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蘇崇梅的手藝一亮相，立馬就將同村人都給震驚了一把，人人都夸蘇崇梅的手藝好，有人就問了，“崇梅啊，聽你娘說你現在在縣城的福滿樓里做幫傭，你一個月能賺多少？”
蘇崇梅應道，“不多，也就半兩銀子。”
其實是她少說了，佟掌柜對福滿樓的人都大方得很，蘇崇梅剛開始當幫傭的時候，頭一個月確實是半兩銀子，第二個月，廚子老周會的菜她就都能上手炒了，味道還不比廚子老周炒出來的差，佟掌柜就給蘇崇梅漲了月錢，一個月是二兩半的銀子，剛好是老周的一半。
如果蘇崇梅的月錢和老周一樣了，那對誰都不好，哪有一個後廚幫傭和大廚的月錢一樣的？當大廚都不要臉、不會鬧小情緒的嗎？
如今佟掌柜要打發蘇崇梅去仙客來當大廚，月錢自然就漲上來了。
佟掌柜同蘇崇梅說的是，“你去了仙客來之後，和老周拿一樣的月錢，不過因為我不能嘗嘗過去仙客來那邊，仙客來就得你幫忙盯著些。”
“仙客來的店面可不比福滿樓這邊小，剛開始的兩個月，我估摸著食客們顧慮仙客來的名聲，不怎麼會去，但兩個月後，你就得把仙客來的生意給我做起來了。福滿樓每個月淨賺二百兩銀子，仙客來也至少得給我淨賺二百兩銀子。”
“你若有本事把仙客來的生意做到超過二百兩，刨除本金在外，賺的所有銀子，我都分你三成！當然，要是兩個月後，你沒辦法把仙客來的生意帶上淨賺兩百兩，你的月錢可就沒了。等於是我管你吃管你住，你白給我幹活兒。”
佟掌柜這個關中來的女人不僅有男人的魄力，還有女人籠絡人心的手段。
蘇崇梅咬牙答應了下來。
在福滿樓的這段日子，蘇崇梅看似是在跟著廚子老周學廚藝，實則她也跟著佟掌柜學了不少東西，唯一沒學會的就是算帳，畢竟她連字都不識……
蘇崇梅的人生理想可不是簡簡單單地嫁個好人家，她想像佟掌柜一樣，做一個自由的古代女性！
自己手下管著十來號人，每天滋滋潤潤地過日子，一個月還能有幾百兩白銀進帳，這就是蘇崇梅給自己定下的小目標。
而佟掌柜給蘇崇梅說的這番話，很明顯就是給蘇崇梅鋪了一條登天梯。
蘇崇梅想，可得好好利用這兩個月磨練自己，廚藝必須得提上來，這是一個廚子的根本。另外就是得仔細琢磨開酒樓的門道，白送上來的機會，不學白不學！
就算兩個月後沒達到佟掌柜的要求，那她便當是花十兩銀子交束脩了！
學啥不得花錢？
人家佟掌柜還捨得拿這麼大的店給她試，她有什麼不敢答應的？
第22章 夜有所夢
蘇崇梅幫家裡操辦完流水宴之後，急著回縣城去當大廚，連《百食譜》上的字都沒來得及學就走了。
當初的仙客來如今已經改名為‘福臨樓’，嶄新的招牌往門上一掛，蘇崇梅站在福臨樓的門前，感覺腰板都挺直了幾分。
福臨樓開業當天，佟掌柜親自過來坐鎮，蘇崇梅施展出十八般手藝，在後廚里掂勺掂到手酸，足足忙活了四個多時辰，才將福臨樓中的食客都送走。
佟掌柜手裡拿著個算盤在那兒噼里啪啦地算，還不忘分出心來問蘇崇梅，“給你的《百食譜》你看了沒？看了多少？有沒有琢磨出點門道來？老周說你在做飯的這一道兒上有天賦，你快給我展示展示，琢磨出啥來了？”
不等蘇崇梅回答，佟掌柜就開始‘點菜’了，“崇梅，我記得《百食譜》上有一道菜叫冰糖豬蹄，據說前朝宮裡的太后娘娘都喜歡得不行，你給我好好琢磨琢磨，我給你半個月的時間，將那個冰糖豬蹄給整出來，到時候讓小二喊我過來嘗。”
蘇崇梅一臉便秘色，她猛地一拍自己的腦門兒，懊惱道：“我怎麼把這麼重要的事兒給忘了？真是要命，看到灶台就走不動了，在家待了好幾天，愣是沒把這回事給想起來。掌柜的，我看福臨樓後院裡有幾間小廂房，能不能租給我一間？”
“我三哥忙著為考舉人做準備，甭管是去書鋪還是去學舍，縣城的條件肯定要比梧桐莊好很多，福臨樓雖然熱鬧，但後院同前院隔著一堵牆，前院再吵也吵不到後院裡去。”
“我三哥一天三頓家常便飯，都由我來弄，還有租廂房的租金，全都從我的月錢里扣，你看成不？您要是不答應，我就出去給我三哥尋摸房子，應該也能找到，就是費事了些，之後想找我三哥學認字，還得跑大老遠去。”
佟掌柜不再撥拉她的算盤了，而是挑起眼皮看蘇崇梅，“你可得想好了，姑娘家出嫁是需要攢體面嫁妝的。你娘家不算什麼富貴人家，給你攢不了太多的嫁妝，你若想出嫁的時候有面子，那就得自個兒多攢些。把你賺的錢用在你三哥身上，值當麼？”
蘇崇梅笑得沒心沒肺，“那是我哥，他遇到難關，我能幫襯就幫襯他一把，這有什麼值得不值得的？自家兄妹之間，哪裡需要算的那麼清楚。我三哥打小就對我和我妹子好，現在我好不容易逮到一個對他好的機會，難不成還能錯過了？那不就真成白眼狼了嗎？”
“再說了，我讓我三哥來，又不是讓他白吃白喝，我還指望跟他學認字呢！起碼得在他考舉人之前把那《百食譜》上的字兒都教我認會，不然我找誰學？去學堂和那些還不及我腿高的小蘿蔔頭一起學認字去？丟死個人了！”