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張春芽生怕自己拎來的狍子肉被那老太太被扯掉，趕緊道：“我是葉桂枝的大嫂，來給我三弟和三弟妹送肉吃的，自家人來還得排隊？”
葉桂枝聽到張春芽的大嗓門，趕緊從院子裡走出來接應，張春芽和李大妮這才擠過人群進了葉桂枝和蘇崇文買的這處院子裡。
進了院子，張春芽和李大妮都被擠得生了一身虛汗，妯娌二人接過葉桂枝給端來的水，擦擦額頭上的汗，一邊喝水一邊打量這院子。
雖然這院子看著略微有些破舊，但比鄉下的土坯房好多了，葉桂枝和蘇崇文把這院子也給收拾得挺好，處處都端正得體，張春芽和李大妮看著都有些眼熱。
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這些排隊等著賣滷肉的人實在太瘋狂了，葉桂枝苦口婆心地勸，就差把心窩子掏出來同這些人說了，然而這些人誰都不相信，非要葉桂枝給記下他們要的分量，然後還要葉桂枝給立個字據。
葉桂枝又不會寫字，怎麼給立字據？
只能將秀才公蘇崇文給拉了出來，蘇崇文腦瓜子要比葉桂枝靈活，他同那要求葉桂枝給立個字據的人說，“你要立字據，那沒問題，不過你是不是應當先把你要多少滷蛋多少滷肉的數目給報出來？我們也不多收，定金給總價的三成就行。”
那賊眉鼠眼的男人急眼了，“怎麼還要給定金呢？我是頭一次聽說買吃食還要交定金的。”
蘇崇文神色寡淡，“小本生意，經不起折騰。不管是肉還是蛋，都是金貴東西，你現在張嘴要兩百斤滷肉，我們給你鹵出來了，但你最後張嘴就說不要了，那我們該怎麼辦？”
“你若是要字據，那就交定金，誰交的定金早，滷肉滷蛋出鍋之後就先給誰留著。捨不得交定金的就安心排隊，報個大致的量，我給你們登記名兒，造個冊子，等滷肉出鍋的時候，就喊著名兒過來拿。”
“當然，我可不給保證說只要登記了名兒就一定能買到滷肉，排隊的人太多，就我夫人一個人鹵，哪能滷的過來？要是登記了名兒，那就先緊著登記了名兒的人買，要是登記了之後也沒能買到，那抱歉了，您趕明兒早點過來，我們先緊著您這邊給。”
“還得撂一句醜話在前頭，要是有人登記了之後兩天都不來拿，那就只能說聲不好意思了，您這登記不算數了，往後再來買，能不能買到也只看緣分。”
一個身材幹瘦的老太太扁著嘴說，“你們開門做生意，這要求是不是忒多了些？”
蘇崇文朝那乾瘦老太太拱拱手，苦笑道，“要求確實多了些，還請諸位多多諒解。滷肉和滷蛋不比布匹柴米，滷肉和滷蛋不經放，我們又是小本生意，哪敢多做？萬一費材費力做了，但當初說了要買的人不來買，我們的東西一時間賣不出去，那不就砸在手裡了嗎？”
那老太太看著長得有些刻薄，但還算通情達理，她點點頭，道，“確實得這麼做。這天兒越來越熱了，滷蛋和滷肉都放不住，你那小娘子整天趴在鍋窯上也累人得很。”
“這樣吧，我是孫員外家的老僕，人稱鐵嬤嬤，在你這兒預定三斤滷肉和二十個滷蛋，晌午過後差人過來拿，定金的事情就不說了，我相信你蘇秀才的名聲，你說統共得多少錢？我現在就給你。”
蘇崇文心裡算了個數，趕緊報給那鐵嬤嬤，鐵嬤嬤大大方方地掏出銅板來，數夠數目之後，交給蘇崇文，看著蘇崇文在冊子的第一行寫下她的名兒以及詳細的分量，回頭又瞪了一眼之前咋咋呼呼不願意交定金還想拿字據的那男人，嗤道：“昨兒個李員外家才辦了喜宴，怎麼今兒個就摳摳索索起來了？有這樣的家奴，真是給主家丟人！”
孫員外和李員外素來不對付，主家見面時，尚且維持著塑料一般的虛假關係，下人見面卻是個個都恨不得掐一架分出個輸贏再走。
鐵嬤嬤開了個好頭，後面那些真正想預定滷肉的人都沒說什麼，有些人大氣，像鐵嬤嬤一樣報了個數目，把錢交齊，然後便走了，有些人略微有些摳，只交了三成的定金，有些人捨不得交定金，只打算在蘇崇文這兒掛了個虛名，打算等滷肉出鍋的時候早點來，能搶到多少算多少。
蘇崇文在那兒不停地記，葉桂枝聽得滿頭都是汗。
這個人張嘴是半斤，那個人張嘴是三斤的，當天下掉滷肉呢？滷肉不費時間啊！
這肉還沒買回來呢，可謂是八字沒一撇，要是真再答應下去，那她從早忙活到晚都不一定能夠把預定出去的數量給鹵夠。
葉桂枝附在蘇崇文耳邊說了一聲，蘇崇文眉梢一跳，趕緊站起來同那些還在排隊的人說，“現在已經預定了百十斤肉出去，今天不敢在預定了，諸位若是願意，那就耐心等等，我和我娘子今天儘量鹵，能鹵多少鹵多少，若是供應不上，那明早就先緊著諸位來。反正我這冊子是從前往後登記的，大家不用擔心，今天買不到的明兒個一定能買到！”
張春芽和李大妮單單是看著那些定金就把眼珠子給看直了，妯娌倆主動道：“崇文，桂枝，你們別急，今兒個我們倆來幫你們鹵。買賣不好做，好不容易有客人上門，哪有把客人往外推的道理？”