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為此江盈知還又找了隔壁鋪子的店家, 加了價錢，把租改成買，全部打通，四時鮮的鋪面才算是真正擴大了兩倍。
為此她又招了不少人，幾個燒火婆子、處理魚的，洗碗的，還有燒菜師傅，江盈知慢慢解放出來，不用事無巨細全要自己上手。
海浦鎮霜降過後，天便一天冷似一天，每日清晨路邊總有霜，說話就呼出一團白氣，捕撈上來的魚，過了一夜就凍得邦邦硬。
所以人到這時，總想吃點熱乎的。
江盈知適時推出了涮鍋子。
她請匠人做了幾十個銅鍋，剛好趕著冷天能用。
銅鍋做好以後，她只是提了一嘴，「以後晚上也可以來食鋪里吃，不過只有涮鍋子哦。」
沒想到，這話如同冰封的湖面裂開，底下奔騰的河流在躁動，全都沸騰起來。
不過，江盈知一句，「只有五十個號。」
又讓大家激動，使勁爭搶那五十個號，搶到的美滋滋，把牌子藏在最深的內里，生怕到時候被別人搶走了。
而沒有搶到的，在那裡哭喪著臉，畢竟沒有辦法嘗到這第一口美味，想想都叫人鬱悶。
「弟啊，你瞧，這涮鍋雖說就一口，但能坐八個人，你家裡才幾個，你帶上哥，算哥求你了。」
這是沒搶到，就死皮賴臉地求別人的。
那邊是豪氣型，「牌子給我，我給你包七天新豐樓的菜，不，十天，十天怎麼樣？」
「滾，還把牌子給你，你包新豐樓二十天都沒門，三十天都是做夢！」
「不給就不給，我自己吃去，」那人甩袖，說得那叫個鏗鏘有力，然後又立馬哀求，「你捎我一個吧，我實在太想太想嘗嘗這個鍋子的味道了。」
這些場面每日都會在四時鮮上演，也是讓人見慣不怪了，畢竟在美味面前，所有人都可以拋下臉面這種東西。
從前的夜裡，四時鮮總是早早關門的，它一關門，其他鋪子也跟著關，漁港一條街變得冷清起來，壓根一點人影都沒有。
而現在，長屋檐下掛起了紅燈籠，不少人拖家帶口，提著燈籠來吃飯，還有孩子的歡笑聲。
於是，那些本來早早關門的鋪子，也頂著寒風，挑起燈籠，點上蠟燭，叫過路人也能進來瞧瞧，買點東西。
四時鮮前面的空地，又支起了小攤，反正江盈知也不趕，他們都在這塊小地方，借光討個生活。
有大爺賣起了餛飩，一點肉餡，蝦皮、小蔥，加上魚骨魚頭熬的湯，不用吆喝，吹風過來的人總會要吃上一碗。
有的嬸子則賣魚雜湯，那燉出來的魚雜，在深秋的晚上，吃一碗總會叫人身上暖烘烘的。
還有那在火盆里烤小番薯的，以及熬好了糖稀，裝在罐子里的麥芽糖，老人家時不時搓著手，小聲喊著，「麥芽糖嘍——」
過來四時鮮吃飯的，大多都是兜里有錢的，也捨得花，總會在這些人攤子上買點東西，叫大家也好早點收攤回家。
然後提著東西，走進四時鮮里，叫夥計上個涮鍋。
吃鍋子，就得在冷天的夜裡，一個人吃沒意思，幾個人圍在一塊，說說笑笑，中間是個噗嗤冒著熱氣的銅鍋。
四時鮮暫時只推出一種湯底，那就是清湯，說是清湯，其實是用豬大骨和雞肉熬的，很清透，只浮著淡淡一層油花，等沸了後才有股鮮香。
夥計端了一碟碟配菜上來，有白蘿蔔、大蝦、皮皮蝦、魚肉片、肉片、蝦滑、魚丸等等，滿滿當當擺了一大桌。
最先嘗到的是一大家子，當真是把上面八十歲老母親，下到兩三歲小孩都給帶過來了。
一家人滿臉喜氣地等著銅鍋里的湯沸騰，老太太要先吃魚片，她還沒吃過這麼薄的魚片，在鍋里一涮就卷邊，皺起，沾嘴就沒了。
她說：「這個魚好，湯也好，透骨新鮮。」
老太太說話的時候，旁邊的小孩張大嘴，口水往下滴，指指鍋子，又指指自己的嘴巴，意思是她也要吃。
讓她娘忍不住笑出了聲，點點她的鼻子，「小饞鬼。」
隨後下了點蝦滑，一燙就熟，從青轉紅，沾了些塞小孩嘴裡，她還不大會說話，只會激動地上下晃手，打哇哇。
「她知道這好吃吶，來，再吃點魚，」老太太笑呵呵地夾了點魚過來。
夜裡風時大時小，吹的蠟燭也搖搖晃晃，冷氣越來越重，卻絲毫不減大家的熱情，全都歡笑著，圍坐在一起，享受著美味帶來的滿足，吃塊肉，再喝口湯，身上暖烘烘的。
大家吃的十分盡心，有些人拿湯代酒，高舉著碗要同其他桌的食客碰杯，碰了後一飲而盡，沒有酒味，只有濃濃的鮮味。
讓人忍不住挑起了眉頭，默默地細品。
四時鮮裡面熱鬧，外面也熱鬧，從四處來支攤的小販越來越多，吆喝聲不高不低，卻都歡歡喜喜的，畢竟能掙著錢。
江盈知還會叫人去給他們送點熱湯，大冷天的，別給凍著了。
等到食客陸續吃完從食鋪里出來，看見那一排的攤子，用竹竿掛起的燈籠，在熱氣後朦朧的笑臉，也忍不住笑了。< ="<hr>
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為此她又招了不少人，幾個燒火婆子、處理魚的，洗碗的，還有燒菜師傅，江盈知慢慢解放出來，不用事無巨細全要自己上手。
海浦鎮霜降過後，天便一天冷似一天，每日清晨路邊總有霜，說話就呼出一團白氣，捕撈上來的魚，過了一夜就凍得邦邦硬。
所以人到這時，總想吃點熱乎的。
江盈知適時推出了涮鍋子。
她請匠人做了幾十個銅鍋，剛好趕著冷天能用。
銅鍋做好以後，她只是提了一嘴，「以後晚上也可以來食鋪里吃，不過只有涮鍋子哦。」
沒想到，這話如同冰封的湖面裂開，底下奔騰的河流在躁動，全都沸騰起來。
不過，江盈知一句，「只有五十個號。」
又讓大家激動，使勁爭搶那五十個號，搶到的美滋滋，把牌子藏在最深的內里，生怕到時候被別人搶走了。
而沒有搶到的，在那裡哭喪著臉，畢竟沒有辦法嘗到這第一口美味，想想都叫人鬱悶。
「弟啊，你瞧，這涮鍋雖說就一口，但能坐八個人，你家裡才幾個，你帶上哥，算哥求你了。」
這是沒搶到，就死皮賴臉地求別人的。
那邊是豪氣型，「牌子給我，我給你包七天新豐樓的菜，不，十天，十天怎麼樣？」
「滾，還把牌子給你，你包新豐樓二十天都沒門，三十天都是做夢！」
「不給就不給，我自己吃去，」那人甩袖，說得那叫個鏗鏘有力，然後又立馬哀求，「你捎我一個吧，我實在太想太想嘗嘗這個鍋子的味道了。」
這些場面每日都會在四時鮮上演，也是讓人見慣不怪了，畢竟在美味面前，所有人都可以拋下臉面這種東西。
從前的夜裡，四時鮮總是早早關門的，它一關門，其他鋪子也跟著關，漁港一條街變得冷清起來，壓根一點人影都沒有。
而現在，長屋檐下掛起了紅燈籠，不少人拖家帶口，提著燈籠來吃飯，還有孩子的歡笑聲。
於是，那些本來早早關門的鋪子，也頂著寒風，挑起燈籠，點上蠟燭，叫過路人也能進來瞧瞧，買點東西。
四時鮮前面的空地，又支起了小攤，反正江盈知也不趕，他們都在這塊小地方，借光討個生活。
有大爺賣起了餛飩，一點肉餡，蝦皮、小蔥，加上魚骨魚頭熬的湯，不用吆喝，吹風過來的人總會要吃上一碗。
有的嬸子則賣魚雜湯，那燉出來的魚雜，在深秋的晚上，吃一碗總會叫人身上暖烘烘的。
還有那在火盆里烤小番薯的，以及熬好了糖稀，裝在罐子里的麥芽糖，老人家時不時搓著手，小聲喊著，「麥芽糖嘍——」
過來四時鮮吃飯的，大多都是兜里有錢的，也捨得花，總會在這些人攤子上買點東西，叫大家也好早點收攤回家。
然後提著東西，走進四時鮮里，叫夥計上個涮鍋。
吃鍋子，就得在冷天的夜裡，一個人吃沒意思，幾個人圍在一塊，說說笑笑，中間是個噗嗤冒著熱氣的銅鍋。
四時鮮暫時只推出一種湯底，那就是清湯，說是清湯，其實是用豬大骨和雞肉熬的，很清透，只浮著淡淡一層油花，等沸了後才有股鮮香。
夥計端了一碟碟配菜上來，有白蘿蔔、大蝦、皮皮蝦、魚肉片、肉片、蝦滑、魚丸等等，滿滿當當擺了一大桌。
最先嘗到的是一大家子，當真是把上面八十歲老母親，下到兩三歲小孩都給帶過來了。
一家人滿臉喜氣地等著銅鍋里的湯沸騰，老太太要先吃魚片，她還沒吃過這麼薄的魚片，在鍋里一涮就卷邊，皺起，沾嘴就沒了。
她說：「這個魚好，湯也好，透骨新鮮。」
老太太說話的時候，旁邊的小孩張大嘴，口水往下滴，指指鍋子，又指指自己的嘴巴，意思是她也要吃。
讓她娘忍不住笑出了聲，點點她的鼻子，「小饞鬼。」
隨後下了點蝦滑，一燙就熟，從青轉紅，沾了些塞小孩嘴裡，她還不大會說話，只會激動地上下晃手，打哇哇。
「她知道這好吃吶，來，再吃點魚，」老太太笑呵呵地夾了點魚過來。
夜裡風時大時小，吹的蠟燭也搖搖晃晃，冷氣越來越重，卻絲毫不減大家的熱情，全都歡笑著，圍坐在一起，享受著美味帶來的滿足，吃塊肉，再喝口湯，身上暖烘烘的。
大家吃的十分盡心，有些人拿湯代酒，高舉著碗要同其他桌的食客碰杯，碰了後一飲而盡，沒有酒味，只有濃濃的鮮味。
讓人忍不住挑起了眉頭，默默地細品。
四時鮮裡面熱鬧，外面也熱鬧，從四處來支攤的小販越來越多，吆喝聲不高不低，卻都歡歡喜喜的，畢竟能掙著錢。
江盈知還會叫人去給他們送點熱湯，大冷天的，別給凍著了。
等到食客陸續吃完從食鋪里出來，看見那一排的攤子，用竹竿掛起的燈籠，在熱氣後朦朧的笑臉，也忍不住笑了。< ="<hr>
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