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這兩樣里，孫青青只聽說過燙乾絲，以前她出去旅遊的時候聽到過，是淮陽那邊的早茶。
這就跟她老家那邊的早茶差不多，只是菜色茶點不一樣而已。
不過老闆竟然將燙乾絲作為一道菜推出，而不是茶點。
雖然孫青青也認為燙乾絲更適合當菜，但能夠和茶一起吃的菜肯定是有和茶相搭配的理由，隨意拆開可能不會太好。
孫青青覺得自己得好好看看，這個老闆是不是有兩把刷子才敢這麼做的，還是只是盲目自信。
燙乾絲是先上來了，送過來的服務員小姐姐還解釋了罈子肉後上的原因。
上一批一起製作的已經上完了，現在正在製作中。
行吧，還有一個燙乾絲，孫青青點點頭。
燙乾絲跟孫青青想像中的完全不一樣，本以為會是慘白的豆製品顏色，頂多有一絲絲黃色在其中，沒想到經過醬汁的澆淋，豆腐乾絲已經染上了一層深顏色，加上上面薑黃的薑絲點綴其上，非常的有意境。
豆腐乾能夠看出來被切得很細，層層疊疊的堆在一起，像一座山一樣躺在一個深底寬口的盤子中。
孫青青用筷子扒拉了兩下，香味瞬間散開，她使勁嗅了嗅，是香油的味道。
難得的，孫青青沒有在豆製品做的菜裡面聞到豆子的味道。
一般的豆製品中會有很濃的豆子味，不過這也是應該的，原材料就是大豆，怎麼可能沒有味道，但孫青青就是不喜歡，她覺得這種味道很腥，所以很少能夠有讓她吃得下去的豆製品。
但這份燙乾絲卻沒有豆腥味，有的是香油味，不，它也有豆子的味道，但奇怪就奇怪於，它的豆子味一點都不腥，反而讓孫青青感受到了一股特有的清新的感覺。
這是獨一無二的感受。
孫青青又湊近聞了聞，她從來沒想到有一天自己會對豆子的味道痴迷。
這香味讓孫青青對這份燙乾絲有了信心，她覺得今天這第一份菜是穩住了。
拿起筷子夾起一些豆腐乾，能夠明顯的在被筷子擠壓的地方看到滲透出來的醬汁，這代表著它們已經完全吸滿了醬汁。
孫青青眼睛一亮，趕忙將這一筷子的豆腐乾送進嘴裡。
果不其然，孫青青每咀嚼一下，這豆腐乾絲都在向外迸濺出醬汁，醬汁灑落在敏感的舌頭上面，瞬間刺激到了味蕾，咸鮮味道十足。
孫青青半閉著眼睛享受著面前的燙乾絲，她覺得這一份燙乾絲沒有茶水的烘托都已經很好吃了，這要是加上茶水會不會更好吃？
帶著這個疑問，孫青青決定下次一定要帶一杯茶過來，邊喝邊體會。
燙乾絲享受到一半，孫青青的罈子肉上場了。
和其他客人一樣的小罈子，上面的蓋子還蓋著，跟之前的煲仔飯的巨型大砂鍋完全就是S和XL的距離。
孫青青倒是很喜歡這種罈子、砂鍋裝著的菜，會有一種菜很上檔次的感覺。
拿上旁邊的一小塊布，放在蓋子上面，輕輕提起蓋子。
蓋子就像是一道封印一般，被提起的瞬間，底下水霧蒸騰而上，從縫隙間散出。
看得孫青青一陣驚訝，從來沒有見過這樣陣仗的菜，之前的煲仔飯也會有這樣一幕，但因為砂鍋太過巨大，水霧反而變得很散，不像現在這樣的成聚攏的樣子。
水霧散開後留下一個黑乎乎的罈子口，依照孫青青坐著的這個角度，她根本看不清裡面的內容物。
孫青青將板凳向前挪了一些，又拿上布輕輕將罈子傾斜了一些，這才看到裡面的肉塊和微有些白色的冬筍。
肉塊和冬筍在燈光的照射下反光，紅潤油亮的肉塊一下就讓人的胃口打開了。
孫青青咽了咽口水，其實她以前都不吃這麼重口味的菜，但小飯館的這份罈子肉就是能夠讓她清淡的胃瞬間進化為一個能夠裝下所有肉的胃。
看了看旁邊的米飯，孫青青明白這又是一道能夠下飯的菜。
她現在碗裡用筷子戳出一個洞，再將筷子朝著旁邊轉了一圈，這樣一顆上寬下窄的大洞就在米飯中形成了。
接著夾上一塊肉放在這個米洞之中，醬汁瞬間滲透了米飯，純白色變為棕色，孫青青又拿著筷子把肉塊戳爛，最後混合著棕色的米飯一起塞入嘴巴里。
先是濃濃的醬汁味湧入口腔，咸鮮中帶上了一點甜。
孫青青點點頭，這個開頭不錯，讓她驚艷到了。
醬汁的味道過去之後最有存在感的就是肉了，連著肥肉和瘦肉一起，肥肉一抿即化，完全不會油膩，反而給剩下的瘦肉更加增添了濕潤感。
豬油的香味也是毋庸置疑的，給口腔中還剩下的食物都增加了幾份香味。
孫青青忍不住又來上了一大口，直接將自己的腮幫子都塞鼓了起來。像一個屯糧的小倉鼠，兩頰還一動一動的，讓人想伸手戳一戳。
吞咽完了自己嘴裡剩餘的食物，孫青青感嘆的看著面前的小罈子，要不是不允許，她真的想把這個罈子帶回家給供起來，怎麼能夠製作出這麼好吃的食物。
不過論製作的話，要是能把老闆拐回家才是正途啊。
孫青青就恨在自己不是男人，不然就去追求老闆了，不過她不行，她身邊的親戚就沒有可以的嗎？
要回家去翻一翻聯繫錄，看看有沒有和老闆相配的人，下次介紹介紹。