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俗話說：穀雨前後，安瓜點豆，雞毛菜吃完了，香秀便打算刨了這片地，種些絲瓜。等它在藤上老得不能吃了，還可以做絲瓜絡擦碗筷。
等她撒了種，水生打了一籃子香椿芽回來，臨近穀雨時，香椿比清明時節還要好上些。
「今早雞又下了一個蛋，剛好能用來炒香椿，」香秀接過籃子說。
晌午的飯食吃的簡單，一盤香椿炒雞蛋，一碟子醃筍，拌了點糟油，還有沒吃完的粢飯糕，囫圇著吃了一頓。
日子便在逐漸暖和的天裡，一日日過去，香秀摘了十來日的茶，歡喜拿了錢，轉而下了田，在田間忙碌著。
在立夏前一日，香秀泡了茶，又煮了碗陽春麵，湯頭用豬大骨吊的，淡淡的一點油花。
喝了茶，吃了陽春麵，春天便也過去了。
到了立夏，香秀一早起來掀開鍋蓋，鍋里的雞蛋一個個染成了深褐色，每個茶葉蛋上都出現了裂紋。
她特意敲碎的，這樣才好入味。
水生這時從屋外進來，放下一筐南燭葉，低頭扯著自己衣服上黏著的蒼耳說：「路上碰見二姑，她家要搗麻糍，做些烏飯麻糍，阿秀你吃不吃，吃的話我拿去叫二姑一同搗些來。」
「家裡還剩一點糯米，都拿去搗了吧，」香秀剝了一半的雞蛋殼，把它塞給水生，「搗幾張烏飯麻糍就成，其他只做白麻糍，浸了水還能放會兒。」
「成，我等會兒去，」水生三兩口吃完一個雞蛋，拉了香秀的手出去，「稱重去，先給你稱。」
立夏要稱重，何家父母早前在時，曾置辦了個大秤，掛在房樑上的，秤鉤上掛了一把凳子,麻繩穿過凳腿，有些高。
水生抱著香秀坐上去，她手緊緊抓著兩邊的麻繩，仰頭看他打秤花。
「一百零五斤，」水生笑道，香秀才不信他，哪家沒出嫁的姑娘稱重，都要說「一百零五斤，員外人家找上門…」
香秀惱他，作勢要下來，水生搭著她的背說：「八十八，太輕了，你要多吃些飯。」
等水生稱了一百三四十斤時，香秀說：「你沒白吃那些飯。」
壓在她身上都重死了。
兩人鬧著，屋外有人喊：「水生，水生，借你家稱個重，你人擱哪呢？」
「是遠親的三叔公，」水生說，他跟香秀解釋，「不少人家家裡沒有這樣大的秤，往年都是到這稱的。」
香秀很快便明白了，這一早上來來往往不少人過來借撐，通常是一家子一齊來，懂些禮數的就拿幾個自家煮的茶葉蛋，也有些給了點米。
院子裡吵鬧，可把福妞高興壞了，來的有不少小孩，她拿出一個煮熟的鴨蛋，拉著滿倉的衣袖說：「哥，走走走，跟三水他們一塊碰蛋去。」
滿倉正吃著蛋，他手摸上了胸前掛著的鴨蛋，急急忙忙吃完說：「走，我這蛋硬得很，肯定能當蛋大王。」
不多時，院子裡便興起了一股斗蛋的風潮，一群娃蹲在地上，用尖頭對尖頭，圓尾對圓尾相碰。
砰的一聲又一聲，還時不時夾雜著哀嚎,「你到底會不會斗？」「我的蛋又裂了！」
直到大人喊他們，仍舊不想走，最後被揪了耳朵帶走，在別人家吵翻了天。
等到傍晚，這股熱鬧勁才退了下去，總要回家蒸烏米飯去。
香秀也蒸了烏米飯，下午把南燭葉舂爛，加了半桶水泡著，再放糯米，等變了顏色後上鍋蒸熟。
蒸出來極黑，跟黑芝麻似的。
搗出來的烏飯麻糍卻不黑，紫的，還裹了一層黃豆粉，裡頭是紅糖。
比起烏米飯來，滿倉和福妞都愛吃烏飯麻糍，熱乎乎的時候最好吃，甜軟又不粘。
也有裹松花粉，裡面抹一層豆沙的，口感也很不錯，算不上甜。要是油煎一下，嘗起來也別有風味。
吃了這兩樣後，糯米實在太容易飽，旁的實在吃不下了，立夏嘗三鮮是轉日吃的。
水生和香秀一早去了地里摘豌豆，今年的豌豆綠的水靈，指頭一掐皮就印了出來。順帶扯了幾把蠶豆，那皮就要老得多，只一捏裡頭的豆子便蹦了出來。
三鮮除了豌豆、蠶豆，還少不了莧菜，水生種了一小塊紅莧菜，葉片隱隱發紅，炒出來的汁水也是紅的。
香秀不由得說：「早先在我家時，對門有家嫂子，她會用紅莧菜染布。」
染出來的紅偏淺，淡淡的好看，這種紅便叫莧菜紅。
只不過染了費時又費力，大多染不到棉布上，薄薄的蘊了一層，過水又沒了。
福妞可稀罕這莧菜湯汁的顏色了，她轉了轉眼珠，然後說：「把湯倒在我那白衣裳上，那染出來多好看。」
「你可省省吧，油也一團團印上去，」滿倉瞥她一眼，「白糟蹋衣裳。」
福妞懊喪，轉眼又起了士氣，「那我染到蛋殼上。」
左右都不能倒了那湯汁。
水生說：「把你種莧菜地里去，你就能生莧菜這樣的色了。」
福妞叉腰大喊，「嫂子！」
這時香秀瞪了水生一眼，打圓場，「你哥說胡話，莫要聽他的，你和滿倉剝蠶豆去，我們也煮些茴香豆來。」
兩個娃便高高興興出去，水生挨了香秀一句說，笑著道：「我也吃茴香豆。」
「把你種蠶豆地里去，你就能吃到了。」
水生又笑，只暗自嘀咕，小沒良心的。
夜裡倒是吃上了茴香豆，瞧著沒啥賣相，可味道都進了豆子裡，吃在嘴裡軟綿綿。
與豌豆那清爽的口感，豆子吃起來清甜又不同。
收了桌，屋裡點了燈燭，水生出門倒了水，香秀擦著自己有些濕的發尾，解了髮髻便飄出一股桂花的香氣。
水生偏愛纏弄她，一時胡鬧到燈燭都燃盡了大半。
等到夜盡處，又說起小話來，只聽得山裡的櫻桃紅了，明兒摘些來。
第13章 豌豆鹹肉糯米飯
◎糖漬青梅◎
山裡的櫻桃紅了，卻紅得淺淡，還有些黃。
水生摘了一大串，滿倉掐了一個扔進嘴裡，被酸的齜牙咧嘴，「這山櫻桃一點沒熟。」
「哥，那你吃這個，」福妞用手包著，伸到滿倉面前，再攤開手，是個圓溜溜的大青梅。
滿倉瞪她，只覺得肚子裡都犯起酸來。
立夏時節，青梅也熟了，只是它熟的日子短，過個十來天就沒了。
所以香秀一早和小姚去後山，那裡有好些梅子樹，各自摘了一籃子。
她把青梅投進冷水裡，一個個搓洗起來，福妞也被櫻桃酸得半眯著眼，又湊過去問：「嫂子，這咋吃？」
「能醃一罐脆梅，」香秀掰下青梅蒂說，她醃脆梅的法子簡單，用石臼搗裂青梅，放些粗鹽醃一醃，到了晚上就能吃。
青梅不苦，又脆，不像泡久了那樣癟下去，咬到一口果肉，咸與酸都在舌尖，熱夏吃這個開胃得很。
只是除了水生，也沒人願意吃這一口，實在瞧著就覺得酸極了。
香秀說：「那做一點糖漬梅子，給你們兩個吃。」
上午日頭曬得很，香秀便抱著瀝好水的青梅，坐在草棚子底下。
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等她撒了種，水生打了一籃子香椿芽回來，臨近穀雨時，香椿比清明時節還要好上些。
「今早雞又下了一個蛋，剛好能用來炒香椿，」香秀接過籃子說。
晌午的飯食吃的簡單，一盤香椿炒雞蛋，一碟子醃筍，拌了點糟油，還有沒吃完的粢飯糕，囫圇著吃了一頓。
日子便在逐漸暖和的天裡，一日日過去，香秀摘了十來日的茶，歡喜拿了錢，轉而下了田，在田間忙碌著。
在立夏前一日，香秀泡了茶，又煮了碗陽春麵，湯頭用豬大骨吊的，淡淡的一點油花。
喝了茶，吃了陽春麵，春天便也過去了。
到了立夏，香秀一早起來掀開鍋蓋，鍋里的雞蛋一個個染成了深褐色，每個茶葉蛋上都出現了裂紋。
她特意敲碎的，這樣才好入味。
水生這時從屋外進來，放下一筐南燭葉，低頭扯著自己衣服上黏著的蒼耳說：「路上碰見二姑，她家要搗麻糍，做些烏飯麻糍，阿秀你吃不吃，吃的話我拿去叫二姑一同搗些來。」
「家裡還剩一點糯米，都拿去搗了吧，」香秀剝了一半的雞蛋殼，把它塞給水生，「搗幾張烏飯麻糍就成，其他只做白麻糍，浸了水還能放會兒。」
「成，我等會兒去，」水生三兩口吃完一個雞蛋，拉了香秀的手出去，「稱重去，先給你稱。」
立夏要稱重，何家父母早前在時，曾置辦了個大秤，掛在房樑上的，秤鉤上掛了一把凳子,麻繩穿過凳腿，有些高。
水生抱著香秀坐上去，她手緊緊抓著兩邊的麻繩，仰頭看他打秤花。
「一百零五斤，」水生笑道，香秀才不信他，哪家沒出嫁的姑娘稱重，都要說「一百零五斤，員外人家找上門…」
香秀惱他，作勢要下來，水生搭著她的背說：「八十八，太輕了，你要多吃些飯。」
等水生稱了一百三四十斤時，香秀說：「你沒白吃那些飯。」
壓在她身上都重死了。
兩人鬧著，屋外有人喊：「水生，水生，借你家稱個重，你人擱哪呢？」
「是遠親的三叔公，」水生說，他跟香秀解釋，「不少人家家裡沒有這樣大的秤，往年都是到這稱的。」
香秀很快便明白了，這一早上來來往往不少人過來借撐，通常是一家子一齊來，懂些禮數的就拿幾個自家煮的茶葉蛋，也有些給了點米。
院子裡吵鬧，可把福妞高興壞了，來的有不少小孩，她拿出一個煮熟的鴨蛋，拉著滿倉的衣袖說：「哥，走走走，跟三水他們一塊碰蛋去。」
滿倉正吃著蛋，他手摸上了胸前掛著的鴨蛋，急急忙忙吃完說：「走，我這蛋硬得很，肯定能當蛋大王。」
不多時，院子裡便興起了一股斗蛋的風潮，一群娃蹲在地上，用尖頭對尖頭，圓尾對圓尾相碰。
砰的一聲又一聲，還時不時夾雜著哀嚎,「你到底會不會斗？」「我的蛋又裂了！」
直到大人喊他們，仍舊不想走，最後被揪了耳朵帶走，在別人家吵翻了天。
等到傍晚，這股熱鬧勁才退了下去，總要回家蒸烏米飯去。
香秀也蒸了烏米飯，下午把南燭葉舂爛，加了半桶水泡著，再放糯米，等變了顏色後上鍋蒸熟。
蒸出來極黑，跟黑芝麻似的。
搗出來的烏飯麻糍卻不黑，紫的，還裹了一層黃豆粉，裡頭是紅糖。
比起烏米飯來，滿倉和福妞都愛吃烏飯麻糍，熱乎乎的時候最好吃，甜軟又不粘。
也有裹松花粉，裡面抹一層豆沙的，口感也很不錯，算不上甜。要是油煎一下，嘗起來也別有風味。
吃了這兩樣後，糯米實在太容易飽，旁的實在吃不下了，立夏嘗三鮮是轉日吃的。
水生和香秀一早去了地里摘豌豆，今年的豌豆綠的水靈，指頭一掐皮就印了出來。順帶扯了幾把蠶豆，那皮就要老得多，只一捏裡頭的豆子便蹦了出來。
三鮮除了豌豆、蠶豆，還少不了莧菜，水生種了一小塊紅莧菜，葉片隱隱發紅，炒出來的汁水也是紅的。
香秀不由得說：「早先在我家時，對門有家嫂子，她會用紅莧菜染布。」
染出來的紅偏淺，淡淡的好看，這種紅便叫莧菜紅。
只不過染了費時又費力，大多染不到棉布上，薄薄的蘊了一層，過水又沒了。
福妞可稀罕這莧菜湯汁的顏色了，她轉了轉眼珠，然後說：「把湯倒在我那白衣裳上，那染出來多好看。」
「你可省省吧，油也一團團印上去，」滿倉瞥她一眼，「白糟蹋衣裳。」
福妞懊喪，轉眼又起了士氣，「那我染到蛋殼上。」
左右都不能倒了那湯汁。
水生說：「把你種莧菜地里去，你就能生莧菜這樣的色了。」
福妞叉腰大喊，「嫂子！」
這時香秀瞪了水生一眼，打圓場，「你哥說胡話，莫要聽他的，你和滿倉剝蠶豆去，我們也煮些茴香豆來。」
兩個娃便高高興興出去，水生挨了香秀一句說，笑著道：「我也吃茴香豆。」
「把你種蠶豆地里去，你就能吃到了。」
水生又笑，只暗自嘀咕，小沒良心的。
夜裡倒是吃上了茴香豆，瞧著沒啥賣相，可味道都進了豆子裡，吃在嘴裡軟綿綿。
與豌豆那清爽的口感，豆子吃起來清甜又不同。
收了桌，屋裡點了燈燭，水生出門倒了水，香秀擦著自己有些濕的發尾，解了髮髻便飄出一股桂花的香氣。
水生偏愛纏弄她，一時胡鬧到燈燭都燃盡了大半。
等到夜盡處，又說起小話來，只聽得山裡的櫻桃紅了，明兒摘些來。
第13章 豌豆鹹肉糯米飯
◎糖漬青梅◎
山裡的櫻桃紅了，卻紅得淺淡，還有些黃。
水生摘了一大串，滿倉掐了一個扔進嘴裡，被酸的齜牙咧嘴，「這山櫻桃一點沒熟。」
「哥，那你吃這個，」福妞用手包著，伸到滿倉面前，再攤開手，是個圓溜溜的大青梅。
滿倉瞪她，只覺得肚子裡都犯起酸來。
立夏時節，青梅也熟了，只是它熟的日子短，過個十來天就沒了。
所以香秀一早和小姚去後山，那裡有好些梅子樹，各自摘了一籃子。
她把青梅投進冷水裡，一個個搓洗起來，福妞也被櫻桃酸得半眯著眼，又湊過去問：「嫂子，這咋吃？」
「能醃一罐脆梅，」香秀掰下青梅蒂說，她醃脆梅的法子簡單，用石臼搗裂青梅，放些粗鹽醃一醃，到了晚上就能吃。
青梅不苦，又脆，不像泡久了那樣癟下去，咬到一口果肉，咸與酸都在舌尖，熱夏吃這個開胃得很。
只是除了水生，也沒人願意吃這一口，實在瞧著就覺得酸極了。
香秀說：「那做一點糖漬梅子，給你們兩個吃。」
上午日頭曬得很，香秀便抱著瀝好水的青梅，坐在草棚子底下。
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