第25頁
楊老看著女孩嫩嫩的臉蛋，漂亮的眉眼，完全理解她父親的心情，換他有個這樣如花似玉的女兒，他也捨不得叫女兒累到啊。可廚藝這種事，比打仗更講究熟能生巧，揉面的力道，起鍋的時機，差一分差一會兒，味道就會大打折扣。
摸摸清溪腦袋，楊老感慨地道：“第一次做面就能做出這種味道，丫頭很有天分，比爺爺當年強多了。別哭了，爺爺鋪子租你了，只是你手生，開張前得好好練練才行，爺爺呢，是個閒不住的人，你不嫌棄的話，爺爺願意傳你些經驗，幫你儘快上手。”
此言一出，清溪眼淚徹底停了，狂喜地看著楊老：“真的？”
楊老笑眯眯點頭，一把年紀了，他騙孩子做什麼？
“謝謝爺爺！”清溪抹抹眼睛，轉過去就要朝楊老下跪磕頭。
“哎，不用行此大禮，爺爺只是提點，其實以你的天分，私底下多練幾次，不出半年這些麵食也都上手了。”楊老攔住清溪，真心道。如果不是小丫頭是塊學廚的好料子，他也不會爛好心主動找事干。
清溪知道自己有天分，但她現在缺錢，楊老的傳授指導能幫她節省大量時間，這份恩情，她無以為報。
“楊老，既然你賞識清溪小姐，乾脆收了清溪小姐當徒弟吧？”陸鐸端著面碗湊過來，見清溪看他，陸鐸故意捧場地吃了幾口，“我口味重，就愛吃鹹的。”
清溪破涕為笑，對陸鐸單純的好心，她也是感激的。
陸鐸又重複了次拜師的事，還悄悄朝清溪眨眼睛，認了師父，楊老好意思再收徒弟的租金？
清溪沒他的心眼，只想拜師學藝，徵詢地看向楊老。
小姑娘剛哭過一場，現在露出這種期待的眼神，楊老哪敢拒絕啊，再哭怎麼辦？
“師父。”清溪甜甜地喚了聲。
楊老故作矜持：“明日敬了茶再改口也不遲。”
清溪便認真道：“嗯，明日我備好禮物，去您家裡正式拜師。”
陸鐸湊熱鬧：“我也去。”
剛說完，身後有人淡淡道：“走了。”
聽到聲音，清溪這才想起顧懷修的存在，偷偷瞧過去，卻只看見男人修長挺拔的背影，不緩不急地走出了麵館。
舅舅走了，陸鐸不得不跟上，趕到門口，他笑容燦爛地朝清溪揮手：“清溪小姐麵館開張那日，我一定來捧場！”
清溪回以一笑，聽著陸鐸離去的腳步聲，腦海卻不經意地冒出顧懷修冷漠的眼。
嗯，如果陸鐸一個人來，那就更好了。
第17章 017
楊老收徒，不要禮不要茶，就要吃清溪親手做的一碗貓耳朵，當然，得是味道好的貓耳朵。
清溪拜師心切，順路買了食材，回到家就鑽廚房去了。
晚上七點多，不算早也不算晚，玉溪、雲溪姐妹倆跑過來看姐姐做面。林晚音站在一旁，看著長女忙碌卻開心的樣子，偶爾手忙腳亂嘴角卻一直帶著笑，林晚音就覺得，只要女兒喜歡，那不管女兒做什麼，她都支持。
徐老太太聞訊趕來，恰好看見清溪繫著圍裙蹲在灶台前添火，雪白纖細的小手與乾枯粗糙的樹枝，就像一根針毫無預兆的刺到了她眼。
“你們仨是幹什麼的，居然讓大小姐燒火？”跨進廚房，徐老太太陰沉著臉訓斥負責廚房的李媽與翠翠、小蘭兩個丫鬟。
原本說說笑笑、氣氛歡快的廚房，被徐老太太這一嗓子訓的，立即變得鴉雀無聲，三歲的雲溪害怕地躲到二姐身後，腦門抵著二姐腿，不敢看最近特別喜歡生氣的祖母。玉溪早就不怕家裡的老太太了，只擔心地看向長姐。
清溪瞅瞅祖母，添好柴才站起來，稀鬆尋常地道：“是我自己要燒的，一個廚子連火都不會生，傳出去叫人笑話。”
父親說過，一道菜，食材是骨肉，調料是錦上添花，柴火鍋鏟是必不可缺的工具，廚師鍛鍊廚藝，就是將這幾樣融會貫通的過程。新入行的學徒必須從燒火刷鍋這些粗活干起，都摸透了才能碰食材調料，最後掌勺。就算到了神廚的階段，做菜時神廚雖然只忙碌鍋上面，但他也是眼觀四路耳聽八方的，每個灶里的火候都必須了如指掌，及時提醒燒火的夥計加大或減小火勢。
所以清溪必須學會燒火、看火、聽火。
孫女一嘴道理，徐老太太說不過，走過去拉起孫女的手，一臉嚴重地道：“你就不怕手弄粗了，將來……”
說到一半，想起李媽、小蘭都是顧家出來的丫鬟，徐老太太聲音一頓，跟著便要拽清溪去外面談。清溪熱了鍋準備新一輪燒面的，不想浪費功夫，直接當著小蘭、李媽的面道：“祖母，我早就跟顧叔叔、顧大哥說過，我要學廚，不適合當顧家的少奶奶。我不怕手粗，也不怕一身油煙味兒，更不怕顧大哥因此嫌棄我。”
徐老太太氣得臉都白了，忍不住戳孫女腦袋：“你是不是被鬼迷了心竅？放著好好的少奶奶不做，非要把自己活成丫鬟？”
清溪被戳的挺疼，脾氣上來，將老太太晾那兒不管了，徑直往鍋里添豬油。
鍋里傳出刺啦刺啦的聲音，徐老太太瞪瞪鍋，再瞪瞪孫女，重重喘了會兒，終於撂下一句憋了許久的狠話：“好，你要折騰，我隨你折騰，但清溪我告訴你，等你麵館賠錢了，人家明嚴也不想娶你了，你別指望跟我要一分錢！孫女不成器，也沒有孫子給我養老，我不留點錢防著，將來跟你們去喝西北風？”
清溪對著大鍋里散發香氣的配菜道：“祖母放心，沒錢我去要飯，也不會動您的養老錢。”
徐老太太氣沖沖走了，一邊走一邊哭自己命苦，中年喪夫晚年喪子，孫女兒媳還氣她之類的。
林晚音快步走出廚房，躲在暗處抹淚，怪自己肚子不爭氣，但凡有個兒子，也不用嬌養的長女挑起重振徐慶堂的大梁。
清溪知道母親難過了，只是她現在有點忙，妹妹們又不懂怎麼勸母親，清溪就叫兩個妹妹先回去睡覺：“雲溪乖，明早姐姐手藝好了，再給你做貓耳朵。”
蹲在妹妹面前，清溪捏捏雲溪肉乎乎的臉蛋，溫柔地保證。她與二妹是吃著父親的美食長大的，三妹可憐，被父親疼愛的時間最短，那就由她這個長姐寵妹妹。
“大姐也睡。”雲溪奶聲奶氣地說，像只軟軟綿綿的小羊羔。
清溪親了妹妹一口，叫玉溪領妹妹回房。
兩個妹妹走了，清溪一通忙，直到貓耳朵下鍋慢慢煮了，她才抓空去外面找母親。
林晚音已經好受多了，叫女兒專心裏面，她逃避似的回了房。
望著母親柔弱的背影，清溪嘆了口氣，她學廚辛苦卻自得其樂，每日忍受祖母怨氣的母親，比她難熬多了。
佇立片刻，清溪繼續去煮麵。
揉面的力道，麵食、配菜下鍋、起鍋的時機、鹽油料酒等作料的分量，以及灶膛里的火候，每個細節都得把握精準，做一碗能充飢的普通麵食容易，可清溪要做的是美食，那就必須有更高的要求。與此同時，清溪也趁煮麵的空閒，爭分奪秒練習切菜的速度，不想浪費食材，就拿樹葉當青菜用。