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「對了，還有灶台這些，您比我專業，到時候您親自盯著來打灶台，看要幾口。」
這些都是後廚的事情，魯師傅自然沒有不答應的。
「我會看著準備的。」
等沈美雲離開後，他的徒弟們一窩蜂的跑了過來，「師父師父，你是不是有大事瞞著我們？」
「是啊，是啊，到底是什麼事，師父你也和我們說一下嘛。」
事到臨頭了，八字都寫完了，魯師傅自然也不用在瞞著了，他簡單的把事情說了一遍。
他的徒弟們頓時驚呆了，「師父，我們也要開飯店啊？」
「早該開飯店了，這樣咱們也不用日日閒著在家練刀工了。」
「新飯店開在哪啊？」
魯師傅揮手，「到時候你們就知道了。」
「這幾天趁著有時間，把大家的裝備灶台鍋子都收拾收拾。」
他雙手背在身後，他要去找下老夥計了，對方可是壘灶台的一把高手，把老夥計請過去，那廚房他看了，最少要十個八個才夠的。
這可有他老夥計忙的。
兵分兩頭。
魯師傅在忙後廚的事情時，沈美雲也沒閒著，她去找了印刷廠，先是印了五千張的宣傳單。
在印宣傳單的時候，她才反應過來，真是忙糊塗了，竟然把飯店的名字給漏了。
她拍了拍腦門，把印刷宣傳單的事情擱在一旁，又找到了魯師傅，兩人一商量，不搞什麼複雜的。
直接就叫「魯家菜」沿用之前魯家班的名字，剛好把這一類顧客再次拿下。
魯師傅對這個名字很滿意，沈美雲也是，簡單大氣易上口。
這就滿足了她對飯店名字的需求。
敲定了名字後，那邊宣傳單就能印刷了，待印刷好後，沈美雲直接讓喬麗華和陳銀葉介紹了她的室友們過來兼職派發宣傳單。
一共來了四個人。
王府井兩個人，東風大市場一個，另外一個沈美雲給放到了工商辦，招商辦，稅務局，以及政府大樓附近，到處亂竄。
屬於對特定顧客發傳單，這些都是潛力股。
宣傳單發了三天。
這幾天沈美雲也沒閒著，找人定製了一批快餐用的大餐盤，把飯菜做好後，直接放在鐵板上保溫著。
光大餐盤一共訂購了八十個。
剩下的餐具則是讓魯師傅去搞定的，她只有一個要求，就是所有餐具上都印刷著「魯家菜」三個字。
這是品牌宣傳。
而她自己趁著這個空擋，打算找幾個服務員培訓起來，她就只要女同志，這還真把她難住了。
人一時半會不好找。
好在喬麗華給幫忙了，她找來了幾個以前下鄉的知青，都是才從外省回來，沒有工作的人。
雙方一個缺人，一個缺工作。
算是一拍即合。
二十多歲的女知青在經歷了下鄉的苦難後，對於服務員的工作，也越發珍惜起來，而且也不怕吃苦。
更不嬌氣。
這才是沈美雲要的人，一共四個人，沈美雲簡單的面試過後，都給錄取了。
「張姐，明芳，王蘭，周麗梅。」
「這幾天我先給你們簡單培訓下，基本上就是服務類工作，端菜上菜完成顧客在吃飯時，提出的基本需求，另外在顧客離開後，在進行餐後收拾，工作不難就是要膽子大，心細。」
「剛開業幾天可能有些忙，到了後面顧客平穩後，就慢慢的適應了。」而且她沒說的是這四個服務員肯定是不夠的，到了後面，她還是要增加人手的。
只是這些現在就不用說了。
明芳她們幾人才回來北京，正是發愁養不活自己的時候，沈美雲給她們了一個工作，她們感激都來不及，幾個人學習起來也極為刻苦。
培訓了一周後，基本上能夠單獨上路了，沈美雲便讓他們在飯店裡面先熟悉環境。
而她定製的招牌也來了，魯家菜三個字龍飛鳳舞，掛在正門口的上方。
一掛上去紅綢便順帶給遮住了。
還沒到開業的那天是不會把紅綢拉下來的。
沈美雲讓人挑了一個黃道吉日，三月三這天進行開業，因為一早和魯師傅交代過。
所以三月三一大早，她和魯師傅便趕到了飯店門口，一起來的還有魯家班的人。
以及沈美雲這邊的親朋好友，季家一大家子從老到小，基本上都來捧場了，還有隔壁的宋家人，宋爺爺和宋奶奶也來了。
胡同巷子裡面但凡是關係不錯的人，經過季奶奶一宣傳，兒媳婦在王府井開了飯店後，衝著季家人的面子，基本上也來了一批。
還有沈懷山和陳秋荷他們單位的人，都算是體面人了，醫院的醫生，大學的老師，但凡是關係好的，都被陳秋荷和沈懷山發傳單到位了。
他們怕閨女隔行開飯店虧本，舍了一張老臉，邀著過來了，不說別的起碼捧個人場。
再加上沈美雲提前那麼多天發宣傳單，氛圍感一下子就起來了。
早上九點，紅綢遮住牌匾，店鋪屋檐下面掛著大紅燈籠。
沈美雲還請來了舞獅子打鼓的人，在旁邊候著，九點一到，沈美雲和魯師傅各拿著牌匾的一側紅綢。
「歡迎大家來捧場魯家菜，廢話我就不多說了，好不好吃，大家進去試一試就知道了。「
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