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  凡是夏日清爽的,喜歡吃的想加就能加進去,醬汁一拌就是好味道。

  五彩大拉皮被均勻的拌開,好在桌上的倒是沒有不吃香菜的,特調的芝麻醬汁與色彩繽紛的食材們混作一團。

  「可以吃了嗎?」安娜眼巴巴地看著洛秋姐。

  「已經拌好了,可以吃了。」洛秋放下公筷,餐桌上的眾人齊齊伸出筷子夾向大拉皮。

  因著已經被洛秋攪拌均勻了,大家這麼伸筷子一夾,順手還用盤子接著,一團到盤裡,幾樣食材多多少少都能夠吃到。

  安娜忙不矢地將這一口大拉皮送進嘴裡,吸溜溜,拉皮上已經沾滿了黏稠的醬汁,吃進嘴裡,拉皮綿軟而滑溜,混著雞蛋皮,黃瓜絲尤為清爽。

  肉帽焦香四溢,只需要微微一點,沾染在晶瑩的拉皮上,與其他的食材混作一團便化作了一首交響樂。

  淡淡的蛋香,獨特的胡蘿蔔香,滑溜又帶著幾分勁道的拉皮口感,脆韌的木耳,清香的黃瓜,還有那堪稱靈魂的芝麻醬一起在舌尖起舞。

  清清涼涼,鮮香無比!

  安娜只吃了一口,眼睛頓時就亮了起來。

  「這是婚宴上的蔬菜沙拉嗎?好好吃。」

  這是安娜第一次吃到拉皮,這麼多蔬菜混在一起又拌著醬,還帶著芝麻香,她下意識地就覺得這是中式沙拉。

  洛秋彎了彎眉,「你可以這麼理解。」

  「老張,幫我舀一勺酸菜排骨湯。」曹金遞出了自己的碗,老張麻溜地接過來。

  曹金是北地人,雖然長著一張不識凡塵的仙人臉,但真實性格尤為接地氣,酸菜更是從小吃到大的。

  家常自己的做的酸菜,往往要第二頓熱一下才更好吃,但在外的大鍋,第一鍋味道就已然巔峰。

  這酸菜湯並不清澈,用潔白的瓷勺舀上一勺,微酸的味道入口,筷子加上一撮酸菜,那特有發酵過後的芳香在舌尖瀰漫。

  酸菜,愛吃者眾人,不愛吃亦有眾人。

  喝一口湯,吃一口酸菜,曹金髮出一聲滿足的喟嘆,是家鄉的味道啊。

  即便此時已經是夏日,酸菜鍋,酸菜燉血腸,酸菜燉白肉依然是屬於北人特有的惦念。

  冬日裡在窗邊看著大雪紛飛之下吃著酸菜鍋最好了,但夏日也不差,在沉浮的酸菜湯間撈上一塊早已酥嫩軟爛的排骨,蒜醬輕輕一點,便是人間絕味。

  排骨用筷子頭輕輕一點,舌尖一咬,濃郁的肉汁與酸香共舞,沒有半分的油膩,反倒是難以言喻的清爽。

  看著曹金吃著酸菜排骨,直播間的觀眾留下了羨慕的淚水。

  【酸菜!排骨!我想吃酸菜火鍋,嗚嗚嗚,誰知道我一個北方人在南方的痛?這邊的酸菜完全和俺們家的酸菜不一樣啊!】

  【酸菜湯泡飯,我能直干兩大碗,酸而不膩,聞著臭,吃著香,酸菜一定要是大缸醃的自家味道,我也想吃酸菜餃子了,落淚。】

  【蒜醬點酸菜,排骨蘸蒜醬YYDS!這大鍋酸菜可得老香了,我不行了,我今晚就要找個酸菜火盆吃。】

  蒜薹切得長度適中,一筷子連著蒜薹帶肉一起進嘴,肥瘦相間的五花肉與蒜薹在唇齒之間咀嚼,香的嘞!

  蒜薹沒有過分炒焦,一口咬下是獨特的清甜味道,五花肉甚至帶著一抹難言的焦香,油香中沾染了蒜薹的清甜,混在一起更是咸香無比,極為下飯。

  大家上午都有些累得狠了,一口肉,一口菜,再悶上一口大米飯,這是正宗的黑土地大米,米香醇厚,吃起來軟硬適中,沒有水意,米飯嚼上幾口便是天然的甜香。

  就光是這大米飯,什麼都不配就能下去半碗,又甜又香!

  沐婉夾了一個地瓜丸子,還有炸好的地瓜烙。

  丸子金黃,圓滾滾的,但並非是完全的圓球,表面上帶著些許的凹凸不規則,卻被滿滿的白芝麻所掩蓋。

  夾起一個輕輕一嗅,香氣十足。

  她用嘴唇輕輕一碰,因為地瓜丸子上來的時間比較早,現在已經不燙嘴了,沐婉一口咬下去半個,芝麻窸窸窣窣,軟綿的地瓜糯米丸綻放著豐富的甜香。

  丸子的表面是油炸帶酥的,內里卻是無比的軟綿,地瓜的濃香與糯米的軟綿混合在一起,濃情蜜意,你儂我儂,香香軟軟又甜甜,帶給人無比愉悅的享受。

  地瓜烙是純粹的地瓜,切好的地瓜絲,地瓜塊,連掛糊也不需要,直接入油鍋油炸,地瓜絡的邊緣被炸成了深色的脆皮,地瓜塊也染上一抹金黃。

  咬上一口,這地瓜烙早就被炸得透透了,表面邊緣酥脆可口,帶著些微的焦香,內里卻是軟綿綿,舌尖一抿就是蔓延開來的蜜薯甜香。

  這是最天然的甜品,不需要半點的白糖,已然帶來最豐沛的甜蜜,再多一分糖就過於甜膩,若是少了這地瓜本身的甜,又沒了味道不夠滿足,一切都剛剛好。

  看著眼前這婚宴之上的一道道菜品,網友們早就被勾起了自己的家鄉回憶,總有一道菜,是自己的家鄉菜,是自己記憶中的好味道。

  【小時候特別喜歡跟大人去坐席,每次開席之前吃到幾口,都覺得賺大了一樣,尤其是婚禮上的喜糖,念念不忘。】

  【記得奶奶帶我去坐席,每次出發前都得找幾個乾淨的塑膠袋,一樣菜拿點回家燴折籮,現在覺得都是一桌人的口水不衛生,可以前吃的可香了!】




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