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本來還都相互掩飾，結果一瞧到其他同行，全都是這副德行。
之前這群人是想挑刺的，誰料進了這家鋪子發現，東西實在是好，他們能用得上啊，那還不得買。
不僅買了，到門口一結帳，有張紅單，夥計說：「下午拿這個單子去四時鮮，會送一盤冷菜，不要錢的哈。」
各家食鋪酒樓的人一聽，默默收好紅單，有個人嘴上說：「誰會去，反正我不去。」
「我也不去，誰會上那給人家送錢去，」另一個小酒樓的店家說。
大家齊聲附和，一個說得比一個絕，結果晌午後到了那裡，互相看到對方，乾笑幾聲，然後轉頭當不認識，當早上的話是屁話。
不過之後就聚在一起，抱怨怎麼上菜那麼慢，又嫉妒人那麼多，生意那麼好，然後一想，自己也是送錢來的那個，更氣了。
等領到冷盤的時候，倒是不氣了，因為太香了。
這送的冷盤不是滷菜，而是紅糟魚，紅彤彤的。
用的是陳年紅糟，酒味淡，不酸但是糟味濃重而且香氣馥郁。
這是一層魚肉一層紅糟，放在罈子里壓實醃出來的。
光是聞到這個味道，這些同行也確實不得不承認，江盈知是有兩把刷子的。
尤其當嘗到這個紅糟魚，糟香在十幾日的醃製過程里，香味已經完全滲透進魚肉，外頭紅艷艷，裡面卻是雪白的。
魚肉並不鬆散，相反的，很緊實，連皮帶肉撕扯下來，咀嚼的時候，那股酒糟在嘴裡瀰漫，久久不散，連後頭咽口水的時候，全都是淡淡的酒香。
哪怕是不喜歡吃酒糟，不愛那一口的，也被這醇香吸引，也都忍不住嘗了點，以為會很酸還有很嗆人的酒氣，但全都沒有。
不過吃得人醉暈暈，飄飄然的，等到清醒後，盤子裡的紅糟魚全都吃完了，仍舊懷念剛才那個味道，鬧著要再來一份。
吃了紅糟魚再吃烤魚，那簡直是兩種體驗，一種是冷吃進嘴後的糟香，另一種是烤過熱吃的，複雜的調料，讓魚變得更有滋味更香。
反正這兩樣吃得人心服口服，這群同行也很難保證，自己能醃出這樣好的東西來。
有人感慨，「這招牌菜當真名不虛傳。」
「這個牌匾給她倒是不虧，人手藝也不虛，接得住。」
他們嘴上如此說著，手上吃烤魚的動作飛快，周圍其他人全是如此，生怕熱氣一散，烤魚沒吃完就虧了嘴巴，沒讓它吃到最好的。
反正
今日是貨店和食鋪生意都好得出奇，說句人山人海也不為過，錢嘩啦啦進帳，連數都來不及數。
除了賺到不少錢以外，江盈知還收到了讓她很意外的東西。
來自海浦廚師一行的入行邀請。
第76章 螃蟹宴
海浦有很多行, 魚行、船行、油行等等，自然也有廚子一行，不過大伙都叫它食行。
這個名字取自民以食為天。
食行是海浦幾個行會裡最不起眼的, 就算辦吃魚宴他們也不會參與。
雖然人不多, 也不活躍在大眾眼裡，但在食行裡頭的人廚藝個頂個出色。
胖師傅有點艷羨，他翻來覆去看著這張請柬, 感慨一句, 「我在海浦這麼多年，這食行可從來沒想著請過我。」
「裡面的人除了新豐樓那大師傅我認得, 其他一不開酒樓, 二不開食鋪, 有些只給達官貴人做飯，我也不大知道有誰在。」
「不過小滿你只管去, 這對你來說是件好事。」
江盈知若有所思點點頭, 拿著這張帖子, 趁著還未到日落黃昏, 找到了位於里鎮東邊的屋子。
瞧著也不算氣派，有種老舊的古樸，不是破敗的感覺, 江盈知瞅了瞅牌匾上那龍飛鳳舞的兩個字——食行, 看了會兒後，才抬起手敲門。
院子裡很快有人來開門, 伴隨一陣說話聲後, 隨即門被打開, 何老師傅笑眯眯的臉出現在她眼前。
「小滿來了啊，進來進來, 」他很熱情地招呼。
江盈知有點驚訝，「何叔，你怎麼在這？」
「我請你來的，我肯定在這啊，」何老師傅笑道，江盈知進去後，他順手關上了門。
江盈知看見了院子裡坐的三位老人，兩女一男，她心下好奇，這四個人也能叫食行？
許是看出她的疑問，其中年紀頭髮花白的老婆婆說：「還有好些人呢，今日就是我們幾個老傢伙，請小囡你到這邊來坐坐，吃頓飯。」
「這個小友，我之前就見過了，」李老師傅笑道，「謝洋宴，燒得一手好菜。」
江盈知謙虛，「不及旁人，只能算是糊弄糊弄。」
「這邊坐，哪裡糊弄了，連我家那不咋出門的老頭子，那天從漁港處晃悠，」白婆婆說，「一手提著四時鮮的砂鍋，裡頭裝著啥黃燜雞，一手拿烤魚，我們兩個誰也沒分，自己背著人吃完了，那味道，老方我同你說，不是虛的。」
老方師傅點點頭，「我嘗過的，那肯定知道，那些味道我在自己家裡都燒不出來。」
江盈知被誇得不好意思，挨個認識寒暄後，說了幾句客套話，「我還以為叫我來簽個字的，來得匆忙，也沒有帶東西過來，要不我回去拿些來。」< ="<hr>
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之前這群人是想挑刺的，誰料進了這家鋪子發現，東西實在是好，他們能用得上啊，那還不得買。
不僅買了，到門口一結帳，有張紅單，夥計說：「下午拿這個單子去四時鮮，會送一盤冷菜，不要錢的哈。」
各家食鋪酒樓的人一聽，默默收好紅單，有個人嘴上說：「誰會去，反正我不去。」
「我也不去，誰會上那給人家送錢去，」另一個小酒樓的店家說。
大家齊聲附和，一個說得比一個絕，結果晌午後到了那裡，互相看到對方，乾笑幾聲，然後轉頭當不認識，當早上的話是屁話。
不過之後就聚在一起，抱怨怎麼上菜那麼慢，又嫉妒人那麼多，生意那麼好，然後一想，自己也是送錢來的那個，更氣了。
等領到冷盤的時候，倒是不氣了，因為太香了。
這送的冷盤不是滷菜，而是紅糟魚，紅彤彤的。
用的是陳年紅糟，酒味淡，不酸但是糟味濃重而且香氣馥郁。
這是一層魚肉一層紅糟，放在罈子里壓實醃出來的。
光是聞到這個味道，這些同行也確實不得不承認，江盈知是有兩把刷子的。
尤其當嘗到這個紅糟魚，糟香在十幾日的醃製過程里，香味已經完全滲透進魚肉，外頭紅艷艷，裡面卻是雪白的。
魚肉並不鬆散，相反的，很緊實，連皮帶肉撕扯下來，咀嚼的時候，那股酒糟在嘴裡瀰漫，久久不散，連後頭咽口水的時候，全都是淡淡的酒香。
哪怕是不喜歡吃酒糟，不愛那一口的，也被這醇香吸引，也都忍不住嘗了點，以為會很酸還有很嗆人的酒氣，但全都沒有。
不過吃得人醉暈暈，飄飄然的，等到清醒後，盤子裡的紅糟魚全都吃完了，仍舊懷念剛才那個味道，鬧著要再來一份。
吃了紅糟魚再吃烤魚，那簡直是兩種體驗，一種是冷吃進嘴後的糟香，另一種是烤過熱吃的，複雜的調料，讓魚變得更有滋味更香。
反正這兩樣吃得人心服口服，這群同行也很難保證，自己能醃出這樣好的東西來。
有人感慨，「這招牌菜當真名不虛傳。」
「這個牌匾給她倒是不虧，人手藝也不虛，接得住。」
他們嘴上如此說著，手上吃烤魚的動作飛快，周圍其他人全是如此，生怕熱氣一散，烤魚沒吃完就虧了嘴巴，沒讓它吃到最好的。
反正
今日是貨店和食鋪生意都好得出奇，說句人山人海也不為過，錢嘩啦啦進帳，連數都來不及數。
除了賺到不少錢以外，江盈知還收到了讓她很意外的東西。
來自海浦廚師一行的入行邀請。
第76章 螃蟹宴
海浦有很多行, 魚行、船行、油行等等，自然也有廚子一行，不過大伙都叫它食行。
這個名字取自民以食為天。
食行是海浦幾個行會裡最不起眼的, 就算辦吃魚宴他們也不會參與。
雖然人不多, 也不活躍在大眾眼裡，但在食行裡頭的人廚藝個頂個出色。
胖師傅有點艷羨，他翻來覆去看著這張請柬, 感慨一句, 「我在海浦這麼多年，這食行可從來沒想著請過我。」
「裡面的人除了新豐樓那大師傅我認得, 其他一不開酒樓, 二不開食鋪, 有些只給達官貴人做飯，我也不大知道有誰在。」
「不過小滿你只管去, 這對你來說是件好事。」
江盈知若有所思點點頭, 拿著這張帖子, 趁著還未到日落黃昏, 找到了位於里鎮東邊的屋子。
瞧著也不算氣派，有種老舊的古樸，不是破敗的感覺, 江盈知瞅了瞅牌匾上那龍飛鳳舞的兩個字——食行, 看了會兒後，才抬起手敲門。
院子裡很快有人來開門, 伴隨一陣說話聲後, 隨即門被打開, 何老師傅笑眯眯的臉出現在她眼前。
「小滿來了啊，進來進來, 」他很熱情地招呼。
江盈知有點驚訝，「何叔，你怎麼在這？」
「我請你來的，我肯定在這啊，」何老師傅笑道，江盈知進去後，他順手關上了門。
江盈知看見了院子裡坐的三位老人，兩女一男，她心下好奇，這四個人也能叫食行？
許是看出她的疑問，其中年紀頭髮花白的老婆婆說：「還有好些人呢，今日就是我們幾個老傢伙，請小囡你到這邊來坐坐，吃頓飯。」
「這個小友，我之前就見過了，」李老師傅笑道，「謝洋宴，燒得一手好菜。」
江盈知謙虛，「不及旁人，只能算是糊弄糊弄。」
「這邊坐，哪裡糊弄了，連我家那不咋出門的老頭子，那天從漁港處晃悠，」白婆婆說，「一手提著四時鮮的砂鍋，裡頭裝著啥黃燜雞，一手拿烤魚，我們兩個誰也沒分，自己背著人吃完了，那味道，老方我同你說，不是虛的。」
老方師傅點點頭，「我嘗過的，那肯定知道，那些味道我在自己家裡都燒不出來。」
江盈知被誇得不好意思，挨個認識寒暄後，說了幾句客套話，「我還以為叫我來簽個字的，來得匆忙，也沒有帶東西過來，要不我回去拿些來。」< ="<hr>
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