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這不是清爽的蛋糕,只適合配著清茶和黑咖吃。
郎洋洋剩下一口,放在地上給流浪貓吃,但小貓還是不敢靠近人類,郎洋洋就起身回去了。
進轉身之前碎碎念一句:「小貓,這可能沒你想的那麼好吃哦。」
最後一天的錄製是下午,大家都來了。
郎洋洋和其他選手在檢查自己的工具,觀眾席上坐滿了人,一半是選手的親友,一半是抽籤來參加的觀眾。
「莊大哥,你覺得洋洋哥做的甜品怎麼樣?」悠悠突然跟莊碩搭話。
莊碩:「很好吃,而且造型很好看,他很有想像力你覺不覺得?」
悠悠狂點頭:「覺得覺得!而且審美超級好,比如我們店裡裝修偏復古,很多實木,洋洋哥就不會在店裡擺顏色艷麗的裝飾,鮮花我們都只買洋桔梗和白玫瑰之類的。奶咖和黑咖用的是不同質地的杯子,比如柑橘美式,他就會單獨設計一個畫著相同元素的標籤。」
悠悠說完,補了一句:「他做的蛋糕也很好吃,為什麼一定要是名師名店,才能說自己好吃呢?」
莊碩嗯了一聲,沉默著想了一會兒。
在這些方面,莊碩是個粗人,但悠悠這麼一說還真的是。
他會提醒自己穿卡其色的褲子要搭配白色的襪子、會告訴自己寫文案也要注意不同地方用不同字體、會說給長輩送禮物要考慮長輩的審美。
細心、敏感、專注,這些特質在郎洋洋身上體現得特別明顯。
在莊碩眼裡,別說做蛋糕了,不管去做什麼他都能做成。
莊碩抬頭,看向比賽場地上的郎洋洋。
我最親愛的洋洋,你為什麼不自信呢?
台下的比賽準備開始,雖然是錄播,但是這檔老節目在本地頗有名聲,比賽也很透明公開,有不少忠實觀眾。
本質就是為了給觀眾推薦本地的優質店鋪,讓大家享受美食,推廣美食。
郎洋洋雙手背在身後,主持人正在講今天的比賽流程。
很快,開始公布今天的主題,和郎洋洋之前做的功課一樣,最後一個比賽是用時令食材做甜品。
只是食材郎洋洋確實沒有想到。
「今天的食材是什麼?讓我們來看看!」主持人姐姐伸手打開蓋著的盤子,蓋子一打開,觀眾都發出輕呼。
「蓮蓬!」
估計誰也沒有猜到是蓮蓬,甜品主題大家都會往水果上去想,蓮蓬雖然也能當水果食用,但是極少見到運用在甜品中。
郎洋洋不自覺抿著嘴唇,腦袋裡已經在快速思考蓮子和什麼能搭配到一起做成甜品。
另外三個選手也頗為頭疼。
就連李月景都微微皺眉,蓮子是很中式的食材,和自己擅長的西式甜品很不搭。
「好,現在請選手準備好挑選食材,每人三樣。請注意今天的比賽時間一共只有三十分鐘哦。」主持說完,按下準備紅色的開始鍵。
郎洋洋抬頭看向觀眾席,七八個親友都揮舞著拳頭,尤其是莊碩和悠悠,知道的意味他們在加油鼓勁,不知道的還以為是校外鬥毆現場。
郎洋洋輕輕揮了下手。
「準備!開始!!」
演播廳里立刻響起緊張刺激的音樂,郎洋洋和其他選手都奔向後面的食材區。
這個食材指的是除了基礎食材之外要用到的,基礎的麵粉酵母雞蛋牛奶都有,如果要用到水果、堅果就要從這裡拿。
每人拿三樣。
郎洋洋拿了一罐開心果,一罐抹茶粉,最後又拿了一個煉乳。
在旁邊挑選食材的李月景看到他拿了煉乳,好奇地望向郎洋洋,郎洋洋笑一下,點點頭。
是的,郎洋洋決定做冰淇淋。
一年前在evene工作的時候,郎洋洋在甜品師那裡學到過一點:如果你覺得手裡的食材很麻煩,不妨試試冰淇淋。
冰淇淋做法簡單,對食材的包容性也大,蓮子帶有淡淡甜味和澀味,新鮮蓮子也是脆脆的口感,可以和熟開心果碎做搭配,一定有不同的風味。
回到烹飪台後看看大家的材料,大致知道大家做的是什麼風格。
李月景是技術流,拿的材料都很基礎,是要做一個蓮蓬造型的蛋糕,已經在熔化白巧克力了。
另外一個做中式甜品,大概是蓮子羹,還有一個做最近比較流行的巴斯克蛋糕,把蓮子做成醬,當做夾心。
郎洋洋挑了兩個相對更嫩的蓮蓬,備好水牛奶、煉乳等食材之後準備烤開心果。
節目組的開心果是罐裝的,是很不錯的品牌,郎洋洋用力扭了兩下,還是沒能扭開。
又用力扭了好幾下還是沒開,演播廳里的緊張的音樂讓郎洋洋也急躁起來,想要去拿刀來撬蓋子。
「小心哦。」主持人走到郎洋洋面前,她一直帶領著鏡頭在四個選手之間走動,講解各個選手的進度。
看到郎洋洋要拿刀撬蓋子,忍不住提醒。
郎洋洋對著鏡頭笑一下,然後咬著牙用力撬了一下,還是沒有開。
這時候時間提醒,已經過去了五分鐘,郎洋洋是真的緊張了。
冰淇淋還需要時間冷凍,再這樣下去時間都不夠用了,這時候下意識地抬頭往觀眾席看。
一看發現觀眾席上莊碩悠悠和二姑媽都著急得站了起來。
莊碩手裡拿著手機,剛剛還在給郎洋洋拍照片,現在著急得微微往舞台伸手。