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元灝垂首恭聲道：「是，學生謹記。」
鄭潮這才向他問起此行向農戶們「授課」之事。
元灝自端午前，便離開了無二院，和一眾農學館中的學子前去準備夏收之事。
此番夏收，收得乃是宿麥。所謂宿麥，即冬小麥。
小麥自前朝傳入關內，逐漸成為北方的主要農作物之一，但在南方卻少有被大面積種植。
因小麥的產量高於粟黍，大盛前面幾位皇帝，為了鼓勵推進小麥種植，曾有諸多舉措，但因南北差異使然，效果並不明顯——
南邊的許多士人，受「麥飯豆羹皆野人農夫之食耳」的影響，認為小麥乃粗糙之食。
而前面那些推進小麥種植的官員也大多欠缺經驗，在種植之法與水利之上偶有紕漏，常有產量不如人意的現象出現，偶爾再遇到天災，更惹來農戶們無數怨言，因此愈發不願嘗試種植小麥。對他們來說，依舊種植慣有之物無疑更為穩妥。
因此類種種原因使然，小麥在江都一帶的種植推進也並不順利。
此番常歲寧得以拿出江都三中之一的農田來種植小麥，在某種意義上來說，是因占了時局之「便利」——
徐正業之亂後，江都過半農田無人問津，去年秋收之後，江都收留的大量流民已安置妥當，每戶都分到了田地的使用權。這些流民初來乍到，相對原本的江都百姓，對田地的掌握歸屬感尚沒有那麼強烈，又因尚未被真正允許落戶，對江都的政令便多是無條件服從。
聽聞要種植宿麥，他們也曾想過顆粒無收的可能，但江都府衙事先給了他們一記定心丸——他們入江都後，最先面臨的便是溫飽問題，因彼時正逢江都重建，他們大多數人得到了做工的機會，但起初依舊很難維持一家上下的口糧用度。那時，江都施行了一條政令，允許他們從江都官倉中按家中人頭來賒借糧食，只需來年收成時按量返還，不增收任何利息。
這從根源上解決了他們最在意的飽腹問題。
去年種植宿麥之前，江都府衙也向他們保證，若來年收成不佳，不會催他們還糧，也必會保障他們最基本的用糧。
如此之下，眾人才得以安心。
種植宿麥，是常歲寧和江都官員，以及一眾農學者們反覆商榷後的決定，江都司田處為此更是籌備良多，而非盲目施行。
那些流民，有很多是從更南邊逃難而來，基本沒有種植宿麥的經驗。但有一點好，他們願意聽從安排，並勤勤懇懇地對待自己分到的每一寸田地。
去歲年終時，江都接連下了幾場雪，眼見大雪覆蓋了麥苗，有不少農者撲到田間痛哭，認為麥苗必將就此凍死田中。
得了再三解釋勸慰，他們勉強信服，一直等到積雪消融，麥苗趁著春日東風茁壯生長，農者們才真正心安。
天公作美，這是個風調雨順的豐年。
夏日至，麥穗漸黃，農者們小心翼翼地摘下一頭穗子，用粗糙的掌心搓了搓，再揉一揉，而後用力一吹，見得掌心中飽滿的麥粒，不禁喜紅了眼眶。
收成之後，他們還清了去年賒借的糧，交了稅，家家戶戶依舊餘糧頗豐，足以支撐家中大半年的吃用。
這場夏收，解決了許多百姓的燃眉之急，也讓江都的糧倉充實許多，司倉處的官員無不狠鬆了一口氣，只覺終於熬出頭了。
別看他們出借百姓糧食時顯得很闊綽，實則他們比誰都虛。
當初江都糧倉被徐正業揮霍了大半，加上一場洪澇，常歲寧接手時，存糧已所剩無幾，出借給百姓的糧食，大多是東拼西湊來的，或是以蔣海為首的富商們捐獻，或是常歲寧令人以市價購入，回首看，真是一路咬牙硬撐過來的。
如今，這一眾官員們，再回想起去年刺史大人的諸多決策，只覺其中有莫大魄力。
現下各處只見江都繁茂，人才濟濟，上下一心，但又有幾人知曉，江都當初為了支撐這些決策，究竟下了多大決心，走了多少曲折艱難的路。安置這些流民，不過只是其中一角而已。
好在最難的時候已經過去了，這場夏收後，緊接著便是秋收……如今他們且要選址擴建糧倉，忙著呢。
但這種忙碌，無疑是使人振奮的。
而這場收成喜人的大範圍夏收，也讓無數江都農戶真正看到了種植宿麥的希望，他們開始紛紛詢問小麥種植之法，打聽購買麥種的渠道，準備在秋收之後便著手種麥——從前他們只知夏種旋麥而秋收，如今這宿麥既也種得了，不與他們原有的作物爭時爭地，或可保一年兩收！
這些時日，元灝等人便忙著教授江都農戶宿麥種植之法。
元灝與鄭潮說罷自己近日所得之後，又提到了幾處關於水利的問題，而水利之事，乃鄭潮所擅。
二人長談許久，直到天色將暮，有書童送來了兩碗湯餅，所謂湯餅，便是湯麵。
新麥收成後，有些南方百姓尚不知如何烹食，但他們很快知曉，麥子不單可作麥飯，更可磨成麵粉，製成各類麵食。
而江都早在數月前，便建下了三座水磨坊，可日碾麵粉四百斛。
鄭潮聽到這個數目時，腦子裡最先冒出的念頭是——常節使又要賺錢了。
但他也知，常節使對江都的付出遠甚於此，這些錢，便該由人家來賺。
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鄭潮這才向他問起此行向農戶們「授課」之事。
元灝自端午前，便離開了無二院，和一眾農學館中的學子前去準備夏收之事。
此番夏收，收得乃是宿麥。所謂宿麥，即冬小麥。
小麥自前朝傳入關內，逐漸成為北方的主要農作物之一，但在南方卻少有被大面積種植。
因小麥的產量高於粟黍，大盛前面幾位皇帝，為了鼓勵推進小麥種植，曾有諸多舉措，但因南北差異使然，效果並不明顯——
南邊的許多士人，受「麥飯豆羹皆野人農夫之食耳」的影響，認為小麥乃粗糙之食。
而前面那些推進小麥種植的官員也大多欠缺經驗，在種植之法與水利之上偶有紕漏，常有產量不如人意的現象出現，偶爾再遇到天災，更惹來農戶們無數怨言，因此愈發不願嘗試種植小麥。對他們來說，依舊種植慣有之物無疑更為穩妥。
因此類種種原因使然，小麥在江都一帶的種植推進也並不順利。
此番常歲寧得以拿出江都三中之一的農田來種植小麥，在某種意義上來說，是因占了時局之「便利」——
徐正業之亂後，江都過半農田無人問津，去年秋收之後，江都收留的大量流民已安置妥當，每戶都分到了田地的使用權。這些流民初來乍到，相對原本的江都百姓，對田地的掌握歸屬感尚沒有那麼強烈，又因尚未被真正允許落戶，對江都的政令便多是無條件服從。
聽聞要種植宿麥，他們也曾想過顆粒無收的可能，但江都府衙事先給了他們一記定心丸——他們入江都後，最先面臨的便是溫飽問題，因彼時正逢江都重建，他們大多數人得到了做工的機會，但起初依舊很難維持一家上下的口糧用度。那時，江都施行了一條政令，允許他們從江都官倉中按家中人頭來賒借糧食，只需來年收成時按量返還，不增收任何利息。
這從根源上解決了他們最在意的飽腹問題。
去年種植宿麥之前，江都府衙也向他們保證，若來年收成不佳，不會催他們還糧，也必會保障他們最基本的用糧。
如此之下，眾人才得以安心。
種植宿麥，是常歲寧和江都官員，以及一眾農學者們反覆商榷後的決定，江都司田處為此更是籌備良多，而非盲目施行。
那些流民，有很多是從更南邊逃難而來，基本沒有種植宿麥的經驗。但有一點好，他們願意聽從安排，並勤勤懇懇地對待自己分到的每一寸田地。
去歲年終時，江都接連下了幾場雪，眼見大雪覆蓋了麥苗，有不少農者撲到田間痛哭，認為麥苗必將就此凍死田中。
得了再三解釋勸慰，他們勉強信服，一直等到積雪消融，麥苗趁著春日東風茁壯生長，農者們才真正心安。
天公作美，這是個風調雨順的豐年。
夏日至，麥穗漸黃，農者們小心翼翼地摘下一頭穗子，用粗糙的掌心搓了搓，再揉一揉，而後用力一吹，見得掌心中飽滿的麥粒，不禁喜紅了眼眶。
收成之後，他們還清了去年賒借的糧，交了稅，家家戶戶依舊餘糧頗豐，足以支撐家中大半年的吃用。
這場夏收，解決了許多百姓的燃眉之急，也讓江都的糧倉充實許多，司倉處的官員無不狠鬆了一口氣，只覺終於熬出頭了。
別看他們出借百姓糧食時顯得很闊綽，實則他們比誰都虛。
當初江都糧倉被徐正業揮霍了大半，加上一場洪澇，常歲寧接手時，存糧已所剩無幾，出借給百姓的糧食，大多是東拼西湊來的，或是以蔣海為首的富商們捐獻，或是常歲寧令人以市價購入，回首看，真是一路咬牙硬撐過來的。
如今，這一眾官員們，再回想起去年刺史大人的諸多決策，只覺其中有莫大魄力。
現下各處只見江都繁茂，人才濟濟，上下一心，但又有幾人知曉，江都當初為了支撐這些決策，究竟下了多大決心，走了多少曲折艱難的路。安置這些流民，不過只是其中一角而已。
好在最難的時候已經過去了，這場夏收後，緊接著便是秋收……如今他們且要選址擴建糧倉，忙著呢。
但這種忙碌，無疑是使人振奮的。
而這場收成喜人的大範圍夏收，也讓無數江都農戶真正看到了種植宿麥的希望，他們開始紛紛詢問小麥種植之法，打聽購買麥種的渠道，準備在秋收之後便著手種麥——從前他們只知夏種旋麥而秋收，如今這宿麥既也種得了，不與他們原有的作物爭時爭地，或可保一年兩收！
這些時日，元灝等人便忙著教授江都農戶宿麥種植之法。
元灝與鄭潮說罷自己近日所得之後，又提到了幾處關於水利的問題，而水利之事，乃鄭潮所擅。
二人長談許久，直到天色將暮，有書童送來了兩碗湯餅，所謂湯餅，便是湯麵。
新麥收成後，有些南方百姓尚不知如何烹食，但他們很快知曉，麥子不單可作麥飯，更可磨成麵粉，製成各類麵食。
而江都早在數月前，便建下了三座水磨坊，可日碾麵粉四百斛。
鄭潮聽到這個數目時，腦子裡最先冒出的念頭是——常節使又要賺錢了。
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