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「糯米煮熟會膨脹,所以不要塞太滿。」明清歡開口提醒。
「好。」
蓮藕里塞完八分滿的糯米,明清歡將剛剛切下來的「蓋子」蓋回去用牙籤固定,接下來就可以開始煮。
水沒過蓮藕,依次往裡面加入冰糖、紅糖、紅棗,大火煮沸騰後開始小火慢燉。
看得出來周瑤瑤確實很期待桂花糖藕這道美食,直接搬著椅子坐在廚房裡等。
「好香啊……」
小火慢燉中,開始有香味從鍋里飄出來,那股帶著甜味的藕香聞起來特別
清爽。
等到終於明清歡將鍋蓋給掀開時,原本粉白的蓮藕已經被紅糖染成琥珀色,同時一股帶著蓮藕與微微棗香的甜味撲鼻而來,光是聞著就讓人感覺很甜蜜。
而等她將蓮藕撈出來開始切片時,隨著刀落下去,內里糯米的香味泄露出來,為藕香更添一股糯米的清香。
藕片在盤子裡擺好,接下來只差最後一步,那就是熬糖漿。將煮藕糖水留一部分在鍋中,撒入干桂花熬成糖漿,再淋在切好的藕片上,整道桂花糖藕就完成了。
琥珀色的蓮藕和裡面白色糯米顏色形成對比,配上表面那層桂花糖漿,賣相看起來帶著滿滿的秋天氣息,讓人特別香來上一口。
「看起來好漂亮~」
周瑤瑤邊說邊掏出手機拍照,拍完才拿起筷子吃起來,藕片剛送到嘴邊,桂花與紅糖交織的甜香,以及蓮藕和糯米的清香撲鼻而來,誘惑得她直接大口咬上去。
入口先嘗到糖漿的甜味,以及桂花特有的香氣在口腔中瀰漫,咀嚼間藕的綿密和糯米的黏軟彈牙相結合,配上糖漿的甜蜜,吃起來簡直暖了胃,甜了心。
「好好吃啊!有干桂花的微苦中和,糖漿不會太甜,粉糯的蓮藕和軟黏的糯米搭配在一起,味道太好了!」
其實周瑤瑤以前更愛吃脆藕,比如明清歡平常經常做的干煸藕絲,那外焦里脆的口感簡直好吃到她心坎里去。
但今天吃著桂花糖藕,她忽然覺得粉藕同樣很美味,尤其是帶著桂花香,簡直吃得讓她忍不住陶醉起來。
夏日的荷花凋謝過後,淤泥中留下了對秋天的饋贈,一條條鮮藕從泥中被挖出來,配上秋天盛開的桂花做成一盤桂花糖藕,光是想想就覺得幸福,更別說周瑤瑤能直接吃上。
看到她吃得那麼香,明清歡握著筷子夾起片品嘗起來,發現今天這藕是真不錯,粉粉糯糯,做成桂花糖藕正合適。
品嘗完兩塊藕片,她想到應該還在店內碼字的洛淮青,順手端起一份送出去。
洛淮青先是聞到一股帶著桂花香氣的甜香,隨即又從甜香中聞到蓮藕特有的清香,等到他順著香味轉頭時,就看到瓷盤中躺著琥珀色的蓮藕,上面淋著帶干桂花的糖漿。
「桂花糖藕?」他其實剛剛碼字時就隱約聞見香味,還想著廚房裡是不是在燉甜湯,沒想到原來是桂花糖藕。
「對,剛做的,嘗嘗味道如何。」
明清歡將盤子放到桌子,順手遞過去一雙筷子。
「看起來就很好吃。」洛淮青說完接過筷子夾起來一片,剛咽下第一口就誇起來,說是他吃過最美味的桂花糖藕。
其實他平常不是很愛吃甜食,但這道桂花糖藕他覺得甜而不膩,特別合口味。
見他握著筷子很快將整盤桂花糖藕吃完,明清歡有點驚訝於他竟然會這麼喜歡吃,想到廚房還有不少,乾脆去打包了一份給他帶回去吃。
桂花糖藕冷著吃熱著吃都可以,熱著吃時藕會顯得格外粉糯,吃進肚子裡整個胃都暖乎乎,冷著吃時口感則會更清爽些。
她給周瑤瑤、洛淮青兩個人開的小灶,由於周瑤瑤沒事喜歡端著桂花糖藕當甜品吃,很快讓其他顧客發現。
讓一群吃貨發現好吃的,還是應節的好吃的,那明清歡耳根子就別想清靜,顧客們直接在群里催,到店裡催,反正就是讓她賣桂花糖藕。
桂花糖藕沒法當快餐賣,最多當個飯後小甜點,但既然顧客們想吃,而且馬上就要迎來中秋節,明清歡覺得可以滿足他們這點願望。
店內,洛淮青吃著今天的午餐,聽著顧客們喊她做桂花糖藕,想到自己早就已經吃過,心情莫名有些愉悅。
隨即他又想到家裡那堆剛寄過來的快遞,乾脆在第二天時拎到店裡來。
明清歡沒想到離中秋節還有幾天,他竟然就來送月餅,以及其他看不出來是什麼的禮盒。
無功不受祿,驚訝過後她自然是拒絕,然而洛淮青卻表示不能白吃她請的美食。
「……這些都是出版社以及一些合作過的對象送的禮盒,家裡就我一個人,放著太浪費了……」
洛淮青父母在他小時候就離婚各自成家,他是跟在爺爺奶奶身邊長大,爺爺奶奶去世後他就是一個人過日子。
「出版社竟然還會給作者送禮盒?」周瑤瑤好奇心重,其實有點好奇禮盒中除了月餅還有什麼。
不過好奇歸好奇,她也沒讓明清歡收下東西,而是自己拿手機上網搜索去。
她低頭看手機時,旁邊明清歡見洛淮青是真心為這些禮盒感到苦惱,最終也沒讓他白拎過來那麼多東西,而是意思意思收下兩盒,其他的讓他拿回去送給其他人。
「好。」
人和人的關係就是這麼你來我往處出來的,收下他送的禮盒後,當天又做了桂花糖藕的明清歡特意給他多留出來一份。
接下來兩天,由於有桂花糖藕的緣故,俠客便利店內除了飯菜香,還飄著股桂花味的甜香,特別吸引小孩子和愛吃甜食的人。
自從發現兒子不是厭食,而是不喜歡吃她做的飯後,遠遠媽媽心裡很內疚,本著補償心理,開始時不時帶兒子來俠客便利店吃飯。
之前都是她帶兒子來,難得今天老公放假,便改成一家三口一起出門。
「嚯,人還挺多。」
遠遠爸爸來到店門口,先注意到裡面已經開始排隊的人群,隨即才注意到這家店的環境與布局。
俠客便利店是一家看起來就很有年頭的老店,換成平常,他感覺這種環境普通的店鋪,他可能根本不會去。
但聽過妻子在家夸它家飯菜的美味,以及不愛吃飯的兒子到它家主動乾飯,遠遠爸爸自然不會「以貌取店」。
一家三口加入隊伍中後,遠遠媽媽輕嗅著店內那股甜味道:「有股桂花味,桂花能做什麼菜?」
「你不知道嗎?老闆會做桂花糖藕,可好吃了。」旁邊有顧客熱心地分享。
聽到桂花糖藕,遠遠媽媽被勾起興趣,因為這道美食她只聽說過,還沒吃過。
由於桂花糖藕是提前做出來的,所以現在賣給顧客們的都是冷盤,當然,如果顧客有加熱的需求,明清歡也可以幫忙熱一下。
明清歡記憶不錯,在看到遠遠一家三口排到前面來時,自然記得之前看過遠遠在家和在店裡吃飯的對比視頻。
「桂花糖藕裡面有糯米,小孩子不能吃太多,不然不容易消化。」每當顧客身邊帶著孩子時,她都不厭其煩地提醒,免得讓自家小顧客因為貪嘴導致積食。
「好的,謝謝老闆。」
遠遠媽媽本身就很愛吃甜食,她看著那份賣相十足的桂花糖藕,覺得自己一個人就能吃完,肯定不會多給兒子吃。
畢竟他還那么小,哪懂什麼甜點,而且甜食吃多了還會壞牙。
遠遠媽媽心裡想著,等端著飯菜找位置坐下時,直接拿小碗裝了點飯菜放到兒子面前:「吃吧。」
比起在家她還要喂,在店裡讓兒子乖乖吃飯就是這麼隨意,而且小傢伙還沒意見,握著勺子就主動吃起來。
今天除了桂花糖藕,還有紅燒肉、油燜大蝦、金沙玉米等幾個菜,其他先不說,光是紅燒肉和飯攪拌均勻,再加上點金沙玉米,就已經能讓小朋友吃得頭都不抬。
至於為什麼不給他吃油燜大蝦,當然是遠遠媽媽要先嘗嘗桂花糖藕,暫時沒空給他剝蝦。
唔,好吃!
在加了紅糖與冰糖的糖水小火慢燉下,蓮藕已經被糖給醃入味,吃進嘴裡香甜軟糯,甜而不膩,
餘味中帶著淡淡桂花香,讓人有種置身桂花樹下的感覺。
遠遠媽媽只一口就愛上桂花糖藕,覺得怎麼會有如此好吃的小甜點。
「媽媽,要吃。」
遠遠連吃幾口飯後很快被桂花糖藕那股甜味給吸引,仰起小腦袋像個嗷嗷待脯的小鳥一樣張開嘴巴。
「老闆說小孩子不能吃這個,你快吃飯。」
三歲左右的小朋友哪裡會願意講道理,不給吃就直接往媽媽身上爬。
「只能咬一口。」遠遠媽媽拿他沒辦法,只能給他咬一小口。
甜甜糯糯的桂花糖藕很符合小孩子的口味,遠遠吃完一口還要吃。
至於遠遠爸爸,第一次吃到這家菜的他簡直驚為天人,沒想到小小一家便利店裡竟然有如此美味,桌上菜都不夠他吃,壓根沒多餘心思關注桂花糖藕。< ="<hr>
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「好。」
蓮藕里塞完八分滿的糯米,明清歡將剛剛切下來的「蓋子」蓋回去用牙籤固定,接下來就可以開始煮。
水沒過蓮藕,依次往裡面加入冰糖、紅糖、紅棗,大火煮沸騰後開始小火慢燉。
看得出來周瑤瑤確實很期待桂花糖藕這道美食,直接搬著椅子坐在廚房裡等。
「好香啊……」
小火慢燉中,開始有香味從鍋里飄出來,那股帶著甜味的藕香聞起來特別
清爽。
等到終於明清歡將鍋蓋給掀開時,原本粉白的蓮藕已經被紅糖染成琥珀色,同時一股帶著蓮藕與微微棗香的甜味撲鼻而來,光是聞著就讓人感覺很甜蜜。
而等她將蓮藕撈出來開始切片時,隨著刀落下去,內里糯米的香味泄露出來,為藕香更添一股糯米的清香。
藕片在盤子裡擺好,接下來只差最後一步,那就是熬糖漿。將煮藕糖水留一部分在鍋中,撒入干桂花熬成糖漿,再淋在切好的藕片上,整道桂花糖藕就完成了。
琥珀色的蓮藕和裡面白色糯米顏色形成對比,配上表面那層桂花糖漿,賣相看起來帶著滿滿的秋天氣息,讓人特別香來上一口。
「看起來好漂亮~」
周瑤瑤邊說邊掏出手機拍照,拍完才拿起筷子吃起來,藕片剛送到嘴邊,桂花與紅糖交織的甜香,以及蓮藕和糯米的清香撲鼻而來,誘惑得她直接大口咬上去。
入口先嘗到糖漿的甜味,以及桂花特有的香氣在口腔中瀰漫,咀嚼間藕的綿密和糯米的黏軟彈牙相結合,配上糖漿的甜蜜,吃起來簡直暖了胃,甜了心。
「好好吃啊!有干桂花的微苦中和,糖漿不會太甜,粉糯的蓮藕和軟黏的糯米搭配在一起,味道太好了!」
其實周瑤瑤以前更愛吃脆藕,比如明清歡平常經常做的干煸藕絲,那外焦里脆的口感簡直好吃到她心坎里去。
但今天吃著桂花糖藕,她忽然覺得粉藕同樣很美味,尤其是帶著桂花香,簡直吃得讓她忍不住陶醉起來。
夏日的荷花凋謝過後,淤泥中留下了對秋天的饋贈,一條條鮮藕從泥中被挖出來,配上秋天盛開的桂花做成一盤桂花糖藕,光是想想就覺得幸福,更別說周瑤瑤能直接吃上。
看到她吃得那麼香,明清歡握著筷子夾起片品嘗起來,發現今天這藕是真不錯,粉粉糯糯,做成桂花糖藕正合適。
品嘗完兩塊藕片,她想到應該還在店內碼字的洛淮青,順手端起一份送出去。
洛淮青先是聞到一股帶著桂花香氣的甜香,隨即又從甜香中聞到蓮藕特有的清香,等到他順著香味轉頭時,就看到瓷盤中躺著琥珀色的蓮藕,上面淋著帶干桂花的糖漿。
「桂花糖藕?」他其實剛剛碼字時就隱約聞見香味,還想著廚房裡是不是在燉甜湯,沒想到原來是桂花糖藕。
「對,剛做的,嘗嘗味道如何。」
明清歡將盤子放到桌子,順手遞過去一雙筷子。
「看起來就很好吃。」洛淮青說完接過筷子夾起來一片,剛咽下第一口就誇起來,說是他吃過最美味的桂花糖藕。
其實他平常不是很愛吃甜食,但這道桂花糖藕他覺得甜而不膩,特別合口味。
見他握著筷子很快將整盤桂花糖藕吃完,明清歡有點驚訝於他竟然會這麼喜歡吃,想到廚房還有不少,乾脆去打包了一份給他帶回去吃。
桂花糖藕冷著吃熱著吃都可以,熱著吃時藕會顯得格外粉糯,吃進肚子裡整個胃都暖乎乎,冷著吃時口感則會更清爽些。
她給周瑤瑤、洛淮青兩個人開的小灶,由於周瑤瑤沒事喜歡端著桂花糖藕當甜品吃,很快讓其他顧客發現。
讓一群吃貨發現好吃的,還是應節的好吃的,那明清歡耳根子就別想清靜,顧客們直接在群里催,到店裡催,反正就是讓她賣桂花糖藕。
桂花糖藕沒法當快餐賣,最多當個飯後小甜點,但既然顧客們想吃,而且馬上就要迎來中秋節,明清歡覺得可以滿足他們這點願望。
店內,洛淮青吃著今天的午餐,聽著顧客們喊她做桂花糖藕,想到自己早就已經吃過,心情莫名有些愉悅。
隨即他又想到家裡那堆剛寄過來的快遞,乾脆在第二天時拎到店裡來。
明清歡沒想到離中秋節還有幾天,他竟然就來送月餅,以及其他看不出來是什麼的禮盒。
無功不受祿,驚訝過後她自然是拒絕,然而洛淮青卻表示不能白吃她請的美食。
「……這些都是出版社以及一些合作過的對象送的禮盒,家裡就我一個人,放著太浪費了……」
洛淮青父母在他小時候就離婚各自成家,他是跟在爺爺奶奶身邊長大,爺爺奶奶去世後他就是一個人過日子。
「出版社竟然還會給作者送禮盒?」周瑤瑤好奇心重,其實有點好奇禮盒中除了月餅還有什麼。
不過好奇歸好奇,她也沒讓明清歡收下東西,而是自己拿手機上網搜索去。
她低頭看手機時,旁邊明清歡見洛淮青是真心為這些禮盒感到苦惱,最終也沒讓他白拎過來那麼多東西,而是意思意思收下兩盒,其他的讓他拿回去送給其他人。
「好。」
人和人的關係就是這麼你來我往處出來的,收下他送的禮盒後,當天又做了桂花糖藕的明清歡特意給他多留出來一份。
接下來兩天,由於有桂花糖藕的緣故,俠客便利店內除了飯菜香,還飄著股桂花味的甜香,特別吸引小孩子和愛吃甜食的人。
自從發現兒子不是厭食,而是不喜歡吃她做的飯後,遠遠媽媽心裡很內疚,本著補償心理,開始時不時帶兒子來俠客便利店吃飯。
之前都是她帶兒子來,難得今天老公放假,便改成一家三口一起出門。
「嚯,人還挺多。」
遠遠爸爸來到店門口,先注意到裡面已經開始排隊的人群,隨即才注意到這家店的環境與布局。
俠客便利店是一家看起來就很有年頭的老店,換成平常,他感覺這種環境普通的店鋪,他可能根本不會去。
但聽過妻子在家夸它家飯菜的美味,以及不愛吃飯的兒子到它家主動乾飯,遠遠爸爸自然不會「以貌取店」。
一家三口加入隊伍中後,遠遠媽媽輕嗅著店內那股甜味道:「有股桂花味,桂花能做什麼菜?」
「你不知道嗎?老闆會做桂花糖藕,可好吃了。」旁邊有顧客熱心地分享。
聽到桂花糖藕,遠遠媽媽被勾起興趣,因為這道美食她只聽說過,還沒吃過。
由於桂花糖藕是提前做出來的,所以現在賣給顧客們的都是冷盤,當然,如果顧客有加熱的需求,明清歡也可以幫忙熱一下。
明清歡記憶不錯,在看到遠遠一家三口排到前面來時,自然記得之前看過遠遠在家和在店裡吃飯的對比視頻。
「桂花糖藕裡面有糯米,小孩子不能吃太多,不然不容易消化。」每當顧客身邊帶著孩子時,她都不厭其煩地提醒,免得讓自家小顧客因為貪嘴導致積食。
「好的,謝謝老闆。」
遠遠媽媽本身就很愛吃甜食,她看著那份賣相十足的桂花糖藕,覺得自己一個人就能吃完,肯定不會多給兒子吃。
畢竟他還那么小,哪懂什麼甜點,而且甜食吃多了還會壞牙。
遠遠媽媽心裡想著,等端著飯菜找位置坐下時,直接拿小碗裝了點飯菜放到兒子面前:「吃吧。」
比起在家她還要喂,在店裡讓兒子乖乖吃飯就是這麼隨意,而且小傢伙還沒意見,握著勺子就主動吃起來。
今天除了桂花糖藕,還有紅燒肉、油燜大蝦、金沙玉米等幾個菜,其他先不說,光是紅燒肉和飯攪拌均勻,再加上點金沙玉米,就已經能讓小朋友吃得頭都不抬。
至於為什麼不給他吃油燜大蝦,當然是遠遠媽媽要先嘗嘗桂花糖藕,暫時沒空給他剝蝦。
唔,好吃!
在加了紅糖與冰糖的糖水小火慢燉下,蓮藕已經被糖給醃入味,吃進嘴裡香甜軟糯,甜而不膩,
餘味中帶著淡淡桂花香,讓人有種置身桂花樹下的感覺。
遠遠媽媽只一口就愛上桂花糖藕,覺得怎麼會有如此好吃的小甜點。
「媽媽,要吃。」
遠遠連吃幾口飯後很快被桂花糖藕那股甜味給吸引,仰起小腦袋像個嗷嗷待脯的小鳥一樣張開嘴巴。
「老闆說小孩子不能吃這個,你快吃飯。」
三歲左右的小朋友哪裡會願意講道理,不給吃就直接往媽媽身上爬。
「只能咬一口。」遠遠媽媽拿他沒辦法,只能給他咬一小口。
甜甜糯糯的桂花糖藕很符合小孩子的口味,遠遠吃完一口還要吃。
至於遠遠爸爸,第一次吃到這家菜的他簡直驚為天人,沒想到小小一家便利店裡竟然有如此美味,桌上菜都不夠他吃,壓根沒多餘心思關注桂花糖藕。< ="<hr>
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