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她也有模有樣地聞了聞，嘗了一口，然後笑眯眯地評價：「這杯咖啡比我之前幾次喝的香很多，有點甜！」
哈哈，有點甜。我被她逗笑了，卻沒有接話，我不擅長閒聊。
「其實我一直以為這種咖啡是很苦的，都不敢喝。」她不好意思地摸摸鼻子，並不在意我的沉默。「那天第一次進來看到菜單的時候整個人都懵了，好像考英語的時候拿到法語試卷一樣，完全看不懂啊！還以為走錯地方了呢……」
即使刻意壓低了聲音，也絲毫不影響她語氣里的繪聲繪色，還不小心暴露了她的學生屬性。我立刻回想起她第一次來「書寫咖啡」的情形。
怎麼進來的我沒有印象了，只記得她站在吧檯前，低頭看那唯一一份手寫的菜單，睜大了眼睛一臉不解，然後抬頭抱歉地問我：「這些都是咖啡嗎？不好意思我看不懂，可以幫忙推薦一下嗎？」說完一臉誠懇地看著我。
於是我就記住了她。她並不是第一個看不懂我的菜單的客人，但她是第一個表現得如此坦白可愛的客人。
很多人對咖啡店的印象停留在一些大的連鎖品牌上，這些店不僅提供咖啡，還有別的飲料，還有甜點，甚至西餐，菜單豐富多彩。也有很多人對咖啡的認知局限在「拿鐵」「卡布奇諾」這些用濃縮咖啡液和牛奶調製的花式咖啡，或者是又淡又苦的「美式咖啡」，又或者加了糖漿的「摩卡」「焦糖瑪奇朵」「風味拿鐵」。
因為這「很多人」，所以即使是私人的小咖啡店，菜單上也往往少不了這些名詞。「書寫咖啡」頭兩年還賣過吉拉圖呢……
但現在，這裡只剩下單品了，而且款式極少，最多不超過五個，又因為豆子經常更換，所以菜單都是我自己手寫的。
很多像簡千梨一樣第一次來店裡的客人，卻並不像簡千梨這麼有教養。舉個例子，有一個客人提著她尖銳的大嗓門問：「哎喲，你這裡不是咖啡店嗎？這賣的都是些什麼東西啊？」再舉個例子，有一個客人指著菜單磕磕巴巴地點了一杯哥斯大黎加，連名字念錯了都不知道，然後埋怨咖啡太苦，下了三包糖，其中一包全撒在桌子上了。還有一個客人，像我的上司一樣瀏覽了一遍文件，不是，菜單，然後直接向我下達指令，「給我來一杯拿鐵，不要放太多糖！」……不一而足。
想到這裡，忍不住笑了。
「為什麼你只賣單品呢？」她終於問出了心裡的好奇，她一定想問很久了。
「打奶泡的聲音太吵了。」我說。
她看了看周圍的書櫃和看書的人，又看了看我剛剛才用過的磨豆機，非常遲疑地做出恍然大悟的樣子，「哦哦，是哦！」然後很是懷疑地看著我。
我意味深長地笑了，卻沒有再解釋，她也就沒有繼續追問，換了個話題。
「對了，這裡只有你一個人嗎？有固定的休息時間嗎？」她吐了吐舌頭，「我每次來之前都好怕碰到你剛好休息……」
「嗯嗯，每周一。」想了想，又補充，「如無意外。」
「為什麼我覺得後面才是重點？」
我開始假笑，「你想多了……」
這天之後，簡千梨幾乎每個周末都會出現在我的店裡，有時候是周六，有時候是周天，有時候兩天都在，偶爾工作日也會過來，當然，對她來說是上學日。
她仍然只喝耶加雪啡。
第3章
木棉的橙色花朵都掉光了，取而代之的是一團團白色的絲絮，被包裹在灰綠的花苞里，風一吹，漫天飛舞。有一些跨過馬路，停在我的玻璃門上，有一些跌落在牆角，染了灰塵，泛著舊舊的黃。
所以我進門的時候非常小心，只打開了一條縫，側著身子鑽進去，然後轉身輕手輕腳地關上門，怕門扇帶起的風驚擾了潛伏在玻璃和牆角的精靈。
突然我在玻璃門裡看到了自己的影子，不甚清晰的，不知怎麼的就想到了那天簡千梨同樣小心翼翼到近乎偷偷摸摸的樣子，忍不住就笑了，今天是周五，不知道她明天會不會來。
花了將近一個小時仔細擦拭完書櫃，準備好營業的時候，已經是中午十二了。送貨的小伙子很準時，正在門口泊他的電動車。
前幾天有客人訂了200g水洗耶加熟豆，約了今天晚上過來取，正好我也準備補充一些豆子，就讓烘焙商一起送過來了。
我對咖啡烘焙沒有特別的研究，店裡用的咖啡豆都是從一個熟識的小烘焙商那裡拿的，所以客人在我的店裡買豆子都必須先預定。但是沒有人覺得麻煩，因為這樣可以最大限度地保證咖啡豆的新鮮，好的東西本來就要花時間去等不是嗎？
「早啊，李子！」小伙子高高瘦瘦的，做事很認真負責，我不知道這是一個綽號還是單純因為他姓李，大家都這樣叫他。
「不早了姐姐，大中午了還早！」李子一邊答應著，一邊放下貨物，掏出配送單遞到我面前。
我接過單子，他又彎下腰，打開箱子，從裡面翻出一個小包裝，「這是新品，馮叔說送給姐姐試試，喝完給他點建議。」
我接過來，在包裝上看到了詳細的產地信息和風味描述，是哥倫比亞蕙蘭山區的豆子，莊園的名稱我不認識。「嗯嗯，謝謝馮叔了。」
我快速清點完貨物，簽了單，把底單還給他，「謝謝，辛苦了！」