第138頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯



      


  嬴政咳嗽了一聲,還是配合著拿起筷箸,夾了一塊糖醋裡脊。

  這糖醋裡脊,可是現代受眾面最廣泛的甜口菜餚了,尤其是深得老人孩子的喜愛,但凡是個家常菜餐廳,必然會有這道菜。

  糖醋裡脊夾在嬴政的筷箸之間,從承槃中夾起來,竟然微微拔絲,晶晶亮的糖絲藕斷絲連,可以拉的很細很細,在燕飲營帳搖曳的燭輝之下,閃爍著晶亮的光芒,竟有些好看。

  嬴政眾目睽睽之下,將糖醋裡脊放入口中,入口立刻能嘗到酸甜的味道,滋味兒瞬間散開,擴散的極快,那種甜味與飴糖完全不一樣,有一種入口即化的感覺,十足刺激味蕾。

  一口咬下去,先是焦脆的外殼,裡面的裡脊肉鮮嫩無比,一點子也不柴,外焦里嫩的結合,還有香甜微酸的結合,果然新鮮的厲害。

  陳慎之做的糖醋裡脊,乃是老式做法,畢竟這年代沒有番茄醬,且陳慎之不喜歡番茄醬口味的糖醋裡脊,加入番茄醬的糖醋裡脊容易膩口,不如炒糖色直接調製出來的清爽。

  嬴政對吃食沒甚麼太多的偏愛,本只是與陳慎之做做樣子,將白糖賣出去罷了,哪知道這一口糖醋裡脊食下去,愣是十足的開胃,讓人食指大動,瞬間調動了食慾。

  嬴政沒有說話,又夾起一塊糖醋裡脊入口,細細的咀嚼起來。

  羣臣一看,傻了眼,這是甚麼情況,看陛下的模樣,竟然甚是喜愛這道糖醋裡脊,難道真的如此美味?

  陳慎之見嬴政食的津津有味,立刻便放心下來,他特意做了這道老少皆宜的菜色,便是因為糖醋裡脊的接受面很廣泛,百分之八十的人都不會踩雷,甚至有些不喜歡吃甜食的人,也喜愛糖醋裡脊這道菜色,看來嬴政也屬於不踩雷的人群。

  嬴政食了糖醋裡脊,其他人便蠢蠢欲動起來,但還是有些擔憂,也有些礙於面子,畢竟他們之前老看不起陳慎之做的白糖了。

  陳慎之環視了一圈,便看到了坐在嬴政下手一點兒的王綰。王綰乃是丞相,在朝廷中是百官之長,自然坐在臣子的最高位。

  陳慎之與王綰對視了一眼,友好的對王綰笑了笑。這些日子製作白糖,王綰幫了不上忙,因著書本上的知識記錄的太過簡練,很多細節還需要陳慎之自己推敲,還有許多突發事件也需要陳慎之自己解決,王綰便出了不少力。

  王綰也對陳慎之笑笑,見眾臣還有疑慮,便率先夾起一塊糖醋裡脊放入口中,他的確也想嘗嘗這白糖做出來的滋味兒。

  糖醋裡脊一入口,一向溫文爾雅的王綰睜大了眼睛,震驚的看著承槃,也是沒有說話,復又夾了一塊放入口中,隨即點點頭,閉目享受,好似這是甚麼神品一般。

  眾臣一看,陛下食了,丞相也食了,便十足好奇,紛紛開始動筷箸,夾起糖醋裡脊,狐疑的往嘴裡放去。

  「嗯!神了!」

  「這滋味兒,好甜!卻不膩口,還有股酸甜開胃的感覺。」

  「竟與飴糖的滋味兒大不一般?」

  「這這、這當很奇怪了!不都是糖麼?」

  這第一道菜吃開了,剩下便好辦了。

  陳慎之笑眯眯的繼續介紹:「這第二道菜乃是東坡肉。東坡肉咸香透甜,皮彈肉嫩,肥瘦相間,五花肉紋理清晰,十足適合喜愛油腥之人。」

  有人喜歡食瘦肉,便有人喜歡食肥肉。喜食瘦肉的人覺得瘦肉清口,並不油膩,喜食肥肉的人覺得肥肉醇香,滿口生香。

  為了滿足不同人的口味,陳慎之特意做了兼顧,這道東坡肉幽香四溢,特別適合喜歡油腥之人,食起來過癮!

  東坡肉的肉皮燒的猶如櫻桃色,在明亮的燭火映照下,深紅透亮。每個承槃中一大塊東坡肉,被分解成四小塊,用筷箸夾起一小塊東坡肉,那層層分明的肥肉肉,足足有八層相間,紋理清晰的猶如大理石,簡直便是工藝品一般。

  櫻桃的肉皮彈牙,膠質肆意,肥肉醇香,瘦肉解膩,一口下去,簡直是層層疊疊,滋味兒遞進,別提多美味了。

  嬴政夾了一塊東坡肉,他平日裡喜食清淡,也是因著整日裡忙於政務,總是上火,所以醫官也囑咐嬴政多食清淡,像是這樣的大肉,嬴政一般都不碰的。

  今日為了做廣告,也算是破例。

  東坡肉入口,並沒有嬴政想像中那般油膩,甚至十足新奇,尤其是肉皮,嬌嫩彈牙,咸香中透露著甘甜,甘甜中烘托著醇香,簡直是鹹甜的最佳搭配,完全打破了甜口不能做肉的固有印象。

  饒是嬴政不喜油膩,竟也食了半塊東坡肉,足足兩小塊那麼多。

  這接下來,還有蜜汁小排、蜜汁燒鵝、松鼠鱖魚、九轉大腸等等,不同的食材,全都是加入白糖料理的,各有各的滋味兒。

  這甜口的菜色食多了,陳慎之還準備了清口的小甜品,那便是醪糟小圓子。

  清甜甘醇的醪糟,加入白糖,搓幾個圓潤潤的糯米小丸子進去,雖簡單,卻十足清口解膩。

  陳慎之見大家吃的起興,早早做好了準備,讓宮女將醪糟小圓子端上去。

  「這白糖,還真是有些不一樣。」

  「誰說不是呢,我還以為與飴糖無二呢。」

  「白糖能做這麼許多的菜色,可當真是神奇了!只可惜,唉——這白糖怕是不多,食了這頓,很可能便沒有了。」




章節目錄