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被俞芮這麼一個提醒，蘇渺倒是想到了。
這青紅絲究竟是莫煥山的想法，還是陛下的想法，如今還不得而知。但想探究這個，也不是沒有途徑。
蘇渺心中默認了俞芮的說法，稍忖後往御膳房內望了一眼。
可目光探過去，卻沒能找到孫掌事的蹤跡。
俞芮望了這情景，擺擺手：「哎——孫掌事還能說你什麼嗎？」
「而且你也不是放著工作不做去玩，沒關係的。」她安慰道。
本意上，蘇渺覺得還是應該跟孫掌事打一聲招呼。
可是既然俞芮都這樣說了……
「那我先去了。」蘇渺道。
說完，蘇渺便走向門口。
可還沒出門，又被堵了回來。
來人也不是蓄意，卻也是真真湊巧，偏偏在這個時間，與蘇渺打了個照面。
孫掌事從一堆蘇渺從未見過的面孔最後走出來，緩步走向蘇渺：「蘇渺？急匆匆地又要去哪？」
蘇渺愣了下，應道：「想去探求一下青紅絲的工藝。」
孫掌事將信將疑沖蘇渺打量一眼，拍了拍蘇渺的肩：「手頭的事先放放，跟我來一趟，有事要你打點。」
蘇渺還沒來得及給出回答，便被孫掌事引著走向裡面。
半推半就地，蘇渺只能在與俞芮擦肩時，跟她交換了一個眼神，示意俞芮去尋找寧淵。
打完暗號，蘇渺在幾步之後於主膳房內頓足。
就聽孫掌事介紹道：「這些是陛下新批的一批御膳房新人。」
說著，她便細細給蘇渺介紹了一圈。
蘇渺對認人的事情，並不太上心。
一方面是有些人興許撐不到要蘇渺叫名字的時候便放棄了，另一方面則是有的人不需要仔細介紹，也能足夠出彩。
不過這一輪下來，蘇渺還是記下了兩個比較特殊的。
孫掌事：「這是蘇北織造的表侄，江彤。據她自己說，是家裡人不信她能堅持下來，便送來這裡歷練一番。」
「這是南翎殿主子的遠親，柳綿綿，據說手藝尚佳，也是想來御膳房學些新本事，不想荒廢了手藝。」
蘇渺能感覺到，孫掌事在這兩人的介紹上多費了些時間。
而單憑身份，蘇渺也明白這兩人並不好隨意打發。
蘇渺目光再次環視，對眾人說：「記下了，讓他們先去熟悉一下御膳房陳設布局？」
孫掌事點頭，又在望著他們走遠之後，小聲對蘇渺說。
「你最近升了官，雖然和御前走動是好事，但你也該知道……」孫掌事湊近蘇渺，進一步壓低了聲，「你現在還是該多管管御膳房的事情。」
蘇渺眼神寫著不解。
孫掌事問：「你可知道他們是來做什麼的？」
蘇渺：「學習？」
孫掌事失笑：「他們可是陛下送來協助莫御廚辦中秋家宴的。」
話說到這份上，蘇渺總算是聽懂了。
蘇渺也低聲：「上面想提拔莫煥山？」
說到這上面，孫掌事也不甚清楚：「我也只是猜測，畢竟莫煥山這幾日都在御前，縱使他這一遭下來有什麼變故，我們也無從得知是不是？」
蘇渺思索著點點頭。
畢竟是剛升官，好不容易能和莫煥山平起平坐。若是莫煥山這又升了一級，那對蘇渺來說，恐怕便無限與原地踏步相等了。
蘇渺嘆了口氣，心說這地方當真也是猜不透算計。
「沒事，我心中有數，」蘇渺沖孫掌事笑笑，「不用太擔心我。」
話音剛落，正巧趕上這一批新人「參觀」完。
蘇渺又沖孫掌事笑笑，便主動走向前。
「想來你們來這裡，都是為了學手藝，」蘇渺道，「我也沒有什麼特別的經驗可以教給你們，只能在手藝上言傳身教。」
「正好，今日要做……」蘇渺側眸望了一眼今日備菜的記冊。
就見記冊的本子竟沿著灶台邊沿緩緩挪動，到了蘇渺最好看清的位置。
蘇渺愕然之餘，定睛看清後說：「賽螃蟹。」
說著，她開始生火：「那我便以賽螃蟹來教你們雞蛋的一些處理手法。」
四下當即傳來幾聲：
「賽螃蟹？什麼是賽螃蟹？」
「就是用雞蛋做出螃蟹的味道。」
「啊？那不是很難？」
……
「不就是雞蛋冒充螃蟹麼，說得這樣高超。」一個女聲響起，「炒蛋清，炒蛋黃，再加料汁，能有多難？」
聲音出口，備了「賽螃蟹」為午膳的御膳房眾人臉上都有些掛不住。
蘇渺望過去，確認開口的是那江彤。
蘇渺目光還忙著觀察，謝瑩瑩就已經不知道從哪開始叨叨：「能做有多了不起？能吃才了不起。」
「只能在這裡學著做東西的，擺什麼架子？」
江彤是想著還嘴，可蘇渺卻覺得這時候爭起來難免是不好看。
於是蘇渺沒多猶豫，趁著鍋熱一下劃入熱油。
而就在油熱期間，她又飛快打了八個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開裝盆。
眾人還沒來得及反應，蘇渺已經將蛋清倒入鍋中。
尚未來得及熱到頂點的溫度，清澈的蛋清臥著油慢慢熱成白色。
在半凝固的狀態，蘇渺取來鍋鏟簡單翻動，將蛋清翻拌至均勻的蟹肉般小塊，又將蛋清盛出。
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