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咬開腐皮，最先流出的是包含野菜滋味的上湯湯汁。
馬蘭頭的菊香浸到湯汁里，柔和地隨著食道滑下，野菜被切成小段，經過充分的蒸製，已經變得濕潤軟爛，吐息間，淺淡的菊香緩緩彌散……
緊接著，牙齒咬到了山筍的碎粒，野生小山筍鮮味突出，筍粒吸飽了湯汁，清新的筍香中又帶著火腿的咸香……
繼續咀嚼，榆耳飽滿豐美，藕尖脆嫩清甜，間或咬到的蕨菜滑潤鮮美，數種滋味被融洽地調和了在一起。
明明是素菜，香氣卻一點不必方才的大菜寡淡，反而讓人美得醺醺然的，一口接連一口，根本停不下來。
評委們陶醉地閉上了眼睛，明明快到晚秋，他們卻似乎在這一口的滋味中，突然被拉回了開春時分，四周連空氣都依稀染上了綠意……
評委們的表情將野蔬卷的美味都傳達到了觀眾心中——
【看了這麼久，評委們的表情全場就這幾分鐘最生動了……】
【所以到底有多好吃啊？我根本想像不到TTATT！】
【給個準話吧，楓前館上不上這幾個菜？我就不信我天天搶號都碰不上一次運氣！】
【咬著我嘴裡的水煮大白菜落淚了QAQ】
【全都是村里能搞到的野菜！愛了！啊啊啊我也要試試做這個！】
終於到了最後一道菜餚。
「接下來，是姜廚最後的一道菜——雞豆花！」主持人熱情洋溢地介紹道。
桌上，一排瓷碗一字排開，內胎瓷白瑩潤，外飾細膩的青花紋路。每個瓷碗中都裝盛著清澈透明、淺淡近乎無色的清雞湯。
雞湯經過良好的保溫，溫熱適口，從側面看，裊裊白汽如仙霧般從碗中升起。而從正面看，只見雞湯中臥著豆花似的雞蓉，白皙輕盈，如雲如霧。
整道菜色彩最濃烈的部分，便是「豆花」之上點著的兩顆紅枸杞。
淡琥珀色的雞湯、潔白的「豆花」、鮮紅的枸杞。
整道菜似乎只由這三樣組成，看起來可以說是清淡簡單。
然而，只要見過姜瓷製作過程的，便知道此菜成菜之難，不亞於另外三道，甚至工序比牡丹魚片還要複雜。
為了達到足夠的香味，姜瓷總共用不同的肉末骨碎掃了五遍湯，原料精華俱都融進湯中，此時湯水看似清淡無色，但其濃香已經彌散到了整個評委席間，主持人都不由得露出陶醉的表情。
此外，用於製作「豆花」的雞蓉，也很花了一番功夫。雞蓉必須細細打碎，不留一絲筋膜，再經歷過篩、攪打等工序，加入蛋清和水分，直到肉塊變成一灘細膩順滑的肉泥。
這樣做出來的肉蓉，才能在湯水中緩緩凝固成鬆散的「豆花」形狀，如行雲漂浮在清湯里，既有嫩豆腐的外形和鬆軟無比的口感，又帶著濃郁鮮美的肉味。
主持人對這道名菜顯然有所了解，他也注意到了姜瓷所花的功夫，簡單一講，直播里便饞哭了一片。
【這玩意就跟開水白菜差不多吧？功夫都在底下，看著很寡淡，吃起來能美死個人。】
【我只關心一點，楓前館裡會上嗎？】
【我速速去找附近的川菜館子解饞，午飯時真不能看這個！】
【嗚嗚嗚嗚，我也好想吃好想吃，這輩子來不及了，下輩子能當仙廚評委嗎？】
台上，評委們拿起瓷勺，專注地從碗中盛起雞湯，飲下。
溫和熱湯進入口腔的剎那，濃郁醇厚的鮮美滋味便席捲了味覺，老母雞、老公鴨、豬大骨、上好的金華火腿，食材本身的鮮美在燉煮中緩緩析進湯中，數小時慢燉功夫凝練出的美味，為的正是這一刻的爆發！
香醇、鮮美、溫潤、暖和，這熨帖醇厚的滋味，讓人骨頭都酥了，像遊船回到了港灣，像候鳥日暮歸巢，評委們舒適得眉目都舒展開了。
不是那種偶然一嘗的驚艷，而是願意長長久久地吃下去的美味。
再嘗——
勺子下挖，盛起半勺潔白的雞豆花。雞蓉蓬鬆細膩，在湯中連成鬆散的一塊，輕輕一挖便像棉花糖被撕下一塊來。
放入口中，輕抿，雞豆花的口感柔嫩得不可思議，像是一朵雲在嘴裡化開。潔白的雞蓉並不寡淡，而是飽飽鎖入了濃香的雞湯，經過調味，火腿的咸香、大骨的葷香，俱都滲進肉蓉之中，滿口濃香，美得讓人想把舌頭都吞下去……
這一刻，評委席上的聲音都止息了，仿佛進入什麼真空地帶。
每一位評委，都輕緩地品味著口腔里驚艷的滋味。
雞豆花的香太過玄妙，似乎哪怕一點分心，都會讓他們漏掉這美味的一部分。而且這股濃香似乎有著強大的力量，明明滋味醇和，刺激性不強，香味卻濃烈地順著口鼻四溢，讓人整個大腦似乎都只剩下味覺傳來的信號。
十數秒的安靜過後，評委席上終於爆發出聲音——
「！！！」
「這、這是雞豆花？！」
「怎麼做到的？！」
黃宗軒輕輕咂巴嘴唇，品味著嘴裡的湯水，嘴唇因為澎湃的心緒，不住地抖動著：「這、這滋味……」
鄭昆看他，似乎也有了同感，目光柔和：「是想到什麼了嗎？」
黃宗軒點頭，在場的評委里，他和鄭昆是同一輩的，在他們年輕時，一同嘗過當年名廚的佳肴。
馬蘭頭的菊香浸到湯汁里，柔和地隨著食道滑下，野菜被切成小段，經過充分的蒸製，已經變得濕潤軟爛，吐息間，淺淡的菊香緩緩彌散……
緊接著，牙齒咬到了山筍的碎粒，野生小山筍鮮味突出，筍粒吸飽了湯汁，清新的筍香中又帶著火腿的咸香……
繼續咀嚼，榆耳飽滿豐美，藕尖脆嫩清甜，間或咬到的蕨菜滑潤鮮美，數種滋味被融洽地調和了在一起。
明明是素菜，香氣卻一點不必方才的大菜寡淡，反而讓人美得醺醺然的，一口接連一口，根本停不下來。
評委們陶醉地閉上了眼睛，明明快到晚秋，他們卻似乎在這一口的滋味中，突然被拉回了開春時分，四周連空氣都依稀染上了綠意……
評委們的表情將野蔬卷的美味都傳達到了觀眾心中——
【看了這麼久，評委們的表情全場就這幾分鐘最生動了……】
【所以到底有多好吃啊？我根本想像不到TTATT！】
【給個準話吧，楓前館上不上這幾個菜？我就不信我天天搶號都碰不上一次運氣！】
【咬著我嘴裡的水煮大白菜落淚了QAQ】
【全都是村里能搞到的野菜！愛了！啊啊啊我也要試試做這個！】
終於到了最後一道菜餚。
「接下來，是姜廚最後的一道菜——雞豆花！」主持人熱情洋溢地介紹道。
桌上，一排瓷碗一字排開，內胎瓷白瑩潤，外飾細膩的青花紋路。每個瓷碗中都裝盛著清澈透明、淺淡近乎無色的清雞湯。
雞湯經過良好的保溫，溫熱適口，從側面看，裊裊白汽如仙霧般從碗中升起。而從正面看，只見雞湯中臥著豆花似的雞蓉，白皙輕盈，如雲如霧。
整道菜色彩最濃烈的部分，便是「豆花」之上點著的兩顆紅枸杞。
淡琥珀色的雞湯、潔白的「豆花」、鮮紅的枸杞。
整道菜似乎只由這三樣組成，看起來可以說是清淡簡單。
然而，只要見過姜瓷製作過程的，便知道此菜成菜之難，不亞於另外三道，甚至工序比牡丹魚片還要複雜。
為了達到足夠的香味，姜瓷總共用不同的肉末骨碎掃了五遍湯，原料精華俱都融進湯中，此時湯水看似清淡無色，但其濃香已經彌散到了整個評委席間，主持人都不由得露出陶醉的表情。
此外，用於製作「豆花」的雞蓉，也很花了一番功夫。雞蓉必須細細打碎，不留一絲筋膜，再經歷過篩、攪打等工序，加入蛋清和水分，直到肉塊變成一灘細膩順滑的肉泥。
這樣做出來的肉蓉，才能在湯水中緩緩凝固成鬆散的「豆花」形狀，如行雲漂浮在清湯里，既有嫩豆腐的外形和鬆軟無比的口感，又帶著濃郁鮮美的肉味。
主持人對這道名菜顯然有所了解，他也注意到了姜瓷所花的功夫，簡單一講，直播里便饞哭了一片。
【這玩意就跟開水白菜差不多吧？功夫都在底下，看著很寡淡，吃起來能美死個人。】
【我只關心一點，楓前館裡會上嗎？】
【我速速去找附近的川菜館子解饞，午飯時真不能看這個！】
【嗚嗚嗚嗚，我也好想吃好想吃，這輩子來不及了，下輩子能當仙廚評委嗎？】
台上，評委們拿起瓷勺，專注地從碗中盛起雞湯，飲下。
溫和熱湯進入口腔的剎那，濃郁醇厚的鮮美滋味便席捲了味覺，老母雞、老公鴨、豬大骨、上好的金華火腿，食材本身的鮮美在燉煮中緩緩析進湯中，數小時慢燉功夫凝練出的美味，為的正是這一刻的爆發！
香醇、鮮美、溫潤、暖和，這熨帖醇厚的滋味，讓人骨頭都酥了，像遊船回到了港灣，像候鳥日暮歸巢，評委們舒適得眉目都舒展開了。
不是那種偶然一嘗的驚艷，而是願意長長久久地吃下去的美味。
再嘗——
勺子下挖，盛起半勺潔白的雞豆花。雞蓉蓬鬆細膩，在湯中連成鬆散的一塊，輕輕一挖便像棉花糖被撕下一塊來。
放入口中，輕抿，雞豆花的口感柔嫩得不可思議，像是一朵雲在嘴裡化開。潔白的雞蓉並不寡淡，而是飽飽鎖入了濃香的雞湯，經過調味，火腿的咸香、大骨的葷香，俱都滲進肉蓉之中，滿口濃香，美得讓人想把舌頭都吞下去……
這一刻，評委席上的聲音都止息了，仿佛進入什麼真空地帶。
每一位評委，都輕緩地品味著口腔里驚艷的滋味。
雞豆花的香太過玄妙，似乎哪怕一點分心，都會讓他們漏掉這美味的一部分。而且這股濃香似乎有著強大的力量，明明滋味醇和，刺激性不強，香味卻濃烈地順著口鼻四溢，讓人整個大腦似乎都只剩下味覺傳來的信號。
十數秒的安靜過後，評委席上終於爆發出聲音——
「！！！」
「這、這是雞豆花？！」
「怎麼做到的？！」
黃宗軒輕輕咂巴嘴唇，品味著嘴裡的湯水，嘴唇因為澎湃的心緒，不住地抖動著：「這、這滋味……」
鄭昆看他，似乎也有了同感，目光柔和：「是想到什麼了嗎？」
黃宗軒點頭，在場的評委里，他和鄭昆是同一輩的，在他們年輕時，一同嘗過當年名廚的佳肴。