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那些滷肉要燉煮入味才好吃,一時半會熟不了,此時坐在這裡烤著火聊著天,聽著柴火噼里啪啦響,唐錦絲毫不覺得無聊,有種歲月靜好的感覺。
估摸差不多了,唐錦揭開鍋蓋,勾人的香味撲面而來,滷水熬煮得稍微粘稠,紅亮的泡泡咕嚕嚕冒,她用筷子戳了下豬大腸,筷子陷了進去,已經煮得軟爛了。
唐錦趕緊盛進盤中,不禁抿了抿嘴唇,家裡許多沒吃肉了,驟然聞著這股鹵香味,真是有些受不了,肚子裡的饞蟲都在叫。
她又單獨舀出來大碗滷水,切了一些泡發的海帶,還有土豆蘿蔔丟進去煮,鹵素菜也好吃,別看都是同樣的滷水煮出來的,味道卻並不相同,素菜偏清淡些。
小鍋里的滷水倒掉就浪費了,滷水這東西就是越煮越香的,等到冷卻了,再合上蓋子放起來,還可以再鹵一次。
第64章 高考成績
十來斤肉做完香腸臘肉, 還剩下巴掌大一片,唐錦將刀刃磨得鋒利,切成薄薄的肉片, 揉進一勺麵粉, 讓肉片更加滑嫩。
小萵筍只掐尖, 洗滌後翠綠的葉片水靈靈的。
鍋中肥肉融化, 爆香乾辣椒跟姜粒蒜粒,自家做的醬料在滾油中漾開,一碗水倒下去, 瀝乾淨其中調料渣。
肉片滑進湯汁中,薄肉片煮個幾分鐘就熟了,微微翻捲起來。
燙熟的萵筍葉墊底,顏色鮮亮的水煮肉片就做好了, 灑上幾粒蔥花,在這副濃墨重彩的畫上增上點睛的一筆。
最嫩的豌豆尖和青菜葉直接煮湯,湯水看上去澄澈清亮, 還泛著縷縷清香。
唐錦快速把溫熱的豬耳朵豬尾巴給切了,均勻地擺在盤子上, 煮得面面的土豆另外裝了一盤,再淋上一點鹵湯。
要是有雞爪鴨爪賣就好了,那也是滷肉的精髓。
幾盤菜擺在桌面上, 看上去格外豐盛。
冬日沒怎麼動彈,消耗不多, 肚子不餓, 可看著這桌菜就被勾起了食慾。
水煮肉片香辣爽滑, 一大碗都解決完了, 滷肉還剩一點, 可以留著下頓吃,最後來一碗滾燙的青菜湯,渾身都暖呼呼的。
天黑得早,下午六點而已,外面的光線就完全昏暗下來,室內點亮了蠟燭,在窗戶上映出跳躍的燭光。
唐錦拿上小刀,想把桌上凝固的蠟油給剃掉,彎下腰來,眼神卻凝住了。
她拿起那根髮夾,小巧玲瓏,幾根細絲擰成,上面粘著幾顆櫻桃,做工挺精巧的,賣這發卡的女孩是自己設計的花樣,比供銷社那些鐵絲鋼夾漂亮多了。
她當時多看了兩眼,考慮到買肉花了一大筆錢,這個不實用就沒買。
沒想到出現在桌上。
唐錦轉過身問陸沉,「老公,發卡是你買的?」
陸沉嗯了聲,「你不是喜歡嗎。」
唐錦勾唇笑了起來,發卡輕飄飄的,她高興的是陸沉會注意她的喜好,欣喜地誇讚,「特別好看,謝謝老公。」
她摟住陸沉的腰,在陸沉臉上親了下。
洗漱後兩人躺在床上,唐錦掐了下被子,感覺不夠取暖,又翻身下床,把柜子里另一張被褥取出來蓋上,這張被子是趁著有太陽的時候曬過的,裡面棉花更加柔軟,蓋上比較暖和。
翻滾一圈,蜷進陸沉懷裡,腳緊緊貼著陸沉的小腿,姿勢親密無間,溫熱的體溫傳遞過來,這才滿足地闔上了眼。
……
當枯枝落葉掉了滿地,河水表面都結了層冰碴子時,一場大雪寂靜地落下了,精靈們無聲無息地旋轉跳舞,蕩漾在乾枯的草木上,覆蓋在黑色的瓦片上,融進幽深冷徹的小河裡。
整個世界都籠罩在一片雪白中,換上純粹乾淨的衣裳。
唐錦這天早晨起床時,賴在被窩都不想動彈,掀開被子時,冷空氣刺得她一個激靈,摸了摸身旁的位置,溫度早就冷卻下來。
她迅速穿上毛衣棉衣,此時極其想念加絨的秋褲了,武裝得嚴嚴實實,打開窗戶一看,驚訝地看著外面鋪蓋厚的雪。
幾根晶瑩剔透的冰棱凝固在屋檐下,純淨的鵝絨到處都是,都瞧不清院子裡的石地板,菜地里也壓了大片。
唐錦走出房間,廚房裡竄出粥的香甜味,她稀罕地伸出手指捻起一搓雪,浸寒的涼意滲進皮膚,鐵鏟的唰唰聲響起,陸沉正在鏟雪,雪堆在家門口,走路濕滑,容易摔跤,而且還能凍腳。
唐錦捏起一個小雪團丟過去,好奇地問:「昨晚上什麼時候下的雪,怎麼都沒聽到一點動靜?」
陸沉拍掉身上的雪渣子,笑道:「我們睡太沉了,屋後面的枯枝都給壓垮了。」
「老公,我想堆雪人。」唐錦說道,這滿地的雪,總覺得有點手癢。
陸沉不懂,「什麼雪人?我只知道打雪仗。」
唐錦在地上畫了個圖案,「就是用幾個圓球球堆出一個白胖子,拿胡蘿蔔條當眼睛鼻子。」
陸沉好笑地道:「那跟捏泥娃娃差不多啊,但是這雪凍手,你可能堆不起來。」
「試一下呀,好玩嘛。」唐錦蹲下去,團出一大捧雪,把零散的雪花給壓緊實了,手上滾動,手心都是化開的水,雪團漸漸變得堅硬。
唐錦玩了一會,有點堅持不下去了,著實太冰了,而且是滲進骨頭的那種冰,刺疼刺疼的,她手指頭都好像沒有直覺了。
五根手指頭,紅彤彤的,腫成胡蘿蔔。
估摸差不多了,唐錦揭開鍋蓋,勾人的香味撲面而來,滷水熬煮得稍微粘稠,紅亮的泡泡咕嚕嚕冒,她用筷子戳了下豬大腸,筷子陷了進去,已經煮得軟爛了。
唐錦趕緊盛進盤中,不禁抿了抿嘴唇,家裡許多沒吃肉了,驟然聞著這股鹵香味,真是有些受不了,肚子裡的饞蟲都在叫。
她又單獨舀出來大碗滷水,切了一些泡發的海帶,還有土豆蘿蔔丟進去煮,鹵素菜也好吃,別看都是同樣的滷水煮出來的,味道卻並不相同,素菜偏清淡些。
小鍋里的滷水倒掉就浪費了,滷水這東西就是越煮越香的,等到冷卻了,再合上蓋子放起來,還可以再鹵一次。
第64章 高考成績
十來斤肉做完香腸臘肉, 還剩下巴掌大一片,唐錦將刀刃磨得鋒利,切成薄薄的肉片, 揉進一勺麵粉, 讓肉片更加滑嫩。
小萵筍只掐尖, 洗滌後翠綠的葉片水靈靈的。
鍋中肥肉融化, 爆香乾辣椒跟姜粒蒜粒,自家做的醬料在滾油中漾開,一碗水倒下去, 瀝乾淨其中調料渣。
肉片滑進湯汁中,薄肉片煮個幾分鐘就熟了,微微翻捲起來。
燙熟的萵筍葉墊底,顏色鮮亮的水煮肉片就做好了, 灑上幾粒蔥花,在這副濃墨重彩的畫上增上點睛的一筆。
最嫩的豌豆尖和青菜葉直接煮湯,湯水看上去澄澈清亮, 還泛著縷縷清香。
唐錦快速把溫熱的豬耳朵豬尾巴給切了,均勻地擺在盤子上, 煮得面面的土豆另外裝了一盤,再淋上一點鹵湯。
要是有雞爪鴨爪賣就好了,那也是滷肉的精髓。
幾盤菜擺在桌面上, 看上去格外豐盛。
冬日沒怎麼動彈,消耗不多, 肚子不餓, 可看著這桌菜就被勾起了食慾。
水煮肉片香辣爽滑, 一大碗都解決完了, 滷肉還剩一點, 可以留著下頓吃,最後來一碗滾燙的青菜湯,渾身都暖呼呼的。
天黑得早,下午六點而已,外面的光線就完全昏暗下來,室內點亮了蠟燭,在窗戶上映出跳躍的燭光。
唐錦拿上小刀,想把桌上凝固的蠟油給剃掉,彎下腰來,眼神卻凝住了。
她拿起那根髮夾,小巧玲瓏,幾根細絲擰成,上面粘著幾顆櫻桃,做工挺精巧的,賣這發卡的女孩是自己設計的花樣,比供銷社那些鐵絲鋼夾漂亮多了。
她當時多看了兩眼,考慮到買肉花了一大筆錢,這個不實用就沒買。
沒想到出現在桌上。
唐錦轉過身問陸沉,「老公,發卡是你買的?」
陸沉嗯了聲,「你不是喜歡嗎。」
唐錦勾唇笑了起來,發卡輕飄飄的,她高興的是陸沉會注意她的喜好,欣喜地誇讚,「特別好看,謝謝老公。」
她摟住陸沉的腰,在陸沉臉上親了下。
洗漱後兩人躺在床上,唐錦掐了下被子,感覺不夠取暖,又翻身下床,把柜子里另一張被褥取出來蓋上,這張被子是趁著有太陽的時候曬過的,裡面棉花更加柔軟,蓋上比較暖和。
翻滾一圈,蜷進陸沉懷裡,腳緊緊貼著陸沉的小腿,姿勢親密無間,溫熱的體溫傳遞過來,這才滿足地闔上了眼。
……
當枯枝落葉掉了滿地,河水表面都結了層冰碴子時,一場大雪寂靜地落下了,精靈們無聲無息地旋轉跳舞,蕩漾在乾枯的草木上,覆蓋在黑色的瓦片上,融進幽深冷徹的小河裡。
整個世界都籠罩在一片雪白中,換上純粹乾淨的衣裳。
唐錦這天早晨起床時,賴在被窩都不想動彈,掀開被子時,冷空氣刺得她一個激靈,摸了摸身旁的位置,溫度早就冷卻下來。
她迅速穿上毛衣棉衣,此時極其想念加絨的秋褲了,武裝得嚴嚴實實,打開窗戶一看,驚訝地看著外面鋪蓋厚的雪。
幾根晶瑩剔透的冰棱凝固在屋檐下,純淨的鵝絨到處都是,都瞧不清院子裡的石地板,菜地里也壓了大片。
唐錦走出房間,廚房裡竄出粥的香甜味,她稀罕地伸出手指捻起一搓雪,浸寒的涼意滲進皮膚,鐵鏟的唰唰聲響起,陸沉正在鏟雪,雪堆在家門口,走路濕滑,容易摔跤,而且還能凍腳。
唐錦捏起一個小雪團丟過去,好奇地問:「昨晚上什麼時候下的雪,怎麼都沒聽到一點動靜?」
陸沉拍掉身上的雪渣子,笑道:「我們睡太沉了,屋後面的枯枝都給壓垮了。」
「老公,我想堆雪人。」唐錦說道,這滿地的雪,總覺得有點手癢。
陸沉不懂,「什麼雪人?我只知道打雪仗。」
唐錦在地上畫了個圖案,「就是用幾個圓球球堆出一個白胖子,拿胡蘿蔔條當眼睛鼻子。」
陸沉好笑地道:「那跟捏泥娃娃差不多啊,但是這雪凍手,你可能堆不起來。」
「試一下呀,好玩嘛。」唐錦蹲下去,團出一大捧雪,把零散的雪花給壓緊實了,手上滾動,手心都是化開的水,雪團漸漸變得堅硬。
唐錦玩了一會,有點堅持不下去了,著實太冰了,而且是滲進骨頭的那種冰,刺疼刺疼的,她手指頭都好像沒有直覺了。
五根手指頭,紅彤彤的,腫成胡蘿蔔。