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甜妹兒嗅嗅翹鼻子，聞著實在嘴饞，看著也很手痒痒，它用可憐巴巴的眼神，盯著葉媽媽，意圖很明顯。
不遠處白老太太噗嗤一樂，「紅霞妹子，你就讓甜妹兒也學著弄，咱們說不定能培養出一個小炊事員哩！」
這手磨豆花記不得，讓小娃娃學，也不費時間。
葉媽媽瞟一眼甜妹兒的短腿，在石磨一圈墊上修食堂用的舊硬磚頭，然後手把手教她，推磨黃豆。
甜妹兒瞪大眼睛，學得特別小心翼翼
別小看這單調而重複的動作。
黃豆添放多了，不易磨碎，出豆漿就少了；水加多了，豆漿就稀薄了。
看著雪白的豆漿，一點一點大鐵鍋里，特別有成績感。
甜妹兒傻兮兮笑道：
「今個兒爺爺他們吃的豆花，是甜妹兒做的喲！」
葉媽媽把她抱到一邊，把舊磚頭重新堆起來，洗手，接下來再熬製。碧山鎮都喜歡先熬後點豆花。
熬豆漿特別講究火候。
火大，豆漿的渣會粘在鍋底，最後燒成糊狀，豆漿有焦糊味；火小，豆漿熬不熟，豆花還少。
當豆漿熬開後沸出鍋面，又香又濃的豆漿味，勾引著在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的聲音，比小聲說話聲音還大。
葉媽媽倒點生清油在豆漿中攪和，去掉散泡子，讓豆漿泡沫慢慢散掉。豆漿熬熟，再用布袋濾去豆渣。
「好想喝豆漿！」
甜妹兒目不轉睛盯著，熱氣騰騰的新鮮雪白色豆漿，恨不得一口把它們，嗷嗚，全部吞咽下去。
「這丫頭，來幫大傢伙嘗嘗，你媽媽做得咋樣？」
白老太太走過來揉揉她的頭髮，阻止葉媽媽的說話，用另外的勺子，舀一小點兒，涼一會兒後，就著勺子餵她。
甜妹兒吸溜入嘴，滿口濃郁的豆香，只覺得太少，一點都不夠，狠狠點頭，「媽做的太好喝啦！」
那小饞貓樣，讓其他炊事員們看得直樂呵。
點豆花是最重要的手藝，全憑經驗，因此由白老太太上手。
常用點豆花的材料是滷水和石糕，滷水點的豆花一般較硬，更適合做豆腐，石糕點的豆花較嫩，適合做豆花或豆腐腦。
白老太太將石糕水小心地放入豆漿中攪拌，豆花開始凝固，再用筲箕輕輕擠壓時，淡黃色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大鍋雪白的豆花就做好啦。
甜妹兒聞著香香的豆花味道，小臉的酒窩都笑出來啦。
「咱就服氣您這手藝，比鎮上國營飯店，好太多！」
「瞧這鍋白白嫩嫩的豆花，上次咱家過年做的，就老了點。」
……
這時候，記工小伙子一路小跑過來，帶著滿臉的喜悅，他對著楊槐樹下認真學習的張隊長，笑哈哈道：
「張隊長，泥瓦匠到咱村口啦！」
作者有話要說： 葉子：麼麼噠～
再去查一下資料，我才知道咱們市雖然有三條河，鎮上還有水電站，但是最常見的自然災害就是旱災。至於洪澇，泥石流……地震之類也有，不多。
時不時旱災，時不時幾千人存在喝水問題？
這還是我市嗎？不查不知道啊！
墓碑頭磚是很多資料實事兒，有老人就說，因為如此，才有三年連續旱災。
葉子：嗚嗚嗚，明明有河，但是路途遙遠，山路崎嶇，夏季天熱……運不上去。
＊＊
說到地震，汶川地震，葉子在教室里睡午覺，被老師叫醒，讓咱們跑啊，學校有一豆腐渣被震裂了，有學生不敢跑，是老師背一個，拖一個，強拉硬拽下樓。
雅安地震，葉子在大學睡早覺，直接背被震醒，幸好穿了睡衣，沒跟其他人一樣，裹著東西出去，只不過我與室友，一人穿了對方一隻鞋……跑的時候不小心摔了一跤，有位美女把葉子扶起來，麼～……
雖然震的沒中心那麼厲害，總是有很多感人故事。
至於不好故事，也有，有其他學校學生跳樓……咱們鎮中學，出了個敗類老師，把學生們關在……幸好沒事，地震，看得清楚人性。
第82章 食堂與吹牛
碧山村口, 出現十多位穿著灰卦大褲衩的高壯漢子, 他們的胳膊在陽光下暴曬得黑亮黑亮, 臉上有這稠密的黑森鬍鬚, 各個拿著混飯的工具, 顯得有些不修邊幅，甚至有點兒邋遢。
「李師傅, 楚師傅, 陶師傅……歡迎來碧山村, 辛苦了, 這兩天還得麻煩各位。」
「張師傅，哪裡哪裡！不幸苦不幸苦！」
因距離近，在村口迎接他們的是，小二黑的爺爺，碧山鎮最好的木工張老爺子。
最好的木匠接待泥瓦匠，一點都不比張隊長親自接弱。
為啥呢？
因為他們可算得上『同門師兄弟』。
根據傳說, 泥瓦匠、木匠、石匠的祖師，都是大名鼎鼎的魯班。
內行人從他們用的木尺上，就能看出具體是哪一行。石匠用的是二尺杆, 木匠用的是三尺杆，而泥瓦匠用的是五尺杆。
而且傳說裡頭, 在跟著魯班學藝的時候，泥瓦匠就是三種匠人的頭兒。因此，在有些鄉下蓋房，比如碧山鎮, 叫起喊歇，都得聽泥瓦匠的，他是主事的頭兒，這樣才能不引起三者的爭執與混亂。
「張師傅，你們村的食堂不修在這兒？」
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不遠處白老太太噗嗤一樂，「紅霞妹子，你就讓甜妹兒也學著弄，咱們說不定能培養出一個小炊事員哩！」
這手磨豆花記不得，讓小娃娃學，也不費時間。
葉媽媽瞟一眼甜妹兒的短腿，在石磨一圈墊上修食堂用的舊硬磚頭，然後手把手教她，推磨黃豆。
甜妹兒瞪大眼睛，學得特別小心翼翼
別小看這單調而重複的動作。
黃豆添放多了，不易磨碎，出豆漿就少了；水加多了，豆漿就稀薄了。
看著雪白的豆漿，一點一點大鐵鍋里，特別有成績感。
甜妹兒傻兮兮笑道：
「今個兒爺爺他們吃的豆花，是甜妹兒做的喲！」
葉媽媽把她抱到一邊，把舊磚頭重新堆起來，洗手，接下來再熬製。碧山鎮都喜歡先熬後點豆花。
熬豆漿特別講究火候。
火大，豆漿的渣會粘在鍋底，最後燒成糊狀，豆漿有焦糊味；火小，豆漿熬不熟，豆花還少。
當豆漿熬開後沸出鍋面，又香又濃的豆漿味，勾引著在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的聲音，比小聲說話聲音還大。
葉媽媽倒點生清油在豆漿中攪和，去掉散泡子，讓豆漿泡沫慢慢散掉。豆漿熬熟，再用布袋濾去豆渣。
「好想喝豆漿！」
甜妹兒目不轉睛盯著，熱氣騰騰的新鮮雪白色豆漿，恨不得一口把它們，嗷嗚，全部吞咽下去。
「這丫頭，來幫大傢伙嘗嘗，你媽媽做得咋樣？」
白老太太走過來揉揉她的頭髮，阻止葉媽媽的說話，用另外的勺子，舀一小點兒，涼一會兒後，就著勺子餵她。
甜妹兒吸溜入嘴，滿口濃郁的豆香，只覺得太少，一點都不夠，狠狠點頭，「媽做的太好喝啦！」
那小饞貓樣，讓其他炊事員們看得直樂呵。
點豆花是最重要的手藝，全憑經驗，因此由白老太太上手。
常用點豆花的材料是滷水和石糕，滷水點的豆花一般較硬，更適合做豆腐，石糕點的豆花較嫩，適合做豆花或豆腐腦。
白老太太將石糕水小心地放入豆漿中攪拌，豆花開始凝固，再用筲箕輕輕擠壓時，淡黃色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大鍋雪白的豆花就做好啦。
甜妹兒聞著香香的豆花味道，小臉的酒窩都笑出來啦。
「咱就服氣您這手藝，比鎮上國營飯店，好太多！」
「瞧這鍋白白嫩嫩的豆花，上次咱家過年做的，就老了點。」
……
這時候，記工小伙子一路小跑過來，帶著滿臉的喜悅，他對著楊槐樹下認真學習的張隊長，笑哈哈道：
「張隊長，泥瓦匠到咱村口啦！」
作者有話要說： 葉子：麼麼噠～
再去查一下資料，我才知道咱們市雖然有三條河，鎮上還有水電站，但是最常見的自然災害就是旱災。至於洪澇，泥石流……地震之類也有，不多。
時不時旱災，時不時幾千人存在喝水問題？
這還是我市嗎？不查不知道啊！
墓碑頭磚是很多資料實事兒，有老人就說，因為如此，才有三年連續旱災。
葉子：嗚嗚嗚，明明有河，但是路途遙遠，山路崎嶇，夏季天熱……運不上去。
＊＊
說到地震，汶川地震，葉子在教室里睡午覺，被老師叫醒，讓咱們跑啊，學校有一豆腐渣被震裂了，有學生不敢跑，是老師背一個，拖一個，強拉硬拽下樓。
雅安地震，葉子在大學睡早覺，直接背被震醒，幸好穿了睡衣，沒跟其他人一樣，裹著東西出去，只不過我與室友，一人穿了對方一隻鞋……跑的時候不小心摔了一跤，有位美女把葉子扶起來，麼～……
雖然震的沒中心那麼厲害，總是有很多感人故事。
至於不好故事，也有，有其他學校學生跳樓……咱們鎮中學，出了個敗類老師，把學生們關在……幸好沒事，地震，看得清楚人性。
第82章 食堂與吹牛
碧山村口, 出現十多位穿著灰卦大褲衩的高壯漢子, 他們的胳膊在陽光下暴曬得黑亮黑亮, 臉上有這稠密的黑森鬍鬚, 各個拿著混飯的工具, 顯得有些不修邊幅，甚至有點兒邋遢。
「李師傅, 楚師傅, 陶師傅……歡迎來碧山村, 辛苦了, 這兩天還得麻煩各位。」
「張師傅，哪裡哪裡！不幸苦不幸苦！」
因距離近，在村口迎接他們的是，小二黑的爺爺，碧山鎮最好的木工張老爺子。
最好的木匠接待泥瓦匠，一點都不比張隊長親自接弱。
為啥呢？
因為他們可算得上『同門師兄弟』。
根據傳說, 泥瓦匠、木匠、石匠的祖師，都是大名鼎鼎的魯班。
內行人從他們用的木尺上，就能看出具體是哪一行。石匠用的是二尺杆, 木匠用的是三尺杆，而泥瓦匠用的是五尺杆。
而且傳說裡頭, 在跟著魯班學藝的時候，泥瓦匠就是三種匠人的頭兒。因此，在有些鄉下蓋房，比如碧山鎮, 叫起喊歇，都得聽泥瓦匠的，他是主事的頭兒，這樣才能不引起三者的爭執與混亂。
「張師傅，你們村的食堂不修在這兒？」
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