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沈安銳：「……」好有道理！
兩人又商議了一會，定下了佳肴私廚的名字。
沈安筠需要趕緊找到一個地方，開門做生意，有了固定的地點，別人才能找到自己。
平時沒單子的時候，廚師們也可以在那裡彼此交流、教教弟子，練習一下基本功。
沈安銳需要做的，就是招募能請的動他師父出門的廚師。
兄妹倆談了一上午，午飯只簡單的用了一些，下午就分頭行動了。
沈安筠來京城之前，就派了當用的管事先過來，尋找合適的房源。
這些天管事已經找到了幾處合適的，只要沈安筠做最後的決定。
沈安筠選了西城區的一處三進的宅子，一進是大師們休息和談生意的地方。二進十幾間房都改造成廚房，每個廚師都有自己的廚房。三進是各種食材，需要新鮮食用的，採買後都直接送到各個廚師的廚房裡，三進里主要放的是各種乾菜。
用最快的速度裝修好，三進院裡食材到位，沈安銳差不多也把廚師都請到位了。
人招齊了，正好又是黃道吉日，直接點了一掛鞭炮，佳肴私廚就開業了。
開業的鞭炮剛放完，沈安筠就宣布有人定了單子，今日來試菜。
沈安銳熟知每位廚師所拿手的菜品，他制定好菜單。
各個廚師都拿出了看家本領，不止是因為這是佳肴私廚開業後的第一個單子，還有彼此之間的較量。
張家大少和少奶奶一起過來試菜，見了佳肴私廚的廚師規模，就知道沈安筠的這個生意，應該是穩了。
最後的菜餚，還是超出了他們的預計！
不管是世家還是酒樓，都會有拿手的菜品，可是今日的每道菜品，幾乎都做到了極致！
張大少奶奶回家就開始下帖子，請相熟的人家，三日後來家裡參加賞菊宴。
為了照顧沈安筠，張大少奶奶請的都是商戶家的女眷。
她又擔心沈安筠多想，又專門去解釋了一番：「雖是商戶，卻也不是夠不上京中的權貴圈子，只要她們覺得好，夫人的生意，早晚會做到高門大戶里去的。」
沈安筠明白面官矮三分的道理，對於張大少奶奶的安排還是很滿意的，回笑道：「大少奶奶的好意我哪有不明白的，不用與人賠盡小心，就能擴充人脈，這麼求之不得的好事，還要再說三道四，我成什麼人了！」
張大少奶奶覺得沈安筠真是爽朗又大氣，和她交往真是令人愉快，她也不再處處小心，只說：「既然夫人覺得行，我就回去安排了。」
送走張大少奶奶，沈安筠對迎香說：「以後和客戶溝通的事，就交給你了。」
迎香先愣了一下，才說：「少爺出門前，一再交待讓奴婢保護好少奶奶！」
沈安筠拍拍她的肩，道：「相公那麼交待，是因為我不知道可能會面臨危險，平時自然就不會防備，現在我既已知道自己並不安全，誰在身邊保護已經不再重要，重要的是，我能保護好父母和自己就可以。我是知道你的能力的，在我身邊只做個丫鬟實在是太浪費了，正好咱們這個生意大多需要和女眷打交道，你留下來負責這塊最合適。」
見迎香還有些猶豫，沈安筠又加了一句：「交給別人也不放心。」
看著沈安筠信任的眼神，迎香除了答應，還能怎麼樣呢！
張家的賞菊宴如期舉行，被邀請的客人，見張家大少奶奶向大家介紹沈安筠，除了驚艷於沈安筠的長相外，別的倒也沒想太多。
直到宴會開始，每一道都堪稱極品的菜餚，迅速的征服了所有人的胃！
有人就問張大少奶奶：「你們家這是從那找來的廚子，這手藝整個京城都難出其右！」
張大少奶奶趁機推沈安筠的出佳肴私廚。
各家女眷眼睛一下子就亮了，不是張家的廚子做的，那真是太好了，張家能請，自己家當然也能請，雖然請佳肴私廚承辦宴席價格很是美麗，可是商戶最不差的就是銀子了。
談生意的，又有幾個不是在餐桌上談成的！一桌好的菜餚，對於生意的成敗，有時候是能起到關鍵性的作用的！
除了談生意，家中有個婚喪嫁娶，如果能給身份高貴的客人置辦這種席面，絕對能增加印象分！
於是，沈安筠從剛開始的邊緣人物，一下子變成了眾人結交的對象。
佳肴私廚一炮而紅。
之後幾乎每天都有大小不一的訂單，一開始是沈安筠帶著迎香還有家裡提前過來的掌柜的，後來沈安筠就不再出面。
其一是他們兩個已經完全可以把生意很好的談下來。
另外一點就是，那些高門大戶勛貴人家也有想讓佳肴私廚去承辦宴席的，沈安筠開辦佳肴私廚目的是為了掙錢，又不是為了結交權貴，自然不願意去賠那個小心。
雖然沒再親自談生意，沈安筠卻也沒有直接回去，又在京城待了一段時間，直到迎香和沈安銳處理事情都遊刃有餘，沈安筠才回了豐漳縣。
走的時候還是秋天，回來已是初冬，短短一個多月的時間，沈安筠就從無到有，創辦了一個日進斗金的新產業！
佳肴私廚掙的銀子，和家裡的產業一樣，只留下一成以防萬一，剩下的全部由觀棋置辦成物資，運送到晉地。
京城一行，不止增加了佳肴私廚這一個產業，沈安筠還和做貨棧的李家合作，一起做物資車道。www.919yq.com