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江盈知還沒有攢夠買漁場的錢，她去過搖星浦後，連夢裡都是那蜿蜒的河流，一望無際的海洋。
她想擁有漁場，不可能再拓寬食鋪了，人即使再多，也只能坐下百來個人，她不想搞什麼飢餓營銷。
那必然得在菜品上下功夫。
江盈知盯上了近期新秀——皮皮蝦。
她先是定了兩樣菜品，椒鹽皮皮蝦和鹽焗皮皮蝦。
然後採買了相當多的油紙袋，幾大箱，把食鋪里做活的人都給驚到了。
這還沒完，她特意托周巧女，請西塘關的人捉皮皮蝦賣給她，正好有航船，再多的皮皮蝦也能運過來。
除此之外，陳強勝也帶著船工在近海捕撈皮皮蝦。
這麼大批量的蝦，光是清洗處理就很費勁，江盈知完全沒再怕的，她轉手直接把洗皮皮蝦的活給了江下街魚廠做。
既能解決她的問題，同時讓魚廠在淡季有活做，最重要的是，她在給王三娘選小管事增加點助力。
然後這些洗乾淨的皮皮蝦，江盈知用炒過的鹽和姜，去除了大部分苦腥味後，一層層蓋在皮皮蝦身上，小火慢慢焗，直到鹽味漸漸滲入到裡面。
另一部分她做了椒鹽皮皮蝦，炸過的蝦全都放在一邊，到時候覆炸一遍，然後撒上椒鹽。
當然這兩樣東西，她全都拿到門口和攤子上做的。
現在漁港已經慢慢變得興盛，里鎮也多有人來往，外島的人也多乘坐航船過來。
在四時鮮鋪子里等候一道熱菜，即使它很美味，但也並不是所有人都有耐心等。
但就在街頭，十分快速出餐的菜品，油紙袋一裝就可以拿走，打著四時鮮的名號，那不管如何都得嘗嘗。
所以江盈知才剛擺出來不久，不少路過的人便湊了上來，全都在問做的是什麼。
尤其當皮皮蝦復炸，再倒上大量椒鹽粉的時候，幫工抖動著，讓覆蓋在上頭的椒鹽，在抖動中慢慢地滲入和包裹到每隻皮皮蝦上，那種誘人的香氣便傳到了大家的鼻子里。
炸的皮皮蝦又剛剛好，金黃酥脆，味道又那麼香，這下不管認不認識四時鮮，大家全都被吸引過來。
在慌亂和躁動中，有人撕心裂肺地喊著，「給我留幾份啊！」
江盈知一聽就知道是海哥，從來沒有這麼酷愛椒鹽的人，而且還生了個只能聞到椒鹽的鼻子。
她忙中給他留了一份，海哥慌忙接過，留下七文錢，特意站到人多的地方吃。
他拿出一隻皮皮蝦，當著眾人的面，先是仔仔細細嗦掉了上頭的椒鹽，然後一點點沿著背拆開，露出裡頭飽滿緊實的蝦肉。還在微微晃動著，他將蝦肉小心塞進嘴裡，閉著眼咀嚼，完全無視大夥的目光。
而後，他終於品嘗了椒鹽味的蝦肉，把那留在手裡的蝦殼也吃了進去，嘎吱嘎吱地咬著。
看的人直咽口水。
一時兩處攤子上人更多了，尤其前頭買到的人，趁著還熱乎，邊走邊吃，椒鹽那股特別的味道可不是讓人發饞。
饞會傳染人，還會人傳人，可不是就是搞得四時鮮門口人山人海。
而且江盈知準備得很充足，皮皮蝦她備得特別多，有自己的船，可不是想撈多少撈多少，而且魚廠那都被她包下清洗。
反正只要人不累，就可以一直炸。
不過人實在多，當天下午存貨就沒了，她甩了甩手臂，面對著幾個裝錢的大桶，滿到幾乎溢出來，有點出神，完全不知道賺了多少錢。
最後她把蓋子蓋上，雇了馬車到錢莊，五六個夥計幫她數了半下午，一串串用麻繩吊起來，得了一個驚人的數字。
一天內她賺了一百八十九兩，實在是不可思議，她低估了海浦人民的購買能力，畢竟都是五六袋，七八袋買的，一買買個十幾袋的都有。
而且包括貨店的錢數，總共是二百二十五兩。
她揣著兩張銀票，覺得有點不大真實，走路也輕飄飄的。
陪她來的小梅說：「姐，你傻樂啥呢？」
「少管有錢人的事，」江盈知哼了聲，笑容更加燦爛。
隨著椒鹽皮皮蝦越來越火爆，源源不斷地有人購買，四時鮮在周邊的島嶼都出了名，每天都有慕名前來的，反正航船便宜。
除了皮皮蝦生意好之外，江盈知還收到了油紙鋪老闆的殷勤感謝，告訴她，她買的油紙夠他一年賣的，現在七大姑八大姨全都趕著做這油紙了，為此他還專門送了她兩桶桐油。
當然江盈知賺的錢也越來越多，逐步要逼近三千兩大關。
終於，在第十日的時候，江盈知在小梅和周巧女的目光下，把最後一張百兩銀票蓋上，她啪的一聲拍在上頭，同時宣布，「三千五百兩！」
「走走，買漁場去。」
小梅歡呼，周巧女攬著江盈知的肩膀，一個勁說她辛苦了。
那一日，江盈知在所官揶揄的目光里，簽了很多的條款，花了大半日的時間，才終於敲定。
搖星浦連同東西三十公裏海域，全都歸她了，是屬於她自己的漁場！
第81章 海鮮火鍋
擁有漁場, 新船出海，這兩件事情都湊在了八月十五，中秋團圓日。< ="<hr>
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她想擁有漁場，不可能再拓寬食鋪了，人即使再多，也只能坐下百來個人，她不想搞什麼飢餓營銷。
那必然得在菜品上下功夫。
江盈知盯上了近期新秀——皮皮蝦。
她先是定了兩樣菜品，椒鹽皮皮蝦和鹽焗皮皮蝦。
然後採買了相當多的油紙袋，幾大箱，把食鋪里做活的人都給驚到了。
這還沒完，她特意托周巧女，請西塘關的人捉皮皮蝦賣給她，正好有航船，再多的皮皮蝦也能運過來。
除此之外，陳強勝也帶著船工在近海捕撈皮皮蝦。
這麼大批量的蝦，光是清洗處理就很費勁，江盈知完全沒再怕的，她轉手直接把洗皮皮蝦的活給了江下街魚廠做。
既能解決她的問題，同時讓魚廠在淡季有活做，最重要的是，她在給王三娘選小管事增加點助力。
然後這些洗乾淨的皮皮蝦，江盈知用炒過的鹽和姜，去除了大部分苦腥味後，一層層蓋在皮皮蝦身上，小火慢慢焗，直到鹽味漸漸滲入到裡面。
另一部分她做了椒鹽皮皮蝦，炸過的蝦全都放在一邊，到時候覆炸一遍，然後撒上椒鹽。
當然這兩樣東西，她全都拿到門口和攤子上做的。
現在漁港已經慢慢變得興盛，里鎮也多有人來往，外島的人也多乘坐航船過來。
在四時鮮鋪子里等候一道熱菜，即使它很美味，但也並不是所有人都有耐心等。
但就在街頭，十分快速出餐的菜品，油紙袋一裝就可以拿走，打著四時鮮的名號，那不管如何都得嘗嘗。
所以江盈知才剛擺出來不久，不少路過的人便湊了上來，全都在問做的是什麼。
尤其當皮皮蝦復炸，再倒上大量椒鹽粉的時候，幫工抖動著，讓覆蓋在上頭的椒鹽，在抖動中慢慢地滲入和包裹到每隻皮皮蝦上，那種誘人的香氣便傳到了大家的鼻子里。
炸的皮皮蝦又剛剛好，金黃酥脆，味道又那麼香，這下不管認不認識四時鮮，大家全都被吸引過來。
在慌亂和躁動中，有人撕心裂肺地喊著，「給我留幾份啊！」
江盈知一聽就知道是海哥，從來沒有這麼酷愛椒鹽的人，而且還生了個只能聞到椒鹽的鼻子。
她忙中給他留了一份，海哥慌忙接過，留下七文錢，特意站到人多的地方吃。
他拿出一隻皮皮蝦，當著眾人的面，先是仔仔細細嗦掉了上頭的椒鹽，然後一點點沿著背拆開，露出裡頭飽滿緊實的蝦肉。還在微微晃動著，他將蝦肉小心塞進嘴裡，閉著眼咀嚼，完全無視大夥的目光。
而後，他終於品嘗了椒鹽味的蝦肉，把那留在手裡的蝦殼也吃了進去，嘎吱嘎吱地咬著。
看的人直咽口水。
一時兩處攤子上人更多了，尤其前頭買到的人，趁著還熱乎，邊走邊吃，椒鹽那股特別的味道可不是讓人發饞。
饞會傳染人，還會人傳人，可不是就是搞得四時鮮門口人山人海。
而且江盈知準備得很充足，皮皮蝦她備得特別多，有自己的船，可不是想撈多少撈多少，而且魚廠那都被她包下清洗。
反正只要人不累，就可以一直炸。
不過人實在多，當天下午存貨就沒了，她甩了甩手臂，面對著幾個裝錢的大桶，滿到幾乎溢出來，有點出神，完全不知道賺了多少錢。
最後她把蓋子蓋上，雇了馬車到錢莊，五六個夥計幫她數了半下午，一串串用麻繩吊起來，得了一個驚人的數字。
一天內她賺了一百八十九兩，實在是不可思議，她低估了海浦人民的購買能力，畢竟都是五六袋，七八袋買的，一買買個十幾袋的都有。
而且包括貨店的錢數，總共是二百二十五兩。
她揣著兩張銀票，覺得有點不大真實，走路也輕飄飄的。
陪她來的小梅說：「姐，你傻樂啥呢？」
「少管有錢人的事，」江盈知哼了聲，笑容更加燦爛。
隨著椒鹽皮皮蝦越來越火爆，源源不斷地有人購買，四時鮮在周邊的島嶼都出了名，每天都有慕名前來的，反正航船便宜。
除了皮皮蝦生意好之外，江盈知還收到了油紙鋪老闆的殷勤感謝，告訴她，她買的油紙夠他一年賣的，現在七大姑八大姨全都趕著做這油紙了，為此他還專門送了她兩桶桐油。
當然江盈知賺的錢也越來越多，逐步要逼近三千兩大關。
終於，在第十日的時候，江盈知在小梅和周巧女的目光下，把最後一張百兩銀票蓋上，她啪的一聲拍在上頭，同時宣布，「三千五百兩！」
「走走，買漁場去。」
小梅歡呼，周巧女攬著江盈知的肩膀，一個勁說她辛苦了。
那一日，江盈知在所官揶揄的目光里，簽了很多的條款，花了大半日的時間，才終於敲定。
搖星浦連同東西三十公裏海域，全都歸她了，是屬於她自己的漁場！
第81章 海鮮火鍋
擁有漁場, 新船出海，這兩件事情都湊在了八月十五，中秋團圓日。< ="<hr>
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