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第25章 合作·道喜·買鋪（三章合一）
「只能給五隻。大哥莫怪,我這攤子雖小，可您也看見了，排隊等了好一會的不在少數。況且若是您在我支攤兒前來說,我至少還能寫個告示，現在若是突然全數撤走,不成了讓人家白等了嗎？」
江滿梨語氣有些硬，可態度還算和氣,笑容也禮貌。
面前這位不知是長喜樓腳夫還是夥計的大哥,五大三粗，方才可是一點禮貌不講，張口就讓她動作快些，大人們等著呢，把甜皮鴨全包來。
哪有這樣的道理？
先來後到都不講？
大哥聽了江滿梨的回答，也沒什麼好臉色,又不好伸手打江滿梨這個笑臉人。好似欲說幾句狠的,又想起自己是來買鴨的，若說狠了，人家生氣一隻不賣,回去跟掌柜的也不好交差。
吹吹鬍子瞪瞪眼，最終高低拿出個商議的態度，道：「不要全數，給八成行不行？」
「不行。」
「七成！」
江滿梨搖頭。
「六成總可以了罷！」
江滿梨覺得有點心累,也顧不上語氣好不好聽了：「今晚的甜皮鴨,我至多勻出五隻給長喜樓。您家若掌柜的覺得好,明日大可提前與我下訂單,只要在我力所能及的數量內，我盡力滿足就是。」
阿霍和藤丫心里,江滿梨是個對誰都極和氣的人，第一次見她柔中帶剛的模樣，雙雙有些心生佩服。那可是京城大酒樓，長喜樓啊，還能賞長喜樓閉門羹吃？
尤其阿霍，聽著江滿梨的話一思索，就知道自己太不周全了，只看見眼前小利，卻忘了排隊的食客們。一次性包圓賣給長喜樓是省事兒，可這些每日都來的客人才是小攤的立足之本吶，怎能因小失大。如此想著，心中愈發仰慕江滿梨。
但其實若要申阿婆在此處，就要笑這倆小孩了。區區長喜樓算甚麼，你們阿梨姐連許國公府的閉門羹都賞過。
大哥最終拎著五隻甜皮鴨悻悻而歸。
卻是到了第二日中午收了攤兒，那長喜樓的掌柜，真的差人來請江滿梨去商談訂貨的事了。
從發現燒鴨買賣下降的原因後，掌柜的其實已經讓自家庖廚照著從江滿梨小攤兒買來的甜皮鴨，試做過不下二十回了，可一回比一回差，那味道真真就不能說是一模一樣，只能說是毫不相干。
煎、炒、燒、炸、烤，樣樣都試過了，鴨肉就是出不來那個味兒。而表皮刷的糖從蜂蜜到糖霜也換了七八種，偏就找不出合適的那種。庖廚日日挨罵，最後也急得跳腳，說再要逼他做下去，就讓掌柜的另請高明。
這朝代，做飯屬於拜師才能學的技術，技術人員大過天，掌柜的還能說甚麼。
自個找間小閤子坐下，皺著眉，嘔著氣，悶頭吃買來的甜皮鴨。
糖蜜甜得清爽，佐鴨皮酥脆，咔嚓一聲咬下去，牙齒磕破鴨油，咬到嫩肉絲，香氣便隨著溢出的些許汁水，在口腔里充盈起來。
掌柜的偏愛皮多且帶些肥的，又翻找了幾塊鴨腿根的部位來吃。吃著吃著，滿口生香不說，大約也是甜味中和掉了心里的些許酸味，又看著觀景窗外熙熙攘攘的京城人馬。
覺得不行，做不出來，就找人家買來轉售罷。總之這甜皮鴨，長喜樓賣定了。
這才有了昨晚想要包圓一事。
掌柜的為甜皮鴨操碎了心，見了江滿梨，倒是一點兒不拿架子了，請入小閤子里，客客氣氣、和和善善地招呼著。
「江小娘子一個人做，定是頂辛苦的，我們長喜樓呢，也不願讓小娘子太勞累，依我的想法，每日供應二十隻，可好？」
江滿梨不記仇，昨晚的事兒過去了，今日看掌柜的態度誠懇，便又是往日笑吟吟、甜生生的模樣了。呷了一口面前的荔枝飲，問道：「掌柜的要二十，是想端高價來售？」
因著運輸不易，荔枝在這朝代甚貴，以往竹娘鋪子里售的荔枝飲，都是拿蜜漬的荔枝煎來泡。長喜樓這荔枝飲，卻嘗得出來是用了新鮮的荔枝肉，喝起來香味淡雅，卻格外清口。
喝到免費的鮮荔枝，自然開心，故而放下杯盞時，動作都帶了些喜愛。不愧是京城大酒樓，江滿梨心道。
哪料此般言語動作看在對面的掌柜眼裡，卻成了一股莫大的壓力。
他只要二十隻鴨，嘴上說是怕江滿梨勞累，心中打的，卻正是物以稀貴、低買高賣的主意。想著買來了改個名字，精心擺盤一番，把價格提上去。那些個貴人們本就愛排面，滋味好、模樣佳，還不就歡天喜地地稱好了麼。
誰還會當真拿去跟小攤兒上的比？
可這江小娘子，竟似玩兒一般地，就把他戳穿了。
掌柜的忍著不去拭汗，端笑道：「江小娘子誤會了，確實是，確實是怕小娘子忙不過來。」
「不會。」江滿梨又吃了塊荔枝酥，輕輕拍去手上的碎屑，道，「我有幫手二人，除卻我自己要售賣的，每日供給長喜樓五十隻，還算力所能及。」
江滿梨確實沒說大話，甜皮鴨暢銷，她近期的夜宵都以此為主，每日只再供應些烤串，飲子和主食都捨去了，便空出精力來。
而且她願意來談合作之事，也有自個的私心。
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