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獸醫:「不用,你們正常準備點有營養的草料就行。」
卿孟祝和明春晰心疼自家的牛,獸醫這麼說,他們就下山打來了靈泉水給母牛們喝,又給它們調配了乾草、鮮竹葉和黑麥草做的飼料。
他們送上來的水和草料都很好,哪怕母牛正處於待產中,依舊對水和草料充滿了興趣,努力站起來吃草喝水了。
獸醫看到這種情況,對他們說道:「我就說你家牛的情況很好,對吧?都這樣了,也一點都沒影響它們的吃喝。」
卿孟祝:「能吃能喝就是好事。」
獸醫:「對,多吃點喝點,生產的時候就有力氣了。我估計會晚上的時候生,你們這邊電燈之類的都能用吧?」
卿孟祝:「能用,之前檢修過了,所有設施都能正常運作。」
獸醫:「那就好,有燈方便一點,要是沒有燈,我得拿個手電筒過來,晚上照著接生。」
獸醫預料得很準,凌晨兩點多的時候,第一頭母牛進入產程。
接著其他母牛也陸續開始生了。
所有母牛都沒出現難產的情況,獸醫一個人就可以看護這些牛。
母牛們生產的過程出乎卿孟祝意料地順利,早上九點多,最晚出生的一頭小牛犢也來到了這個世界上。
二十八頭小牛犢全都很健康,二十八頭母牛也都順利地娩出了剩下的胎盤之類的。
卿孟祝跟明春晰收拾牛棚,很快將髒了的稻草替換掉。
新出生的小牛犢臥在新換的金黃稻草上,被母牛舔舐著,已經開始喝奶了。
空氣中的血腥味散去,陽光從外面照進來,讓整個牛棚顯得溫馨又美好。
卿孟祝跟明春晰還好,獸醫跟他們熬了一整夜,眼袋都出來了,整個人憔悴得不行。
檢查完母牛跟小牛犢的情況後,獸醫對他們說道:「沒什麼問題了,你們注意一下就行,等過一段時間再打疫苗。」
卿孟祝跟明春晰給他結清了錢,送他離開,感激地說道:「辛苦了。」
獸醫揮揮手:「接生了那麼多小牛,我也挺高興的,這點辛苦不算什麼。」
在要離開的時候,獸醫又想了起來:「剛剛我看了一下,現在母牛分泌的牛初乳還比較少,等過兩天,牛初乳會越來越多,你們記得擠牛奶,要不然容易造成母牛的乳房堵塞發炎。」
卿孟祝有點緊張:「第三天擠嗎?就第三天的這個時候?」
獸醫一看他倆這樣,樂了:「你們是不是不會擠奶?當時買牛的時候不就買的肉奶兼用的牛嗎?賣家沒跟你們說一說啊?」
卿孟祝有點不好意思:「那都是去年的事了,我們不太記得了。在網上找的資料跟實操也有點區別,我們還真有點不會。」
獸醫:「那我第三天再來一趟,教你們消毒擠奶?」
卿孟祝連忙點頭:「那就麻煩了,我們非常需要這個。」
第242章 牛奶上有厚厚的一層奶皮
第三天,獸醫還真過來教卿孟祝他們擠牛奶。
卿孟祝跟明春晰都在網上學習過,現在一實踐,很快就會了。
卿孟祝看著桶里微黃如同煉乳一樣的牛奶,問獸醫:「這個是不是算牛初乳?」
獸醫:「牛犢出生七天之內,母牛產的牛奶都叫牛初乳,這個自然也是牛初乳。」
卿孟祝好奇地看著:「怪不得那麼黃,跟普通的牛奶完全不一樣。」
獸醫:「牛初乳的蛋白質含量比較高,你們拿回去煮的時候注意一下,要是溫度高了,或者時間長了,它就會像雞蛋羹一樣凝固了。」
卿孟祝還是第一次聽說這個說法:「聽起來挺神奇。」
獸醫:「你們家的牛第一次生小牛犢,等多生幾次你們就習慣了。」
卿孟祝:「那得過兩年再說了,先讓它們好好養一養身體。」
他們家養了一年多的牛,現在牛終於產奶了,怎麼著也得給大家嘗一嘗。
卿孟祝拉著明春晰,提著牛初乳去找周晏。
周晏已經知道他們要過來的消息,專門出來迎接他們。
看著他們手裡提著的牛初乳,周晏說道:「跟我以前見過的不太一樣。」
卿孟祝:「獸醫說,牛初乳和普通的牛奶不同,裡面的蛋白質、維生素、礦物質等都要高很多,還有免疫球蛋白和生長因子之類的。」
周晏:「我不是指這個,我以前去草原,也見過牧民家剛生了小牛犢後擠奶,那種牛初乳跟你們的牛初乳有細微的差別。」
卿孟祝:「那我就不知道了,可能因為品種的原因,也可能因為兩種牛的食物不同。」
周晏:「可能是,我先拿點出來煮。」
卿孟祝忙提醒道:「獸醫說要低溫煮,要不然可能會凝固。」
周晏:「我知道,我拿低溫蒸煮機煮。」
他們要將牛初乳低溫蒸煮消毒,需要的時間比較長。
周晏讓廚房裡的人看著之後,出來跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶葉和井水是兩人特地帶過來的,沖泡了之後,整個包廂都是那股幽香的茶香氣。
周晏聞著茶香氣,閉著眼睛仔細品了一下,然後才感慨道:「無論聞多少次,還是你們的茶葉比較香。」
明春晰:「這是今年最後一批茶,味道可能會比之前的茶更濃郁一些。」
周晏:「我就說,感覺味道更加沉一點,沒有那麼清幽。」
明春晰:「一批茶有一批茶的香氣。」
他們說話的時候,趙和曦跟楚彥桓過來了。
楚彥桓一進包廂就說道:「好香的茶,今天不是過來喝牛初乳嗎?怎麼又泡上茶了?」
卿孟祝:「牛初乳要低溫慢煮,還要煮一會兒,先喝茶。」
楚彥桓興奮:「這也是你們產的茶吧?師兄親手炒的?好香啊。說起來我們現在有茶又有奶,是不是可以做奶茶了?」
明春晰抬眼看他:「用我們這種級別的茶去做奶茶?」
周晏笑:「那肯定不行,太暴殄天物了。」
楚彥桓不服氣:「我們的茶是很特別,不過奶也很特別啊——你們養出來的牛,產的奶是很特別吧?」
卿孟祝:「還不知道,現在正煮著,等會兒煮好了嘗一嘗就知道特不特別了。」
趙和曦插話:「我查了一下資料,說母牛開始產奶之後,起碼能穩定供應一年,以後是不是可以長期供應給農莊了?」
卿孟祝:「差不多,供應一兩年沒問題。我們這個品種的奶牛,穩定產奶後,平均每頭奶牛的日產奶量可以達到二十公斤,算得上是穩定供應了。」
趙和曦:「我記得產量最高的那種奶牛,平均日產量可以達到四十公斤?」
卿孟祝點頭:「是有,不過那種奶牛產的奶相對沒那麼香醇。我們的奶牛產奶量是稍微低一些,味道卻更好。」
就在他們說話的時候,趙麟靈帶著人幫忙把低溫煮好的牛奶送了過來。
周晏站起來給大家倒牛奶,每人先倒一碗什麼也不放的牛奶嘗嘗味道。
這批牛奶是低溫慢煮消毒的,溫度最高的時候沒超過60℃。
他們將牛奶倒出來,牛奶的溫度進一步下降,現在喝已經不燙嘴了。
卿孟祝和明春晰心疼自家的牛,獸醫這麼說,他們就下山打來了靈泉水給母牛們喝,又給它們調配了乾草、鮮竹葉和黑麥草做的飼料。
他們送上來的水和草料都很好,哪怕母牛正處於待產中,依舊對水和草料充滿了興趣,努力站起來吃草喝水了。
獸醫看到這種情況,對他們說道:「我就說你家牛的情況很好,對吧?都這樣了,也一點都沒影響它們的吃喝。」
卿孟祝:「能吃能喝就是好事。」
獸醫:「對,多吃點喝點,生產的時候就有力氣了。我估計會晚上的時候生,你們這邊電燈之類的都能用吧?」
卿孟祝:「能用,之前檢修過了,所有設施都能正常運作。」
獸醫:「那就好,有燈方便一點,要是沒有燈,我得拿個手電筒過來,晚上照著接生。」
獸醫預料得很準,凌晨兩點多的時候,第一頭母牛進入產程。
接著其他母牛也陸續開始生了。
所有母牛都沒出現難產的情況,獸醫一個人就可以看護這些牛。
母牛們生產的過程出乎卿孟祝意料地順利,早上九點多,最晚出生的一頭小牛犢也來到了這個世界上。
二十八頭小牛犢全都很健康,二十八頭母牛也都順利地娩出了剩下的胎盤之類的。
卿孟祝跟明春晰收拾牛棚,很快將髒了的稻草替換掉。
新出生的小牛犢臥在新換的金黃稻草上,被母牛舔舐著,已經開始喝奶了。
空氣中的血腥味散去,陽光從外面照進來,讓整個牛棚顯得溫馨又美好。
卿孟祝跟明春晰還好,獸醫跟他們熬了一整夜,眼袋都出來了,整個人憔悴得不行。
檢查完母牛跟小牛犢的情況後,獸醫對他們說道:「沒什麼問題了,你們注意一下就行,等過一段時間再打疫苗。」
卿孟祝跟明春晰給他結清了錢,送他離開,感激地說道:「辛苦了。」
獸醫揮揮手:「接生了那麼多小牛,我也挺高興的,這點辛苦不算什麼。」
在要離開的時候,獸醫又想了起來:「剛剛我看了一下,現在母牛分泌的牛初乳還比較少,等過兩天,牛初乳會越來越多,你們記得擠牛奶,要不然容易造成母牛的乳房堵塞發炎。」
卿孟祝有點緊張:「第三天擠嗎?就第三天的這個時候?」
獸醫一看他倆這樣,樂了:「你們是不是不會擠奶?當時買牛的時候不就買的肉奶兼用的牛嗎?賣家沒跟你們說一說啊?」
卿孟祝有點不好意思:「那都是去年的事了,我們不太記得了。在網上找的資料跟實操也有點區別,我們還真有點不會。」
獸醫:「那我第三天再來一趟,教你們消毒擠奶?」
卿孟祝連忙點頭:「那就麻煩了,我們非常需要這個。」
第242章 牛奶上有厚厚的一層奶皮
第三天,獸醫還真過來教卿孟祝他們擠牛奶。
卿孟祝跟明春晰都在網上學習過,現在一實踐,很快就會了。
卿孟祝看著桶里微黃如同煉乳一樣的牛奶,問獸醫:「這個是不是算牛初乳?」
獸醫:「牛犢出生七天之內,母牛產的牛奶都叫牛初乳,這個自然也是牛初乳。」
卿孟祝好奇地看著:「怪不得那麼黃,跟普通的牛奶完全不一樣。」
獸醫:「牛初乳的蛋白質含量比較高,你們拿回去煮的時候注意一下,要是溫度高了,或者時間長了,它就會像雞蛋羹一樣凝固了。」
卿孟祝還是第一次聽說這個說法:「聽起來挺神奇。」
獸醫:「你們家的牛第一次生小牛犢,等多生幾次你們就習慣了。」
卿孟祝:「那得過兩年再說了,先讓它們好好養一養身體。」
他們家養了一年多的牛,現在牛終於產奶了,怎麼著也得給大家嘗一嘗。
卿孟祝拉著明春晰,提著牛初乳去找周晏。
周晏已經知道他們要過來的消息,專門出來迎接他們。
看著他們手裡提著的牛初乳,周晏說道:「跟我以前見過的不太一樣。」
卿孟祝:「獸醫說,牛初乳和普通的牛奶不同,裡面的蛋白質、維生素、礦物質等都要高很多,還有免疫球蛋白和生長因子之類的。」
周晏:「我不是指這個,我以前去草原,也見過牧民家剛生了小牛犢後擠奶,那種牛初乳跟你們的牛初乳有細微的差別。」
卿孟祝:「那我就不知道了,可能因為品種的原因,也可能因為兩種牛的食物不同。」
周晏:「可能是,我先拿點出來煮。」
卿孟祝忙提醒道:「獸醫說要低溫煮,要不然可能會凝固。」
周晏:「我知道,我拿低溫蒸煮機煮。」
他們要將牛初乳低溫蒸煮消毒,需要的時間比較長。
周晏讓廚房裡的人看著之後,出來跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶葉和井水是兩人特地帶過來的,沖泡了之後,整個包廂都是那股幽香的茶香氣。
周晏聞著茶香氣,閉著眼睛仔細品了一下,然後才感慨道:「無論聞多少次,還是你們的茶葉比較香。」
明春晰:「這是今年最後一批茶,味道可能會比之前的茶更濃郁一些。」
周晏:「我就說,感覺味道更加沉一點,沒有那麼清幽。」
明春晰:「一批茶有一批茶的香氣。」
他們說話的時候,趙和曦跟楚彥桓過來了。
楚彥桓一進包廂就說道:「好香的茶,今天不是過來喝牛初乳嗎?怎麼又泡上茶了?」
卿孟祝:「牛初乳要低溫慢煮,還要煮一會兒,先喝茶。」
楚彥桓興奮:「這也是你們產的茶吧?師兄親手炒的?好香啊。說起來我們現在有茶又有奶,是不是可以做奶茶了?」
明春晰抬眼看他:「用我們這種級別的茶去做奶茶?」
周晏笑:「那肯定不行,太暴殄天物了。」
楚彥桓不服氣:「我們的茶是很特別,不過奶也很特別啊——你們養出來的牛,產的奶是很特別吧?」
卿孟祝:「還不知道,現在正煮著,等會兒煮好了嘗一嘗就知道特不特別了。」
趙和曦插話:「我查了一下資料,說母牛開始產奶之後,起碼能穩定供應一年,以後是不是可以長期供應給農莊了?」
卿孟祝:「差不多,供應一兩年沒問題。我們這個品種的奶牛,穩定產奶後,平均每頭奶牛的日產奶量可以達到二十公斤,算得上是穩定供應了。」
趙和曦:「我記得產量最高的那種奶牛,平均日產量可以達到四十公斤?」
卿孟祝點頭:「是有,不過那種奶牛產的奶相對沒那麼香醇。我們的奶牛產奶量是稍微低一些,味道卻更好。」
就在他們說話的時候,趙麟靈帶著人幫忙把低溫煮好的牛奶送了過來。
周晏站起來給大家倒牛奶,每人先倒一碗什麼也不放的牛奶嘗嘗味道。
這批牛奶是低溫慢煮消毒的,溫度最高的時候沒超過60℃。
他們將牛奶倒出來,牛奶的溫度進一步下降,現在喝已經不燙嘴了。