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林青河跟林青樹也是這麼想的，他們兩底下也有兒子女兒，過個七八年就要考慮娶媳婦嫁女兒的事情，不賺錢能行嗎？
「賺錢是真的賺，可買方子的錢從哪兒來？」林三叔終於說出重點了，怎麼給？給多少？銀子從哪兒來？統統都是問題，沒有本錢，天上掉餡餅也接不住啊！
這話一出，室內的幾人都沉默了，是啊，本錢呢？
「要不然，咱們跟小嶼商量商量，賺了錢再給？」三嬸試著說。
她說完這話，遭到一致反對，空手套白狼，他們可沒這麼大臉面！說出去都要被人笑死！原來平時威望很高的三叔一家，碰到利益就變了嘴臉，真是裝模作樣！
一想到會被人這麼議論，林青山自己先紅了臉。
「既然這樣，咱們先想辦法湊錢，各自找親朋好友借一借，到手多少算多少。」三叔作為一家之主，最後給了這麼一個主意，勉強算是合格。
主意說定，三房人連忙出動，分別是借錢，打算湊起再說，到時候借到多少錢，就占多少份子。
林嶼還好奇，他以為三叔家頂多一天就該回復他，結果等了五天才回消息，一見面，三叔手裡拿著個包袱，攤開一看，裡面全是零碎銀子和銅錢。
「這是.....」他楞了。
「一共有九十兩，再等幾日還能湊到一百。」三叔背後悄悄打聽過豆腐坊方子的價格，沒有一個巴掌的數目拿不下，他也知道一百兩太少，所以，占個分成就不錯了。
「啊？」林嶼聽著三叔絮絮叨叨說了半天，終於弄明白他的意思，哭笑不得的：「我本來也只是打算占乾股的。」
方子要說珍貴也珍貴，但是，做豆腐多麻煩的事！它不比做掛麵，要洗要泡，要磨要煮，要點滷水要壓干水分，林嶼一個人做，產量根本上不去，頂多供應自家人吃喝。相反，三叔家裡至少有七八個壯勞力，孩子歲數大不用大人操心，他們做這個，剛剛好！
合適很重要。
林三叔聽完林嶼的設想，只覺得算是頂好的解決辦法，鬆了一口氣，畢竟他們的確一下子拿不出那麼多錢來。
可是，針對具體的分成，兩人爭執不下，三叔堅決要給五成的利潤，林嶼只要兩成。林嶼覺得自己只出方子，辛苦受累的都是三叔家，他們多拿些應該的。而三叔家覺得，就算林嶼僱人做，也花不了這麼多錢，他們怎麼能白占便宜？
說著說著兩人就急了，差點吵起來，聲音越來越大。
最後還是在門口偷看的康平說了句，各讓一步，最後林嶼占了三成的利潤，他們當場寫好了契約，各自簽字按手印，這事就算是敲定了。
三叔在村里受人尊敬德高望重，他不是輩分最高的，但遇到家族裡有什麼事情，林姓族人都樂意請他去調解，因為他做事公道人人皆知。
所以就算涉及都自家，他也不肯占便宜。
林嶼把契約收好放進室內，而三叔因為放下心頭大石，常年皺著的眉頭鬆開，吐出的眼圈都高興的飛舞著。
「對了，黃豆夠不夠？要做豆腐豆子少不了。」
「我已經讓青山他們去收購了，先收個五百斤。」三叔眉飛色舞的說。
「五百斤未必夠，算了，三叔我先跟您說說，具體的做法。」林嶼開始把豆腐乾的做法一一將來，具體到放多少滷水，熬煮多久，他都詳細記在本子上。
三叔聽的直點頭，雖然記在心裡，但最好還是實際做一回才更清楚。他家裡有石磨，已經迫不及待想要上手了。
作者有話說：
在純靠人力的古代，做豆腐挺麻煩的，光是磨就很費力，所以林嶼自己不打算做，吃乾股多爽。
第十八章
自從進了臘月里，天氣更冷了不說，連吃的東西都變少了，以前還能鑿冰舀幾條魚來改善口味，現在連魚都沒了。整日的除了蘿蔔白菜，就是白菜蘿蔔，吃的人快成兔子了。
偏偏這個時候，林三叔的家裡，成天成天的傳來豆漿的香氣，飄的到處都是，把人的饞蟲都勾出來。
有人悄悄的伸長脖子，想要看個分明，但奈何三叔家裡院門緊閉，什麼都看不到，那人只能壯著膽子說：「三叔家做什麼好吃的呢？」
林三叔抽著旱菸，吐出煙圈笑眯眯的說：「做豆腐呢！冬天沒什麼菜，只能倒騰這些。」
可豆腐王他們家做豆腐時，沒這個香味喔！村民心想，不知道三叔家倒騰出來什麼秘方，忒好聞的。
三叔熟練的把好奇心重的村民打發了：「還在試呢，等做好了一定請你嘗嘗味道！」
村里就是這點不太方便，誰家燉肉誰家吃雞，長了鼻子的都聞的一清二楚，絲毫沒有隱私這個觀念可言。如果想要做好生意，跟村民們打好關係是必然的。
所幸三叔的人緣一向很好，所以就算他們家天天煮豆漿，也沒人過來搗亂。
經過好幾次的調整嘗試，終於把豆腐乾和腐皮的最佳味道嘗試了出來，看著手裡白生生的腐皮和豆乾，三叔克制不住的顫抖。
終於！到了掙錢的時候！
「爹，咱們是不是現在就置辦行頭，去叫賣啊？」林青樹作為老三也最沉不住氣，特別想要把家裡一袋袋的黃豆都變成銅錢，那滋味，多美！
三叔從前也沒做過生意，雖然心急如焚，但他心思要細些穩重些，思來想去還是決定去問問林嶼的意見，畢竟林嶼經常出去擺攤做生意，總有幾分經驗在吧？