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「有,」姑娘立馬從抽屜里抽出布制封皮的本子,翻開裡面是鉛筆畫的款式圖,分別還標了顏色,「你知道弟弟妹妹的尺寸嗎?說不準我們店有做好的成衣。」
這他哪裡知道,看來還得帶他們來趟店裡。
陳江林合上本子,裡面有幾套他看著還不錯,「那我過幾天帶他們來一趟吧。」
姑娘把本子放到櫃檯上,問他要不要給自己買點衣服。
「你看這邊,這些毛衣都是新織的,特別暖和。」
陳江林早就穿上了毛衣,外套不是很厚,卻足夠防風。
只是裡面的那件毛線衣已經有些年頭,穿的久了,還有些地方拆了線。
陳江林在店裡試了幾套毛線衣,最終買了兩件,一件青綠的,一件棗紅色的。
陳江橋的體型跟他差不多,兄弟倆衣服經常換著穿,買回去正好倆人一人一件。
回到店裡,劉、張兩位大師傅手底下的學徒已經到了,開始做準備工作,和面揉面,準備配菜。
陳江林也穿上外褂開始起鍋,準備做醬香餅。
醬香餅的醬料陳江林已經提前準備好了,有些材料後廚是沒有的,陳江林留了個心眼,他沒打算讓周江偉去補,而是準備從隨身廚房裡拿。
做醬香餅比其他煎餅要繁瑣得多,但味道卻足夠對得起它的繁瑣。
學徒們看著跟他們年紀差不多的陳江林動作利落迅速,塗抹過油酥的麵餅交迭包裹成小塊,等它稍微變軟,再用擀麵杖給它擀成薄薄的麵皮。
接著用擀麵杖給它捲起來,就像捲紙筒一樣。
平底鍋里刷油,一點點把麵皮放到鍋里,給它推出褶皺。
剩下只要蓋上鍋蓋,等上兩三分鐘,接觸鍋底的那一面,已經煎的金黃酥脆。
這時候就可以翻個面繼續煎,朝上的一面就可以刷上調配好的香辣醬,再撒上香蔥。
熱騰騰的溫度激發著香辣醬的味道,混合著蔥香,瞬間整個後廚都瀰漫著一股香味。
張、劉兩位大師傅剛好也踩著點來上班,聞到這股香味,目光不由朝陳江林看了過去。
只是倆人很高冷的沒有找陳江林搭話,不過一個年輕人,就敢來充什麼大師傅,真不知道周經理是怎麼想的。
沒一會兒,開始有客人進店,十分熟稔的點往常一樣的麵條。
只是剛靠近窗口,就聞到了一股沒聞過的香味,客人立刻抬頭看了看,果然發現菜單上多了一行。
「那就再來二兩醬香餅吧。」
客人也只覺得味道挺好聞,買點嘗嘗鮮。
點單處收了錢,立刻沖後廚喊,張、劉二人操作行雲流水,開始抻面煮麵。
對於同樣忙碌起來,給客人切醬香餅的陳江林,則在心裡表示不屑。
什麼破餅,也就是沒吃過,嘗個鮮,等客人知道那什麼醬香餅有多難吃,就不會再點了。
張、劉二人一早就通過氣,打算晾著陳江林,所以二人也沒格外關注陳江林。
陳江林自然也沒工夫管張、劉二人怎麼想,他一中午就沒怎麼歇過。
原本怕做多了浪費食材,只揉了五斤粉,結果飯點才過了一半,前面就催著陳江林趕緊做餅。
抽空喝了口水,又接著去和面,忙忙碌碌一中午,等沒有客人進店後,陳江林才得以喘口氣。
陳江林仔細算過,整個中午場,他做了六張醬香餅,用掉十五斤粉。
熱乎乎的醬香餅口感酥脆,帶著辣醬和蔥的鮮香,讓人一口就愛上,不少人嘗過後,還打包了一些,要帶回去吃。
看著張、劉二人下了班就脫衣服走人,剩下的事情都有學徒幫著干,陳江林有些羨慕,屬於他的小學徒還沒到位,還是認命自己干吧。
下午陳江林沒有回去,而是在城東逛了逛,去了圖書館和公園。
周江偉之前提過,晚上客人少,陳江林也就沒急著回店裡。
晚上,陳江林照舊只和了五斤粉。
醬香餅一旦冷掉味道就沒那麼好,更別提過夜了。
晚上周江偉還來了一趟店裡,知道陳江林做的醬香餅中午賣的不錯,還特地進後廚嘗了嘗。
「不錯,怪不得你生意那麼好,要不明天早上除了生煎包,把醬香餅也加上吧。」
「鍋不夠,做了生煎包就來不及做醬香餅。」
「那還是先賣生煎包,回頭我讓人再弄個平底鍋來。」
畢竟當初周江偉看上的就是陳江林做的生煎包,臨走的時候,周江偉還帶了一些醬香餅回去。
晚飯點結束,陳江林把用過的東西收拾乾淨,才從店裡離開。
回到家,已經快八點鐘。
陳江橋兄妹三人已經吃過,晚飯是陳江橋做的,下了之前陳江林從隨身廚房拿出來的鮮切面。
第30章
陳江水一看見陳江林就開始喊餓,陳江橋也放下書本看著陳江水。
「你一個人可是吃了一大碗麵條,晚上不能吃太多,仔細肚子疼。」
「一碗麵半碗湯,這都一個多小時了,早就消化掉了。」
陳江水說著躲到陳江林身後,「而且二哥做的飯不好吃,我要吃大哥做的。」
陳江橋默默收起書,從椅子上起來。
陳江水立刻抓緊了陳江林的衣服,試圖躲避陳江橋的眼神攻擊,然而陳江林身上的香味讓他鼻子動了動。
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這他哪裡知道,看來還得帶他們來趟店裡。
陳江林合上本子,裡面有幾套他看著還不錯,「那我過幾天帶他們來一趟吧。」
姑娘把本子放到櫃檯上,問他要不要給自己買點衣服。
「你看這邊,這些毛衣都是新織的,特別暖和。」
陳江林早就穿上了毛衣,外套不是很厚,卻足夠防風。
只是裡面的那件毛線衣已經有些年頭,穿的久了,還有些地方拆了線。
陳江林在店裡試了幾套毛線衣,最終買了兩件,一件青綠的,一件棗紅色的。
陳江橋的體型跟他差不多,兄弟倆衣服經常換著穿,買回去正好倆人一人一件。
回到店裡,劉、張兩位大師傅手底下的學徒已經到了,開始做準備工作,和面揉面,準備配菜。
陳江林也穿上外褂開始起鍋,準備做醬香餅。
醬香餅的醬料陳江林已經提前準備好了,有些材料後廚是沒有的,陳江林留了個心眼,他沒打算讓周江偉去補,而是準備從隨身廚房裡拿。
做醬香餅比其他煎餅要繁瑣得多,但味道卻足夠對得起它的繁瑣。
學徒們看著跟他們年紀差不多的陳江林動作利落迅速,塗抹過油酥的麵餅交迭包裹成小塊,等它稍微變軟,再用擀麵杖給它擀成薄薄的麵皮。
接著用擀麵杖給它捲起來,就像捲紙筒一樣。
平底鍋里刷油,一點點把麵皮放到鍋里,給它推出褶皺。
剩下只要蓋上鍋蓋,等上兩三分鐘,接觸鍋底的那一面,已經煎的金黃酥脆。
這時候就可以翻個面繼續煎,朝上的一面就可以刷上調配好的香辣醬,再撒上香蔥。
熱騰騰的溫度激發著香辣醬的味道,混合著蔥香,瞬間整個後廚都瀰漫著一股香味。
張、劉兩位大師傅剛好也踩著點來上班,聞到這股香味,目光不由朝陳江林看了過去。
只是倆人很高冷的沒有找陳江林搭話,不過一個年輕人,就敢來充什麼大師傅,真不知道周經理是怎麼想的。
沒一會兒,開始有客人進店,十分熟稔的點往常一樣的麵條。
只是剛靠近窗口,就聞到了一股沒聞過的香味,客人立刻抬頭看了看,果然發現菜單上多了一行。
「那就再來二兩醬香餅吧。」
客人也只覺得味道挺好聞,買點嘗嘗鮮。
點單處收了錢,立刻沖後廚喊,張、劉二人操作行雲流水,開始抻面煮麵。
對於同樣忙碌起來,給客人切醬香餅的陳江林,則在心裡表示不屑。
什麼破餅,也就是沒吃過,嘗個鮮,等客人知道那什麼醬香餅有多難吃,就不會再點了。
張、劉二人一早就通過氣,打算晾著陳江林,所以二人也沒格外關注陳江林。
陳江林自然也沒工夫管張、劉二人怎麼想,他一中午就沒怎麼歇過。
原本怕做多了浪費食材,只揉了五斤粉,結果飯點才過了一半,前面就催著陳江林趕緊做餅。
抽空喝了口水,又接著去和面,忙忙碌碌一中午,等沒有客人進店後,陳江林才得以喘口氣。
陳江林仔細算過,整個中午場,他做了六張醬香餅,用掉十五斤粉。
熱乎乎的醬香餅口感酥脆,帶著辣醬和蔥的鮮香,讓人一口就愛上,不少人嘗過後,還打包了一些,要帶回去吃。
看著張、劉二人下了班就脫衣服走人,剩下的事情都有學徒幫著干,陳江林有些羨慕,屬於他的小學徒還沒到位,還是認命自己干吧。
下午陳江林沒有回去,而是在城東逛了逛,去了圖書館和公園。
周江偉之前提過,晚上客人少,陳江林也就沒急著回店裡。
晚上,陳江林照舊只和了五斤粉。
醬香餅一旦冷掉味道就沒那麼好,更別提過夜了。
晚上周江偉還來了一趟店裡,知道陳江林做的醬香餅中午賣的不錯,還特地進後廚嘗了嘗。
「不錯,怪不得你生意那麼好,要不明天早上除了生煎包,把醬香餅也加上吧。」
「鍋不夠,做了生煎包就來不及做醬香餅。」
「那還是先賣生煎包,回頭我讓人再弄個平底鍋來。」
畢竟當初周江偉看上的就是陳江林做的生煎包,臨走的時候,周江偉還帶了一些醬香餅回去。
晚飯點結束,陳江林把用過的東西收拾乾淨,才從店裡離開。
回到家,已經快八點鐘。
陳江橋兄妹三人已經吃過,晚飯是陳江橋做的,下了之前陳江林從隨身廚房拿出來的鮮切面。
第30章
陳江水一看見陳江林就開始喊餓,陳江橋也放下書本看著陳江水。
「你一個人可是吃了一大碗麵條,晚上不能吃太多,仔細肚子疼。」
「一碗麵半碗湯,這都一個多小時了,早就消化掉了。」
陳江水說著躲到陳江林身後,「而且二哥做的飯不好吃,我要吃大哥做的。」
陳江橋默默收起書,從椅子上起來。
陳江水立刻抓緊了陳江林的衣服,試圖躲避陳江橋的眼神攻擊,然而陳江林身上的香味讓他鼻子動了動。
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