第167頁
「再好好想想。」
在沈蘿的強烈要求下，胡籬終於點頭表示，她再三慎重思考後，再來找她。
沈蘿腳步虛浮地出了門。
這個驚喜，真是太「驚」了。
「阿蘿姑娘，怎麼了？」綠意本來是興沖沖走進來的，看到沈蘿這模樣，忙上前攙扶。
沈蘿擺擺手，深呼吸一口氣，恢復成精明強幹的沈掌柜。
「有什麼事嗎？」
綠意當然不會過多打聽掌柜的私事，她道：「是這樣的，外面有個公子詢問書籤上的畫，是誰的作品？另外，還問之後能不能在意院舉行文會？」
沈蘿只思索幾秒，道：「把那位公子請到會客廳，我與他詳細說說。」
在京城做官的兄長在心中說，甜意閣做出來的糕點獨一無二，且滋味甚美。可惜父親不同意他前往京城叨擾兄長，他只能遺憾興嘆。
所以，在聽說揚城會開甜意閣分店後，王仁瀚高興極了，恨不得甜意閣立馬開店。
今天一見，果然名不虛傳，酥香的小餅乾，柔韌的麵包，甜軟的蛋糕，對於他這種喜歡甜味的人來說，簡直就是桃花源。
在服務員的指引下走進會客廳，看到眼前的姑娘，他怔住。
「王公子，請坐。」沈蘿大方笑道。
王仁瀚眨眨眼，手上搖扇子的動作頓住，而後「啪」地收起：「姑娘是甜意閣的掌柜？」
「正是，我叫沈蘿，」沈蘿點頭，客氣笑道，「承蒙諸位今天的支持。」
真是太驚訝了。
王仁瀚這麼一想，而後，想起外面進退有度的女服務員，這是他今天剛學會的新名詞。
腦中隨即起了一個念頭，或許只有姑娘，才能用心教出那樣落落大方的服務員。文人的敏感，讓他對萬物千人的感想更為細膩。他能察覺到那些姑娘們的快樂。
「沈姑娘。」他拱手行了一禮。
沈蘿把王仁瀚對文會的要求仔細詢問了一番，想了想後，接下了這個單子。
得知書籤上的畫是沈蘿二哥畫的，王仁瀚熱情邀請：「不知沈公子是否有空出席我們的文會？」
沈蘿笑道：「這也是我要與王公子說明的地方，我二哥他不善交際，只醉心於寫寫畫畫，所以不便出席人多的場合。」
王仁瀚遺憾極了：「那……那只能算了。」
心中的不甘，有讓他多問了一句：「那勞煩姑娘與沈公子說一聲，若是沈公子願意見我的話，我能不能單獨見見他？」
那樣栩栩如生的畫，真是太好看了。
沈蘿解釋：「他現在不在揚州，抱歉了。」
王仁瀚還是沒放棄，再三叮囑若是沈公子來了，萬萬請她問一句。
沈蘿答應了。
回到後院，看到在樹蔭下自在盪鞦韆的胡籬，她突然想到：若是胡籬真成了她二嫂，那麼剛才應對狂熱王公子的人，就是胡籬了。
不行，沈蘿晃了晃頭，她可不能被胡籬洗腦了。這可是事關女孩子終生幸福。
她曾與沈娘子說過她二哥，就連沈娘子都說，這輩子就沒指望過沈芃成親。她娘的原話是，萬萬不能耽擱了姑娘家。
沈蘿擼起袖子，吃點涼的，冷靜冷靜腦子吧。
要不然吃熱的，她怕胡籬頭腦一熱說胡話。
可做什麼好呢？
沈蘿看了看後廚，角落裡有一塊豬肉皮，瘦肉部分應該被拿去做肉鬆了，油脂部分被拿去煉油了，做餡料時加入豬肉會更香，只剩下一層豬皮。
那就做……豬皮凍吧。
尋常的豬皮凍都是奶白色，她想了想，要不然做個水晶豬皮凍，清清涼涼的，也很好看。
水晶豬皮凍，顧名思義，就是要透明，為了達到透明這個效果，處理得要比尋常的豬皮凍更細緻一些。
把豬皮稍微烤一下，去腥脫毛，沖洗過後，放進鍋里，同時在鍋里放入料酒生薑八角，汆水煮開。
咕嚕咕嚕的熱氣冒出，胡籬從門外探進頭：「又做什麼好吃的？」
她摸摸肚子，「我剛才吃得還挺飽的，不會帶待會兒吃不下吧。」
沈蘿好笑：「那進來幫我幹活。」
她恐嚇道：「在我們家，想要吃好吃的就要幹活。」
胡籬走進來，哼哼道：「幹活就幹活。」
筷子可以輕鬆插入豬皮，就意味著可以了，撈出放涼備用。
胡籬用手指捏起一塊豬皮：「這東西，真的好吃嗎？」
沈蘿拿過她手裡的豬皮：「待會兒就知道了。」
用刀仔細去掉上面的脂肪，這是做水晶豬皮凍的必要步驟。
沈蘿把仔細去了脂肪的豬皮遞到胡籬面前，「接下來，就該你了。」
她從刀具包里拿出一個小鑷子，「把上面的豬毛去掉，不然會影響口感。」
「這個我會，修眉嘛。」胡籬興致盎然。
還真坐在小板凳上，瞪大眼睛去豬毛。
處理好後的豬皮十分光滑平整，又有彈性，觸感非常不錯。
接下來，把豬皮切成條，加入鹽和料酒，像是洗衣服那樣，使勁揉搓，去油去腥，再用溫熱水清洗。
「沒想到啊，為了吃得好，需要做這麼多功夫，比我上妝都要麻煩。」胡籬感慨。
「想要做好，當然要付出時間和精力了。」沈蘿手下動作不停。
在沈蘿的強烈要求下，胡籬終於點頭表示，她再三慎重思考後，再來找她。
沈蘿腳步虛浮地出了門。
這個驚喜，真是太「驚」了。
「阿蘿姑娘，怎麼了？」綠意本來是興沖沖走進來的，看到沈蘿這模樣，忙上前攙扶。
沈蘿擺擺手，深呼吸一口氣，恢復成精明強幹的沈掌柜。
「有什麼事嗎？」
綠意當然不會過多打聽掌柜的私事，她道：「是這樣的，外面有個公子詢問書籤上的畫，是誰的作品？另外，還問之後能不能在意院舉行文會？」
沈蘿只思索幾秒，道：「把那位公子請到會客廳，我與他詳細說說。」
在京城做官的兄長在心中說，甜意閣做出來的糕點獨一無二，且滋味甚美。可惜父親不同意他前往京城叨擾兄長，他只能遺憾興嘆。
所以，在聽說揚城會開甜意閣分店後，王仁瀚高興極了，恨不得甜意閣立馬開店。
今天一見，果然名不虛傳，酥香的小餅乾，柔韌的麵包，甜軟的蛋糕，對於他這種喜歡甜味的人來說，簡直就是桃花源。
在服務員的指引下走進會客廳，看到眼前的姑娘，他怔住。
「王公子，請坐。」沈蘿大方笑道。
王仁瀚眨眨眼，手上搖扇子的動作頓住，而後「啪」地收起：「姑娘是甜意閣的掌柜？」
「正是，我叫沈蘿，」沈蘿點頭，客氣笑道，「承蒙諸位今天的支持。」
真是太驚訝了。
王仁瀚這麼一想，而後，想起外面進退有度的女服務員，這是他今天剛學會的新名詞。
腦中隨即起了一個念頭，或許只有姑娘，才能用心教出那樣落落大方的服務員。文人的敏感，讓他對萬物千人的感想更為細膩。他能察覺到那些姑娘們的快樂。
「沈姑娘。」他拱手行了一禮。
沈蘿把王仁瀚對文會的要求仔細詢問了一番，想了想後，接下了這個單子。
得知書籤上的畫是沈蘿二哥畫的，王仁瀚熱情邀請：「不知沈公子是否有空出席我們的文會？」
沈蘿笑道：「這也是我要與王公子說明的地方，我二哥他不善交際，只醉心於寫寫畫畫，所以不便出席人多的場合。」
王仁瀚遺憾極了：「那……那只能算了。」
心中的不甘，有讓他多問了一句：「那勞煩姑娘與沈公子說一聲，若是沈公子願意見我的話，我能不能單獨見見他？」
那樣栩栩如生的畫，真是太好看了。
沈蘿解釋：「他現在不在揚州，抱歉了。」
王仁瀚還是沒放棄，再三叮囑若是沈公子來了，萬萬請她問一句。
沈蘿答應了。
回到後院，看到在樹蔭下自在盪鞦韆的胡籬，她突然想到：若是胡籬真成了她二嫂，那麼剛才應對狂熱王公子的人，就是胡籬了。
不行，沈蘿晃了晃頭，她可不能被胡籬洗腦了。這可是事關女孩子終生幸福。
她曾與沈娘子說過她二哥，就連沈娘子都說，這輩子就沒指望過沈芃成親。她娘的原話是，萬萬不能耽擱了姑娘家。
沈蘿擼起袖子，吃點涼的，冷靜冷靜腦子吧。
要不然吃熱的，她怕胡籬頭腦一熱說胡話。
可做什麼好呢？
沈蘿看了看後廚，角落裡有一塊豬肉皮，瘦肉部分應該被拿去做肉鬆了，油脂部分被拿去煉油了，做餡料時加入豬肉會更香，只剩下一層豬皮。
那就做……豬皮凍吧。
尋常的豬皮凍都是奶白色，她想了想，要不然做個水晶豬皮凍，清清涼涼的，也很好看。
水晶豬皮凍，顧名思義，就是要透明，為了達到透明這個效果，處理得要比尋常的豬皮凍更細緻一些。
把豬皮稍微烤一下，去腥脫毛，沖洗過後，放進鍋里，同時在鍋里放入料酒生薑八角，汆水煮開。
咕嚕咕嚕的熱氣冒出，胡籬從門外探進頭：「又做什麼好吃的？」
她摸摸肚子，「我剛才吃得還挺飽的，不會帶待會兒吃不下吧。」
沈蘿好笑：「那進來幫我幹活。」
她恐嚇道：「在我們家，想要吃好吃的就要幹活。」
胡籬走進來，哼哼道：「幹活就幹活。」
筷子可以輕鬆插入豬皮，就意味著可以了，撈出放涼備用。
胡籬用手指捏起一塊豬皮：「這東西，真的好吃嗎？」
沈蘿拿過她手裡的豬皮：「待會兒就知道了。」
用刀仔細去掉上面的脂肪，這是做水晶豬皮凍的必要步驟。
沈蘿把仔細去了脂肪的豬皮遞到胡籬面前，「接下來，就該你了。」
她從刀具包里拿出一個小鑷子，「把上面的豬毛去掉，不然會影響口感。」
「這個我會，修眉嘛。」胡籬興致盎然。
還真坐在小板凳上，瞪大眼睛去豬毛。
處理好後的豬皮十分光滑平整，又有彈性，觸感非常不錯。
接下來，把豬皮切成條，加入鹽和料酒，像是洗衣服那樣，使勁揉搓，去油去腥，再用溫熱水清洗。
「沒想到啊，為了吃得好，需要做這麼多功夫，比我上妝都要麻煩。」胡籬感慨。
「想要做好，當然要付出時間和精力了。」沈蘿手下動作不停。