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用這一套工具吃蟹，可以吃得優雅風流，甚至能夠在吃完之後將螃蟹的殼完整的拼起來。
不過做蟹釀橙就不需要這麼麻煩了，只用取出蟹肉和蟹黃，至於殼的完整不需要顧忌。
為了不浪費，羅錦屏也挑選了幾樣工具來拆蟹。
至於橙子說好處理也好處理，說不好也有不好處理的地方。
在橙子頂部大概四分之一的地方切開，接著用勺子把橙子裡面的橙肉全部刮出來，這個過程中不能損壞橙子的皮。破了的橙子皮就不能在裡面裝食材了。
蟹釀橙的做法裡面會用到一點點的酒和醋來增添香味。
將蟹肉和橙肉加入調味料攪拌均勻之後裝入橙子皮裡面，接下來蒸一段時間就可以享用了。
做好的蟹釀橙從外表看就是一個普普通通的橙子，也沒有特殊的香味，不知道的還以為賣蟹釀橙的老闆是騙子。
但是把橙子蓋揭開的時候，仿若來到了美食的天堂，橙子內里封印著的橙香和蟹香混合著水蒸氣撲鼻而來。瞬間就將渾身的感官全部打通。
羅錦屏端了兩個蟹釀橙出來，一個給謝奶奶，一個給了高曉圓。
高曉圓簡直都要熱淚盈眶了，怎麼會有這麼好的老闆，這麼好的工作，每次有好吃的都不會落下她，目前她已經胖了接近十斤，褲腰帶都緊了。
雖然但是，還是希望老闆不遺餘力的投餵她，真的太好吃了，這都是福利。
高曉圓含著口裡的蟹釀橙，根本不想吞下去，這麼好吃的東西吃一口少一口。
蟹釀橙雖然是鹹甜口味的，但兩者完全不衝突，反而有種相輔相成的意味，橙子的酸甜可以提鮮，讓本來就鮮美的蟹肉蟹黃味道更上一層樓，而鹹味又將橙子的酸甜凸顯出來。
謝奶奶也是吃得一臉的開心，跟蟹釀橙一比，之前吃的清蒸螃蟹味道太簡單了些，只能吃到螃蟹的本味，而這種複合的味道更加令人驚艷。
這道菜需要反覆的品嘗，它的味道層次太過複雜，僅僅一口根本嘗不過來。
一口的時間只能品嘗出它最基本的酸甜味和鹹味，越到後面才是越能感受到其中的鮮美。
蟹釀橙基本沒有缺點，就只有一點，那就是太少了。
高曉圓和謝奶奶一樣，感覺自己根本就沒有吃多少就沒有了，這分量不太行，得加量。
更何況酸甜口味的菜本就開胃，這吃完了，肚子卻是更加餓了，他們急需要更多的蟹釀橙。
無情的羅錦屏直接阻止了他們還想要吃蟹釀橙的心，蟹肉屬寒涼，不能多吃，高曉圓和謝奶奶都不宜多吃。
不能吃就不能吃吧。
謝奶奶砸吧砸吧兩下嘴，接著就準備開始自己的炫耀之旅。她手機里的群聊可不少，除了之前跟金天他們幾個一起建的群聊，還有跟老白他們一起的夕陽紅群聊。
現在就到了她的凡爾賽時刻。
[夕陽紅小團體]
謝家老太太：給你們看看，錦屏丫頭給我做的蟹釀橙[一顆橙子.jpg]
謝奶奶一發消息，默默潛水的幾個人就出來了。
白鬍子：這不就是顆橙子嗎？
謝家老太太：那是你沒看透它的內心。
一片大樹林：說實話，我也看不懂，感覺就是顆普普通通的橙子，蟹釀橙是什麼新品種？
謝家老太太：這你們就不懂了吧，這可是從古至今都有名的菜，用螃蟹和橙子做的。
白鬍子：跟上次的梨炒雞差不多嗎？
謝家老太太：還是老白知道的多[大拇指][掀開蓋子的蟹釀橙.jpg]
謝家老太太：怎麼樣，看著好吃吧。
白鬍子：這不錯啊，錦屏丫頭的手藝是這個[大拇指]
一片大樹林：我也想回去吃了，不過韻兒最近不讓我出門了。
白鬍子：你就是被女兒管得死死的。
一片大樹林：你還不是一樣，被白嵩管得死死的。
白鬍子：切。
一片大樹林：切。
而謝奶奶炫耀完就不管他們兩個了，跟他們聊了一會天，純粹是順帶的，現在她要去找下一個目標了。
[相親相愛一家人]
謝家老太太：快看快看，錦屏給我做的好吃的[一顆橙子.jpg]
謝英發：好棒好棒，肯定很好吃。
封麗：對的，媽媽喜歡的肯定好吃。
謝家老太太：你們一點都不誠心。
都沒有詢問她為什麼就是一顆橙子，還被稱為好吃的。
謝英發：哪有，我們是發自內心的。
封麗：對的，這一看就是好吃的，返璞歸真嘛。
謝家老太太：你看看小麗多會說話，謝英發你不行。
封麗：噗。
謝英發：...媽，這個不能瞎說。
謝家老太太：[掀開蓋子的蟹釀橙.jpg]錦屏丫頭的新菜，看著就好吃。
封麗：這個看著好吃誒，沒想到錦屏丫頭的手藝很厲害啊。
謝英發：這是蟹釀橙吧，挺好吃的。
不知道是打光還是色澤太過誘人，封麗和謝英發還真看饞了，想著晚上要不要點個蟹釀橙吃。
謝家老太太：那是，錦屏丫頭的手藝特別好吃，比你們之前帶我去吃的酒店好吃多了。
封麗和謝英發笑笑，沒當回事，他們看著長大的孩子，之前都沒有學過廚藝，光靠自己琢磨怎麼可能比得過學藝多年的大廚，估計也是謝奶奶的濾鏡在裡面。