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等到第二天，盆里的漿液已經分層，上層是清水，下層是厚厚的沉澱物。把清水倒掉，豆泥挖出來，鋪在大大的圓簸箕上曬乾。
陽光灑在院子裡，泛起淺淺的金色，照在鵝卵石堆砌的魚塘里，還有發黃的茅草棚頂上，已經開始感覺不到之前那麼灼人的熱度了。
聽伯納德夫人無意中提起，克萊錫大陸一年會有十個月的夏季，半個月的秋季和春季，剩下一個月的冬季。
秋天要來了，不僅僅糧食收割最後一茬，大個頭的豬，養了一年，開始宰殺，拿來煙燻，或者醃製，到時候家家戶戶都能聞見肉的香味。
一頭豬，能在他們手裡吃一整年。
買豬肉，在他們眼裡就是貴族有錢人的特權。
曬乾後的豌豆泥成硬塊狀，里謝爾把它們碾碎成粉，手指沾了一些，拇指和食指一碾，白色的粉末在陽光下瑩瑩生光。
「我們有澱粉了。」
「這個拿來做什麼？」
「勾芡，湯汁會變得濃稠，肉類會變嫩。」
艾德里安他們都沒聽說過「勾芡」這個詞，但不妨礙他們跟著開心。
「不管怎麼樣，那就是又有好吃的東西了。」他們知道的就是這個。
「是啊。」里謝爾無奈地笑道，「等著。」
他把部分豌豆澱粉鍋里用水充分溶解化開，讓火苗生火，鏟子不停攪拌鍋里的漿汁。
等到白色液體逐漸變為半透明的粘稠糊狀，讓火苗熄火，把澱粉盛入一個碗裡，面上抹平，放涼。
等到第二天早晨，豌豆澱粉已經凝結成一塊，從碗裡倒出來時，軟彈得震顫，讓人忍不住總想咬一口。
「看起來比豆腐還嫩。」艾德里安食指大動。
「可不能多吃，它不像小麥粉，這是寒性的，體質虛寒的人多吃可受不了。」里謝爾道，「剛好給你降降火。」免得一天到晚就閒得愛瞎想。
這可是一個新鮮詞。
艾德里安的舌頭和大腦開始對美食有初步了解，卻不知食物還有這些區別。
「我用的可不是火系魔法，身上沒有火。」
「我想吃，」火苗兩隻手趴在爐灶口，探出一顆火焰頭，「我總不能每次都吃雞蛋殼吧，這是物種歧視。」
艾德里安一根腕足把他彈了回去，「安心待在一邊去。」
「這是個龐雜的學問，一時半會兒我解釋不清楚。總之，待會兒其他人吃一碗，你吃兩碗，不能多吃了。」
「偏心的里謝爾，我聽到了！」廚房外傳來一聲切爾西粗糲的叫喊。
艾德里安挽起袖子決定好好跟女巫探討一下做人的道理。
里謝爾拿定製好的刮絲器一下一下地刮，整塊澱粉就變成了一根根粉條。
把粉條放進盤子裡，加入鹽，醬油，酒，蒜醬，醋，耗油，還有他初做好的味精。
里謝爾一直在想該如何讓耗油去腥，保留其鮮美的海鮮味。後來他想，野味是鮮的，山珍也是鮮的，古人不都把這兩個相提並論麼。
他琢磨了兩天，最後想到了用香菇。
不僅鮮，還很香。
他買了10磅的干香菇，砸碎了放進石磨里磨成粉，當成味精用。等到炒麵或者煮湯時灑上一點，果然味道更鮮美了很多。
這樣，用蘑菇粉當味精做平常的菜，一些大菜再加入耗油。蘑菇比牡蠣便宜多了，買牡蠣的錢就能省下一大部分。
精打細算，還是蘑菇划算。
涼粉做好，他給每人分了一碗，舀了一勺鹽炒黃豌豆，在自己的碗裡另外再加入了黃瓜絲。
攪拌勻了，滋溜一口，咸酸適口，醬香濃郁，清爽的黃瓜絲又中和了部分味道，吃久了不會有膩味。豌豆吃起來嘎嘣脆，與軟中帶滑的粉條，在味覺上做了調和。
「和麵條的感覺完全不一樣。」艾德里安三兩口吃完，還想再吃。
「不行。」
「做的太少了，不夠吃。」
「小心晚上你八隻腳一起抽筋，疼死你。」
「你這是小看我，明天我還能活蹦亂跳地在飯館門口跳草裙舞。」
「這可是你說的。」里謝爾眼神發亮，回頭就注意到，切爾西正想從盤子裡夾生黃瓜絲，而雅各布早就大吃特吃起來了。
「不不不不，那種事情，一輩子丟一次臉就夠了。」艾德里安也注意到了那邊，「你們怎麼都吃生的蔬菜了？」
「又沒有毒，為什麼不能吃。」切爾西看見自己被發現了，乾脆大大方方地夾了一大筷放進自己的涼粉里，「大不了去伊格納那裡喝兩天沼澤水，總不能錯過美食。」
路過的雷思尼聽了，鼻子兩個洞吸了吸風，他也想吃東西了。
可憐自己死太早。
第32章
宣傳畫掛出去之後的第五天，老主顧喬索亞帶著他的家人，成為第一個登上二樓的顧客。
「為什麼不在樓下吃？能大聲地說話，熱熱鬧鬧的，房間裡憋悶的很。」
喬索亞的妻子布蘭德抱怨道，四個孩子剛下馬車，就在飯館裡東奔西竄，她叫了好幾聲，這才把人喚回來。
「只是去試試，聽說房間裡能嘗到新的菜。」
這也是里謝爾打出的噱頭。
二樓的包間相對隱秘性更高，適合聚會和商談事務，里謝爾準備的菜單基本都是中式炒菜燉湯，順便推銷切爾西的酒水。