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張大少和少奶奶也趕緊起身：「夫人放心，只要您能請到大師，宣傳上您就不用擔心了。」
沈安筠：「好，時間緊迫，我就不去給太太請安了，還望大少把歉意帶給太太。」
張大少躬身道：「您客氣了。」
其實沈安筠原本是要給張太太請安的，只是看到張大少對自己的態度，就打消了進入請安的想法。
出了張家，沈安筠直接去了沈安銳家，沈安銳秋收前已經成家，娶的是他師父的老來女。
沈安銳現在的廚藝早已成熟，只是他前面還有更有資歷的師兄，所以現在酒樓還是不太顯。
沈安筠就是來找他合作的。
昨日已經下了帖子，今天沈安銳就沒有去酒樓，只在家裡等著沈安筠。
兄妹相見自然是歡喜的，沈安銳扶著沈安筠下了馬車，說「原本還以為要到年底才能見面，沒想到這麼快就又見面了！」
沈安筠先給嫂子行了禮，這才回沈安銳的話：「世事無常，說不定以後咱們每個月都能見面呢。」
沈安銳眼睛一亮：「你要來京城做生意了？」
沈安筠笑容燦爛的應了聲：「是」
沈安銳大喜：「太好了！」
他少年時期就出門來學藝，雖然現在已經不是當初那個，想家想的躲在被窩裡哭的小男孩，可是能經常見到如同親妹的安筠，心裡還是高興的。
沈安銳的媳婦就提醒他：「有什麼話回家再說，拉著妹妹在外面說像個什麼樣子！」
沈安銳一拍腦袋：「看我，都高興傻了！」
沈安筠跟著進了院子，這是個一進的小院，三間堂屋，一個廚房，房子是沈安銳自己租的，這還是因為是城外，他才能租得起帶院的房子，若是在城內，別說帶院了，如果不是偏僻地方，這些錢連租一間屋子都不夠！
沈安銳有些不好意思的說：「地方太過逼仄，讓妹子見笑了。」
沈安筠跟著他進了客廳，也沒安慰他說這裡挺好的，只說：「誰不是從這個時候過來的，我們家情況二哥最是清楚，現在看著好了，其實當初還不如你們家，我爹不也靠著來回倒賣糧食發了家！」
兩人在客廳的方桌左右坐了。
沈安銳搖頭嘆氣：「不是誰都有那樣的機會的。」
沈安筠就笑著問他：「如果現在有一個機會擺在你面前，二哥願不願意嘗試一下？」
沈安銳看她：「什麼機會？」
沈安筠：「我想招募幾個手藝精湛的廚師，專門接一些高門的宴席，二哥的手藝早已出師，我想請二哥加入，不知你意下如何？」
沈安銳和張大少一樣的想法：「安筠，那些高門大戶都有自家的私房菜，他們家裡辦宴席，少有請外面廚子的，你這個想法恐怕不太容易成功！」
沈安筠不答反問：「假如咱們接到了高門的生意，二哥掌廚時把你師父請過去，不難吧？」
沈安銳都未做考慮，直接道：「這個自然，師父現在已經從酒樓退下來了，平日本就無事，他徒弟去給高門做菜，如果不讓他去，他心裡還不踏實呢！」
沈安筠一個胳膊支在桌子上，向沈安銳那邊靠近一些，又問：「如果我請的廚師，都是像你這樣的關門弟子，或是頗受師父喜愛，手藝不錯卻一直沒有出頭的廚師，然後都讓你們的師父幫著壓陣，你說他們會不會去？」
沈安銳這次想了一下，才道：「會，不管他們之前關係是好是壞，年輕的時候都會有所比較，現在他們自己是不比了，弟子又聚在了一起，他們又會不自覺的比徒弟，每承辦一次宴席，就是一場比試，就算是為了知道比試的結果，他們也是必須要去的！」
沈安筠又問他一句：「你覺得這些師父們親自監督出來的宴席，比那些高門大戶家自己辦的宴席，是好還是壞？」
能在京城混出名聲的廚師，不敢說堪比御廚手藝，卻沒一個覺得自己比高門大戶家的廚子差了。
沈安銳身為京城有名的廚師的關門弟子，也是有他的傲氣的：「若是我們這些人做出來的席面，還比不上一家的廚子，我們還幹什麼廚子，乾脆找塊豆腐撞死算了，免得給師父們丟人！」
沈安筠就道：「只要每次承辦宴席能有一兩位大師到場，你們做的菜比高門家裡的菜好吃，我就有辦法接到那些高門大戶的單子！」
第66章 正文完結
京中大師級的廚師不少, 誰沒個手藝不錯，卻還沒出頭的後輩！
沈安筠都沒出沈安銳的小院，沈安銳就列舉出十幾個人來。
把那些師父身體不好的暫時排除, 最後餘下十個。
兩人合計好了，沈安筠就道：「二哥，這個生意利潤我與廚房五五分成，廚師這塊以後就由你來領，你不用操心訂單, 只要把廚房那些人管好就行，至於請哪個廚師, 怎麼開工錢，也全部由你做主，師父們的辛苦費, 屬於成本之內，不用廚房來擔。」
沈安銳沒想到沈安筠竟然讓廚房占五成, 這一行自來也沒有這麼高分成的呀！
「這分成，也太高了！」
沈安筠好笑道：「分成高你還有意見了！」
沈安銳皺著眉頭, 說：「這和行里規矩差的有點多, 我怕消息傳出去, 其他酒樓會連手打壓咱們！」
沈安筠：「哥，你記住了，咱們要做的是高端，比京城最有名氣的酒樓都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱們可以靠著大師們的名氣給帶一帶, 往後就全靠廚師自己的手藝了, 不給到行業最高, 怎麼能做到行業最高！」www.919yq.com