少食多病，吃什麼菜都吃不下，不知你可願做點菜讓我帶回去給我娘嘗嘗？」薛以桓問道，見滿滿愣住，又補充道：「豐樂樓這些大酒樓固然味道好，可是用料太雜，難免傷了脾胃，小娘子做菜頗為質樸，清淡卻又別有滋味。」
滿滿笑道：「自然是可以，我晚飯做了遣人送到您府上便是。」
「小娘子，我家中有個妹妹自幼好吃甜食，可否幫我也做一份櫻桃煎？我前些日子剛得了一筐上好的新鮮櫻桃，吃不完放著也是壞掉，我另給你一兩銀子作報酬，留五十份送到我宅中，剩下的櫻桃便贈予小娘子了。」
滿滿一拍即合，她前些日子正尋思著買些櫻桃呢，阿娘最愛吃櫻桃，可是從前家中窘迫，沒有機會，如今賺了錢，卻是連行會也買不到。這個時節，大部分櫻桃都沒成熟，唯一有的也是從南方大老遠運過來的，都被大酒樓買去了。但一兩銀子，未必也太多了！！
「官人，您真是太客氣了，這時節櫻桃可金貴了，您給我剩了些就已經是千恩萬謝了，怎麼還能收您的錢呢。」
這人雖然也著常服，卻言談舉止比旁人隨意些，動作只見也都帶著一股子男子氣概，揮了揮手：「這櫻桃不少，想必要費小娘子不少氣力，不必客氣。在下宣節左
校尉，在軍中有不少弟兄，有一年在外作戰，天寒地凍，糧草不足，一碗粥里連米都看不見，那個時候還開玩笑說，最懷念的，莫過於這一碗櫻桃煎。」
聽到這，顧從眼神突然放空，看了出去，一旁的眾人也都默不作聲。與北面的戰事屢屢失利，一直是心照不宣的不願被揭開的傷疤。
滿滿心裡也有所觸動，她雖然是一個商人，但卻也有一顆拳拳之心，當即跪了下來，若是她從前的話大都是奉承，逢場作戲，如今這一跪，卻是真心的：
「官人，您是保家衛國的大英雄，您的戰友也是一樣。我雖然是一個女子，生在閨閣，沒有見過什麼世面，但是也知道將士們鞠躬盡瘁的大恩，更是萬萬不能收您的報酬了。若是我做這一點點心能讓將士們心頭暖一暖，我便也算是功德無量了，若是收了這錢，才當真是叫我心裡難安。」
眾人看過來，心裡有些唏噓，卻也覺得有些溫暖，滿滿這話說的真誠，一個人的真情騙不了人，但看她一雙眼裡的執拗，讓眾人心裡都有些受到觸動。
顧從忙把滿滿虛扶起來，臉上神情掙扎：「小娘子，你雖是婦人，但這一番心腸卻著實叫顧某慚愧。我已經在家中賦閒多年了，這時局.......唉，不談也罷！空有一腔熱血罷了，沒什麼好佩服的！」
「大人說的是哪裡話，我人微言輕，浮萍之身，不敢妄議朝政，但將士們的赤膽忠心，百姓們又怎麼會看不到？」她又恢復了那副笑吟吟地模樣，如同方才不過是談論家常：
「若是以後有什麼需要的，大人千萬要告知我，便是貼錢做，我也是要做的，這樣報國的好事，倒也是讓我沾沾光呀，況且，上哪去再找一個手藝好還不要錢使喚的廚娘呀？」
聽聞此話，眾人皆是會心一笑，對滿滿的態度卻也不再輕浮，舉止之間，倒是像對待大家小姐一般，多了幾分敬重。
滿滿一一給各位添上飯，便退了出去，此時春燕正把索粉賣完，卻還有不少人排著隊，春燕詢問滿滿是否還趕著時間再做點，滿滿略一思索，朝眾人朗聲道：
「多謝各位客官的厚愛，今日索粉已經售空，小店裡邊現做各類菜市，菜品美味，要價便宜，就連不少達官貴人都常來呢！每天光這些就忙不過來！明日還會做一些，不過不多了，若是各位方便，請明日晨時再來。」
客人們聽後，有的人厭厭地回去，有人上前提前付錢讓明日送到家裡來，還有人被滿滿方才一番話吸引住，進店打算在此用飯。
今日店裡人多，有了春燕和梅梅在，蘭嫂子便早早的去了吳嫂子鋪子裡閒聊。
「我前些日子和你說的那些話你還放在心上罷？」吳嫂子遙遙望著滿滿鋪子裡紅火的生意，不由暗暗咋舌，這小娘子當真是能幹，搬來了不少時間，怕是賺了不少錢了？
蘭嫂子待人熱情，但也絕不是一個心思單純地，眼睛往旁邊一瞟，道：「哎呀，你和我說的，我自然是放心上的，但我這個老婆子，沒見過什麼世面，這些個金龜婿，哪裡是我能看出來的，還是你慧眼識珠，我的好妹妹，你和我講講？」
吳嫂子心裡暗暗打著算盤，她有一個侄子，懶惰閒散，離了爹娘便養活不了自己，但家底豐厚，她那姐姐姐夫也不是好拿捏的，若是這是辦成了，恐怕其間能得她不少好處，正欲給蘭嫂子介紹，卻被蘭嫂子反問：
「我家滿滿掛在鋪子裡那幅畫，你看了吧？」
吳嫂子愣了愣，點了點頭：「你問這個做甚？」
「畫這幅畫的小官人，我聽著是姓薛的，你可知道是誰？」
吳嫂子眉心微動，她記著那畫上似乎留了一個「閒鶴山人」的名號，再想了想姓「薛」的，這副畫又是在豐樂樓賽畫宴上得的，心裡一條：
「我的好姐姐，你問這人做甚？這可是你家滿滿攀不上的高枝吶。」
蘭嫂子輕輕一笑，不經意地撥動著衣裳：「都是年輕時過來的，男人們那點心思我怎麼瞧不清楚。我估摸著，這高枝，怕是瞧上我家滿滿了。」
第18章 冒雨送膳「定然重金相酬。」
蘭嫂子回到鋪子裡，此時鋪子裡的食客已經幾乎散去，幾人才開始忙活晚飯，袁大哥也已經回來。蘭嫂子見滿滿和兩個丫頭還在一旁忙活，問袁大哥：
「怎麼還在忙？待會還有事嗎？」
袁大哥淡淡地喝了一口茶，眼中浮起幾分意味不明的笑容：「說是有位官人特地點了菜，晚飯時做好送過去。」
蘭嫂子有些驚訝，這滿滿雖然平素在賺錢一事向來積極，但到了飯點卻是絕不可能耽誤的。便是再忙，也得自己吃過了，然後再料理。便是這食肆，晚間也不營業，關店也比旁的店早一些，就為了休息休息，緊接著還得備下第二日出攤的點心。
「這是哪位官人，值得這麼大費周章？」只見滿滿守在爐子前，一刻不停地瞧著火候，蘭嫂子走過去，問道：「滿滿，你煮著便是，先來吃飯吧？何必時時瞧著呢。」
滿滿一邊扇著扇子，一邊回道：「這位夫人脾胃不好，得用小火慢慢地熬，趁著日落之前送過去，別誤了飯點才好。娘，你們先吃吧，我讓春燕和梅梅已經做好了，不用等我了。」
蘭嫂子心裡一動，問道：「夫人？哪位夫人呀？」
滿滿隨口回道：「就是那日來送模子的小官人的娘，對了，那晚去城外奈花林您和爹都見過啊。」滿滿抿了抿唇，沉吟道：「人家送了模子，又送了畫，今日他兄長來鋪子裡，還帶了不少客人，這可是貴客呀，可得好好籠絡著。」< ="<hr>
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鐵鍋燒至微燙，豬油進鍋慢慢化開，香味也漫上來。韭菜段傾入瞬間「刺啦」響，木鏟急翻兩下即盛，一口嚼下去還帶著脆生氣。
原鍋余油煸薑絲，柳芽下鍋如同雀舌亂跳。紹興黃酒沿鍋邊淋下，「嗤」的一聲騰起白霧，趁這時，筍丁、木耳跟著翻兩鏟，韭菜回鍋，紛紛揚揚撒下鹽粒，青黃兩色纏作一團。
瓷碟先墊焯過的枸杞芽，熱菜扣上去，醋香混著韭鮮，柳芽的微苦托著筍丁的鮮冒上來。臨起鍋前點幾滴麻油，柳芽經絡里還凝著清醬汁，咬開脆里透嫩，酸鮮先撞舌尖，回甘從舌根漫上來。
滿滿先把這四道菜端上去，又補充道：「各位官人先吃著，過一會再上一道消暑的點心解解膩。」
四道小菜都是用碧色或者雪色的瓷盤裝著的，是尋常人家用的，沒有什麼花紋，但盤中的食物色彩相宜，在這淡色瓷盤的襯托下，讓人感到一種質樸的美味。只見米粒顆顆晶瑩飽滿，上面還粘著亮閃閃的油珠，鱸魚配菜清淡，綠意襯托著，然而只要稍稍靠近，便能聞到一股濃濃的鮮香，用筷子跳破了皮，晶瑩的湯汁從雪白彈嫩的魚肉里滲出來；將一顆「荔枝球」送入口中，咸中帶麻，脆脆的皮在口中炸開，裡面則是嫩嫩的一咬就開的腰子。此時，再來一口清甜的韭菜，春天的味道便盎然口中，沖淡方才的鹹味。
「各位，我早就說吧，別看這食肆小，走進來確實別有洞天；也別看小娘子年輕，做菜的手藝卻是一絕的！」蔡衡輕輕抿了一口酒，向各位同僚笑道。
滿滿擺攤第一日，因為一個賭注，惹得他被一些同僚笑話，如今這麼一來，倒是讓他有幾分一雪前恥的感覺。
其他人也紛紛附和，這食肆的味道確實不錯，平心而論，口感，菜色，香味，便是和豐樂樓相比，也是當之無愧的。就是店面太小，諸多招待，菜品數量，始終只有小娘子一人，難免有所疏忽。
「袁小娘子，我家中母親常年脾胃虛弱，少食多病，吃什麼菜都吃不下，不知你可願做點菜讓我帶回去給我娘嘗嘗？」薛以桓問道，見滿滿愣住，又補充道：「豐樂樓這些大酒樓固然味道好，可是用料太雜，難免傷了脾胃，小娘子做菜頗為質樸，清淡卻又別有滋味。」
滿滿笑道：「自然是可以，我晚飯做了遣人送到您府上便是。」
「小娘子，我家中有個妹妹自幼好吃甜食，可否幫我也做一份櫻桃煎？我前些日子剛得了一筐上好的新鮮櫻桃，吃不完放著也是壞掉，我另給你一兩銀子作報酬，留五十份送到我宅中，剩下的櫻桃便贈予小娘子了。」
滿滿一拍即合，她前些日子正尋思著買些櫻桃呢，阿娘最愛吃櫻桃，可是從前家中窘迫，沒有機會，如今賺了錢，卻是連行會也買不到。這個時節，大部分櫻桃都沒成熟，唯一有的也是從南方大老遠運過來的，都被大酒樓買去了。但一兩銀子，未必也太多了！！
「官人，您真是太客氣了，這時節櫻桃可金貴了，您給我剩了些就已經是千恩萬謝了，怎麼還能收您的錢呢。」
這人雖然也著常服，卻言談舉止比旁人隨意些，動作只見也都帶著一股子男子氣概，揮了揮手：「這櫻桃不少，想必要費小娘子不少氣力，不必客氣。在下宣節左
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滿滿心裡也有所觸動，她雖然是一個商人，但卻也有一顆拳拳之心，當即跪了下來，若是她從前的話大都是奉承，逢場作戲，如今這一跪，卻是真心的：
「官人，您是保家衛國的大英雄，您的戰友也是一樣。我雖然是一個女子，生在閨閣，沒有見過什麼世面，但是也知道將士們鞠躬盡瘁的大恩，更是萬萬不能收您的報酬了。若是我做這一點點心能讓將士們心頭暖一暖，我便也算是功德無量了，若是收了這錢，才當真是叫我心裡難安。」
眾人看過來，心裡有些唏噓，卻也覺得有些溫暖，滿滿這話說的真誠，一個人的真情騙不了人，但看她一雙眼裡的執拗，讓眾人心裡都有些受到觸動。
顧從忙把滿滿虛扶起來，臉上神情掙扎：「小娘子，你雖是婦人，但這一番心腸卻著實叫顧某慚愧。我已經在家中賦閒多年了，這時局.......唉，不談也罷！空有一腔熱血罷了，沒什麼好佩服的！」
「大人說的是哪裡話，我人微言輕，浮萍之身，不敢妄議朝政，但將士們的赤膽忠心，百姓們又怎麼會看不到？」她又恢復了那副笑吟吟地模樣，如同方才不過是談論家常：
「若是以後有什麼需要的，大人千萬要告知我，便是貼錢做，我也是要做的，這樣報國的好事，倒也是讓我沾沾光呀，況且，上哪去再找一個手藝好還不要錢使喚的廚娘呀？」
聽聞此話，眾人皆是會心一笑，對滿滿的態度卻也不再輕浮，舉止之間，倒是像對待大家小姐一般，多了幾分敬重。
滿滿一一給各位添上飯，便退了出去，此時春燕正把索粉賣完，卻還有不少人排著隊，春燕詢問滿滿是否還趕著時間再做點，滿滿略一思索，朝眾人朗聲道：
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蘭嫂子待人熱情，但也絕不是一個心思單純地，眼睛往旁邊一瞟，道：「哎呀，你和我說的，我自然是放心上的，但我這個老婆子，沒見過什麼世面，這些個金龜婿，哪裡是我能看出來的，還是你慧眼識珠，我的好妹妹，你和我講講？」
吳嫂子心裡暗暗打著算盤，她有一個侄子，懶惰閒散，離了爹娘便養活不了自己，但家底豐厚，她那姐姐姐夫也不是好拿捏的，若是這是辦成了，恐怕其間能得她不少好處，正欲給蘭嫂子介紹，卻被蘭嫂子反問：
「我家滿滿掛在鋪子裡那幅畫，你看了吧？」
吳嫂子愣了愣，點了點頭：「你問這個做甚？」
「畫這幅畫的小官人，我聽著是姓薛的，你可知道是誰？」
吳嫂子眉心微動，她記著那畫上似乎留了一個「閒鶴山人」的名號，再想了想姓「薛」的，這副畫又是在豐樂樓賽畫宴上得的，心裡一條：
「我的好姐姐，你問這人做甚？這可是你家滿滿攀不上的高枝吶。」
蘭嫂子輕輕一笑，不經意地撥動著衣裳：「都是年輕時過來的，男人們那點心思我怎麼瞧不清楚。我估摸著，這高枝，怕是瞧上我家滿滿了。」
第18章 冒雨送膳「定然重金相酬。」
蘭嫂子回到鋪子裡，此時鋪子裡的食客已經幾乎散去，幾人才開始忙活晚飯，袁大哥也已經回來。蘭嫂子見滿滿和兩個丫頭還在一旁忙活，問袁大哥：
「怎麼還在忙？待會還有事嗎？」
袁大哥淡淡地喝了一口茶，眼中浮起幾分意味不明的笑容：「說是有位官人特地點了菜，晚飯時做好送過去。」
蘭嫂子有些驚訝，這滿滿雖然平素在賺錢一事向來積極，但到了飯點卻是絕不可能耽誤的。便是再忙，也得自己吃過了，然後再料理。便是這食肆，晚間也不營業，關店也比旁的店早一些，就為了休息休息，緊接著還得備下第二日出攤的點心。
「這是哪位官人，值得這麼大費周章？」只見滿滿守在爐子前，一刻不停地瞧著火候，蘭嫂子走過去，問道：「滿滿，你煮著便是，先來吃飯吧？何必時時瞧著呢。」
滿滿一邊扇著扇子，一邊回道：「這位夫人脾胃不好，得用小火慢慢地熬，趁著日落之前送過去，別誤了飯點才好。娘，你們先吃吧，我讓春燕和梅梅已經做好了，不用等我了。」
蘭嫂子心裡一動，問道：「夫人？哪位夫人呀？」
滿滿隨口回道：「就是那日來送模子的小官人的娘，對了，那晚去城外奈花林您和爹都見過啊。」滿滿抿了抿唇，沉吟道：「人家送了模子，又送了畫，今日他兄長來鋪子裡，還帶了不少客人，這可是貴客呀，可得好好籠絡著。」< ="<hr>
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