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  原來就在打開雞蛋之前,阿仁將油已經倒入鍋里,燒得略有些煙氣,此時便將鏟子拿過只一兩鏟將蛋黃攪碎,又把米飯投到鍋里急炒數下,將半鍋米飯盡數散開,每一粒都裹了蛋黃液,再凝成金黃的米粒。這時又下了幾樣切段的菜蔬,阿仁便端起鐵鍋抖了幾抖,菜便與米粒又混在一處,加上鹽椒等物,盛將出來,碧綠的菜點綴著黃金的米,只是賣相便驚得大家一片讚嘆,更有那彌散中空中的香氣,更是讓人忍不住食指大動。

  第一碗黃金米飯送到了素波手中,她用勺子在上面輕輕撥了撥,見菜蔬方熟,顏色尚且未變,蛋黃將米粒裹得均勻,又炒得干香,雖然在此偏僻之地沒有蝦仁、仙貝、火腿、青豆等物相配,但卻不失一道絕佳的美味。

  這道炒飯還是素波教阿仁的,但要如阿仁這般用大鐵鍋一次炒出這許多,素波是做不到的。她一則沒有阿仁敲蛋分蛋清蛋黃那樣醇熟的功夫,一則沒有阿仁那樣大的力氣,能將大鐵鍋顛起來,因此她便點了點頭,「不錯!」

  天后的一句「不錯」讓阿仁十分開心,天后還真是不吝讚賞呢,畢竟這道黃金炒飯實在是簡單得不能再簡單了,若不是行路之中,他都不好意思獻到天后面前。

  不想,此語卻引出了一個人。

  同行的一位喬姓書生名叫喬梓的便道:「如此好炒飯,竟然只得‘不錯’之評,徐二妹未免苛刻太過矣!」

  他原是江城大戶人家的嫡系子弟,因著幾年前膠東王掌管太學時開了科舉,父親見他讀書伶俐,便有心培養他出仕,因此一向不用他學習經營,只專心學問,這一次新皇登基,開了恩科,他便要到京城見識一番。

  喬大戶知他學識尚淺,州府里的考試還未能通過,可長輩亦道京城一向多俊材,兒郎多有些見識便是好的,於是為他打點行裝出門。只是商戶人家,自然不會白走一趟,順便又辦了些貨物,叫了幾個家裡管事並相熟客商相伴。

  恩科已過,喬梓亦會了許多學子,甚至還認得了幾個太學生,頗覺有宜,恰家裡的管家並同來的商戶出盡了貨,又買下京城、膠東等地的新貨,正要回家繼續讀書。

  喬梓原從小在家中錦衣玉食慣的,到了京城亦走遍各處酒家,亦是有見識的。此時吃到了黃金炒飯,竟覺得食材雖簡,廚技卻壓倒江城、京城諸處名師,因聽到了素波的話,出來為阿仁仗義執言。素波與阿仁、雲哥兒出門用的就是徐姓,因此這位喬梓便與阿仁一樣呼她為二妹了。

  素波瞧這位姓喬的也有二十歲上下的年紀,看起來自是比自己大一些,只是按此時的風俗,便是一位老者,只要無親無故,也只應叫一聲徐二姐,而他如此稱呼一個陌生的女子便十分輕佻,素波原本離開京城心情便不好,此時更懶得理他,轉頭回來繼續吃自己的黃金炒飯。

  眾人亂紛紛都跟著贊道:「我平生便沒吃過這等好炒飯!」

  「只用蛋黃炒,炒出這噴香金黃的飯,阿仁兄弟竟是怎麼想來的!」

  只是大家畢竟多是積年在外行走的人,並不會論起徐家兄妹間的事情,倒是比喬梓穩妥。

  阿仁和雲哥聽了喬梓的話都氣得不輕,天后哪裡是江城一個商人隨便稱呼為二妹的?真恨不得立即給這沒眼色的些教訓,卻見天后輕輕斜了他們二人一眼,趕緊又都低了頭,天后不願意他們惹事,那便不惹事好了。

  不想那喬梓見阿仁似乎並不領他的情,就又笑道:「徐二妹,你既然如此說,必是能做出更好的佳肴?」

  阿仁便被惹惱了,哼了一聲道:「這炒飯其實果真一般,若我二妹做來,那才是天上人間難得的佳饌呢!你一個井底之蛙,又知道些什麼,哪裡曾吃過見過真正的好飯饌!」說著便不理他,又用那鍋燉了一鍋雞湯。

  雞湯原是最鮮的美味,況且是阿仁的本事,尚未到火候時殿內諸人便都垂涎三尺,一時見阿仁起身,皆立起觀看,只見阿仁撒下切細的青菜,又拿起方才留下的蛋清倒入鍋中,再用鏟子一攪,便盛出一碗清亮的雞湯,上面飄著片片雪花,點點綠絲。

  素波吃了黃金炒飯,便等著這碗湯呢。若是平時,二者自然是一同上來的,只是眼下只有一口鍋,只能分成兩回,便告訴阿仁,「若是下次,你便先燉了湯,再炒米飯,湯初涼時,米飯就好了,卻又強過吃過飯又等著上湯。」

  阿仁雖然是下人,可是他學廚卻在宮裡、王府里,從來不曾有隻此一口鍋做飯的情形,便沒有想到這裡,臉一紅就道:「正是,小,不,大哥竟是思慮不周了。」

  素波豈不知他,便替他遮掩道:「先前我們家開食肆,灶間自然有許多鍋可用,如今在路上卻又不同,便是到了江城,也未必能如家裡一般萬事順遂,因此做飯前總要先想上一想再動手的。」

  喬梓在一旁聽了依舊不服,明明阿仁是個手藝高超的廚師,可他的妹妹嘴卻刁得緊,樣樣都能尋出不是來,才要再說些什麼,卻有兩個老成的管家拉了拉他的衣襟,將他的話阻住了。徐家長子三子都特別維護他們的姐妹,似乎有些過了,但那也只是徐家之事,與外人何干?再者徐家三兄妹雖只自稱出於食肆之家,但他們的言談舉止、所做出的菜餚決不尋常,便是他們時常來往於京城的,都沒有見過這三兄妹,再想到京城從來都是藏龍臥虎之地,還是少管閒事為妙。




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