第63頁
二人閒聊說話間，螃蟹特有的香味從蒸鍋里飄出來，那股蟹鮮味，聞著就令人口水直流。
洛淮青作為一個作者，聯想能力很強，聞到如此誘人的蟹鮮味腦海中就浮現一隻黃燦燦的大閘蟹，喉嚨不自覺滾動起來。
好在沒讓他等太久，很快明清歡和周瑤瑤就端著飯菜走出來。
作為客人，明清歡自然不會讓他幫忙，但洛淮青還是在去廚房洗手時幫忙端了米飯出來。
大閘蟹性寒涼，最好配著黃酒一起吃，不過由於周瑤瑤喝不來黃酒，所以明清歡還打了米酒出來。
三人落座後，明清歡看向洛淮青：「你要喝黃酒還是米酒？」
江湖中人很少有不會喝酒的，她平常不怎么喝，但在吃大閘蟹時不介意來上幾杯黃酒。
見她喝黃酒，洛淮青便表示也要黃酒。
周瑤瑤看到他們都喝黃酒，抿了口甜中帶著微微酸的米酒後道：「黃酒有什麼好喝的，還是米酒好喝。」
跟米酒比起來，黃酒味道就要複雜得多，能品出酸、甜、苦、辣、鮮、澀六種基本味道，其中的辣、苦、澀是周瑤瑤完全接受不了的。
明清歡笑著抿了口黃酒，隨即招呼他們趁熱吃螃蟹。
「個頭好大啊！而且老闆你蒸得特別完美，既沒有漏黃也沒有斷腳，真該讓我家裡人跟你
學學怎麼蒸螃蟹。「周瑤瑤拿起一隻大閘蟹在手上，還沒吃就忍不住開始夸。
黃燦燦的大閘蟹幾乎聞不到什麼腥味，只留濃郁蟹鮮香，惹得她說完就忍不住先掰下根蟹腿塞進嘴裡將肉咬出來先解解饞。
第39章 第39章桂花糖藕
螃蟹的腿肉緊實彈牙，濃郁的蟹鮮味好吃到周瑤瑤心裡直冒泡泡，簡直不要太愉悅。
第一根蟹腿她直接吃掉，第二根終於想起來沾蟹醋，雪白的蟹肉被醋汁染上微微褐色，酸香為蟹腿肉去腥增鮮，吃起來味道更加有層次感。
「好好吃啊！果然秋天就是吃大閘蟹的好日子！」
光是蟹腿肉就讓周瑤瑤發出如此感嘆，等到她將蟹蓋掀開，露出裡面金紅色凝脂的蟹黃時，嘴巴里不自覺開始分泌口水。
她沒忍住直接一口咬下去，那綿密種帶著微微沙感在舌尖化開，極致的鮮味中帶著淡淡甘甜，簡直是人間美味。
她旁邊，洛淮青同樣已經掀開遮蓋吃掉蟹黃，這個月份的大閘蟹蟹黃很飽滿，但吃完卻讓人感覺根本不夠。
好在除了蟹黃外，蟹身肉同樣好吃，淋上微微蟹醋再咬上去，入口先嘗到醋酸香，然後就是蟹肉細嫩回甘的滋味。
比起他們，明清歡動作就要慢得多，她慢悠悠端著酒杯輕抿著黃酒，細細品著酒中百味，直到周瑤瑤一個大閘蟹快吃完時才拿起只蟹放到自己面前。
「哇，老闆你好厲害！」
用不來工具，直接將大閘蟹啃得亂七八糟的周瑤瑤餘光發現她竟然能光用手就剝出完整的蟹腿肉，眼睛都不自覺睜大。
以前她從來沒佩服過什麼人，自從來到俠客便利店後，她只想感嘆世界上怎麼會有如此完美的人，她感覺自家老闆好像什麼都會，只要她想，什麼事都能做好。
周瑤瑤夸完，學著她動作捏起蟹腿來，明明看她跟剝瓜子一樣輕鬆捏開蟹殼取出蟹腿肉，但真學起來時，卻是手都捏疼了也捏不開。
明清歡好笑地看著她跟蟹腿較勁，然後教她還是用掰斷蟹腿，用下面蟹腿把肉頂出來的方法。
大閘蟹吃起來費手又費嘴，剛開始周瑤瑤還會說幾句話，不過很快整個餐桌就安靜下來，大家都專注吃著自己手裡的大閘蟹。
明清歡已經記不清去年這個時候自己具體在哪裡，在幹什麼，但她確定自己肯定沒有閒情逸緻像現在一樣，和三兩好友聞著桂花香，慢悠悠吃著螃蟹喝著黃酒。
她餘光掃向桌上另外兩個人，覺得他們能充當「三兩好友」，至於桂花香，祥雲街上有棵老桂花樹，每當起風時，整條街上都能聞見桂花香。
真好啊……
明清歡端起酒杯微微舉起，本意是想敬一杯自己曾經所在的世界，以及在那個世界認識的人，告訴他們自己現在過得很好。
然而洛淮青許是誤會她的意思，看到她抬杯立刻放下手中螃蟹改端起酒杯與她相碰。
明清歡眼底先是微訝，隨即閃過一絲笑意。
「你們碰杯竟然不帶我！」周瑤瑤說完端起裝米酒的酒碗，一副她也要參與的架勢，還為敬酒找了個理由，「敬秋天的第一頓大閘蟹。」
明清歡聞言輕笑一聲：「你忘記上次吃的六月黃了？」這可不是她們秋天的第一頓螃蟹。
「那就敬老闆，感謝你做出來如此美味的大閘蟹。」周瑤瑤完全不尷尬，直接換個理由。
酒杯與酒碗相碰發出清脆的聲音，三人臉上都不自覺露出笑容。
「米酒雖然比之前的多了點酸味，但還是好好喝。」周瑤瑤喝口米酒後「哈」了一聲，想到有這麼好的酒，這麼好的大閘蟹吃，覺得自己簡直是世界上最幸福的人。
他們三個吃得是爽了，香味飄出去卻是能饞死一群路人，好在明清歡又不是什麼很壞的老闆，沒兩天就開始在店內賣大閘蟹。
「太好吃了！同樣是蒸螃蟹，為什麼便利店裡的就那麼好吃呢？」
「火候把握得太好了，去腥去得也到位，調的蟹醋更是好……」
「蟹黃太好吃了！我愛吃螃蟹。」
顧客們買到便利店出品的清蒸大閘蟹後，即便再挑剔的嘴巴都挑不出毛病。
不，非要說的話還是有個毛病，就是明清歡每天賣的大閘蟹太少，根本不夠顧客們吃。
「老闆，你調的蟹醋能賣點給我嗎？」
由於在她家吃螃蟹吃得不過癮，有顧客想買點蟹醋回去自己蒸螃蟹吃。
當然還有顧客則是直接拎著螃蟹過來，想出加工費讓明清歡幫忙蒸。
明清歡已經在顧客群中分享了蒸螃蟹小訣竅，見還有顧客找上門請她幫忙蒸，不由詢問起來。
「我在家按照你教的試過了，但蒸出來的就是不好吃，我家那兩個孩子嘴挑，不吃我蒸的。」
眼見顧客苦苦請求，明清歡只能答應幫忙蒸蟹。
開了這個頭後接下來就有好多顧客想出加工費請她幫忙蒸，明清歡為了不將每天空餘時間都花在代蒸螃蟹上，只能喊周瑤瑤幫忙拍了個特別詳細的蒸大閘蟹視頻教程分享出去。
秋天本來就是吃螃蟹的好時節，她拍的視頻由於教的很細緻，發出去後很快就變成最近的熱門視頻。
【沒想到蒸螃蟹還能放紫蘇葉，不過按照這個方法蒸出來的螃蟹確實既不腥又好吃[圖片］】
【博主教得真好，我終於學會蒸螃蟹了！】
【博主蒸出來的螃蟹真漂亮，看得我口水都要流下來了，發出想吃的聲音。】
【請問為什麼我蒸出來的螃蟹總是斷腿？】
廚藝可能也需要一點點天賦，並不是所有人都看視頻就學會，明清歡在評論區看到有人跟著學都做出一言難盡的蒸螃蟹時，看著返圖陷入沉默。
於是接下來空閒時間，她會順手回復一下網友們的疑問，甚至從最開始的蒸螃蟹延伸到其他菜色上。
*
「老闆，你看！」
新的一天，晚飯後天氣沒那麼熱時，周瑤瑤追著八哥跑到附近玩去，回來時手裡握著捧桂花送到明清歡面前：「你聞，是不是特別香？」
「你怎麼跑去去摘桂花了。」明清歡語氣帶著點笑意。
「花花，花花～」跟著一起回來的八哥落到她肩膀上。
明清歡偏頭看著它道：「桂花。」
「花，桂花～」
剛來店時的小八哥已經長成大八哥，而已現在會說的話越來越多，甚至還會唱些簡單的歌。
在明清歡教它桂花怎麼說時，周瑤瑤聞著手裡的桂花香道：「我沒摘，是那邊有人在打桂花，說是要拿回去做桂花糖藕，我順手撿了點。」
她說完望著明清歡，發出嘿嘿的笑聲。
明清歡看到她那個小表情就什麼都懂了：「你想吃桂花糖藕？」
「嗯嗯。」周瑤瑤連連點頭，隨即還補充，「我只聽說過桂花糖藕，還從來沒吃過。」
見她說得那麼可憐，明清歡第二天就採購了桂花和蓮藕回來。
桂花糖藕屬於帶著江南風味的甜點，比起正餐，它更適合作為下午茶。
正因為如此，明清歡午後時間在廚房裡開始做這道讓周瑤瑤期待得不行的美食。
「竟然還要用到糯米？我還以為桂花糖藕就是桂花和藕。」
周瑤瑤看到準備的食材里還有糯米，顯得有點小驚訝。
「這樣口感會更豐富。」
糯米早就提前泡好，此時明清歡將蓮藕去皮洗乾淨，切開蓮藕一端的「蓋子」放到旁邊備用，隨即開始往蓮藕中填糯米。
周瑤瑤覺得這個活她也能幹，於是拿著根筷子往蓮藕洞洞裡塞糯米。< ="<hr>
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洛淮青作為一個作者，聯想能力很強，聞到如此誘人的蟹鮮味腦海中就浮現一隻黃燦燦的大閘蟹，喉嚨不自覺滾動起來。
好在沒讓他等太久，很快明清歡和周瑤瑤就端著飯菜走出來。
作為客人，明清歡自然不會讓他幫忙，但洛淮青還是在去廚房洗手時幫忙端了米飯出來。
大閘蟹性寒涼，最好配著黃酒一起吃，不過由於周瑤瑤喝不來黃酒，所以明清歡還打了米酒出來。
三人落座後，明清歡看向洛淮青：「你要喝黃酒還是米酒？」
江湖中人很少有不會喝酒的，她平常不怎么喝，但在吃大閘蟹時不介意來上幾杯黃酒。
見她喝黃酒，洛淮青便表示也要黃酒。
周瑤瑤看到他們都喝黃酒，抿了口甜中帶著微微酸的米酒後道：「黃酒有什麼好喝的，還是米酒好喝。」
跟米酒比起來，黃酒味道就要複雜得多，能品出酸、甜、苦、辣、鮮、澀六種基本味道，其中的辣、苦、澀是周瑤瑤完全接受不了的。
明清歡笑著抿了口黃酒，隨即招呼他們趁熱吃螃蟹。
「個頭好大啊！而且老闆你蒸得特別完美，既沒有漏黃也沒有斷腳，真該讓我家裡人跟你
學學怎麼蒸螃蟹。「周瑤瑤拿起一隻大閘蟹在手上，還沒吃就忍不住開始夸。
黃燦燦的大閘蟹幾乎聞不到什麼腥味，只留濃郁蟹鮮香，惹得她說完就忍不住先掰下根蟹腿塞進嘴裡將肉咬出來先解解饞。
第39章 第39章桂花糖藕
螃蟹的腿肉緊實彈牙，濃郁的蟹鮮味好吃到周瑤瑤心裡直冒泡泡，簡直不要太愉悅。
第一根蟹腿她直接吃掉，第二根終於想起來沾蟹醋，雪白的蟹肉被醋汁染上微微褐色，酸香為蟹腿肉去腥增鮮，吃起來味道更加有層次感。
「好好吃啊！果然秋天就是吃大閘蟹的好日子！」
光是蟹腿肉就讓周瑤瑤發出如此感嘆，等到她將蟹蓋掀開，露出裡面金紅色凝脂的蟹黃時，嘴巴里不自覺開始分泌口水。
她沒忍住直接一口咬下去，那綿密種帶著微微沙感在舌尖化開，極致的鮮味中帶著淡淡甘甜，簡直是人間美味。
她旁邊，洛淮青同樣已經掀開遮蓋吃掉蟹黃，這個月份的大閘蟹蟹黃很飽滿，但吃完卻讓人感覺根本不夠。
好在除了蟹黃外，蟹身肉同樣好吃，淋上微微蟹醋再咬上去，入口先嘗到醋酸香，然後就是蟹肉細嫩回甘的滋味。
比起他們，明清歡動作就要慢得多，她慢悠悠端著酒杯輕抿著黃酒，細細品著酒中百味，直到周瑤瑤一個大閘蟹快吃完時才拿起只蟹放到自己面前。
「哇，老闆你好厲害！」
用不來工具，直接將大閘蟹啃得亂七八糟的周瑤瑤餘光發現她竟然能光用手就剝出完整的蟹腿肉，眼睛都不自覺睜大。
以前她從來沒佩服過什麼人，自從來到俠客便利店後，她只想感嘆世界上怎麼會有如此完美的人，她感覺自家老闆好像什麼都會，只要她想，什麼事都能做好。
周瑤瑤夸完，學著她動作捏起蟹腿來，明明看她跟剝瓜子一樣輕鬆捏開蟹殼取出蟹腿肉，但真學起來時，卻是手都捏疼了也捏不開。
明清歡好笑地看著她跟蟹腿較勁，然後教她還是用掰斷蟹腿，用下面蟹腿把肉頂出來的方法。
大閘蟹吃起來費手又費嘴，剛開始周瑤瑤還會說幾句話，不過很快整個餐桌就安靜下來，大家都專注吃著自己手裡的大閘蟹。
明清歡已經記不清去年這個時候自己具體在哪裡，在幹什麼，但她確定自己肯定沒有閒情逸緻像現在一樣，和三兩好友聞著桂花香，慢悠悠吃著螃蟹喝著黃酒。
她餘光掃向桌上另外兩個人，覺得他們能充當「三兩好友」，至於桂花香，祥雲街上有棵老桂花樹，每當起風時，整條街上都能聞見桂花香。
真好啊……
明清歡端起酒杯微微舉起，本意是想敬一杯自己曾經所在的世界，以及在那個世界認識的人，告訴他們自己現在過得很好。
然而洛淮青許是誤會她的意思，看到她抬杯立刻放下手中螃蟹改端起酒杯與她相碰。
明清歡眼底先是微訝，隨即閃過一絲笑意。
「你們碰杯竟然不帶我！」周瑤瑤說完端起裝米酒的酒碗，一副她也要參與的架勢，還為敬酒找了個理由，「敬秋天的第一頓大閘蟹。」
明清歡聞言輕笑一聲：「你忘記上次吃的六月黃了？」這可不是她們秋天的第一頓螃蟹。
「那就敬老闆，感謝你做出來如此美味的大閘蟹。」周瑤瑤完全不尷尬，直接換個理由。
酒杯與酒碗相碰發出清脆的聲音，三人臉上都不自覺露出笑容。
「米酒雖然比之前的多了點酸味，但還是好好喝。」周瑤瑤喝口米酒後「哈」了一聲，想到有這麼好的酒，這麼好的大閘蟹吃，覺得自己簡直是世界上最幸福的人。
他們三個吃得是爽了，香味飄出去卻是能饞死一群路人，好在明清歡又不是什麼很壞的老闆，沒兩天就開始在店內賣大閘蟹。
「太好吃了！同樣是蒸螃蟹，為什麼便利店裡的就那麼好吃呢？」
「火候把握得太好了，去腥去得也到位，調的蟹醋更是好……」
「蟹黃太好吃了！我愛吃螃蟹。」
顧客們買到便利店出品的清蒸大閘蟹後，即便再挑剔的嘴巴都挑不出毛病。
不，非要說的話還是有個毛病，就是明清歡每天賣的大閘蟹太少，根本不夠顧客們吃。
「老闆，你調的蟹醋能賣點給我嗎？」
由於在她家吃螃蟹吃得不過癮，有顧客想買點蟹醋回去自己蒸螃蟹吃。
當然還有顧客則是直接拎著螃蟹過來，想出加工費讓明清歡幫忙蒸。
明清歡已經在顧客群中分享了蒸螃蟹小訣竅，見還有顧客找上門請她幫忙蒸，不由詢問起來。
「我在家按照你教的試過了，但蒸出來的就是不好吃，我家那兩個孩子嘴挑，不吃我蒸的。」
眼見顧客苦苦請求，明清歡只能答應幫忙蒸蟹。
開了這個頭後接下來就有好多顧客想出加工費請她幫忙蒸，明清歡為了不將每天空餘時間都花在代蒸螃蟹上，只能喊周瑤瑤幫忙拍了個特別詳細的蒸大閘蟹視頻教程分享出去。
秋天本來就是吃螃蟹的好時節，她拍的視頻由於教的很細緻，發出去後很快就變成最近的熱門視頻。
【沒想到蒸螃蟹還能放紫蘇葉，不過按照這個方法蒸出來的螃蟹確實既不腥又好吃[圖片］】
【博主教得真好，我終於學會蒸螃蟹了！】
【博主蒸出來的螃蟹真漂亮，看得我口水都要流下來了，發出想吃的聲音。】
【請問為什麼我蒸出來的螃蟹總是斷腿？】
廚藝可能也需要一點點天賦，並不是所有人都看視頻就學會，明清歡在評論區看到有人跟著學都做出一言難盡的蒸螃蟹時，看著返圖陷入沉默。
於是接下來空閒時間，她會順手回復一下網友們的疑問，甚至從最開始的蒸螃蟹延伸到其他菜色上。
*
「老闆，你看！」
新的一天，晚飯後天氣沒那麼熱時，周瑤瑤追著八哥跑到附近玩去，回來時手裡握著捧桂花送到明清歡面前：「你聞，是不是特別香？」
「你怎麼跑去去摘桂花了。」明清歡語氣帶著點笑意。
「花花，花花～」跟著一起回來的八哥落到她肩膀上。
明清歡偏頭看著它道：「桂花。」
「花，桂花～」
剛來店時的小八哥已經長成大八哥，而已現在會說的話越來越多，甚至還會唱些簡單的歌。
在明清歡教它桂花怎麼說時，周瑤瑤聞著手裡的桂花香道：「我沒摘，是那邊有人在打桂花，說是要拿回去做桂花糖藕，我順手撿了點。」
她說完望著明清歡，發出嘿嘿的笑聲。
明清歡看到她那個小表情就什麼都懂了：「你想吃桂花糖藕？」
「嗯嗯。」周瑤瑤連連點頭，隨即還補充，「我只聽說過桂花糖藕，還從來沒吃過。」
見她說得那麼可憐，明清歡第二天就採購了桂花和蓮藕回來。
桂花糖藕屬於帶著江南風味的甜點，比起正餐，它更適合作為下午茶。
正因為如此，明清歡午後時間在廚房裡開始做這道讓周瑤瑤期待得不行的美食。
「竟然還要用到糯米？我還以為桂花糖藕就是桂花和藕。」
周瑤瑤看到準備的食材里還有糯米，顯得有點小驚訝。
「這樣口感會更豐富。」
糯米早就提前泡好，此時明清歡將蓮藕去皮洗乾淨，切開蓮藕一端的「蓋子」放到旁邊備用，隨即開始往蓮藕中填糯米。
周瑤瑤覺得這個活她也能幹，於是拿著根筷子往蓮藕洞洞裡塞糯米。< ="<hr>
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