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「若是五十隻對於長喜樓實在太多，掌柜的也不必勉強，需要幾隻，到時差人至我攤子上買就是。我尋常酉時便出攤兒，來早些，不至於排隊太久。」江滿梨依舊笑著。
「不不不。」長喜樓跟著去排隊買鴨？那哪行啊。
「五十隻，正好，正好。」掌柜的有點兒急了，說著便抬手差人請了帳房先生來，拿了筆墨，下筆擬契。
「鴨子由我來買，我售的甚麼樣，長喜樓的就甚麼樣，保證不會差了品質。」江滿梨讓先生擬進去，看了價錢、數量、供貨時間一應信息無錯，又添了兩個條件。
道：「第一，甜皮鴨的菜名和定價，需得由我來定。第二，我不保證只將甜皮鴨售給長喜樓一家酒樓。」
江滿梨提這幾個條件，按的是前世連鎖食品店的模式。
統一採買，為的是壓低鴨子的進價。規定菜名和定價，為的是統一宣傳、方便擴大影響。而不給獨家，便是江滿梨留的小心思了。
甜皮鴨熱銷，長喜樓第一個來，但不會是唯一一個。何必斷了後路呢。
最終菜名定下「江記花蜜鴨」。而售價，江滿梨攤子上整鴨四斤上下，售價一百五十文，售給酒樓同價，因此酒樓的售價，最終就商定在二百文一隻。
如此，喜愛金樽玉盤的食客，自可在酒樓點那擺盤漂亮的，而小攤上不講究這個，也能以稍低的價格贏得另一些食客的青睞。便是雙贏。
掌柜的說不過江滿梨，終是妥協。但思及日後每晚也有熱銷的新式鴨子可售賣，甜頭還是大過苦頭，遣馬車送江滿梨回去，直嘆：「江小娘子年紀輕輕，不僅庖廚功夫了得，還有如此活絡心思，假以時日，恐怕前途不可限量。」
-乘馬車嘚嘚至小市附近，已是酉時只差一刻，江滿梨索性下車，作別車夫，先於小市中等藤丫和阿霍拉車來出攤。
跟晌午不關鋪的雲嬸、竹娘兩家正聊著，竹娘打了三盞桂花飲來，一人一盞地潤著喉，忽聽得背後有人喊她。
「阿梨——來來！」是對過賣水飯的郭家阿婆。
「阿婆怎來了？」江滿梨笑著起身，拿膝蓋頂開凳子，朝郭家阿婆走去。
這位阿婆便是先前說兒子要接她回鄉養老，故而想賣了鋪子的那位。自上月江滿梨問過幾句，已經好些日子沒見她了，鋪子也沒開過。她還以為已經賣出去了呢。
走近了，才見阿婆有條腿不太利索。
「摔了一下，」郭家阿婆嘿嘿一笑，指了指自家鋪子，「所以這些日子水飯也賣不得了。」
「不妨事，現在好多了。」拉住江滿梨的手拍拍，話鋒一轉，「阿梨啊，上次跟你問我賣鋪子一事，可還有想法？」
江滿梨當然是有點想法，可買鋪子也不是兒戲。郭家阿婆看出她猶豫，道：「來，不急，你先再進來看看。」
這鋪子與雲嬸家的羊湯鋪是一錯不錯的兩對面，論裡頭面積，卻比雲嬸家的要大上不少。雲嬸那間是獨鋪，不帶院子，約莫三丈多寬，四五丈長，除卻灶房，也就至多擺上一套桌凳，所以剩餘的桌凳都是往街上擺。
而郭阿婆這間，卻是帶著個小院兒的。院裡有口井、有間小屋，雖不能住人，堆一堆盆桶、煤柴、糧米之類的，倒也綽綽有餘。堂里也比對過大上約莫兩倍還多，三個灶眼，留出過道，能放至少四張桌。
江滿梨跟著阿婆仔仔細細轉過一圈，心里那是真喜歡。
非要說有點什麼缺憾，就是若院裡多間房能給阿霍住就好了，他住在吳大娘子院中，始終是打擾人家過日子。
郭家阿婆看江滿梨沉思住，等了片刻，先開口了。
「是不是錢上為難？」
京城屋舍鋪面皆貴，而此鋪又在舊城中心的四坊交匯處，江滿梨上月便問過，要價四百八十三貫。
她手上，許國公府給的一對鐲子當去一隻，贖了藤丫，還餘十來兩，另一隻當掉，能換三十兩。而這三月起早貪黑，早餐攤子每日淨利二兩餘，夜宵開了約莫一月，賺得倒是多些，每日能有八.九兩。
江滿梨不是個愛趕潮流的人，衣服鞋子貫買同品質里稍微貴些、卻耐穿實穿的。譬如現在為了方便支攤兒，買的都是耐髒顏色的粗布衣裙，所以在穿著上，就幾乎沒甚麼開銷。
刨去添置鍋啊爐啊、烤網啊碗碟啊，還有些個零零碎碎的用具，節慶抽彩送禮盒的錢，每月的房租攤租、稅錢，還得留十來貫應急，手頭攏共算下來，最多拿得出二百九十貫。
江滿梨有點不好意思地笑了，道：「是為難。不瞞阿婆，鋪子我是頂中意的，但是手頭……確實拿不出這麼多。」
不止為難，還艱難。
這可是全部的家底兒。
「能給多少？」老太太拉她在灶腳的矮凳上坐下，語氣並不急迫。
江滿梨直言：「盡數拿出來，也只夠大約一半多些。」
「嗨喲！」郭家阿婆一聽，卻似是毫不意外地眯著眼睛笑了，拍拍她手，道，「我記著，你也就來了小市仨月罷？你可知道這一月來問鋪子的，擺了七八年攤子的都拿出不半數錢來。」
「那阿婆為何不賣給街道司？我聽說自打夜市開起來，衙門很是願意收小市裡的鋪子。」
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